Hur gör man Pyatiminutka jordgubbssylt?

Det finns många sätt att göra Five Minute Strawberry Jam. Alla recept har något gemensamt. Varje variant har dock sin egen unika smak och arom. En kort tillagningstid gör det möjligt att spara en större mängd vitaminer och andra nyttiga element. Dessutom sparar det mycket tid.

Det är värt att notera att en liknande behandling kan göras av frysta frukter. Sådana bär kommer att ge mer juice, och sirapen blir mer flytande. Dessutom blir det på så sätt möjligt att göra dessert direkt på vintern efter behov, och inte att förbereda i förväg. Frysta bär tvättas inte, de skickas omedelbart till en skål med socker för juice.

Hur trevlig och rik smaken på efterrätten kommer att vara bestäms av typen och kvaliteten på bären som valts för dess beredning.

Vi erbjuder dig att bekanta dig med rekommendationerna som hjälper dig att uppnå toppresultat.

• Bär plockas bäst för hand.Detta är en garanti för kvalitet och förtroende för produktens ursprung.
• Att plocka jordgubbar görs bäst i torrt, varmt väder. Detta kommer att tjockna sirapen.
• Det bästa alternativet är nyplockad frukt. Nyplockade jordgubbar gör efterrätten mer delikat i smaken.
• Bären ska vara fasta och fria från större skador som blåmärken och mörka fläckar.
• Den bästa fruktstorleken är medium. Små bär kommer att smulas sönder till en puréblandning, och stora är svåra att tillaga.
• Bären är värda att sortera ut. Innan du börjar laga mat tar de bort foderbladen. Frukterna själva tvättas väl och försöker bevara sin integritet så mycket som möjligt.
• Tvättade jordgubbar skickas till en sil eller ett durkslag för att rinna av onödigt vatten. Efter det läggs frukterna ut på ett vävt material så att de torkar ut.

För att göra efterrätten till en framgång, Det är värt att överväga några enkla matlagningsregler.

• Brist på vatten. De flesta receptalternativ inkluderar inte vatten i ingredienserna. När bären kokar kommer de att släppa ut mycket juice, så det behövs ingen extra vätska. Dessutom gör detta tillvägagångssätt det möjligt att spara den maximala mängden vitaminer och ge efterrätten ett mer attraktivt utseende. Nyckeln är att undvika bränning.
• Använd inte en sked. För att hålla bären hela och vackra, stör inte sylten med en sked eller spatel. Det är bättre att med jämna mellanrum lyfta behållaren med massan och skaka den lätt, vänd i en cirkel.
• Juice. Innan du går vidare direkt till matlagning är det värt att vänta tills jordgubbarna släpper juice. För att göra detta, låt det ligga i skålen i 4-5 timmar. Du kan lägga till lite socker först. Bär kokas i den resulterande sirapsliknande vätskan.

• Skumborttagning. Under kokning och kokning bildas skum på ytan av blandningen. Det måste definitivt tas bort.
• Hög spilltemperatur. Sylt hälls i burkar direkt efter tillagning utan att svalna. Det finns dock undantag.
• Rätt banker. Det är att föredra att kapaciteten på burken inte är mer än 1 liter. Själva behållarna ska vara gjorda av glas, helst mörka.
• Förberedelse av burkar. Innan processen påbörjas måste burkarna tvättas med mycket varmt vatten med tvättvätska. Efter tvättning placeras kärlen i ugnen och lämnas där i 10 minuter. Det kan bildas sprickor på burkväggarna, det är viktigt att se till att det inte händer. Ovanstående tips hjälper till att göra sylten mer läcker och doftande. Om du följer rekommendationerna kommer godingen att glädja vänner och familj under hela vinterperioden.

Vi erbjuder ett urval av de mest kända och utsökta jordgubbsrecepten. Var och en av dem kan förvaras i kylen under en längre period. Undantaget är alternativ utan matlagning. De måste ätas inom en månad.

Nödvändiga produkter:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 370-400 g.

Tillagningsprocessen är som följer.

1. Beredda bär placeras i en behållare. Täck med sand och blanda försiktigt. Låt stå i 5-6 timmar och se till att tillräckligt med juice släpps ut under denna tid.
2. Massan hälls i en behållare där matlagning kommer att utföras. Sätt på gas och vänta tills kokningen börjar.
3. Ta bort det resulterande skummet och fortsätt tillagningsprocessen i cirka 2-3 minuter.
4. Den framtida godbiten hälls i burkar förberedda i förväg och vrids noggrant.Behållare med dessert placeras med locket nere och låts svalna.

En sådan maträtt lagras under lång tid - i flera säsonger.

Detta alternativ kräver inte tillagning. Nödvändiga produkter:

• jordgubbar - 0,5 kg;
• strösocker - 1 kg.

Tillagningsprocessen steg för steg:

1. beredda frukter hälls i en mixerskål och finhackas;
2. under processen öppnas mixern för att lägga till socker, den senare tillsätts lite i flera tillvägagångssätt;
3. bärsockerkompositionen får sätta sig över natten, så all sand kommer att lösas upp i juicen;
4. på morgonen hälls godsaker i steriliserade burkar.

För längre hållbarhet bör pergamentark läggas under burklocken. Snurra med dem.

Ett ganska vanligt tillagningsalternativ, där bären förblir hela och behåller sin densitet. Behandlingen blir mycket tjock och får en rik arom.

Detta kommer att kräva:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• vatten - ett standardglas;
• gelatin - en tredjedel av en tesked.

Tillagningsprocessen är som följer.

1. Förbered jordgubbar, rensa av allt överskott.
2. Häll ett kilo strösocker i en kastrull och förbered sirap.
3. Ta bort den kokta sirapen från brännaren, tillsätt inte för varmt vatten och tillsätt jordgubbar. Vänta ca 4 timmar och lämna blandningen på bordet.
4. Efter det, sätt sylten på medelhög värme och låt koka upp under konstant omrörning.
5. Omedelbart i början av kokningen tillsätts gelatinpulver och sockerrester i pannan. Rör om försiktigt och reducera gasen till en lägsta intensitet. Processen att hälla i burkar börjar när blandningen redan har svalnat.

Detta alternativ är tillagat av jordgubbar som samlats i skogen eller på ängen. När citronsyra tillsätts får godsaken en ovanligt behaglig smak och intensiv arom. Det är värt att nämna att innan du börjar laga mat skadar det inte att kontrollera om jordgubbarna är bittra. Speciellt om den växte bland barrträd.

Du måste ta följande komponenter:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsaft (lime är lämplig) - 0,5 tsk.

Åtgärdsalgoritm:

1. rengör frukterna;
2. en behållare med socker placeras på en svag gas och bringas till ett sirapsliknande tillstånd;
3. efter det droppas citronsyra i sirapen och omrörs försiktigt;
4. tillsätt frukt;
5. vänta tills det börjar koka och håll sedan blandningen på brännaren i ytterligare 5 minuter.

Godbiten tas bort från gasolspisen och placeras i behållare där den ska förvaras.

Alternativet är relativt enkelt att förbereda, eftersom multicookers är utrustade med färdiga tillagningslägen.

Krävs för att ta:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 800 g;
• kokt vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. häll sand i multicooker-skålen och tillsätt kokt vatten;
2. ställ in läget för sylt (om det inte finns någon kan du ställa in läget för kokande buljong eller stuvning);
3. regelbundet avbryts tillagningsprocessen - sirapen behöver konstant omrörning;
4. frukterna krossas med en mixer och läggs till sirapsvätskan;
5. blanda allt noggrant och låt stå i fem minuter.

6. Nylagad efterrätt placeras i steriliserade burkar.

Detta alternativ kan förberedas när som helst. Frysta bär kan köpas i butiken eller förberedas själv.Jordgubbar har bra motstånd mot frysning och behåller nästan alla vitaminer och smakegenskaper.

Nödvändig:

• frysta bär - en del;
• strösocker - två delar.

Åtgärdsalgoritm:

1. blanda kalla frukter som precis tagits ur frysen med sand och låt stå i 3 till 5 timmar;
2. rör om igen och sätt på en liten eld;
3. efter kokning, håll på brännaren i ytterligare 5 minuter;
4. stäng av värmen och låt blandningen stå på spisen i en halvtimme, detta kommer att göra smaken mer behaglig och efterrätten i sig blir lite tjockare.

Dessert placeras i förberedda kärl. Frysta bärblandningar låter dig laga andra desserter som liknar sylt. Till exempel som sylt, sylt, konfitur eller gelé. Frukt eller smakförstärkare som kanel och vanilj kan också läggas till receptet. Att experimentera i köket är alltid spännande.

Denna måltid tar lång tid att tillaga. Huvudscenernas varaktighet är dock fem minuter.

Nödvändiga komponenter:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsyra - en tesked.

Vad ska man göra:

1. täck jordgubbsfrukter med socker och vänta tills juicen börjar sticka ut;
2. lägg blandningen på brännaren och koka upp, koka i 5 minuter;
3. stäng av brännaren och "glöm" massan i cirka 6 timmar;
4. skicka sedan tillbaka den framtida efterrätten till elden och laga mat i 5 minuter.

Gör allt tre gånger till, ta en sex timmars paus mellan kokningen. Även om förberedelsetiden för denna efterrätt inte skiljer sig åt i hastighet, gör detta tillvägagångssätt konsistensen av sirapen den mest behagliga och smaken - så mjuk och öm som möjligt. Men det finns också nackdelar: ju längre du kokar bären, desto mindre användbara ämnen kommer att finnas kvar i dem.

Krävs för att ta:

• socker - 1 kg;
• frukt - 1 kg;
• vatten - ett halvt glas.

Matlagningsprocess.

1. Förbered en tjock sockersirap genom att fylla all sand med vatten och sätta i brand. Blandningen omrörs konstant för att förhindra att den bränns.
2. Efter att sockret är helt upplöst, växlas gasen till medium.
3. Blanda sammansättningen och tillsätt jordgubbar. Rör om kontinuerligt genom att skaka behållaren. Efter 1-2 minuter måste gasen reduceras till max. När jordgubbarna ger saft ska blandningen avbrytas.
4. Efter att den framtida desserten kokar, måste blandningen varannan minut omröras, rulla pannan på samma sätt. Detta krävs för jämn uppvärmning av frukten.
5. När massan börjar bubbla i yttersta kanterna ska brännaren stängas av. Det betyder att sylten är klar.

Förutom jordgubbar kan dessert kompletteras med andra bär och frukter. Det blir inte bara gott och hälsosammare, utan det kommer också att ge lite variation. Dessutom är varaktigheten för beredningen av sylt inte så lång. Så du kan experimentera och laga flera alternativ samtidigt med olika komponenter.

Det är värt att notera att förfyllning av frukterna med strösocker är ett valfritt krav. Du kan omedelbart "slänga" allt i en kastrull och börja koka på låg värme. Men i denna utföringsform kommer frukterna att ge mycket mindre juice, och sylten kanske inte blir så välsmakande och doftande. Dessutom är det stor sannolikhet att blandningen brinner så det är viktigt att ha koll på detta.

För information om hur man gör Five-Minute Strawberry Jam, se följande video.