Hur fryser man jordgubbar med socker för vintern?

Många älskar att äta jordgubbar. För att laga rätter från det fryser de flesta hemmafruar detta bär. Idag kommer vi att prata om hur man fryser Victoria, och i vilka proportioner detta ska göras.

Innan du börjar laga mat bör jordgubbar förberedas. För att göra detta tvättas den noggrant under kallt vatten i ett durkslag. Alla frukter rensas från foderblad.

Tvättade bär läggs ut på en tjock servett eller pappershandduk. Där ska de torka helt. Om du efter det märker röta eller annan skada på vissa frukter, bör de tas bort och inte användas för att förbereda arbetsstycket.

När du fryser Victoria är det viktigt att korrekt beräkna alla proportioner av produkterna. Så om du fryser jordgubbar med strösocker, bör de tas i förhållandet 4: 1.

För närvarande finns det ett stort antal sätt att frysa jordgubbar för vintern.

Bär beredda i förväg skickas till en mixer. Om inte kan du använda en mixer eller till och med en köttkvarn. Tillsätt socker till jordgubbarna.

Vänta tills sockret är helt upplöst i en sådan jordgubbsmassa.Efter det, häll den resulterande blandningen i plastbehållare. I det här formuläret skickar du frukterna till frysen.

Tvättad Victoria skärs i flera små bitar. De resulterande bitarna läggs på en tallrik och täcks helt med socker. I denna form får bären stå i en dag. Under denna tid bör juice sticka ut från dem.

Därefter dräneras saften. Den kan även frysas separat. Jordgubbar läggs samtidigt i en mixer, där de vrids.

Samtidigt bör plastbehållare förberedas. De måste vara fodrade med speciell plastfolie eller pergament. Se samtidigt till att lämna hängande kanter så att du kan slå in allt i en brikett.

Den tvinnade bärblandningen fördelas i plastbehållare. Skicka sedan allt till frysen. Efter ett tag, ta ut disken med frysta frukter. Ta bort briketterna från plastfilmen och linda tätt och försiktigt deras hängande kanter. Därefter återförs arbetsstycket till frysen.

Tvätta jordgubbarna noggrant. Efter det blir bären av med svansarna. Sedan placeras de i en mixer och krossas till ett tillstånd av en homogen flytande massa.

Socker tillsätts i den jordgubbsvispade blandningen. Allt detta krossas igen i en mixer eller mixer. Därefter hälls massan försiktigt i plastmuggar och skickas till frysen.

Dagen efter tar du ut kopparna med redan välfrusen bärpuré. Täck dem ordentligt med hushållsfilm. Skicka sedan tillbaka arbetsstycket till frysen.

För att göra en sådan förberedelse för vintern tvättas först färska och mogna jordgubbar under vatten.Då blir hon av med alla hästsvansar. Efter Victoria, bred försiktigt ut i en djup tallrik i ett litet lager. Om frukterna är för stora kan de halveras.

Bär är täckta med socker. I denna form är Victoria kvar ett tag. Vänta tills hon lägger juice i skålen. Efter att jordgubbarna, tillsammans med sirapen, försiktigt överförs till plastbehållare. De måste stängas tätt med lock och läggas i frysen.

Först tvättas Victoria-bären noggrant. Det är också bättre att ta bort alla hästsvansar från dem. Sedan läggs jordgubbarna ut i en separat kopp och krossas. Men samtidigt bör en liten mängd hela bär lämnas i en separat skål. Frukterna är täckta med socker. Allt detta är väl blandat med varandra.

Jordgubbar i socker får brygga en stund. Samtidigt bör plastbehållare förberedas för framtida bärskörd. För att göra detta är de helt fodrade med matfilm.

I förberedda behållare, lägg ut hela jordgubbar i en rad. De är helt fyllda med färdig jordgubbspuré. Allt detta läggs i frysen. Vänta tills massan stelnar ordentligt. Efter det, ta ut blandningen med hela frukter och linda behållaren med en speciell plastfilm. Lägg tillbaka ämnet i frysen.

Hela tvättade frukter läggs ut i en djup tallrik. De är strödda med socker. Sedan läggs de på en sval plats för att infundera. Detta kommer att ta cirka sju timmar.

Under denna tid ska jordgubbarna släppa saft.Sedan fördelas bären, tillsammans med deras söta sirap, i glasburkar. Dessförinnan måste sådana behållare steriliseras.

Burkar med ämnen är tätt förslutna med försteriliserade lock. Allt tillsammans steriliserat i ytterligare 10-15 minuter. Sedan rullas allt till sist ihop och skickas för att förvaras kallt.

Alla bär sorteras och tvättas. Alla svansar tas bort från dem. Frukterna läggs ut i en djup skål och täcks med socker. Rätterna med Victoria och socker ställs i kylen i tio timmar.

Samtidigt bör plastbehållare förberedas för framtida jordgubbsskörd. För detta placeras matfilm eller pergament i dem. Jordgubbar läggs försiktigt ut där i ett tunt lager. Sedan fylls den med söt bärpuré. Diskarna är tätt förslutna med lock och skickas för att frysa i frysen.

För att börja, välj färska medelstora bär. Kontrollera att de inte är allvarligt skadade. Lägg dem på en bricka i en rad och ställ dem i frysen. Brickan får stå där i minst två timmar.

Ta sedan ut brickan med frysta frukter. Häll bären i en plastpåse. Se till att ta bort all luft från den. Detta görs så att det inte bildas frost på jordgubbarna, och bären förblir fräscha och goda. Förpackningen med Victoria förvaras i frysen.

Kom ihåg att om du ska frysa in jordgubbar utan att tillsätta strösocker, så är det bättre att plocka bär för en sådan beredning tidigt på morgonen före daggen. Endast i detta väder, när värmen avtar, blir frukterna som mest torra och doftande.

Kom ihåg att när du sorterar jordgubbar måste de hanteras med försiktighet. Det är trots allt lätt att skada den. Deformerade, sjuka och övermogna frukter är i allmänhet bättre att inte använda för att förbereda bärpreparat för vintern.

Glöm inte att för beredning av fryst Victoria är det bäst att bara ta medelstora eller små bär. Stora frukter bör inte användas. De används oftast för att göra sylt eller sylt.

Alla bär måste tvättas noggrant före tillagning. Efter det måste de torkas helt på en pappershandduk. När allt kommer omkring kan en överdriven mängd fukt avsevärt sakta ner processen att frysa Victoria.

Jordgubbar behöver tas bort först efter att de har tvättats och torkats väl. Dessutom är det i många recept tillåtet att lämna dem. De kommer inte att förstöra smaken av en sådan förberedelse för vintern alls.

Frys in jordgubbar i små portioner. Var och en av dem måste användas på en gång. Trots allt kommer Victoria inte att motstå upprepad frysning och kommer snabbt att försämras. Dessutom kommer den samtidigt att förlora alla sina smakegenskaper och egenskaper som är fördelaktiga för människokroppen.

Frysta jordgubbar har en mängd användbara egenskaper för människor.

• Bra för levern. Frysta jordgubbar hjälper till att återställa skadad mänsklig lever.
• Bra för njurarna. Fryst victoria och saften gjord av den bidrar till snabb borttagning av njursten.
• Är en källa till C-vitamin. Frysta jordgubbar innehåller stora mängder vitamin C. Det förbättrar de endokrina körtlarnas funktion. Och det har också en positiv effekt på processen med hematopoiesis.
• Används för diet. Frozen Victoria anses vara en dietprodukt, så många nutritionister rekommenderar att de som vill gå ner i vikt inkluderar det i sin kost. Dessutom har en sådan maträtt inga kontraindikationer för personer med diabetes.

Trots en så ganska stor lista med viktiga fördelar har frysta jordgubbar också vissa kontraindikationer. Detta gäller särskilt för dem som lider av allergiska reaktioner. När allt kommer omkring orsakar detta bär ofta dem.

Personer med höga nivåer av surhet i kroppen rekommenderas inte heller att konsumera för mycket frysta jordgubbar. För den som har problem med mag-tarmkanalen kan detta bär också skada. Det kan orsaka svår halsbränna eller tyngd i magen.

Personer som lider av högt blodtryck bör vara försiktiga med att äta frysta jordgubbar, eftersom de, tillsammans med läkemedel för denna sjukdom, kan orsaka en allvarlig belastning på njurarna i kroppen.

Dessutom bevaras salicylsyra i stora mängder även i frysta jordgubbar. Det är hon som oftast orsakar allvarliga allergiska reaktioner i människokroppen. På grund av det kan olika rodnad och utslag på kroppen uppstå.

Hur man fryser jordgubbar med socker för vintern, se nästa video.