Hur lagar man gelé från en förpackning?

Kissel har länge varit en av det ryska folkets nationella drycker. Om du täcker olika nationella kök kommer du inte att kunna möta en liknande delikatess, eftersom inte ens namnet på drycken "kissel" har en engelsk översättning.

Att säga att alla gillar den här drinken vore fel. Åsikterna går isär om honom. För vissa verkar gelé vara en ovanligt god produkt. Barn svarar som regel glatt på erbjudandet att få en portion gelé. Och någon motsätter sig dess specifika konsistens. Trots olika åsikter måste man komma ihåg att denna dryck är en ganska "seriös" produkt på grund av dess kemiska sammansättning. Att lägga till det i din kost kan både provocera fram positiva förändringar i din kropp och orsaka betydande skada. Det finns inget definitivt svar på frågan om denna produkt är användbar för människokroppen, allt beror direkt på ingredienserna som utgör dess sammansättning. Låt oss överväga denna fråga mer detaljerat.

Få människor vet, men denna produkt kan mycket väl orsaka betydande skada på människokroppen. På grund av att vi har lärt oss att använda gelé från dagis får många intrycket av det som en hälsosam dryck som inte kan orsaka någon försämring av en persons välbefinnande. Denna produkt har dock fortfarande flera kontraindikationer för användning.

Det rekommenderas att utesluta gelé från din kost i flera fall.

• Om du är överviktig eller aktivt försöker bli av med extra kilon. Denna produkt innehåller en stor mängd kolhydrater, därför ökar det glykemiska indexet, vilket provocerar processen att öka den totala kroppsvikten.
• Om du lider av en sjukdom som diabetes. Sammansättningen av drycken innehåller en stor mängd socker, och därför kan även en liten del orsaka komplikationer hos en sjuk person. Det finns dock en analog som även diabetiker får dricka. Detta är gelé, som är baserad på havregryn.
• Och även om du har en tendens till allergiska reaktioner. Butiksprodukter är alltid ett lotteri, och inte alltid vinnande. Det är ganska svårt att gissa hur kroppen hos en person som är utsatt för allergiska reaktioner kommer att reagera. Tillverkare, som försöker göra en mer attraktiv produkt, missbrukar ofta olika kemiska tillsatser, såsom konserveringsmedel, färgämnen och smakämnen. Regelbunden konsumtion av en dryck som köpts i butik kan provocera fram en allergi.

All användbarhet av denna dryck ligger i dess sammansättning. Experter är överens om att det är nästan omöjligt att exakt bestämma ingredienserna i en torr koncentrerad produkt. Men om vi antar att du råkade köpa en kvalitetsprodukt från en anständig säljare, då som en del av den framtida drycken kommer din kropp att få några vitaminer och mineraler.

• Grundläggande för människokroppens fruktbara arbete är kalium.Och även detta element hjälper till att lindra spänningar i muskelfibrer efter intensiv träning och hjälper till att upprätthålla den korrekta syra-basbalansen.
• Vitamin B1, som ofta kallas helt enkelt tiamin, krävs för tillräcklig aktivitet i nervsystemet och för att upprätthålla hjärnans produktiva arbete under hela arbetsdagen.
• En annan viktig assistent i människokroppen som främjar den metaboliska processen är vitamin B2, som också finns under namnet riboflavin. Ansvarig för det produktiva arbetet i de flesta inre organ och system, varav ett är immunt.
• Närvaron av vitamin B5 eller pantotensyra i denna dryck hjälper till att återställa slemhinnorna. Det aktiverar regleringen av produktionen av hormoner och inte mindre viktiga och grundläggande ämnen för kroppen - fettsyror.
• Fördelarna med vitamin PP, som finns under namnet niacin, för att sänka kolesterolnivåerna. Hjälper till att förbättra blodkoagulering, hematopoiesis, såväl som hjärnan och mental aktivitet.
• En av de naturliga regulatorerna av kolesterol är ett vitamin som kallas lecitin, huvudkomponenten i våra leverceller.
• Lysin är en essentiell syra. Det främjar vävnadstillväxt och reparation. Deltar i produktionen av hormoner och proteinmolekyler som kallas enzymer.
• Spårämnet insulin, som är nyckeln för produktiv mental aktivitet och upprätthållande av normen för proteinhormonet i bukspottkörteln.
• Och sist men inte minst är metionin. Dess innehåll i produktens sammansättning är minimalt, men det hjälper framgångsrikt att bekämpa högt kolesterol och bevara leverns funktionalitet.

Denna produkt, oavsett typ, har följande positiva effekter på människokroppen:

• delikat "omsluter" magsäckens väggar, och mildrar därigenom smärtan som uppstår vid sjukdomar som gastrit eller sår;
• bidrar till normalisering av mag-tarmkanalen, hjälper till att eliminera dysbakterios;
• tillåter inte en person att äta för mycket och lindrar tyngd i magen;
• dessutom används gelé som en energikälla, eftersom det gynnar arbetsförmågan;
• hjälper till att förbättra njurarnas funktion och avlägsnande av överflödig vätska från kroppen;
• närvaron av stärkelse gynnar syntesen av de viktigaste elementen i grupp B, såväl som aktiveringen av den metaboliska processen.

Beroende på dina önskemål och preferenser kan bulkgelépulver, brikett eller till och med torrblandning kompletteras med flera användbara ingredienser som kommer att ge drycken en unik smak. Som regel, i frukt- och bärgelé, tas potatisstärkelse som bas. För framställning av en mjölk- eller mandeldryck är det önskvärt att använda majsstärkelse, som också finns under namnet majsstärkelse. Den senare har för övrigt en mer delikat smak.

För att späda stärkelse används oftast kallt kokt vatten utspätt med sirap eller mjölk. Beroende på önskad konsistens kommer mängden stärkelse som används att variera.Till exempel, för att få en tjock gelé för en liter vatten (mjölk eller sirap), krävs sjuttio till åttio gram stärkelsepulver. För en drink med en genomsnittlig densitet - fyrtiofyrtiofem gram. För att geléen ska visa sig vara halvflytande - trettio till trettiofem gram.

För den som inte är den lyckliga ägaren av en köksvåg rekommenderas att använda en matsked.

Så, för en liter vätska:

• tjock konsistens - tre matskedar geléblandning;
• medium konsistens - två matskedar;
• flytande konsistens - en matsked med ett objektglas.

Sammansättningen av alla typer av gelé är ungefär densamma och innehåller följande ingredienser: frukt- eller bärtorrextrakt, stärkelse, strösocker, livsmedelsfärg, smakämnen, konserveringsmedel eller stabiliseringsmedel (citronsyra, vinsyra eller mjölksyra). För att en frukt- eller bärdryck ska förbättra sin smak rekommenderas det att tillsätta en ingrediens som citronsyra. Som regel används inte mer än tre gram av denna livsmedelstillsats per liter vätska. Redan innan du förbereder gelé blandas den med kallt kokt vatten. För att undvika att täcka drycken med en film, är det lämpligt att strö den med lite socker.

Kissel beredd med tranbär är en utmärkt källa till ämnen som askorbin- och acetylsalicylsyror. Det är därför tranbär ofta används som febernedsättande. En sådan dryck kommer att vara en stor hjälpare i kampen mot infektions- och virussjukdomar.Det klarar också bra av blåssjukdom, hjälper till att öka immunförsvaret. Tranbär är kända för sitt rika innehåll av järn, mangan, koppar, silver, jod och kalium.

Regelbunden användning av gelé med tillsats av körsbär hjälper till att ta bort gifter från din kropp. Tillsatsen av aroniabär kommer att fungera som en utmärkt sammandragning för akut gastrointestinala störningar. Det är lämpligt att tillsätta bergaska till drycken om det finns problem med levern eller gallblåsan. Blåbär är bra för att förebygga syn, tolvfingertarmssjukdom och som ett föryngrande medel.

Beroende på vilken typ av gelé du har köpt kommer beredningsmetoden att variera. Som regel kan du bekanta dig med beredningstekniken av en viss typ på produktetiketten. Men om beredningsmetoden av någon anledning inte anges, nedan är alla metoder för att få denna underbara dryck.

För att förbereda gelé från en förpackning rekommenderas det att följa en enkel algoritm.

1. En standardförpackning innehåller tvåhundrafemtio gram färdigt gelépulver. För att lösa det behöver du en liter vätska. Det kan vara mjölk eller kallt kokt vatten.
2. Lägg sedan pulvret i ett glas fyllt till hälften med kallt vatten. Flytta ordentligt så att vätskan blir homogen, utan några klumpar.
3. Koka vätskan du väljer och tillsätt sedan långsamt det utspädda pulvret.
4. Rör om väl och låt den resulterande massan koka upp igen.
5. Det rekommenderas att röra om innehållet regelbundet, så att drycken kommer att visa sig vara mer homogen och behaglig i smaken.
6. Så snart massan börjar koka, stäng av brännaren.Lämna geléen på spisen och låt den svalna. Efter det kan du behandla ditt hushåll.

Tekniken för att förbereda gelé från löst pulver skiljer sig inte mycket från den tidigare metoden. För att få en drink behöver du tvåhundrafemtio gram pulver och en liter kokt kallt vatten. Tillagningen tar inte mer än trettio minuter. Innan du börjar brygga en drink rekommenderas det att du först häller pulvret med hundra gram kallt vatten. Rör sedan om den resulterande massan noggrant för att undvika uppkomsten av klumpar. Sedan hälls en liter kokt kallt vatten i vilken behållare som helst som passar dig. Vid kokning är det nödvändigt att långsamt tillsätta den resulterande massan. Fortsätt koka tills geléen börjar koka. Huvudkravet är regelbunden omrörning.

Från en brikett erhålls som regel en tjockare dryck. Detta beror på det mer imponerande innehållet av potatisstärkelse i kompositionen. Mal en 250 grams brikett noggrant. Om du stöter på en färsk produkt blir det ganska enkelt att smula sönder den. Använd vid behov en mixer eller mixer. En vanlig träskjutare klarar sig bra med denna uppgift. Därefter hälls en liten mängd varmt vatten i behållaren. Observera: briketter kräver varmt vatten. Krossad gelébrikett föds upp i den. Det är lämpligt att smaka på den resulterande massan. Om det behövs, tillsätt en liten mängd strösocker. Koka sedan upp kallt vatten och tillsätt den utspädda briketten i en tunn stråle. Glöm inte att röra om under tillagningen. När du får en alltför tjock dryck är det tillåtet att hälla i lite varmt kokt vatten och koka ytterligare en tid.Om geléen visade sig vara flytande, upprepa proceduren med den nödvändiga mängden gelébrikett och lägg till den kokande drycken. Det är värt att notera att när du kyler ner blir konsistensen tjockare, och skynda dig därför inte att lägga till stärkelse.

Vi rekommenderar att du bekantar dig med några rekommendationer som kommer att göra det enkelt och roligt att brygga denna underbara drink.

• Få människor vet, men beroende på vilken typ av stärkelse som ingår i kompositionen kommer bryggtiden för drycken att bero. Förresten, potatisstärkelse är mycket starkare i sammansättning än majs (eller majs). I detta avseende, för att förbereda gelé, som är baserad på potatisstärkelse, behöver du bara koka upp vattnet. Medan majsstärkelseprodukten måste koka i ytterligare cirka tio minuter.
• Om du slutar med en alltför tjock gelé, oroa dig inte, du kan alltid göra en efterrätt i flera lager. För att göra detta, alternera den resulterande geléen med bär, frukt, mjölk och mörk choklad.
• När du bestämmer dig för att använda mjölk, rekommenderas det att laga gelé, som är baserad på majsstärkelse, så smaken av drycken kommer att visa sig vara mer öm och delikat.
• Om du inte klarar av att mala gelébriketten, använd ett litet knep. Placera den i en liten mängd vatten, låt den blötläggas, sedan är det inte svårt att använda en träskjutare för att knåda briketten.
• Om du ska tillsätta strösocker till geléen beror helt på dig. Inte ett enda recept insisterar på denna ingrediens. Det enda man bör tänka på är att tjock gelé kräver tillsats av mer socker. Tänk på detta när du erbjuder en drink till en person med diabetes.

Hur man lagar gelé, se nedan.