Kiwi sammansättning
Kiwibär har ett lågt energivärde, därför används de aktivt vid beredning av dieter. Frukter är rika på vitaminer och mineraler, vilket har en positiv effekt på ämnesomsättningen och funktionen hos inre organ. Med regelbunden användning normaliserar kiwi matsmältningsprocessen och ökar upptaget av näringsämnen, vilket bidrar till viktminskning.
Vilka vitaminer finns det?
Kiwifrukt fördelar på grund av dess höga vitamininnehåll. Fruktens sammansättning innehåller ett antal näringsämnen, som finns mer detaljerat i tabellen.
namn | Mängd per 100 g | Vad är nyttigt för kroppen? |
betakaroten | 0,02 mg | Kiwi innehåller provitamin A. Dess alternativa namn är betakaroten. När näringsföreningen absorberas i blodet omvandlas den till retinol. Vitamin A är avgörande för att den visuella analysatorn ska fungera korrekt. Med brist på ett ämne utvecklas nattblindhet - ett brott mot skymningssyn. I sin ursprungliga form behövs betakaroten för att förbättra ämnesomsättningen. Ämnet uppvisar starka antioxidantegenskaper. Upprätthåller normal vattenbalans i underhudsfettet, förhindrar fjällning och torrhet i huden. |
Vitamin B1, tiamin | 0,02 mg | Tiamin förbättrar det centrala nervsystemets funktion på grund av dess positiva effekt på protein-, fett- och kolhydratmetabolismen. Näringsämnet normaliserar överföringen av nervimpulser från hjärnan till muskler och inre organ. Regelbunden konsumtion av kiwi gör det lättare att koncentrera sig på arbetsprocesser, ökar mental aktivitet. |
Vitamin B2, riboflavin | 0,04 mg | Stimulerar produktionen av antikroppar, nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar. Riboflavin reglerar funktionen hos reproduktionssystemets organ. I barndomen är det nödvändigt för syntesen av somatotropin - tillväxthormon. |
Vitamin B9, folsyra | 0,36 mg | Folsyra är viktigt för barn och gravida kvinnor. Vitamin är ansvarigt för korrekt bildande av nervsystemet och endokrina systemen, förbättrar processen för hematopoiesis, produktionen av enzymer och hormoner. Med regelbunden användning av kiwi av gravida kvinnor minskar folsyra risken för intrauterina fosteravvikelser under embryogenesen. Vitamin B9 är nödvändigt för normal läggning av de inre organen och systemen hos det framtida nyfödda barnet. |
Vitamin B6, pyridoxin | 0,2 mg | Deltar i assimileringen av essentiella och icke-essentiella aminosyror av kroppens mjuka vävnader. Pyridoxin stimulerar produktionen av leverenzymer som är ansvariga för normal proteinmetabolism. Vitamin B6 upprätthåller vatten- och elektrolytbalansen, förhindrar avlagring av kalium- och natriumsalter i vävnader. Pyridoxin är involverat i bildandet av hemoglobin och processen för hematopoiesis av röda benmärgsceller, säkerställer att hjärnan och det perifera nervsystemet fungerar korrekt. Lindrar nervös spänning. |
Vitamin PP, nikotinsyra | 18,4 mcg | Det är nödvändigt för utvecklingen av kroppens redoxreaktioner, tack vare vilka kroppen får energi från näringsämnen (fetter, proteiner, kolhydrater) för vidare liv.Nikotinsyra stöder lipid- och kolhydratmetabolism, stimulerar produktionen av vissa enzymer. |
Vitamin C, askorbinsyra | 90 mg | Askorbinsyra är nödvändigt för produktionen av antikroppar, särskilt under höst-vinterperioden, då risken för infektion med virus- och bakterieinfektionssjukdomar ökar. C-vitamin stärker immunförsvaret och förbättrar kärlväggarnas tillstånd. Askorbinsyra återställer deras elasticitet, förhindrar utvecklingen av aterosklerotiska förändringar och bildandet av fettplack på väggarna i huvudartärerna. Som ett resultat minskar risken för att utveckla patologier i samband med plötsliga förändringar i blodtrycket. |
Vitamin E, alfa-tokoferol | 0,3 mg | Visar uttalade antioxidantegenskaper. Ansvarig för hudens hälsa, förbättrar hårets kondition och stärker strukturen på nagelplattorna. |
Vitamin K, fyllokinon | 40,3 mcg | Vitamin K hjälper till att tunna ut och förbättra blodsammansättningen. Den aktiva föreningen förhindrar bildandet av patologiska blodproppar, efterföljande blockering av venösa och arteriella kärl av blodproppar. |
De flesta av vitaminerna i sammansättningen av kiwi uppvisar uttalade antioxidantegenskaper.
Askorbinsyra, alfa-tokoferol och betakaroten tar bort fria radikaler från kroppen. De senare orsakar oxidation och celldöd, ökar risken för deras cancerdegeneration. Som ett resultat utvecklas förtida åldringsprocesser av mjuka vävnader. Antioxidanter återställer hudens elasticitet, stimulerar produktionen av kollagen, vilket är nödvändigt för att jämna ut rynkor. Vitaminer ger håret en frisk glans, förhindrar delaminering av nagelplattorna.
Andra element i kompositionen
Förutom vitaminer innehåller den kemiska sammansättningen av produkten följande näringsföreningar:
- spårämnen - zink, koppar, järn, jod, mangan, fluor, molybden, kobolt;
- makroelement - kalcium, kalium, klor, natrium, fosfor, magnesium, svavel;
- ett antal enkla kolhydrater, presenterade som 7,8 g sockerarter;
- mättade och omättade fettsyror;
- dextriner;
- tanninkomponenter;
- grova vegetabiliska fibrer.
Produktens kaloriinnehåll per 100 gram är 50-60 kcal. Näringsvärdet för kiwi är 1 g protein, 0,6 g fett, 10 g kolhydrater. Bärens glykemiska index når 40 enheter.
mineralets namn | Innehåll i 100 g massa | Fördelar för kroppen |
Kalcium | 35 mg | Stärker muskuloskeletala systemet, sen-ligamentapparat. Förbättrar myokardiell kontraktilitet, förhindrar utvecklingen av kranskärlssjukdom. |
Kalium | 294 mg | Deltar i kontraktiliteten av muskelvävnad, vatten och elektrolytbalansen i kroppen. |
Klor | 45 mg | Normaliserar den funktionella aktiviteten hos nervceller, upprätthåller osmotiskt tryck i vävnader. |
Fosfor | 30 mg | Fosfor normaliserar urinsystemets funktion, förbättrar hepatocyternas funktionella aktivitet. Mineralämnet förbättrar funktionen av njurar, lever, hjärta, hjärna. |
Svavel | 13 mg | Ger energiöverföring inom celler. |
Magnesium | 20 mg | Med brist på detta makronäringsämne uppstår smärtsamma kramper och spasmer i skelettmusklerna. Magnesium absorberas lätt av muskelvävnadsceller, påskyndar deras återhämtning efter träning och normaliserar den intracellulära ämnesomsättningen. |
Zink | 2,8 mg | Det är en del av mer än 300 enzymer som krävs för att upprätthålla energiomsättningen. Deltar i celldifferentiering under embryogenes. |
Järn | 8 mg | Minskar risken för att utveckla anemi, deltar i processen med hematopoiesis. Järn ökar serumnivån av hemoglobin i blodet, förhindrar syresvält i vävnader. |
Koppar | 13,2 mg | Ger antioxidantskydd av kroppen, förhindrar för tidigt åldrande. |
Mangan | 2,06 mg | Förbättrar produktionen av sköldkörtelhormoner, förbättrar processen för hematopoiesis. Stöder normal blodpropp. |
Natrium | 3,5 mg | Stöder normal vatten-saltmetabolism. Nödvändigt för överföring av elektriska impulser längs nerverna. |
Fluor | 0,15 mg | Stärker benstrukturen i muskuloskeletala systemet, tandemaljen. Accelererar sammansmältningen av benfragment i frakturer. |
Bor | 0,9 mg | Behövs för att stödja kolhydratmetabolism, förbättra metaboliska processer inuti celler. |
Jod | 0,2 mg | Nödvändigt för produktionen av tyroxin av sköldkörtelceller. Spårämnet är viktigt för att upprätthålla hormonella nivåer. |
Molybden | 0,9 mg | Deltar i metaboliska processer, normaliserar funktionen hos reproduktionssystemets organ. Molybden minskar risken för impotens, infertilitet, äggstocksdysfunktion. |
Kobolt | 0,1 mg | Ingår i strukturen av vitamin B12 eller kobalamin. Spårelementet är involverat i processen med hematopoiesis, bildandet av enzymer. Kobolt normaliserar nervsystemets funktion, ökar leverns funktionella aktivitet. |
Mineraler har en allmän stärkande effekt, förbättrar funktionen hos alla inre organ och system.
Användningstips
För att få maximal nytta måste du följa rekommendationerna från experter om användningen av bär:
- kiwi äts vanligtvis utan skal, skär frukten i 2 halvor och ta bort fruktköttet med en dessertsked;
- bär är förbjudna att äta med en hyperacid form av gastrit, magsår i magen och tolvfingertarmen 12;
- det rekommenderas inte att frysa frukterna - vid låga temperaturer observeras förstörelsen av näringsämnen;
- om kiwi konsumeras under dieten är det nödvändigt att köpa gula bär;
- för att förstärka den fettförbrännande effekten äts kiwi med avokado;
- den dagliga normen för produkten är 200 g per dag, medan den ingår i kosten inte mer än 2-3 gånger i veckan;
- bäret konsumeras en halvtimme före en måltid eller efter 2 timmar efter måltidens slut, annars kommer kiwin att börja jäsa i magen, halsbränna, sura rapningar kommer att uppstå, gasbildning i tarmarna kommer att öka.
Välj att äta mogna bär, vars fruktkött är elastiskt. Gröna frukter har en fast struktur, de är syrliga i smaken.
Nutritionister rekommenderar att du äter ½ av frukten på natten i 3 dagar för att skapa en viktminskningseffekt. På grund av innehållet av grova fibrer under denna period kommer frukter att ta bort slaggmassor och överflödig vätska från kroppen.
Kiwi är användbar att använda:
- barn, äldre, gravida och ammande kvinnor för att snabbt fylla på interna näringsreserver;
- med ökad svullnad av mjuka vävnader, problem med urinvägarna - produkten orsakar en diuretisk effekt, på grund av vilken överflödig vätska avlägsnas från kroppen, minskar risken för vävnadsinflammation;
- med kränkningar av kolhydratmetabolism;
- i närvaro av järnbristanemi, lågt serumhemoglobin, nyligen genomförd blodförlust.
Kiwi ingår ofta i den dagliga kosten för idrottare Vitaminer i produktens sammansättning ökar fysisk och mental aktivitet, förbättrar humöret, påskyndar återhämtningen av kroppen efter tung fysisk ansträngning.
På grund av det låga kaloriinnehållet och stimulering av fettförbränningseffekten kiwi ingår i kosten för viktminskning. Det höga innehållet av grova fibrer hjälper till att rena mag-tarmkanalen från slaggmassor. Vegetabiliska fibrer ökar peristaltiken av de glatta musklerna i matsmältningsorganen, förbättrar upptaget av näringsämnen.
För att få ut mest nytta rekommenderar dietister att personer som inte har akuta och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen äter kiwi tillsammans med skalet. Fostrets yttre skal innehåller en stor mängd mineraler och olösliga fibrer. Det är användbart för matsmältningssystemets funktion. Mikro- och makroelement upprätthåller vatten- och elektrolytbalansen i kroppen.
För att inte orsaka irritation av munslemhinnan och underlätta tuggning av produkten räcker det att ta bort villi från ytan av bären med en styv borste.
Lär dig mer om fördelarna med kiwi i följande video.
