Jordgubbe är en nöt eller bär och andra intressanta fakta

Jordgubbar är det vanligaste bäret som finns i nästan varje trädgårdsland. Dess historia börjar i Sydamerika, varifrån den har spridit sig över hela världen. Denna kultur har många användbara egenskaper och används inte bara i matlagning utan också i kosmetologi. Många undrar om en jordgubbe är ett bär eller en nöt? För att svara på det måste du noggrant studera växten.

Jordgubbar får sitt namn från sin sfäriska form. Roten "klubba" i översättning betyder "rund". Denna hybrid är mycket större än sin närmaste släkting, jordgubben, som liksom jordgubben är ett lösbär.

Jordgubbar har en mycket ovanlig "stamtavla". Man tror att det dök upp på grund av hybridiseringen av vilda jordgubbar med östliga jordgubbar. I europeiska skogar växte denna växt för mer än 60 tusen år sedan, vilket tyder på att den till och med lyckades överleva istiden. Dess spår kan hittas i det medeltida England, Frankrike och Tyskland. Det är säkert känt att vilda jordgubbar var kända för de gamla romarna, som inkluderade bäret i sin kost.

Vilda jordgubbar finns på samma ställen som vilda jordgubbar. För närvarande har nya sorter av denna gröda fötts upp, vilket gör det möjligt att odla den även i norr. Under snötäcke kan frostbeständiga sorter överleva temperaturer under -35°C.

Ur botanisk synvinkel tillhör denna kultur polynötter, eftersom små gula frön - nötter finns på den saftiga massan. Det bör förstås att nötter skiljer sig från nötter. Riktiga nötter kännetecknas av ett hårt skal, under vilket är den ätbara delen. De har ingenting att göra med jordgubbsnötter, eftersom för bildandet av jordgubbsfrukter visas inte bara äggstocken utan också behållaren.

Det visar sig att jordgubbar är inte en representant för en nötkultur, utan tillhör falska bär, det vill säga multinötter.

Många frukter och bär som vi känner till ur vetenskaplig synvinkel tillhör andra typer av grödor. Detta beror på det faktum att beteckningen på olika frukter dök upp för många århundraden sedan, även innan botaniker hittade en exakt definition för varje växt. Man tror att bär är små sfäriska frukter med saftigt fruktkött och växer på små buskar. Klassificeringen är dock en mer djupgående definition.

Botaniker har funnit att bäret kan särskiljas från andra frukter på grund av sammansättningen av de tre lagren. Det översta lagret är skalet, i mitten är det köttiga lagret, och inuti finns fröna. Till exempel, enligt denna definition är den välkända druvan inte en frukt, utan ett bär.

Jordgubbar och vilda jordgubbar tillhör en typ av frukt som kallas "multi-nut", eftersom fröna är på ytan av kärlet. De skiljer sig från achenes genom att nötterna inte bildas i den nedre äggstocken, utan på fruktens yta. Trots den vetenskapliga definitionen behöver en jordgubbe inte kallas en nöt. Botanisk klassificering hindrar inte denna kultur från att förbli ett bär.

Vi är vana vid att klassificera olika växter på vanligt sätt. Modern kategorisering består av många nyanser som är svåra att förstå för den genomsnittlige konsumenten. Forskare har länge försökt ställa saker och ting i ordning i att klassificera grödor i en eller annan klass, men ett sådant arbete kan dra ut på tiden i ett obestämt antal år.

Det visar sig att frukterna som vi är vana vid att använda är svåra att tillskriva en specifik klass. För att korrekt klassificera en viss växt är det nödvändigt att studera kulturen från olika vinklar. Men det är redan säkert känt att jordgubbar inte är ett bär ur botanisk synvinkel, utan tillhör polynötter.

Jordgubbar är kända för nästan alla, men få människor vet verkligen allt om denna fantastiska växt. Som det visade sig tidigare är frukterna av denna kultur inte bär. Vad mer är intressant med jordgubbar?

• I själva verket är växten som odlas i trädgårdsland inte en jordgubbe. Dess riktiga namn är "trädgårdsjordgubbar", och den bildades på grund av korsningen av jungfrujordgubbar och chilenska jordgubbar. Skillnaden mellan jordgubbar och vilda jordgubbar ligger bara i fruktens större storlek.
• Storfruktade jordgubbar anses vara den enda växten i världen vars frön finns på behållaren. På en frukt finns det i genomsnitt cirka 180 nötter.
• Forskare har funnit att jordgubbar är överlägsna människor när det gäller antalet gener. Enligt nyare studier har det bevisats att trädgårdsjordgubbar har 35 000 gener, medan en person är bärare av endast 25 000 gener.
• Det mest intressanta är att jordgubbar innehåller mer C-vitamin än citroner. För 100 g färskvara finns 60 mg askorbinsyra.För en vuxen är denna dos tillräcklig för att tillgodose det dagliga behovet av C-vitamin.

Du hittar ännu mer intressant fakta om jordgubbar i nästa video.