Hur gör man en bukett jordgubbar i choklad?

En bukett jordgubbar i choklad kommer att vara en utmärkt gåva som kommer att glädja inte bara vuxna utan också barn. Den här artikeln diskuterar processen att förbereda en fruktbukett och ger också flera recept för att förbereda en chokladblandning. Alla dessa recept är lätta att göra med dina egna händer. Lite omsorg, flit och förstås fantasi.

En bärgåva kommer att vara ett utmärkt substitut för vanliga blommor, mottagaren kommer att bli positivt överraskad av en läcker present på spett. Först och främst bör du välja stora och saftiga frukter så att presenten ser mer presentabel ut.

Choklad måste smältas på ett av tre sätt:

1. vattenbadsmetod. I detta fall bör en temperatur på 45 grader hållas så att massan inte bränns. Se till att den övre behållaren inte är nedsänkt i vatten.
2. Genom öppen eld. Choklad delas i bitar och viks till en skål med tjocka väggar. Håll behållaren på låg värme och rör hela tiden. När du använder mörk choklad rekommenderas det att tillsätta lite strösocker för att ge en söt smak.
3. I mikrovågsugnen. Lägg chokladbitarna i en skål och ställ in i mikron i en minut på hög effekt. När tiden har gått, öppna dörren, blanda innehållet i skålen och lägg igen i en halv minut.

Medan chokladen smälter måste du förbereda isvatten. Hacka jordgubbarna på spett och utför följande åtgärder med snabba rörelser: bäret doppas i varm pasta och sedan omedelbart i kallt vatten. Om droppar finns kvar kan de tas bort med en servett. Vissa mästare rekommenderar att man applicerar glasyren med en konditorispruta, men denna process kommer att ta mycket längre tid. Efter att jordgubbarna är täckta med choklad, rekommenderas det att sticka in spetten i en frigolittegel eller ett omvänt durkslag.

För att chokladen ska ta bättre tag rekommenderas att lägga den i kylen. Efter en timme, ta försiktigt bort spetten från skummet, gör en vacker bukett av dem och linda in med elegant papper, dekorera med band.

Ovan var processen att göra en jordgubbsbukett. Det blir mycket mer intressant om du kombinerar bär med olika choklad och dekorationer i den.

För att hålla kokosen bättre rekommenderas att doppa jordgubbarna i chokladganache.

Komponenter:

• jordgubbar;
• spån av kokosnöt;
• mjölkchokladkaka;
• 200 ml grädde 30%;
• sockerpulver.

Matlagning:

Ganache kommer att tillagas i ett vattenbad. Chokladskivor hälls med grädde, som först måste tas ut ur kylen. När chokladen smälter ska den röras om, du kan tillsätta lite strösocker. När Kanash är klart ska den täckas med matfilm och få svalna något.Den vidare processen liknar den föregående: jordgubbar på spett doppas i ganache, sedan i kokosflingor och placeras i en bit skum.

• Jordgubbe;
• vit chokladkaka;
• vanilj;
• apelsinskal.

Matlagning:

Skölj jordgubbarna och trä på spett. Koka chokladmassan på medelvärme, och om den visar sig vara för tjock kan du lägga till 30% grädde till den. När kompositionen har svalnat kan du lägga till lite vanilj och sedan växelvis doppa jordgubbarna på spett först i varm choklad och sedan i isvatten. På slutet, strö över allt med apelsinskal och ställ in i kylen för att svalna.

Receptet skiljer sig från de tidigare, och chokladmassan kommer att ha en original smak.

Komponenter:

• Jordgubbe;
• sprit;
• 2 barer mörk choklad;
• 100 ml grädde 30%.

Matlagning:

Smält chokladen i vattenbad tillsammans med grädden. När massan blir homogen, häll i likören efter smak och fortsätt att röra. När kompositionen är klar bör den täckas med en film och tillåtas svalna något. Doppa sedan jordgubbarna på spett i likör-chokladblandningen och stick in spetten i en bit skum tills de svalnat.

För att få buketten att se vackrare ut kan bären dekoreras med färgad chokladglasyr med hjälp av en konditorispruta. På stora jordgubbar kan du rita vackra mönster. Varje bär kan dekoreras med olika strössel: färgade bollar, hjärtan, kokosflingor och många andra alternativ. Den moderna konfektyrmarknaden erbjuder ett brett utbud av söta pulver.

Hur man gör en bukett med jordgubbar och choklad, se nästa video.