Laga kornellsylt

Kornellsylt är inte bara välsmakande, utan också en hälsosam produkt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Du kan laga den både på spisen och i slowcookern. Det finns ett alternativ utan värmebehandling. Den här artikeln kommer att diskutera hur du kan laga denna dessert för vintern på olika sätt.

Cornel sylt kommer att vara en utmärkt sås för pannkakor, fritters och pannkakor. Bröd med smör och sylt kommer att fungera som en utsökt frukost - skölj ner allt med te och du kan springa omkring. Många hemmafruar använder bärsylt som fyllning för bakning, vilket visar sig vara mycket välsmakande och attraktivt i utseende. Den rika röda färgen ser bra ut med en tårta. När det söta har svalnat kommer det inte att flyta ut, utan kommer att förbli en tät konsistens, liknande gelé. Vissa människor äter kornellsylt med sked, dricker te eller kaffe. Allt beror på smakpreferenser.

Kornel är inte bara känd för sin behagliga smak och aptitretande arom - den är också mycket användbar, eftersom den innehåller mycket mineraler. Bären är rik på vitamin A, C, D, såväl som andra användbara ämnen. Benen är också nyttiga, men sylten tillagas utan dem.

Jam kommer att hjälpa till att rena kroppen från gifter och förbättra ämnesomsättningen. Användningen av kornel är indicerad för diabetiker, men endast färsk. Den behagliga smaken faller också i smaken hos gravida kvinnor, som ständigt dras till allt salt och surt. Läkare rekommenderar att man lägger till ett par teskedar i te och ger det till ett barn med hög temperatur att dricka - det kommer gradvis att börja falla.

Det finns många intressanta recept för att göra kornelsylt.

Komponenter:

• 1 kg kornel;
• 1 st. vatten;
• 1,5 st. strösocker.

Först måste du välja mogna frukter och tvätta dem i kallt vatten. Häll ett glas vatten i en kastrull, sätt på låg värme och häll i de förberedda bären. Täck behållaren med ett lock och koka i cirka nio minuter tills bären släpper saften. Därefter måste den mjukgjorda korneln gnidas genom en sikt och separera fruktköttet från fröna. Du bör få en röd puré, där sötningsmedlet gradvis hälls. Allt blandas ordentligt med en träslev tills den sista ingrediensen är helt upplöst.

Sedan överförs massan till pannan och sätts igen på låg eld. Koka i cirka en halvtimme, rör om regelbundet. Häll den färdiga kornelsylten i steriliserade behållare och rulla ihop locket. Du kan förvara slutna burkar i skafferiet eller på balkongen. Öppen - endast i kylen.

Kanel ger en kryddig smak till varje maträtt. Sur sylt i kombination med kanel kommer att tilltala älskare av söt och sur mat.

Komponenter:

• 1 kg kornel;
• 1 kg strösocker;
• 1 förpackning vaniljsocker;
• 1 tsk kanel.

Lägg rena bär i en kastrull, häll vatten så att frukterna är helt täckta och sätt på låg värme i femton minuter. Så fort huden på korneln börjar brista kan du tömma vätskan. Det är viktigt att göra detta i tid så att frukterna inte faller isär. Mal allt noggrant, separera fruktköttet från fröna.Därefter måste du introducera ett sötningsmedel, blanda allt noggrant och återgå till spisen igen. Koka blandningen i fyrtio minuter, ta sedan bort från värmen och sätt på fönstret för att svalna i tolv timmar. Återställ skålen till en långsam eld och värm sylten i ungefär en halvtimme. Häll vaniljsocker med kanel och blanda alla ingredienser. Höj värmen till medel och låt sylten puttra i drygt fem minuter, häll sedan upp i steriliserade burkar.

Kornelsylt kan göras utan tillagning. Denna metod är mycket snabbare än alla andra, men smaken av sylten lider inte, och de fördelaktiga ämnena bevaras mycket bättre. Kornellsylt utan matlagning är gjord av övermogna bär, mättade med juice.

Ingredienser:

• 1 kg kornel;
• 1,5 kg strösocker.

Skölj frukterna i kallt vatten och lägg på en kökshandduk för att torka. Sedan måste du ta bort benen från bären. Detta är den enda nackdelen med detta recept, eftersom denna procedur tar ganska mycket tid, vilket inte är lämpligt för alla hemmafruar. Det finns flera sätt att göra detta.

• Ta bort frön manuellt.
• Gnid kornelen genom en sil.
• Häll kokande vatten över frukterna, torka med en servett och krossa med en kross. Gnid den resulterande massan genom en metallsikt. Bärpuré används vidare till sylt, och kaka och frön kan hällas med kokt vatten, socker och andra bär kan tillsättas efter smak. Få en näringsrik drink för hela familjen.

Efter att du tagit bort onödiga komponenter i purén, tillsätt socker och vispa med en stavmixer tills den är slät. Häll blandningen i burkar och förslut.

Confiture är en geléliknande sylt med små bitar av bär inuti. Den tillagas i två steg: sirapen förbereds först och sedan frukterna.

Komponenter:

• 1 st. vatten;
• 1 kg strösocker;
• 2 kg kornel.

Häll vatten och strösocker i en kastrull och sätt på spisen. Rör om med en träslev tills sockret är helt upplöst. Skölj kornelen, torka den och skicka den till den färdiga sirapen. Sänk värmenivån till ett minimum och koka innehållet i fyra minuter. Därefter måste du ta bort pannan från spisen och låta sylten svalna, värm sedan massan igen och först då fördela den bland burkarna. Om du föredrar urkärnad sylt så kan bären skäras i bitar och vänta tills de är jämnt fördelade i sirapen.

Hur man gör läcker kornelsylt, se följande video.