Mald koriander: appliceringsegenskaper och egenskaper

Koriander och koriander är samma växt, bara koriander är örten och koriander är fröet. Växten används ofta inte bara som en ingrediens i matlagning, utan också som en komponent i medicinska tinkturer, kosmetika på grund av närvaron av en stor mängd vitaminer och näringsämnen i den.

Användningen av växten började för mer än tre tusen år sedan. Sedan trodde de att infusioner av mald koriander ger en person styrka och hälsa. Hippokrates skapade infusioner för depression och nervösa tillstånd och behandlade hudinfektioner. Detta är en fröväxt från vilken du kan få utmärkt honung.

Den odlades först som gröda i Medelhavet. Idag distribueras koriander nästan över hela världen. Utåt liknar växten i bladform persilja, längden på dess rot når fyrtio centimeter. På höjden kan busken växa upp till 70 centimeter. Blommor visas vanligtvis i slutet av juni, början av juli. Som frukter används sfäriska frön, som kallas koriander. Det är värt att notera att växten har en mycket skarp kryddig lukt.

Koriander är en bra krydda till många rätter, bladen och fröna kan användas färska i en sallad, smaken passar bra till kött. Kryddan har många användbara egenskaper, även om vissa inte riktigt gillar den på grund av doften. Koriander kan dock förbättra aptiten och matsmältningen. Fröna används som en ingrediens för att skapa botemedel som kan hjälpa till att behandla:

• gallblåsa;
• lever;
• tarmar.

Få människor vet, men infusioner från växten har en speciell egenskap - de har ett slemlösande medel och är bra för hosta. De har visat sig effektiva vid behandling av förkylningar.

Listan över huvudkomponenter inkluderar inte bara kolhydrater och proteiner, utan också:

• monodisackarider;
• syror;
• vitaminer i grupp B och inte bara;
• cellulosa;
• mineraler och alkaloider.

Utan tvekan finns det fördelar med användningen av denna växt, personer med stomatit och tandvärk rekommenderas att helt enkelt tugga korianderfrön. Detta hjälper till att förstöra alla patogena mikroorganismer, karies i munhålan, tar bort dålig andedräkt. Kokta avkok fungerar som ett diuretikum, de hjälper perfekt och lindrar inflammation i cystit, inflammation i gallblåsan.

Verktyget kan framgångsrikt användas för diabetes, leverproblem. Utmärkt det hjälper de patienter som har gastrit eller sår, den övergripande åtgärden syftar till att stärka immunförsvaret, ben och blodkärl. Det är värt att dricka korianderinfusioner för dem som har sömnlöshet, det finns konstanta hopp i högt tryck, överdriven svettning. En sådan ljus och inte för alla trevlig arom beror på det höga innehållet av linalool och geraniol i växten. Båda komponenterna används i stor utsträckning vid tillverkning av läkemedel:

• koleretisk;
• antiinflammatorisk;
• laxermedel.

Utmärkta infusioner hjälper mot matsmältningsbesvär, främjar bättre matsmältning och kan användas för olika hudinfektioner. Du kan ofta hitta koriander i sammansättningen av kosmetika, eftersom eteriska oljor och karoten tar bort svullnader väl, hjälper till att bekämpa akne och blekar ansiktet. Att lägga till ett avkok när du sköljer håret hjälper till att stärka dem och bli av med mjäll.

Medel från koriander låter dig lindra nervös spänning, förbättra tillståndet med klimakteriet och normalisera menstruationscykeln. De flesta av kryddorna är förbjudna under amning, men denna regel gäller inte koriander. Under graviditeten lindrar tuggning av korn halsbränna, hjälper till att ta bort illamående och avlägsnar överflödig fukt från kroppen. Kryddan gynnar inte bara kvinnor, utan också den starka hälften av mänskligheten, eftersom den:

• ökar styrkan;
• ökar libido;
• ökar testosteronnivåerna;
• är ett unikt afrodisiakum.

Dessutom kan tugga fröna ta bort lukten av alkohol, klara av hemorrojder. Spice är helt enkelt nödvändigt för människor som försöker övervaka sin egen vikt. Förutom den unika smaken av rätter förbättrar koriander ämnesomsättningen. Du kan tillsätta krydda till soppor, soppor och sallader.

Trots det stora antalet fördelar har koriander också kontraindikationer, även om det finns få av dem. Krydda kan vara giftigt om du äter det okontrollerat. Den dagliga normen är inte mer än tre gram frön. Läkare rekommenderar inte att äta kryddor i stora mängder för personer som alltid har lågt blodtryck, har hjärtischemi och kronisk kolecystit. Det är också noggrant värt att införa koriander i mat bör patienter med tromboflebit.

Koriander och koriander kan tillsättas till olika rätter, denna smaksättning passar utmärkt till kött, fisk och pilaff. Att äta sådana kulinariska mästerverk är ett nöje. Inte bara frön är ätbara, utan även löv. Malet frö används aktivt för att baka bröd (kom ihåg smaken av Borodino). Växtens frön används särskilt aktivt i orientalisk mat. I Indien blir kryddan baselementet för många sammankomster. Stuvad kål, baljväxter, grönsaksmarinader är särskilt läckra. Få människor vet, men i vissa länder förvandlas korianderfrön till en efterrätt av kanderade. Det är svårt att föreställa sig följande rätter utan en sådan ingrediens:

• tkemali;
• adjika;
• satibel.

Ofta används mald koriander till att baka pepparkakor, kakor och annat godis. Kryddan passar bra till rödbetor och pumpa i rätter. Ingrediensen används i korv, konserverad fisk och kött. Det är värt att säga att även när den är torr förlorar koriander inte sin arom, men fröna lagras hela och mals omedelbart före användning. Långvarig värmebehandling förstör den eteriska oljan, detta är det enda som förstör smaken av kryddningen. Självklart går det att kombinera med andra kryddor.

Inte överraskande har doften av koriander letat sig in i parfymeri och vidare. Eterisk olja fungerar ofta som en av komponenterna i kosmetika och till och med tvål. Det är idealiskt kombinerat med sådana oljor:

• citrus;
• salvia;
• sandelträ;
• bergamott.

Koriander, koriander och deras infusioner används överallt i professionell kosmetologi. De aktiva elementen i växtens sammansättning hjälper till att försiktigt ta bort åldersfläckar, förbättra hudtillståndet, ge näring med vitamin A. På ett annat sätt kallas denna växt även kinesisk persilja. Regelbunden extern användning hjälper till att normalisera talgkörtlarnas funktion, hårets och hårbottens tillstånd. Infusionen återställer dem perfekt efter färgning, ger glans och vitalitet till tråkigt och försvagat hår.

Eterisk olja används ofta i så kallad aromaterapi eftersom den aktiverar mental aktivitet, släpper lös kreativitet, hjälper till att koncentrera sig och lindrar stress. Tillståndet av djup depression kan korrigeras med en sådan huskur. Hundra gram frön behöver en liter rött vin. Fröna måste malas före användning. Kompositionen rengörs på en mörk plats i en vecka, varje dag måste du skaka den.

Fröna används också i många traditionella medicinrecept, medan oljan används inom industrin. Det kan vara oljigt och eteriskt. Fettet används i tvåltillverkningsprocessen eller vid framställning av oljesyra, medan den eteriska oljan används inom kosmetika- och läkemedelsindustrin. Dessutom hjälper korianderolja till att artificiellt syntetisera andra ämnen som inte kan erhållas direkt.

För information om hur man använder koriander och behandlar många sjukdomar, se följande video.