Havregryn med kefir: fördelar och skador, matlagningsmetoder

Man tror att en hälsosam kost, som sällan har en trevlig smak, inte ger glädje att gå ner i vikt. Men detta är inte alls fallet om du korrekt kombinerar olika produkter i kosten, som i kombination bildar inte bara en hälsosam utan också en välsmakande maträtt. Havregrynsgröt på kefir är ett av alternativen för hälsosam kost, som, när den tillagas ordentligt, har en fantastisk smak.

Hercules är rik på vitamin B, E och K, fosfor, järn, kalium, magnesium och andra mineraler. Men det viktigaste elementet som havre värderas för i hälsosamma livsstilskretsar är lösliga fibrer. Väl i kroppen bildar detta ämne ett trögflytande ämne som binder kolesterol. På grund av denna sammansättning har havregryn följande egenskaper:

• de fyller kroppen med energi, så frukost med havregryn med kefir är en traditionell maträtt på listan över idrottares produkter;
• havregryn tillhör långsamma kolhydrater, så när du inkluderar det i menyn känner kroppen inte hungrig på länge;
• periodiskt intag av spannmål minskar behovet av godis;
• antioxidanter minskar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen;
• rik sammansättning påverkar föryngringsprocessen;
• regelbunden användning av produkten har en positiv effekt på nervsystemet;
• denna kombination av ingredienser reglerar blodsockernivåerna;
• tar bort överflödig vätska från kroppen, är ett bra medel för att bekämpa svullnader.

Många människor föredrar att äta havregryn på vatten eller hälla andra flytande produkter (mjölk, yoghurt, grädde), men kefir är den mest föredragna dressingen. Detta beror på att mjölksyrabakterier försvagar effekten av fytinsyra, som ingår i havregryn. Detta ämne, som kommer in i matsmältningsorganen, bildar mikroelement till komplexa föreningar, vilket provocerar förlusten av överflöd av mineraler, särskilt järn. Således skyddar kefir kroppen från dessa negativa processer.

Kefir innehåller ett överflöd av protein, kalcium, fosfor. Andra användbara egenskaper som bildas när dessa två ingredienser kombineras bör beaktas:

• när man kombinerar två produkter ökar näringsvärdet för var och en av dem;
• havre innehåller inhibitorer av användbara element, kefir hämmar verkan av inhibitorer och kan bilda syntesen av viktiga enzymer, vilket bidrar till reproduktionen av B-vitaminer;
• om du tar havregryn med kefir på fastande mage efter sömn, på grund av överflöd av fibrer, kommer skålen att rena kroppen och starta processen att smälta mat.

Trots de ovärderliga fördelarna med rätten, innan den ingår i menyn Vissa kontraindikationer måste beaktas:

• ökad surhet i magen;
• allvarlig njursjukdom;
• sår, kronisk gastrit och enterokolit i det akuta skedet;
• hjärt-kärlsjukdomar;
• frekvent behov av avföring, diarré;
• allergier och individuell intolerans.

Dessutom bör du observera åtgärden och inte överdriva det med mängden gröt, annars kommer inte ens mjölksyrabakterier att kunna skydda kroppen från ett överflöd av fytinsyra.

Huvudmålet för människor som konsumerar gröt på kefir på fastande mage på morgonen är att bli av med övervikt. Därför bör du veta om kaloriinnehållet i en sådan frukost:

• kaloriinnehåll av havregryn - 88 kcal / 100 g;
• kefir kaloriinnehåll (1% fetthalt) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Således är det genomsnittliga kaloriinnehållet i en maträtt 128 kcal / 100 g. Samtidigt räcker det med en mycket liten mängd av en maträtt för att förse dig själv med energiförsörjning på heltid. Långsamma kolhydrater mättar gradvis kroppen och eliminerar känslan av hunger. I detta avseende är det viktigt att ta gröt på morgonen, eftersom kvällskonsumtion hotar att avsätta extra kalorier på höfterna eller magen.

Man bör dock komma ihåg att att äta havregryn på kefir på morgonen och överäta fet mat med majonnäs och godis under dagen, bör du inte förvänta dig någon effekt.

För närvarande finns det till och med separata havre-kefir-dieter.

• Första alternativet: krydda havregryn med kokande vatten i förhållandet 1: 2, konsumera i små portioner. Efter 1,5 timmar, drick ett glas kefir.1-1,5 liter kefir bör tas per dag. Det är tillåtet att dricka grönt te utan tillsatser och dricksvatten under dagen.
• Andra alternativet: tillsätt ett glas kefir till 2-3 msk. l. gröt. Den resulterande rätten äts i små portioner var 2-3 timme.

I båda fallen ska gröt inte smaksättas med socker, salt eller smör. Dieten bör inte pågå mer än fem dagar, för nybörjare är tre dagar tillräckligt. Under denna tid kan du gå ner 2-3 kg i övervikt.

Dessa är de mest extrema dieterna. Men det finns inte så strikta alternativ, vissa dieter låter dig lägga till frukt, bär, nötter till gröten, på grund av vilket inte bara smaken av maträtten förbättras, utan också dess fördelar kompletteras. Nedan är de mest populära recepten i kretsarna av representanter för hälsosam kost.

För att förbereda en välsmakande och hälsosam rätt är det tillåtet att använda både snabbflingor och klassisk havregryn. Naturligtvis finns det mer fördelar med vanliga spannmål, eftersom "snabba" flingor utsätts för många värmebehandlingar i produktionen, på grund av vilka de flesta av vitaminerna går förlorade. Detta alternativ är dock efterfrågat på grund av dess snabba förberedelse - bara 5 minuter.

Klassisk havre eller havre är ångad och krossad havre. Du måste förbereda detta alternativ i en halvtimme.

Den mest användbara sorten är fullkornsflingor. Utåt liknar det ris. Trots den maximala fördelen är denna produkt inte särskilt populär, eftersom den måste tillagas länge - i en timme.

Ofta använder människor som vill gå ner extrakilon havrekli. Detta är en naturlig produkt som väl stimulerar matsmältningsprocessen. Kli innehåller 50 % mer lösliga fibrer och fibrer. Den största fördelen är produktens förmåga att svälla i magen, på grund av vilken en känsla av mättnad kommer under lång tid. Dock tillåts max tre stora skedar per dag.

Många föredrar att köpa klassisk müsli, inklusive havregryn och söta tillsatser, och fylla dem med kefir. Det här alternativet är det snabbaste och mest utsökta, men ingen kan garantera fördelarna med en sådan produkt. Det är inte känt under vilka förhållanden de torkade frukterna erhölls. Det kommer att vara mer användbart att laga maträtten själv enligt följande recept.

Vi kommer att behöva:

• 3 art. l. flingor;
• 200 ml kefir;
• favorit frukter eller bär, kan du använda torkad frukt.

Matlagning:

• lägg spannmål i en burk och häll kefir;
• om torkad frukt används, tillsätt dem omedelbart;
• stäng behållaren och lägg den i kylskåpet till morgonen;
• före servering somnar vi färsk frukt eller bär;
• om inte mycket söta tillsatser används, så sötar vi gröten med honung.

Vi kommer att behöva:

• 80 g flingor: om havregryn används, måste du blötlägga spannmålen på kvällen;
• 1 banan;
• 150 g svarta vinbär (det är tillåtet att ersätta blåbär);
• 1 glas kefir;
• mald kanel;
• kvist mynta och nötter.

Matlagning:

• Blanda flingorna med kefir och låt det svälla i 10 minuter.
• Vi tillsätter kanel och socker till den fyllda havregrynen. Om rätten är beredd i syfte att gå ner i vikt, rekommenderas det att ersätta socker med honung.
• Vi skickar de tvättade bären dit.
• Mosa bananen till puré och tillsätt den i gröten. Du kan bara skära i små bitar.
• Produkten kan konsumeras omedelbart, eller så kan du lägga alla ingredienser i en mixerskål och vispa. Dekorera smoothien med mynta och nötter.

Vi kommer att behöva:

• 200 g kefir 1%;
• 2 msk. l. gröt;
• 1 st. l. Linfröolja;
• 5 katrinplommon.

Matlagning:

• häll katrinplommon med ett halvt glas varmt vatten (inte kokande vatten), stå i 15 minuter;
• blanda olja och spannmål;
• tillsätt kefir till den resulterande vällingen och rör om väl;
• skär de blötlagda bären i bitar och komplettera skålen med dem, blanda tills den är slät;
• ställ i kylen över natten.

Detta recept är inte bara en läcker maträtt, utan också ett effektivt botemedel mot förstoppning.

Nutritionister ger användbara rekommendationer för korrekt användning av kefir havregryn:

• Om du tar gröt på kvällen innan du går och lägger dig, kommer det att orsaka motsatt effekt. Alla kalorier kommer att lagras som fett. Om du äter havregryn till frukost eller åtminstone före middagen, konsumeras kalorier under dagen.
• Havregrynsgröt med kefir är en hälsosam frukost för personer med diabetes, eftersom när det konsumeras minskar deras behov av sötsaker.
• Du kan inte äta gröt med bageriprodukter, annars kommer en sådan frukost att finnas kvar i kroppen i form av extra pund.
• Det är bättre att undvika att köpa havregryn "minute", eftersom de innehåller mer konserveringsmedel än användbara ämnen.
• De lämpligaste kryddorna som havregryn på kefir passar bra med smak är kanel, vanilj, muskotnöt, kardemumma.
• För större effekt rekommenderas det att dricka ett glas kallt vatten 20 minuter innan du tar. Drick inte vatten efter frukost. Nästa intag av vätska och mat bör ske tidigast 3 timmar senare.

I allmänhet är recensionerna av denna frukost positiva. En större effekt noteras just efter rå, och inte kokt havre. Figuren blir smal, det allmänna välbefinnandet förbättras. Dessutom uppskattar många en sådan maträtt för dess struktur - konsumenter gillar krispiga havregryn, inte fuktig.

Negativa recensioner är främst relaterade till smaken av gröt utan sötningsmedel. De som följer näring och figur vänjer sig snabbt vid osaltade och osötade rätter. Bland konsumenterna finns även de som tillsätter korv, ost, salt till gröt. I det här fallet visar sig frukosten, enligt konsumenterna, välsmakande, men det finns naturligtvis liten nytta av det.

Se videoreceptet för att göra havregryn med kefir nedan.