Kefir för viktminskning: egenskaper och funktioner för användning

Kefir har alltid ansetts vara en hälsosam och dietprodukt. Det rekommenderas av nutritionister och nutritionister från hela världen. Det är värt att ta reda på om kefir är så användbart som de säger om det, och hur det kan hjälpa dem som går ner i vikt.

Kefir är en fermenterad mjölkdryck som främjar viktminskning på grund av särdragen i dess sammansättning. Du måste dock kunna välja rätt produkt så att det gynnar viktminskningen.

Först och främst bör du vara uppmärksam på produktens utgångsdatum. För viktminskning rekommenderas det att endast använda en färsk dryck, från produktionsdatumet som inte har gått mer än en dag. Mer "senare" kefir innehåller mer organiska syror, vilket i vissa fall negativt påverkar tillståndet i magen (särskilt med ökad surhet, gastrit, sår). Dessutom visar en sådan dryck en uttalad laxerande effekt.

Var uppmärksam på utgångsdatumet bör vara av en annan anledning. En naturlig dryck "lever" inte mer än 3-5 dagar, efter denna tid dör de nyttiga bakterierna i den, och istället för bra är kefir skadligt. Har du en produkt som enligt utgångsdatum kan lagras i mer än en vecka så innehåller den inte dessa bakterier. Men olika stabilisatorer, kemiska tillsatser och konserveringsmedel finns i betydande mängder. Det är knappast möjligt att prata om fördelarna med en sådan dryck.

Fet kefir bör inte väljas. Optimal kan kallas fettfri eller 1 procent. Den innehåller de fetter som är nödvändiga för kroppen, inklusive de som hjälper till att absorbera vissa vitaminer och spårämnen, men i en liten mängd.

Fettfri betyder i de flesta fall kefir 0,5%. Om tillverkaren anger fetthalten som 0%, är han antingen listig och fettet är fortfarande närvarande, eller så lägger han till främmande komponenter till kompositionen, till exempel modifierad stärkelse. Fett behövs i drycken för att binda några av dess komponenter, absorptionen av fettlösliga vitaminer.

Temperaturen på kefir är också ett viktigt faktum. Faktum är att när de värms upp dör de nyttiga bakterierna som förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, medan mikroelementen inte absorberas av kroppen när de konsumeras av en kall produkt. Idealisk för kefir kan kallas rumstemperatur, i en sådan dryck behåller probiotika sin aktivitet, och vitaminer och mineraler absorberas av kroppen så mycket som möjligt.

På frågan om kefir bidrar till viktminskning ger experter vanligtvis ett positivt svar. Först och främst bör det låga kaloriinnehållet i drycken noteras - 100 g av produkten innehåller 30-60 kcal (en mer exakt indikator kan hittas genom att titta på dess fetthalt).

Samtidigt är den rik på kalcium och protein, som absorberas bättre från "surmjölk" än från mjölk. Protein är nödvändigt för konstruktionen av celler, enzymer, muskler. Med sin brist, inte till det bättre, förändras också hudens och hårets tillstånd.

Kalcium är välkänt som ett "byggmaterial" för ben och tandemalj, men det är också involverat i hematopoiesis och är nödvändigt för nervsystemets funktion.

Kefir kan och bör ingå i din kost för dem som inte bara vill gå ner i vikt, utan också ersätta kroppsfett med muskler, bygga muskelmassa.

Kefir innehåller nyttiga bakterier som förbättrar den nyttiga tarmmikrofloran och undertrycker den patogena. Med hjälp av kefir är det möjligt att stärka både lokal och allmän immunitet, eftersom de flesta av immuncellerna finns i tarmarna, och matsmältningen förbättras också. Sannolikheten för förruttnelseprocesser minskar, gifter och slagg avlägsnas från kroppen.

Drycken har en omslutande effekt, vilket hjälper till att neutralisera påverkan av alltför grov, fet, kryddig mat på magens väggar. Tack vare organiska syror i dess sammansättning förbättras tarmens rörlighet och därmed matsmältningen.

När kefir konsumeras minskar tendensen till flatulens, och detta blir i sin tur en anledning att inkludera drycken i vegetabilisk kost. När man äter råa grönsaker, ökad gasbildning, uppkomsten av kolik är möjlig. Kefir hjälper till att neutralisera dessa obehag och mjukar upp de ibland aggressiva effekterna av fiberrika livsmedel.

Genom att förbättra funktionen hos matsmältningsorganen hjälper kefir kroppen att bättre absorbera proteiner, fetter och kolhydrater samt vitaminer och mikroelement. Detta bidrar till normaliseringen av metabola och lipidprocesser.

Kefir har också en mild laxerande effekt, och låter dig därför försiktigt eliminera förstoppning och rengöra tarmarna. Dessutom har drycken också milda diuretiska egenskaper, på grund av vilka överflödig vätska avlägsnas från kroppen och problemet med puffiness löses.

Kefir bör inte betraktas som det "magiska pillret" som kommer att rädda dig från övervikt. Det kommer bara att hjälpa och påskynda resultatet, men bara om det dagliga kaloriinnehållet minskas, skräpmat undviks och det finns tillräcklig fysisk aktivitet.

Om du tar till en kefirdiet bör du inte sitta på den i mer än 5-14 dagar. Ju sämre diet och ju mer begränsat kaloriinnehållet är, desto kortare bör en sådan diet vara.

Kefir bör tas med försiktighet vid ökad surhet i magen, gastrit, sår. Du bör inte försöka gå ner i vikt på kefir med individuell intolerans mot denna produkt.

På fastedagar är det viktigt att komma ihåg att följa dricksregimen. Vi talar om rent vatten, vars dagliga volym kan beräknas med en enkel formel. För varje kilo vikt bör vara 30 ml vatten.

Med fastedagar och mono-dieter med en betydande minskning av kalorier är styrke- och konditionsträning oacceptabelt. De behöver kolhydrater och energi. Du kan ta lugna och inte för långa promenader, stretcha, yoga.

Att gå in och lämna kosten ska vara smidigt och gradvis. Innan du börjar äta enligt ett visst system, minska den dagliga KBZhU om några dagar, ge upp tunga måltider och minska mängden kolhydrater.När du lämnar kosten bör du göra tvärtom, gradvis öka kaloriinnehållet i rätter och mängden kolhydrater.

Kefir på morgonen anses vara en av de hälsosammaste dryckerna. Faktum är att lakto- och bifidobakterier absorberas bäst på en relativt tom mage. Således kommer kefir som dricks på morgonen att förbereda matsmältningsorganen för ytterligare en daglig måltid.

Men idag säger de flesta nutritionister det frukosten ska vara mer tät och innehålla långsamma kolhydrater. De kommer att ge kroppen energi, hjälpa till att undvika att äta för mycket på eftermiddagen.

Mot bakgrund av sådana rekommendationer kan vi säga att det är bättre att dricka kefir en timme före frukost. Sedan efter bör det följas av en kolhydratmåltid, till exempel havregryn eller bovetegröt.

På kvällen ersätter kefir vanligtvis middagen. I det här fallet dricker de det som en oberoende drink eller förbereder smoothies, kombinerar med grönsaker och örter. Men om en sådan måltid verkar alltför blygsam är det bättre att äta en protein- och grönsaksmiddag och efter ett par timmar dricka kefir.

Ofta ersätter även kefirsmoothies middag. Du kan laga dem genom att kombinera kefir med keso, honung. För större mättnad kan du lägga till en banan, dock bör du komma ihåg det ganska höga kaloriinnehållet i frukten. För att förlänga mättnadskänslan hjälper även havregryn, majsmjöl och kli till drycken.

I de flesta fall tas kefir före sänggåendet för att lindra hunger.

En stor missuppfattning är åsikten att kefir ska drickas direkt i sängen eller gå till det så fort glaset med drycken är tomt. Detta är fel, eftersom det kommer att orsaka svullnad på morgonen, och matsmältningskanalen kommer att bearbeta proteiner och andra komponenter i drycken under större delen av natten, vilket inte kan kallas användbart.

En annan egenskap hos den fermenterade mjölkdrycken är förmågan att lugna nervsystemet, lindra intellektuell och känslomässig stress och normalisera sömnen. Innan du går och lägger dig bör kefir drickas av dem som lider av sömnlöshet.

På natten kan du dricka kefir och förstoppning. För att förstärka effekten skulle det vara bra att kasta hackade katrinplommon i ett glas med en drink. Sedan på morgonen kan du glömma kränkningar av stolen.

Att sitta på en kefirdiet är ganska svårt, och till och med fastedagar uteslutande på denna produkt kan vara farliga - den dagliga kalorien är för liten. I de flesta fall kombineras kefir med andra produkter.

Kefir kan kombineras med kolhydrater, till exempel bovete. Den senare tillagas utan salt, kryddor och olja. En sådan diet innebär konsumtion av upp till 2 glas kokt spannmål och 1-1,5 liter kefir. Bovete kan ersättas med müsli, kli.

Kefir med kryddor hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och lipidmetabolismen något. Vanligtvis lägga till de som ökar blodflödet, har en värmande effekt. Det är på grund av detta att blodcirkulationen accelereras, vissa organs arbete, dessutom ger sådana kryddor en antibakteriell effekt, vilket hjälper till att undertrycka patogena bakterier.

Det är känt att ingefära påskyndar lipolysen (fettförbränningsprocessen), kanel hjälper till att normalisera blodsockernivån och dämpar hungerkänslan, och röd paprika är ansvarig för termogenesen.

Att förbereda en fettförbrännande cocktail är lätt. För en halv liter kefir tas vanligtvis en halv tesked mald ingefära, röd paprika och kanel. Drycken rekommenderas att tas på morgonen, efter en måltid. Drick det inte på fastande mage, särskilt i närvaro av gastrointestinala sjukdomar. Om drycken verkar för sur, späd den med mineralvatten. Istället för kefir, i det här fallet, är också fermenterad bakad mjölk lämplig.

Inte mindre effektiv är kombinationen av kefir med färsk ingefära. För att göra detta måste roten rengöras och skäras i tunna skivor eller riven. Drycken kommer att ha samma värmande och termodynamiska effekt som kryddad kefir. Men den färska roten har också anti-kyla, immunstimulerande egenskaper. Honung hjälper till att förstärka effekten av en cocktail med ingefära. Bland dess många användbara element finns B-vitaminer involverade i alla livsprocesser.

Till 500 ml kefir tillsätts 10 g färsk ingefära och en matsked färsk honung. Ofta dricks en sådan drink istället för middag eller som ett av de dagliga mellanmålen (lunch, eftermiddagsmellanmål).

Kefir kombineras med gurkor och örter. En sådan diet kommer att vara låg i kalorier, men på grund av den stora mängden fibrer och probiotika observeras effekten av att rengöra tarmarna och förbättra dess mikroflora. I genomsnitt kan du äta upp till 1 kg gurka per dag och dricka 1 liter kefir. Du kan äta mat separat eller laga okroshka från grönsaker och örter, kalla soppor, där kefir används som vätska. Med gurkor kan du lägga selleri, salladslök.

Äppel-kefir-dieten har en liknande effekt. En viktig punkt - du bör välja osötade, bättre säsongsbetonade äpplen. Du kan förbereda en cocktail från dietprodukter - ta 3-4 äpplen för 500 ml kefir. Recept på sådana cocktails kan innebära en kombination av kefir med citron, kiwi, kanel, honung. Jordgubbar och grapefrukt fungerar också.

För att bli av med förstoppning dricks kefir med läsk. Som drycker på en diet kan du också dricka örtte, naturliga fruktdrycker, tomatjuice.

Kefir-diet, som recensionerna av dem som har gått ner i vikt visar, är ganska effektiv. Positiva recensioner kan hittas bokstavligen om någon av dess sorter, men ledarna här är kefir-gurka och bovete-dieter. För snabba resultat och rengöring av kroppen, tar de flesta till kefir mono-diet eller fastedagar på produkten.

Det finns 2 typer av bovete diet. Vissa rekommenderar att hälla rått bovete med kefir och lämna blandningen över natten och dricka den på morgonen. Ett annat alternativ är att använda kokt och osaltad bovetegröt med kefir. Det bör noteras att råa spannmål kan orsaka allvarliga tarmsjukdomar hos människor.I det här fallet bör grodda bovete föredras.

Om vi ​​pratar om resultaten, spenderas i genomsnitt, enligt recensioner, i genomsnitt 1,5-2 kg per fastedag. Det är viktigt att förstå att under de första dagarna är förlusten av kilogram mer aktiv och du går ner i vikt mer intensivt. I detta skede avlägsnas mycket vätska, sedan saktar processen ner lite.

För en vecka med bovete-diet försvinner vanligtvis 6-7 kg övervikt. När du konsumerar gurkor med kefir under samma period går upp till 7-8 kg förlorade, om du ersätter grönsaker med frukt (äpplen), blir resultatet något mindre - upp till 5-6 kg.

För information om hur man förbereder en bantningscocktail med kefir och kanel, se följande video.