Hur mycket och hur förvarar man kiwi?

Kiwi är en populär exotisk frukt med en originell smak och ovanligt utseende.. De är goda både färska och som en del av en mängd olika rätter, som fruktsallader, geléer eller sylt. Du kan köpa kiwi i butiken när som helst, men när du köper ett stort antal frukter bör du ta reda på: deras hållbarhet, är det tillåtet att lämna dem i kylskåpet, liksom andra viktiga nyanser.

Om du när du köpte kände frukterna och bestämde att de strukturen är tät men böjlig, sådana kiwi bör inte lagras - de är mogna nog att äta frukt utan dröjsmål. Att hålla kiwi hemma kostar inte mer än 2-5 dagar, genom att placera dem i en vas, på en tallrik eller i en korg för att ge tillräckligt med luft.

Om du lämnar mogen frukt i en tät behållare som inte släpper igenom luft, till exempel i en plastpåse, kommer de snabbt att försämras. Förutom, fruktskål, tallrik eller korg bör hållas borta från direkt solljus.

Om du är intresserad av långtidsförvaring av kiwi, överväg ett antal nyanser.

1. Frukterna ska vara fria från defekter, bucklor och repor. Förekomsten av mörka fläckar, mjuka fläckar eller sprickor indikerar att de bör användas så snart som möjligt.
2. Att tvätta kiwi, om du inte tänker äta dem direkt, bör inte heller göras. Tvättade frukter är inte avsedda för långtidsförvaring.
3. Förvaringsplatsen och den optimala temperaturen beror på hur länge du vill behålla dem och hur mogna de är. Den längsta förvaringen finns i frysen, den kortaste står på bordet.

Genom att placera mogen kiwifrukt i frukt- och grönsaksfacket i kylskåpet (även kallat friskhetszonen) kan du förvara dem där, beroende på mognadsgrad och variation, från en till tre till fyra veckor.

För sådan förvaring används ventilerade plastbehållare eller papperspåsar.

Om i rummet där frukterna är, kommer det att finnas temperatur +12+18 grader, då är lagringstiden för kiwi i genomsnitt 1-2 veckor. Om du lämnar mogna frukter utan kylskåp vid en temperatur på +18+25 grader, då blir hållbarheten 3-4 dagar. Samtidigt bör kiwi ligga, som nämnts ovan, på en skuggig plats där tillräcklig ventilation.

Om köpt kiwi ännu fast, och deras smak är sur, då rekommenderas sådana frukter att vikas i en papperspåse och låt stå i rumstemperatur i 5-10 dagar. Genom att placera påsen i kylen kommer du att bromsa mognaden av frukten. Genom att lägga till en banan, äpple eller päron i påsen, tvärtom, påskynda processen genom att få mogna smakrika frukter på några dagar. Detta beror på frigörandet av en speciell etengas av sådana frukter, vilket påskyndar mognaden.

Om du redan har skalat frukten eller skurit den i bitar, är det tillåtet att lagra sådan kiwi i högst 24 timmar.

I detta fall måste frukten placeras i kylskåpet, helst - på tallrik eller fat, insvept i en påse.

Skära kiwi som lämnas i rumstemperatur är inte bara snabba håller på att avvecklas och är oxiderademen också bli grogrund för bakterier.

Denna metod är lämplig för den längsta lagringen av kiwi - inom några månader.

Lägg ut dem på en skärbräda plastfolie så att de enskilda bitarna inte rör vid, lägg kiwin i frysen. Vik de frysta skivorna efter en dag i en plastbehållare som kan frysas.

Du kan också använda speciella tighta väskor med dragkedjafrån vilken det är bekvämt att ta rätt mängd produkt. Med en sådan frysning torkar frukterna inte ut, behåller sina fördelaktiga ämnen, och efter upptining blir de lika välsmakande som färska. Vid temperaturer under noll rekommenderas kiwi att lagras i upp till 3-4 månader.

Det finns några fler nyanser att ta hänsyn till om du vill förhindra att kiwi förstörs under lagring.

1. Kontrollera ditt lager regelbundet. Så fort du upptäcker att en av frukterna har blivit tillräckligt mjuk måste den tas bort från resten. Detsamma bör göras med frukt som har börjat försämras. Om du lämnar ruttna kiwifrukter utan uppsikt kommer detta att leda till snabb försämring av närliggande frukter.
2. För att hålla kiwi fräscha längre, förvara dem så att det var ett visst avstånd mellan de enskilda frukterna. Stapla inte andra frukter eller behållare ovanpå dem för att inte krossa bären.
3. Det är också viktigt att ha koll på vad som exakt ligger bredvid kiwin. Sådana frukter är känsliga för starka aromer och kan absorbera dem, till exempel lukten av fisk eller rökt korv. Var uppmärksam på grannskapet med andra frukter - om du inte är intresserad av snabbare mognad, håll kiwi borta från äpplen, aprikoser, bananer, päron och andra frukter som kan frigöra eten.

Se en video om hur man förvarar kiwi hemma.