Hur gör man Pyatiminutka jordgubbssylt för vintern?

Jordgubbssylt är ett utmärkt alternativ för vinterskörd, vilket kommer att fylla på din vitamintillförsel i kallt och frostigt väder. Och om den dessutom kokas i högst fem minuter kan du spara tid och energi för att laga något annat. Nedan finns receptalternativ och matlagningstips.

Eftersom sylten kokas i högst fem minuter, behåller den en stor mängd vitaminer och andra användbara ämnen.

Den föreslagna efterrätten görs som en förberedelse för vintern. Men även om den tar slut snabbt kan den förberedas redan på vintern - från förfrysta bär. På grund av den korta tillagningstiden förblir bärfrukter hela, voluminösa och simmar aptitligt i sirap. Det enda som förändras är bärnyansen.

Klassisk för detta recept andelen strösocker och jordgubbar är 1:1. Detta förhållande kan dock ändras efter eget tycke. Ju fler bär, desto tjockare blir delikatessen. Det är också möjligt att lägga till andra komponenter.

Eftersom jordgubbarna kommer att bearbetas snabbt, rekommenderas det att laga mat i små omgångar. Så alla bär kommer att kunna värmas upp jämnt. För en tillagningsprocedur, ta inte mer än två kilo frukt.

Det är viktigt att notera att efterrätten kan visa sig vara mer flytande än förväntat. Detta kommer att bero på den korta koktiden. Om fem minuter kommer massan inte att hinna koka. Men låg densitet hindrar inte denna delikatess från att vara välsmakande och hälsosam. Vanligtvis äts sådan sylt direkt.

Smakegenskaperna hos ett bärpreparat bestäms av hur hög kvalitet de använda frukterna kommer att ha och hur noggrant de valts ut. Följande rekommendationer bör övervägas.

• Det är bättre att lägga till personligt insamlade bär och inte köpa i en butik. Så det kommer att finnas förtroende för produktens kvalitet och färskhet.
• För skörd rekommenderas att endast använda mogna och nyplockade frukter. Om jordgubbarna är övermogna blir efterrättens smak inte så mör.
• För små, samt rufsiga och bortskämda frukter bör tas bort.
• Omedelbart efter skörden måste frukterna sorteras bort, foderbladen separeras och tvättas noggrant. Det senare bör göras mer noggrant - för att inte trycka igenom och inte skada jordgubbarna.

• Tvättade bär placeras i en sil eller durkslag - för att eliminera överflödig vätska. I slutet läggs frukterna försiktigt ut på en steril trasa, till exempel en handduk, så att de får torka.
• För att bevara bärens integritet och attraktivitet under tillagningen rekommenderas det inte att röra om sylten med en spatel eller sked. Istället för att använda dem behöver du bara lyfta kastrullen med viss frekvens och rotera den i en cirkel och skaka den lite.
• Det är bäst att laga mat i en bassäng gjord av kopparlegeringar eller i kärl gjorda av mässing eller rostfritt stål. Men om portionen är väldigt liten kan du använda en enkel kastrull med tjock skiktad botten.

• Vanligtvis i ett sådant recept inte tillgripa vatten. Endast strösocker och bär. I vissa fall tillsätts dessutom citronsyra. Under kokningen utsöndrar frukterna aktivt juice, så det finns ingen anledning att tillsätta vätska. Dessutom bevaras vitaminer och ett attraktivt utseende bättre på detta sätt. Det viktigaste är att se till att massan inte brinner.
• Innan du lagar mat är det lämpligt att se till att bären ger juice. För detta ändamål lämnas de i 4-5 timmar eller mer. Som ett resultat frigörs en saftig sockersirap, i vilken frukterna kokas.

• Behållaren ställs på spisen. När kompositionen kokar är det nödvändigt att eliminera det resulterande skummet. Och efter det måste du koka massan i exakt 5 minuter.
• Efterrätt hälls omedelbart i burkar - utan att svalna. Vrid sedan ordentligt och vänd. Efter kylning rengörs burkarna på en sval plats.
• Det är önskvärt att volymen av burkar inte överstiger 1 liter. Före tillagning tvättas de med varmt vatten med diskmedel och placeras sedan i ugnen i 10 minuter. Det viktigaste är att titta så att sprickor inte bildas på glasväggarna.

Med förbehåll för alla ovanstående rekommendationer kommer sylten att visa sig vara behaglig för smaken, vacker i utseende och kommer att kunna glädja hela vintern.

Här finns godisalternativ med en tillagningstid som inte överstiger fem minuter.

Nödvändiga komponenter:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 400 g.

Matlagningsprocess:

1. jordgubbar tvättade och befriade från stjälkarna placeras i en behållare. Strö över socker och rör om försiktigt."Glöm" i 5-6 timmar, väntar på frigörandet av juicevätska;
2. kompositionen hälls i en skål eller panna;
3. massan sätts i eld och kokas upp;
4. efter bildandet av ett ytskum elimineras det och tillagningen fortsätter i ytterligare 2-3 minuter;
5. dessert hälls upp i två halvliters glasburkar och rullas ihop hårt. Banker vänds upp och ner och väntar på kylning.

För detta recept måste du förbereda:

• jordgubbsfrukter - 0,5 kg;
• strösocker - 1 kg.

Algoritm för att förbereda godsaker:

1. tvättade och skalade bär hälls i en mixer och hackas väl. När du maler, hälls då och då socker i massan - i små doser;
2. massan får stå hela natten - så att sockret kan lösas upp helt;
3. på morgonen hälls efterrätten i rena burkar.

En ganska populär matlagningsmetod bland hemmafruar, som gör att du kan hålla bären hela och elastiska. Efterrätten är tjock och mycket aromatisk.

Du kommer behöva:

• jordgubbsfrukter - 1 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• vatten - 200 ml;
• gelatin - 1/3 tsk.34

Åtgärdsalgoritm:

1. förbered bären genom att tvätta och skala dem;
2. häll 1 kg strösocker i en bassäng och koka sirapen;
3. ta bort kärlet med den sirapsliknande vätskan från gasen, häll vatten i det och häll bären. Låt stå i 4 timmar så att massan infunderas;
4. lägg sedan massan på elden och vänta på att den ska koka, rör om regelbundet och ta bort ytskummet;
5. efter kokning tillsätts det återstående pundet socker till kompositionen och gelatin tillsätts. Allt blandas ordentligt och elden reduceras till ett minimum.

Redan kyld sylt hälls i burkar.

Receptet använder vildtypsjordgubbar. Den samlas i naturen - i skogen eller på ängarna. Med tillsats av citronsyra visar sig desserten vara särskilt trevlig i smak och doftande. Det är viktigt att notera att innan du börjar koka bären bör du prova och kontrollera om de är beska. Detta är möjligt om de samlades i barrsnår.

För godsaker måste du förbereda:

• frukt - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsyra (du kan ta juice) - 0,5 tesked.

Tillagningssteg:

1. bär bereds genom att tvätta och rengöra från överskott;
2. granulerat socker placeras på en långsam gas och sirap görs av det, inte glömma att röra om hela tiden;
3. syra tillsätts till sirapsvätskan och kompositionen blandas noggrant;
4. häll sedan bären där och vänta på kokning. Koka sedan i 3-5 minuter.

Den kokta massan tas bort från gasen och förpackas i burkar. Förvara i kylskåp.

Ett ganska enkelt recept som även ett barn kan göra. Speciellt med tanke på att flerkokare har inbyggda program och tillagningslägen. För övrigt visar sig delikatessen vara otroligt estetiskt vacker till utseendet.

Vad du ska förbereda:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 800 g;
• vatten - 100 g.

1. rengör bären från allt onödigt, tvätta och torka;
2. häll strösocker i en multikokarbehållare och häll kokt vatten;
3. slå på "jam"-läget. Om det inte finns där kan du välja programmen "gryta" eller "buljong".
4. från tid till annan avbryts driften av enheten - för att blanda den sirapsliknande vätskan;
5. bär är små i en mixer;
6. efter att sirapen är klar, placeras de krossade frukterna också i en multicooker-skål;
7. det kokta blandas och lämnas i fem minuter.

Den varma massan hälls i förberedda burkar.

Om det inte var möjligt att göra sylt innan kallt väder började, kan detta göras direkt på vintern. Det viktigaste är att ha frysta frukter till hands. Dessutom överlever jordgubbar perfekt frosteffekterna och behåller också alla sina fördelaktiga egenskaper och smakegenskaper.

Förbered dessa komponenter:

• frysta frukter - 1 kg;
• strösocker - 2 kg.

Beskrivning av steg:

1. tina inte bär. Kalla och icke-tinade frukter täcks med socker och lämnas i 3-5 timmar;
2. efter att tiden har gått, blandas allt och placeras på en lågintensiv eld;
3. när massan kokar avlägsnas ytskummet. Efter ständig omrörning hålls blandningen i brand i 5 minuter;
4. stäng av spisen och ta bort behållaren med bryggan i en halvtimme. Så smaken kommer att visa sig vara mer mättad och konsistensen blir trevlig.

Delikatessen hälls upp i burkar. Kan förvaras hela vintern. Förresten, många fler intressanta saker kan förberedas från frysta frukter. Till exempel sylt eller sylt, gelé, kompott och till och med konfitur. Det är inte förbjudet att lägga till andra frukter och bär. Det viktigaste är att inte vara rädd för misslyckanden och visa fantasi. På vintern - alla vitaminer är bra.

Ett snabbt och enkelt sätt att förbereda en jordgubbs "fem-minuter" för hemmafruar som föredrar att laga mat i mikrovågsugn.

Från ingredienserna behöver du förbereda:

• jordgubbar - ett halvt kilo;
• strösocker - ett halvt kilo.

Steg för steg matlagningsinstruktioner:

1. koppen är fylld med frukt. Allt är fyllt med vatten.Och sätt i mikrovågsugnen i 10 minuter och vänta på att kokprocessen ska börja;
2. efter att behållaren med massan försiktigt avlägsnas och granulerat socker tillsätts. Kompositionen är blandad, försöker att inte skada frukten;
3. blandningen placeras tillbaka i ugnen och efterrätten tillagas, stoppa processen var 20:e minut för att blanda sammansättningen.

Varm delikatess hälls i förberedda glasbehållare.

Denna matlagningsväg kallas "fem minuter" eftersom de viktigaste stegen i tillagningen är exakt 5 minuter. Själva sylten tar lite längre tid att tillaga.

Nödvändiga komponenter:

• jordgubbsfrukter - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citronsaft eller syra - 1 matsked eller tesked, respektive.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

1. beredda och skalade av alla överflödiga jordgubbar täcks med socker och väntar på att de ska leverera juice;
2. den resulterande massan sätts i brand och vänta på att kokningen börjar. Efter tillagning inte längre än 5 minuter. Då och då bör det resulterande ytskummet elimineras;
3. ta bort från spisen och lägg massan på bordet i cirka 6 timmar;
4. efter att tiden har förflutit placeras kompositionen igen i brand och hålls på den i exakt 5 minuter.

Algoritmen upprepas tre gånger. Det är 6 timmars intervall mellan varje bryggning. Efter att den nyberedda massan placeras i burkar och rullas ihop.

Trots att denna matlagningsväg är längre, låter den dig uppnå den optimala tätheten av delikatessen. Flytande efterrätt faller inte i allas smak. Ändå bidrar denna metod till en större förlust av vitaminer och medicinska egenskaper.

Förresten, du kan laga mat med denna metod utan att lägga till socker i förväg. Frukterna blandas helt enkelt med det och placeras omedelbart på en lågintensiv eld. Det viktigaste är att se till att kompositionen inte bränns.Och det är värt att blanda mer noggrant - jordgubbar tenderar att skrynklas.

Således finns det flera alternativ för att förbereda en fem minuters jordgubbsdessert. Alla är något lika, men ger en delikatess en annan smak. Förutom de viktigaste råvarorna kan du lägga till andra frukter till sylt. Jordgubbar passar bra till hallon och lingon, körsbär och vinbär, äpplen, plommon och körsbär. Det är inte bara gott, utan också varierat. Förutom - så du kan få i dig mycket mer vitaminer, som är mycket nödvändiga för kroppen på vintern.

Du kommer att lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos jordgubbar i följande video.