Recept på kornelämnen för vintern

Dogwood är en intressant buske med attraktiva frukter. De har en mycket ljus färg och en avlång form. Mogna bär är mjuka och saftiga. Och de innehåller också ett stort antal ämnen som är användbara för människor. Därför bör de ätas inte bara färska under mognadssäsongen, utan också på vintern i form av ämnen.

För att göra något arbetsstycke av kornel måste bären bearbetas i förväg. Till att börja med bör de sorteras bort, det vill säga ta bort alla stjälkar, såväl som de frukter som inte har mognat eller är skadade. Efter det måste de tvättas noggrant.

De som har kokat sådana bär upprepade gånger rekommenderar att de blancheras i flera minuter före tillagning. Detta är nödvändigt så att frukterna inte skrynklas under efterföljande bearbetning. Dessutom blötlägger vissa kornel i en läsklösning så att när man gör sylt förblir bären intakta och inte kokar. Men efter denna process måste de sköljas med rent vatten.

Vissa kockar anser att kokkornell för vintern är riktig poesi. När allt kommer omkring, från sådana bär kan du göra en mängd olika preparat med en unik smak. Du kan till exempel göra gelé eller inlagda bär i egen juice. Dessutom lagar många människor adjika från kornel. Tänk på några populära recept.

För att förbereda det behöver du följande komponenter:

• 500 g bär;
• 600 g strösocker;
• 0,15 liter rent vatten.

Tillagningsmetoden är enkel.

1. Först ska kornelen sorteras bort och tvättas väl.
2. Sedan kan du börja förbereda sirapen. För att göra detta, häll socker i behållaren och häll renat vatten. Vätskan måste kokas i 5-7 minuter.
3. Efter det måste du lägga de tvättade bären i den och omedelbart ta bort den från värmen så att innehållet i behållaren svalnar. Sylten ska infunderas i minst 10 timmar.
4. Sätt sedan tillbaka pannan på elden och koka i 35 minuter.
5. När rätten är klar kan du börja rulla.

För att förbereda en sådan delikatess, Du behöver bara två ingredienser:

• 2 kg kornel;
• 2 kg socker.

Tänk på matlagningsmetoden.

1. Det första du ska göra är att bli av med benen. För att göra detta måste bären ångas i ett vattenbad. Efter det kan benen lätt separeras.
2. Sedan ska kornelen täckas med socker och stå i 9-12 timmar så att den sätter igång juicen.
3. Efter denna tid måste pannan sättas på spisen. När massan kokar ska du koka den i 19-23 minuter. Sedan ska sylten stå i 4-6 timmar. Efter det ska det kokas igen. Den här gången räcker det med 4-6 minuters tillagning.
4. Färdig sylt kan rullas till förberedda burkar.

Nödvändiga komponenter:

• 2 kg kornel;
• 2 kg strösocker.

Överväg ett steg för steg recept.

1. Bären måste tvättas och sedan lämnas i flera dagar på bakplåtspapper. Under denna tid kommer frukterna att mörkna och bli mycket mjuka.
2. Efter det måste de gnidas genom en sil. Detta bör göras i små portioner för att göra det bekvämare.
3. Efter det ska strösocker tillsättas i kornelpurén.
4. Kornelmald med socker ska överföras till burkar och läggs i kylen.

Du kan lagra en sådan maträtt ganska länge, för detta behöver du bara hälla socker på toppen med ett tjockt lager.

Många gör vanliga förberedelser hemma, men vissa gillar att experimentera, det vill säga blanda olika produkter i en maträtt. Detta recept kommer att tilltala älskare av ovanliga smakkombinationer.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbär;
• 1,2 kg äpplen;
• 1 liter renat vatten;
• 2,3 kg socker.

Tillagningsmetoden är inte svår.

1. Det första steget är att skala bär och äpplen. Efter det ska de sköljas väl med rent vatten.
2. Äpplen måste skäras i små bitar.
3. Efter det kan du börja förbereda sirapen. Sedan måste de hälla över de kokta äpplena och kornell och låta dem stå i 5 timmar.
4. Därefter måste du lägga frukterna i sirap på spisen och koka i 6 minuter. Du måste göra 3 sådana tillvägagångssätt.

Den färdiga sylten blir inte bara tjock utan också väldigt doftande.

För att förbereda det behöver du följande komponenter:

• 6 kg bär;
• 3 kg strösocker;
• 2,5 liter renat vatten.

Överväg ett steg för steg recept.

1. För att skapa ett sådant ämne måste kornelbären tvättas väl och sedan tas bort benen från dem.
2. Sedan bör du lägga frukterna, fyllda med vatten, på spisen och koka tills de "sprider sig". Sedan kan vattnet rinna av och göras till en kompott.
3. Massan som har blivit ska krossas till välling. Efter det ska socker hällas i den.
4. Du måste koka marmeladen tills massan blir tjock.
5. Den färdiga produkten ska läggas ut på en stor bricka eller tallrik och tillåtas torka väl innan den skärs i bitar av önskad storlek.

Du kan spara en sådan delikatess i glas eller i speciella lådor.

För att förbereda en drink med kryddig surhet behöver du följande ingredienser:

• 500 g kornelbär;
• 1,7 liter renat vatten;
• 100 ml apelsinjuice;
• 100 ml grapefruktjuice;
• skal av 1 citron;
• skal av 1 apelsin;
• 3 art. l bi honung;
• 1/5 tsk dragon;
• 1 st. l ingefära.

Receptet är väldigt enkelt.

1. Rena bär måste kokas i en halvtimme.
2. Efter det måste du lägga till skalet och juicen från alla citrusfrukter till dem.
3. Sedan ska massan koka upp och tillsätt omedelbart bihonung, samt ingefära och dragon. Därefter ska innehållet avlägsnas från elden.

En sådan dryck kan användas inte bara för förkylningar, utan också för att öka immuniteten, vilket är särskilt viktigt under den kalla årstiden.

Nödvändiga komponenter baserade på en 3-liters burk:

• 400 g bär;
• 300 g socker.

Förberedelsemetoden innehåller flera steg.

1. Bär ska tvättas väl och läggas i steriliserade burkar.
2. Sedan ska de hällas med kokt vatten och låta stå i 20 minuter.
3. Därefter måste vattnet tömmas och kokas.
4. Under tiden måste socker hällas i varje burk.
5. När vattnet kokar ska du fylla det med bär med strösocker.
6. Sedan ska burkarna vara tätt förslutna och vända upp och ner. Dessutom måste behållaren vara inslagen.
7. Efter en dag kan burkarna vändas igen och läggas i skafferiet eller källaren.

För att förbereda detta läckra tillskott behöver du följande ingredienser:

• 1,5 kg bär;
• 4 msk. l strösocker;
• 1,5 tsk salt;
• 1/3 tsk svartpeppar;
• 1 tsk mynta;
• ½ tsk av en blandning av paprika;
• lite koriander;
• lite dill;
• 2 vitlöksklyftor.

Att göra såsen är en ganska enkel process.

1. Tvätta bären väl, ta bort fröna från dem.
2. Sedan ska kornelen kokas i 5 minuter. Därefter måste bären hackas i en mixer. Sedan bör alla andra komponenter läggas till dem. Den resulterande blandningen måste vispas igen i en mixer.
3. Den färdiga massan måste kokas upp och omedelbart sönderdelas i förberedda burkar.

Den här såsen passar bra till många kötträtter. Du kan använda den i andra kombinationer också.

Ingredienser:

• 1,5 kg bär;
• 1,5 kg strösocker;
• 300 ml renat vatten.

Denna delikatess tillagas, som namnet antyder, mycket snabbt.

1. Alla ingredienser måste läggas i en stor behållare och sätta på hög värme.
2. När massan kokar måste elden reduceras till ett minimum. Efter 5 minuter kan sylten tas bort från spisen och läggas i förberedda burkar.
3. Så snart behållarna är stängda bör de slås in i en filt eller frottéhandduk.
4. När burkarna har svalnat ska de ställas svalt för förvaring.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbär;
• 425 ml vinäger;
• 900 ml renat vatten;
• 20 g salt;
• 10 g strösocker;
• några lagerblad;
• några nejlikor.

Tänk på matlagningsmetoden.

1. Till att börja med måste bären tvättas. Efter det ska varje frukt genomborras.
2. Sedan måste du hälla strösocker, salt i vattnet och sätta bär där. De måste koka i 15 minuter.
3. Under tiden, i varje burk, måste du lägga 1 lagerblad och några nejlikor.
4. Sedan måste kornelen läggas ut i burkar och hällas med vatten som den kokades i.
5. Efter det kan behållarna rullas ihop.

Du behöver följande komponenter:

• 2 kg bär;
• 400 ml äppeljuice;
• 2 kg socker.

Att göra gelé är enkelt.

1. Bär bör tvättas noggrant och läggas i en förberedd behållare.
2. Efter det måste de fyllas med vatten så att de är helt täckta med det.
3. Det är nödvändigt att laga mat tills bären spricker och saften helt kommer ut ur dem.
4. Fruktköttet och skalet måste tas bort och saften sätts i brand. Du kan lägga till socker till den. Vätskan ska kokas tills en tredjedel av den totala volymen återstår.
5. Sedan måste du lägga till äppeljuice till den. Koka den här gången tills den tjocknat.
6. Därefter kan geléen omedelbart sönderdelas i burkar.

Om vi ​​talar om ämnen i banker, måste de förvaras på en sval plats. För detta är både källaren och det vanliga skafferiet lämpliga.

Men alla kommer inte att hitta tid att skapa sådana ämnen. Därför, för att bevara bären för vintern, kan de frysas. Detta kommer inte bara att förlänga tiden under vilken du kan konsumera kornel, utan också bevara en stor mängd av de nyttiga ämnena som finns i dessa extraordinära bär.

En mängd olika alternativ för ämnen gör att du kan spara kornelbär under lång tid. Detta innebär att fördelarna med denna produkt kan erhållas under ett helt år.Du kan också glädja familjemedlemmar och gäster med läckra desserter, eftersom sötsaker från dessa bär är välsmakande och doftande.

Hur man lagar kornel i en marinad är godare än oliver, se nästa video.