Vad kan lagas av kiwi?

Vad kan lagas från kiwi - många älskare av husmanskost vill veta om detta. Den sötsyrliga smaken av denna frukt gör att du kan använda den i nästan vilken maträtt som helst. Den bästa bekräftelsen på detta är recepten på kanapéer och desserter, cocktails och såser för kött, kanderad frukt och juice, glass och marshmallows, gjorda av hälsosamma "kinesiska krusbär".

Kiwi är inte en särskilt söt frukt, beroende på sorten kan den ha en rikare dessertkomponent eller innehålla en hög koncentration av vitaminer och tanniner. Den har mycket vatten, kostfiber, men det finns relativt lite kolhydrater. Det är inte förvånande att produkten anses vara diet. "Kinesisk krusbär" bildar en bra kombination med keso och glass, lämplig att para ihop med äpplen, mandariner i en vanlig rätt.

Från en ovanlig grön frukt, efter det obligatoriska avlägsnandet av skalet, kan du laga en mängd olika rätter. Baserat på den möra massan är det lätt att göra juice eller puré, sås och dessert. Kiwi skärs i skivor eller skivor håller formen väl, lämplig för att dekorera rätter, förbereda sallader.

Fruktens subtila sötsyrliga smak passar bra in i konceptet att skapa lätta snacks. Det enklaste sättet att göra kanapéer av det är enkelt och fantastiskt med en ovanlig kombination av ingredienser. För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

• brödskivor skurna i cirklar;
• kiwi, en frukt räcker för 8-10 portioner snacks;
• mjuk färskost - 80-100 g;
• majonnäs eller hemlagad sås - 50-100 ml;
• 1-2 vitlöksklyftor för krydda.

Förberedelsen av rätten är så enkel som möjligt. Brödskivor utskurna med en form torkas i en brödrost eller ugn. Särskilt bra sätter upp utbudet av rågsmaker. I en separat behållare bereds en pasta av hackad ost, pressad vitlök och majonnäs - blandningen ska få en enhetlig konsistens. Det återstår bara att sprida den färdiga kompositionen på bröd och täcka med cirklar av skalad kiwi.

Ett intressant alternativ för ett festligt bord. För matlagning behöver du 3 skalade kiwi, skurna i små tärningar, färdiga tarteletter, hård ost, 5-6 ägg, ett paket krabbapinnar och 2-3 vitlöksklyftor, 50 ml majonnäs. Alla ingredienser krossas. Ost är bättre att riva, skär allt annat i tärningar. Kombinera produkter (förutom frukt), tillsätt majonnäs, lägg den resulterande blandningen i tarteletter, dekorera med hackad kiwi på toppen, du kan komplettera maträtten med gröna kvistar för dekoration.

För att förbereda en universell sås för kött eller fisk, kombineras kiwi med lök, vilket ger pikanthet och kryddighet. Ingredienserna du behöver är de enklaste:

• kryddor efter smak - salt och peppar;
• olivolja - 1 msk. l.;
• blomma honung med - 2 msk. l.;
• 1 medelstor citron;
• 3 kiwi utan skal;
• 2 glödlampor.

Lök är finhackad, läggs ut i en väl uppvärmd panna med olivolja, stekt tills den är gyllenbrun. Du kan lägga pannan åt sidan en stund, börja hacka kiwi. De färdiga bitarna överförs till en ren tallrik, saften pressas ur citronen. Alla ingredienser blandas i en mixer tills det är slätt.Såsen kan överföras till keramiska fat och serveras.

Kiwi är en favoritingrediens för finsmakare av hemlagade desserter och bakverk. Det låga kaloriinnehållet och höga vitamininnehållet gör denna frukt till det bästa valet för dietmedvetna personer. Den kan enkelt blandas med naturell yoghurt, nötter och socker utan tillagning, för en snabb och enkel efterrätt. Det är värt att lägga glass ovanpå banan- och kiwipuré, upplagd i lager i en genomskinlig skål, och du får en fantastisk efterrätt för barn.

Även hemma kan du laga en original kiwidessert. För honom tar de skalade frukter och bitter- eller mjölkchoklad smält i ett vattenbad. Du kan ta pinnar från glass, ersätta dem med ett sugrör för cocktails. Ordningen för förberedelser är:

• kiwi delas i skivor i 3 delar tvärsöver, var och en placeras på basen;
• choklad är trasig, skickas till ett vattenbad eller mikrovågsugn;
• fruktskivor sänks försiktigt ner i den färdiga flytande glasyren, en sked hjälper till att göra glasyren enhetlig.

Ett hemgjort sätt att bevara dessa frukter för vintern är att förbereda kanderade frukter. För dem är det bättre att ta omogen, tät kiwi - det tar cirka 600 g. Dessutom ger receptet möjlighet att använda vatten - 400 ml, citronsyra (5 g), 400 g strösocker. Den färdiga produkten blir ca 160 g, sirapen kan användas i kompotter och desserter.

Tillagningsproceduren visas nedan.

• Kiwi skalas, skärs i skivor 6-7 mm tjocka.
• Vatten hälls i matlagningsbehållaren, socker och citronsyra tillsätts.Blandningen hålls i brand tills sockret är helt upplöst. Sirapen ska koka.
• Fruktskivor läggs i den bubblande vätskan i 2-3 minuter. Behållaren tas bort från elden, kyler. Proceduren upprepas 3 gånger, kiwin måste tas bort med en hålslev och läggas i igen efter att sirapen kokat upp.
• I slutet av tillagningen lutas fruktskivorna tillbaka på en sil så att sirapen kan rinna av.
• Du kan torka kanderade frukter på bakplåtspapper i 1 lager, det tar upp till 48 timmar. Du kan också påskynda processen med en ugn uppvärmd till 90-100 grader - det tar 5-6 timmar.

Färdiga kanderade frukter är flexibla, inte spröda, släpar lätt efter papperet. Efter torkning kan de ätas eller skickas till förvaring.

Kiwi är väl lämpad för att göra smoothies och cocktails, dess juice och puré ger en speciell pikantitet och mångsidighet till kombinationen av smaker. Det blir en ingrediens i läsk och dessertdrycker.

För matlagning måste du förbereda 6-7 kiwi utan skal, 200 ml äppeljuice, 2 g kanel och strösocker efter smak. Först vispas fruktköttet i en mixer. Sedan, när purén är klar, tillsätts resten av ingredienserna till den. En välvispad blandning hälls i glas med is, kanten på behållaren är dekorerad med en skiva kiwi, serverad med ett sugrör.

En milkshake med kiwi kan bli en favoritfamiljedessert i sommarvärmen. För att förbereda det behöver du:

• banan;
• 3 skalade kiwi;
• mjölk - 200 ml;
• 2 typer av glass, 50 ml vardera;
• vaniljsocker efter smak.

Tillagningsprocessen kräver användning av en mixer. Mjölk och glass läggs först i hans skål. Sedan tillsätts tärnad frukt.Allt vispas med vaniljsocker slätt och hälls upp i glas. En utsökt dessertdrink är klar.

Det är bättre att välja kiwi för matlagning, med hänsyn till deras detaljer. Mer sura frukter läggs i såsen, vilket ger en pikant utan dessertnoter - sådana frukter är vanligtvis mindre, med ett tjockt skal. När du väljer honung till dressingar och desserter kan du inte leta efter blommig, utan ersätta den med bovete eller lind – resultatet blir inte sämre.

För information om hur man gör doftande kiwisylt, se följande video.