Är det möjligt eller inte att dricka kefir med pankreatit?

Många är intresserade av frågan om det är möjligt att dricka kefir med pankreatit. När man svarar på det bör man ta hänsyn till särdragen i sjukdomsförloppet, eftersom drycken påverkar bukspottkörteln.

Pankreatit är en sjukdom i bukspottkörteln som kännetecknas av oförmågan att dränera matsmältningssafter och enzymer i tjocktarmen. Som ett resultat förblir dessa enzymer och juicer inuti kroppen och börjar gradvis fräta på den från insidan. Närliggande blodkärl kan också förstöras.

En av de faktorer som provocerar utvecklingen av denna sjukdom är undernäring. I det här fallet är det logiskt att ett av förutsättningarna för framgångsrik behandling av pankreatit och förebyggande av efterföljande attacker är diet. Mat bör inte irritera matsmältningskanalen, provocera segmentering. Inte illa om det kommer att främja vävnadsregenerering, ha en antibakteriell effekt.

Samtidigt är det viktigt att protein kommer in i kroppen, eftersom det är byggmaterialet för bukspottkörtelenzymer. Därför, med pankreatit, är en proteindiet indikerad. Proteininnehållet i patientens kost ökar med 20-40% jämfört med mängden protein i menyn hos en frisk person.

Komjölk i detta fall kommer att vara överdrivet fet och tung produkt. Men proteiner och proteiner från kefir absorberas bättre och snabbare, samtidigt som de inte belastar bukspottkörteln. Det viktigaste är att välja rätt kefir och använda den korrekt.

Kalcium behövs också för att återställa bukspottkörtelns funktion. Det är från kefir som det absorberas i större utsträckning (i jämförelse med assimileringen av samma element från mjölk).

Dessutom innehåller kefir bifidus och laktobaciller, vilket kommer att hjälpa till att återställa det fördelaktiga och kommer att hämma den patogena mikrofloran i magen, hjälpa till att rena gallgångarna. I och för sig innebär detta en förbättring av patientens välbefinnande. Dessutom, med regelbunden användning av denna dryck, stärks immuniteten, kroppen börjar mer effektivt bekämpa gifter och bakterier.

Kontraindikationer gäller också om pankreatit kombineras med en ihållande ökning av surheten i magsaft eller gastrit med hög surhet. På grund av innehållet av organiska syror kan kefir bara förvärra obehagliga symtom. I närvaro av sådana diagnoser är det naturligtvis bättre att först konsultera en läkare.

I den kroniska formen av pankreatit, i frånvaro av en negativ reaktion, bör kefir konsumeras. Det är bara viktigt att se till att dess fetthalt inte överstiger 2,5 %. Den dagliga dosen bör inte vara stor. Ett glas på 200-250 ml räcker.

I den akuta formen av sjukdomen rekommenderas också kefir för användning, men det ingår i kosten 8-10 dagar efter sjukdomens uppkomst. Under de första 10 dagarna rekommenderas att endast dricka vatten eller mineralvatten utan gas. Efter den angivna tiden återförs kefir gradvis till patientens kost. Samtidigt bör fetthalten i produkten inte överstiga 1% och den dagliga dosen bör inte överstiga 50 ml. Med tiden ökar den till 200 ml.

Kefir är baserad på komjölk, som kan vara antingen hel eller skummad. Den utsätts för surmjölk och alkoholjäsning genom att tillsätta speciella svampar. Som ett resultat av denna process finns ett stort antal nyttiga bakterier i den färdiga kefiren. De mest talrika och viktigaste är mjölksyrastreptokocker, ättiksyrabakterier och mjölkbaciller.

Dessutom innehåller kompositionen lättsmälta proteiner, som anses vara "kompletta" - de innehåller aminosyror. Innehåller vitaminerna A, C, H, PP, B, samt betakaroten, magnesium, kalcium, natrium, fluor. Mängden näringsämnen i kefir kan variera något beroende på fetthalten.

Med en fetthalt av kefir på 2,5% har den ett kaloriinnehåll på 50 kcal per 100 g produkt.Något mindre näringsrikt (40 kcal) blir en 1,5 procents analog. En produkt med en fetthalt på 0,5-1% innehåller cirka 30 kcal. BJU-indikatorer varierar också något beroende på fetthalten i produkten. Så, BJU av en 1% produkt är 3/1/4 (g), 2,5% - 2,9 / 2,5/4 (g).

Med pankreatit bör fet kefir bli tabu. Den maximala fetthalten i produkten är 2,5%. Men en sådan dryck är endast tillåten för användning vid kronisk pankreatit och frånvaron av en negativ reaktion från kroppen. Under den akuta perioden bör du dricka kefir med en fetthalt på 0,5-1%.

En hög andel kommer att irritera slemhinnan i mag-tarmkanalen och provocera ökad sekretion. Det senare kommer i sin tur att bli en börda på en redan inflammerad körtel. Denna indikator beror på graden av mognad av produkten, därför finns det 3 varianter av den: svag, medium och stark. Med pankreatit bör du dricka svag kefir, vars utgångsdatum inte har överskridit en dag från tillverkningsdatumet.

Det är också viktigt att vara uppmärksam på produktens utgångsdatum, eftersom detta gör att du kan bedöma dess naturlighet. Den "korrekta" kefiren lagras i 3-5 dagar, varefter de nyttiga bakterierna i den dör. Samtidigt börjar ogynnsamma processer för människokroppen. Om kefir kan lagras i mer än 5 dagar, finns konserveringsmedel i dess sammansättning, det finns inga nyttiga bakterier. Att dricka det även för en frisk person rekommenderas inte, särskilt om det ska kasseras med pankreatit.

Förekomsten av främmande komponenter kan också gissas genom att titta på produktens sammansättning. Helst ska den bara innehålla hel (kan skummas) mjölk och surmjölkssvampar.Det är kategoriskt kontraindicerat för problem med bukspottkörteln, en produkt som innehåller palmolja. Den är hög i fett och låg i protein. Naturligtvis kommer en sådan dryck bara att förvärra patientens tillstånd.

Experter rekommenderar att du dricker kefir på natten, cirka 45-60 minuter före sänggåendet.

Middagen bör avslutas 2,5-3 timmar innan du dricker kefir. Du behöver inte mata dem. Om patienten, förutom pankreatit, lider av hungeranfall, bör du dricka drycken i små klunkar eller använda en tesked. Detta kommer att säkerställa en känsla av mättnad fram till morgonen.

En viktig punkt är att välja en ung kefir. Detta har redan diskuterats i den här artikeln. Doseringen och metoderna för att använda kefir beror på sjukdomsstadiet (mer detaljerad information presenterades också ovan).

Om det av någon anledning är omöjligt att använda kefir vid pankreatit, bör du försöka ersätta det med fermenterad bakad mjölk, curdled mjölk, yoghurt, keso, gräddfil. Samtidigt bör produkter väljas enligt samma krav, som inkluderar kompositionens naturlighet, låg fetthalt och färskhet.

Om det i stället för kefir bestäms att använda fermenterad bakad mjölk eller yoghurt, förblir principen för deras införande i kosten och den dagliga dosen densamma. Mängden gräddfil som konsumeras bör minskas till 20-25 g per dag. I den akuta perioden är "surmjölk" förbjuden. Efter 8-10 dagar från uppkomsten av sjukdomen kan keso med låg fetthalt införas i kosten, efter några dagar - yoghurt, gräddfil, curdled mjölk, fermenterad bakad mjölk.

Om vad du mer kan äta med pankreatit och vad du inte kan, se nästa video.