Vilka sorter av potatis är lämpliga för olika regioner i landet?

Potatis odlas i hela vårt land. Detta är kanske den vanligaste maten. Från den kan du laga många olika rätter - soppor, kassler, pajer, sallader. För att få skörd varje år är det nödvändigt att sorten matchar områdets klimat.

Klimatet i den europeiska delen av Ryssland, dess centrala zon, kännetecknas av kalla vintrar och varma, även varma somrar med optimal luftfuktighet. En bra tid för grönsaksodling är från andra hälften av maj till slutet av september. För plantering i denna region, såväl som för Moskva-regionen, är tidiga och mitten av de tidiga sorter lämpliga.

Låt oss överväga några av dem.

• "Rocco" - den mest fruktbara av dem som presenteras nedan. Variation av universella ändamål, tidig mognad, knölar är jämna, stora, välsmakande. Överför tyst transport och långtidsförvaring. Bland fördelarna kan noteras immunitet mot olika sjukdomar.
• "Bellarosa" - mycket tidigt, med rödaktiga knölar, grov hud. Stor, produktiv. Släppt i Tyskland. Massan är beige, välsmakande. Universell. Resistent mot bakteriella infektioner.
• Rosara - även en produkt från tyska uppfödare, medeltidigt.Knölarna är avlånga, rosa med gult kött, god smak, även universella.
• "Nora" - tidig mognad sort. Stor oval potatis. Färgen på huden och köttet är gul.
• "Bashkir" - tidig rysk sort. En stor rund potatis med rödaktigt skal, vit inuti, mycket smakrik, för bordsbruk.
• "Pogarsky" - en annan inhemsk sort, mognar tidigt. Potatis är medelstor och stor, skalets färg är ljusbeige, fruktköttet är vitt. Den har ett bordssyfte, smakbetyget är högt.

Klimatet i Sibirien är mycket varierande. Om det i norra delen av regionen finns helt olämpliga förhållanden för att odla grönsaker, är det i de södra och sydvästra delarna fullt möjligt att odla inte bara potatis, utan även tomater och gurkor i öppen mark. Altai är en gynnsam region i detta avseende.

Sommaren i detta område, även om den är varm, är relativt kort. Därför bör potatis för Sibirien vara av tidig och mycket tidig mognad. Sena sorter här har helt enkelt inte tid att formas och mogna. Och också en viktig fördel är motståndskraft mot olika naturliga anomalier och sjukdomar.

Du bör välja högavkastande, storfruktade sorter med samtidig mognad av knölar.

Av de vanligaste kan flera sorter nämnas.

• "Alyona". Produktiv och pålitlig inhemsk sort.Den skapades för cirka trettio år sedan, men odlas fortfarande framgångsrikt av sibiriska trädgårdsmästare. Den kännetecknas av motståndskraft mot cancer och skorv, och tolererar även torka väl. Lökarna är jämna i storlek, släta, rundade, röda, köttet är ljusgult. Från dem kan du laga utsökt potatismos, chips eller bara steka. En annan fördel med Alena-potatis är att den tack vare jämna knölar är lämplig för mekanisk skörd.
• "Adretta". Den gamla, beprövade tyska sorten presterade bra i Sibirien. Utbytet är högt. Potatis är i flera storlekar, gul inifrån och ut, smulig, mycket välsmakande. Purén är bara fantastisk. Lugnt hänvisar till bristen på regn och överskott av fukt i jorden. Motstår cancer, potatisnematoder och senblod.
• Zhukovsky tidigt. Dess namn indikerar att den mognar tidigt. Knölarna är runda, storleken är större än genomsnittet. Skalet är slätt, tätt, rosa. Köttet är vitt, ändrar inte färg efter styckning, smaken är utmärkt. Behåller ett attraktivt utseende under lång tid. Sorten är inte mottaglig för sjukdomar.
• Tuleevsky. Rysk sort, uppfödd och släppt i Sibirien. Därför är den idealisk för odling i riskfyllda jordbruksområden. Stor gul potatis med mycket god, till och med utmärkt smak. Bildar en skörd, oavsett väder. Resistent mot cancer, men påverkas av nematoder och skorv.
• "Tur". Sorten är också resultatet av inhemskt urval. Potatis är rundad, skalets färg är ljusbeige, köttet är vitt. Potatis kan lätt växa i torra förhållanden. Den motstår virussjukdomar och senblod ganska bra, men under ogynnsamma förhållanden kan den påverkas av skorv. Avkastningen är genomgående hög.

Förutom de vanliga, traditionella sorterna är den frostbeständiga eliten, uppfödd i Kanada och USA, och rekommenderad för odling i det hårda klimatet i Alaska, lämplig för de sibiriska öppna ytorna.

• "Cranbury Red" - oval, medelstor potatis med rött skal. Massa av rosa nyanser, under matlagning ändras färgen inte. Smaken är lite ovanlig, delikat och behaglig. Du kan laga vilken mat som helst.
• "Hacklebury Gold". Knölar av lila färg med krämig massa, säregen smak. Sorten lämpar sig för mosning eller rostning.
• "Hacklebury". Kanadensisk sort, dess andra namn är "Red Cranberry". Ovanligt, ljust rött skal och kött, färgen är helt bevarad när den tillagas.

Ural hör också till zonen för riskabelt jordbruk. Klimatet är ofta oförutsägbart och somrarna korta. Det betyder att de sorter som växer bra och bär frukt i Sibirien är lämpliga för Ural. Men du kan också plantera potatis som odlas i nordväst.

Nedan följer en beskrivning av några sorter.

• "Nevsky". Mid-tidlig, bord, fruktbar. Potatis är medelstor, gulaktig med en krämig nyans. Fruktköttet är vitt, kokar inte mjukt när det tillagas. Smaken är god. Inte påverkad av potatiscancer, men kan vara lätt skadad av senblod.
• "Kamenskij". En ny tidig sort med avlånga röda knölar. Produktiviteten med god vård kan öka. Köttet är gult, god smak. Den är immun mot cancer och potatismosaik, men är inte skyddad från effekterna av phytophthora och nematoder.
• "Irbitsky". En annan nyhet för odling i Ural-regionen. Mellansäsong, högavkastande. Potatisen är sfärisk, stor, med rött skal och ljusgult kött.Det har genetiskt införlivat immunitet mot virussjukdomar och cancer. Motståndskraften mot senblod är medelmåttig.
• "Impala". Tidigt mogen. Knölarna är avlånga, ovala, medelstora, gula till färgen. Köttet är också gult och gott. Avkastningen är ungefär genomsnittlig. God resistens mot cancer och nematoder, men kan lida av phytophthora.

• "Gala". En annan nyfödd midtidig sort. Potatisen är medelstor, långsträckt, med ljusgul skal och något mörkare fruktkött, smulig och smakrik. Skörden är genomgående god. Värdet av denna sort är att den är resistent mot potatiscancer, de flesta virussjukdomar och nematoder. Senblomma påverkas i liten utsträckning.

Till skillnad från Ural och Sibirien är klimatförhållandena i de södra regionerna gynnsamma för grönsaksodling. Här kan du få två skördar potatis per säsong.

Detta kan förhindras genom långa perioder av torka vid mycket hög luft och följaktligen marktemperaturer. Potatis som planteras under sådana förhållanden "bakas" helt enkelt i marken, eftersom det är välkänt att detta är en fuktälskande gröda.

Speciellt för odling i söder utvecklar förädlare sorter med genetisk resistens mot långvarig värme och en begränsad mängd fukt, och dessutom tidig och mycket tidig mognad.

Det bästa av allt är att potatis i dessa delar lyckas om man planterar den väldigt tidigt på våren i de så kallade februarifönstren.

Här är några sorter som är lämpliga för odling i de södra regionerna:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Partner";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "slavisk";
• "Tyfon";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Rivieran";
• "Pil";
• "Ovation".

Potatis delas in i fyra huvudgrupper efter deras egenskaper och smak.

• bordsvarianter - är mycket efterfrågade bland ett stort antal trädgårdsmästare runt om i världen. Skiljer sig i hög produktivitet, knölar i linje, genomsnittliga och stora. Används ofta i matlagning för att tillaga en mängd olika rätter. De innehåller många användbara och näringsrika ämnen, inklusive stärkelse, har en god och utmärkt smak.
• Foderpotatis. Som namnet antyder används det vanligtvis inom djurhållning för gödning av boskap. Utbytet av denna art är också högt, knölarna blir mycket stora, ofta oregelbundna i formen. Smakmässigt är den märkbart sämre än bordsvarianter.
• Tekniska betyg. Sådan potatis går till industriell bearbetning, stärkelse eller alkohol produceras av den. Storleken på potatisen är medelstor och liten. Den används inte som livsmedel, eftersom den har en medelmåttig smak och innehåller en liten mängd näringsämnen.
• Universella sorter. Den vanligaste kombinerar framgångsrikt egenskaperna hos bords- och foderpotatis: ett konsekvent högt utbyte, stor fruktighet och utmärkt smak.

Mognadstiden för olika sorter varierar markant.

På denna punkt kan de delas in i flera kategorier.

• Tidig mognad (eller supertidig) - till exempel Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Klar för användning 55 - 70 dagar efter plantering. Gå omedelbart till mat, olämplig för långtidsförvaring. Knölarna är vanligtvis medelstora.
• Tidiga - som "Zhukovsky tidigt", "Ledare". De går omedelbart efter de tidigt mogna och liknar dem i många avseenden, de är också avsedda för konsumtion, de lagras inte.
• Mitt tidigt. Följande sorter plockar upp stafettpinnen - "Red Scarlett", "Ryabinushka" och liknande. I många avseenden liknar de de tidigare.
• I mitten av säsongen. Sorter av denna grupp mognar mycket senare, de kan redan lagras. Knölarna är stora och medelstora. Deras smakbetyg är vanligtvis högre än de tidiga. Detta är till exempel den gamla sorten "Sineglazka", såväl som "Dubrava", "Victory", "Altair" och många andra.
• Mellan sent. De följer omedelbart efter genomsnittet. Lagras bra och smakar bra. Till exempel - "Lasunok", "Asterix".
• sena sorter. Deras växtsäsong förlängs, tack vare detta har knölarna tid att samla på sig mycket användbara ämnen, de har en utmärkt smak. Skalet är tätt vilket minimerar risken för mekaniska skador under lagring och transport. Sena sorter inkluderar Zhuravinka, Zdabytak, Teterev och andra.

Det ska också lyfta fram de mest utsökta och smuliga sorterna av potatis. Dessa inkluderar till exempel "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" och nästa generation av denna sort - "Vitara".

Från eliten av västerländskt urval kan flera sorter noteras.

• "Evolution". Tidig mognad. Stora ovala knölar, det kan vara cirka tolv av dem i ett bo, mörkröd till färgen med vitt kött. Universell.Det har ökat motståndskraften mot sårskorpa och virus.
• "Colombo". Supertidig bordsvariation. Ger genomgående hög avkastning, oavsett väderförhållanden. Rund endimensionell potatis med bärnstensgult skal och ljusare kött med utmärkt smak.
• "Flamenco". Mellansäsong, högavkastande. Knölarna är stora, långsträckta, rosa. Motståndskraftig mot torka, sjukdomar och varmt väder.
• "Arizona". Medium, mångsidig. Utbytet är stabilt, högt, beror inte på vädret. Potatisen är stor, med gult skal och fruktkött, välsmakande.

Den inhemska eliten representeras av flera sorter.

• "Alyona".
• "Kamenskij".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Mognad är genomsnittlig. Ovanligt - lila hud och kött. Knölarna är avlånga, medelstora. Avser kostprodukter, innehåller många antioxidanter. Tål låga temperaturer dåligt, behöver vattning.

Nackdelen med elitsorter är att de måste uppdateras vart tredje till fjärde år, eftersom de tenderar att regenerera och minska skördarna.

Olika publikationer ger recensioner om de odlade sorterna av potatis, avkastning, smak, beroende på väderförhållandena i en viss region. Till exempel föredrar Ural trädgårdsmästare oftast att odla potatis "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Och sådana sorter som "Adretta", "Nevsky", "Romano" fungerar också bra.

I Sibirien planteras Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky.

I de centrala regionerna är utbudet ännu mer utökat.

I nästa video hittar du en översikt över de mest produktiva sorterna av potatis.