Laga jordgubbssylt med mynta

Allas favoritjordgubbssylt från barndomen kan gnistra på ett helt nytt sätt, för detta behöver du bara lägga till några mintkvistar. De kommer att ge det en exotisk punkt och ljusa nyanser av kyla, som behagligt kombineras med sötma av bär.

Huvudhöjdpunkten i detta recept är citronsaft, som späder ut den sockerrika efterrätten med en lätt men behaglig syrlighet. Mentolaromen kommer inte att vara skarp, utan kompletterar bara jordgubbssylten med nya nyanser.

Nödvändiga ingredienser för matlagning:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 800 gram;
• 1 citron;
• 5 myntakvistar.

Först måste du sortera ut bären och skölja dem noggrant under rinnande vatten. Så snart de torkat, strö över socker och låt stå i 2 timmar. Häll förpressad citronsaft i jordgubbarna och tillsätt myntakvistar. Blanda allt försiktigt utan att skada bären.

Lägg massan på medelvärme och koka i minst 5 minuter, samtidigt som du skummar bort skummet. Ta sedan bort den resulterande sylten från värmen och täck med ett lock. Det är nödvändigt att låta det brygga i cirka 3 timmar och sedan återigen utsätta kompositionen för matlagning i ytterligare 10 minuter. Ta bort myntan från desserten och arrangera den i behållare.

En sådan hälsosam och uppfriskande citrusdessert kommer att vara ett bra komplement till varmt te i vinterkylan.

Ingredienser du behöver för att göra den:

• jordgubbar - 1 kg;
• 2 stora apelsiner;
• granulerat socker - 1 kg;
• mynta.

Lägg de förberedda bären i en stor skål, strö över socker och täck med en handduk i flera timmar, tills jordgubbarna släpper saften och löser upp sockerkornen. Blanda den resulterande massan och lägg på gas. Koka upp jordgubbsvällingen och koka sedan på måttlig värme i cirka 3 minuter, ta bort skummet som uppstår. Efter tillagning ska sötman infunderas ordentligt, minst 4 timmar. Koka sedan upp kompositionen igen och koka den i ytterligare 5 minuter utan att minska värmen.

Fånga jordgubbarna och lägg över i en separat skål. Häll den återstående sirapen i 2 behållare i samma proportion. Blanda en del av sirapen med mynta och koka i 5 minuter. Efter tillagning ska buljongen infunderas i cirka 40 minuter, sedan är det nödvändigt att sila det och hälla det över bären.

Det är dags att gå vidare till apelsiner. Frukter ska tvättas noggrant, torkas och skärs i kuber. I det här fallet måste benen tas bort. Häll apelsinskivor i resten av sirapen och skicka till elden. Koka i 10 minuter, häll sedan den resulterande kompotten till jordgubbarna. Placera hela fruktsammansättningen i brand och koka i 8 minuter, rör om något. Läcker mynta och apelsin sylt är klart.

Som de säger, vem riskerar inte - han dricker inte champagne! Om du bestämmer dig för att experimentera med smaken av jordgubbsdelikatess och späd den med basilika och mynta, får du en helt ny och mycket icke-standardiserad smak. Denna efterrätt kommer att vara en stor njutning för hela familjen.

Komponenter som kommer att behövas:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 600 gram;
• citronskal - 2 teskedar;
• 4 kvistar basilika;
• 6 kvistar mynta.

Skölj väl och torka bären helt. Lägg dem i en kastrull, täck med socker och täck med gasväv. Kompositionen måste infunderas korrekt. Du kan lämna den över natten om du vill. Kombinera sedan med citronskal, basilika och mynta.

Placera blandningen på elden och värm upp den något, sänk sedan lågan och fortsätt att laga mat i cirka 5 minuter, utan att glömma att övervaka skumbildningen. Ta bort den resulterande uppslamningen från spisen en stund tills den svalnar och låt den koka igen i 10 minuter. Efter att sylten är helt klar återstår det att extrahera allt grönt från det och ordna det i burkar.

Att förbereda denna vackra jordgubbsmintetterrätt är absolut inga problem. Men efter att ha bekantat dig med några viktiga punkter kan du laga en riktigt högkvalitativ och mycket doftande delikatess.

Till jordgubbsmintsylt är det bäst att använda hela bär. Det rekommenderas inte att använda omogna eller, omvänt, övermogna frukter, såväl som skrynkliga, ruttna och bortskämda av fåglar.

För att helt befria bärfrukterna från kontaminering och samtidigt inte skada dem, placera jordgubbarna i en rymlig kruka fylld med vatten och skölj noggrant. Detta måste göras mycket noggrant. Du kan också använda duschen för att tvätta den.

Innan processen att förbereda bär för vintern är det nödvändigt att torka dem helt. För att göra detta kan frukterna läggas ut på en pappershandduk, som perfekt absorberar fukt.

Det är nödvändigt att lägga till mynta med kvistar, eftersom detta förenklar processen att extrahera den från sylt. Hackade gröna kommer att vara problematiska att ta bort, och det är också osannolikt att ge efterrätten ett aptitretande utseende.

Citron och apelsin hjälper till att förbättra produktens smak. Dessutom kommer citrusfrukter inte att låta det socker.

Burkar som jordgubbssylt ska förvaras i ska steriliseras och locken värmebehandlas.

Se nästa video för hemligheten bakom att göra en framgångsrik jordgubbssylt.