Hur lagar man jordgubbssylt i en långsam spis?

Nu är det mindre och mindre benägna att hemmafruar gör sylt till vintern. Och det är inte ens så att det i vår tid kan köpas i butik. Det är bara en väldigt tråkig och lång process som ibland drar ut på mer än en dag. Den senaste "smarta" tekniken kan dock komma till undsättning. Till exempel, i en slowcooker, kan du göra sylt på bara en timme. Dessutom kan absolut alla klara av denna uppgift och glädja familjen med en sådan delikatess. Tillagningsprocessen är ganska enkel.

Under skördesäsongen vill många fylla på med vitaminer till nästa år. Till exempel kan du göra jordgubbssylt, som är rik inte bara på jod och kalium, utan också på magnesium. Jordgubbssylt behåller sin smak och arom till våren. Denna underbara dessert serveras som en separat rätt eller används för att skapa läckra pajer. Slow cooker-recept passar alla som har denna speciella kökshjälp till sitt förfogande. Dess breda utbud av möjligheter kommer att underlätta beredningen av en läcker jordgubbsglädje.

Först måste du förbereda bären (sortera, skölj och torka noggrant). Sedan ska de läggas i multikokarskålen. Välj släckningsprogrammet och ställ in timern på cirka en timme (du måste ta hänsyn till enhetens kraft). Den färdiga sylten måste sönderdelas i lämpliga behållare för lagring.

Trots att processen att göra sylt i en långsam spis är så enkel som möjligt, finns det några hemligheter som gör att du kan få den perfekta produkten.

• Se till att kontrollera om luftventilen är öppen innan du startar programmet.
• Om du bestämmer dig för att förfylla bären med socker (till exempel på natten), använd inte själva multikokarskålen för detta. Det är bättre att ta emaljvaror.
• Använd dessutom gelatin eller andra förtjockningsmedel om du vill att sylten ska vara tjock. Gelningsmedel bör tillsättas fem minuter innan beredning.
• Glöm inte att röra om sylten under tillagningen och ta bort det resulterande skummet.

Du kan också lyfta fram några allmänna tips om att laga sylt:

• det är nödvändigt att använda steriliserade burkar och lock för att lagra färdig sylt om du planerar att lagra det hela vintern;
• om du själv odlar bär för sylt, försök sedan samla dem i soligt väder, så att de blir mer saftiga;
• bär bör tvättas och torkas tillsammans med gröna stjälkar för att undvika att överskott av fukt kommer in i frukterna;
• om du vill att jordgubbarna i den färdiga sylten ska vara hela, förbered sedan sirapen i förväg och doppa bären i den (i detta fall bör tillagningstiden minskas).

Det finns många recept på jordgubbssylt. Överväg några populära alternativ.

För en och en halv liter behöver du:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 1 kg.

Tillagningsmetoden är enkel.

1. Jordgubbar måste tvättas. Efter det ska det läggas på en pappershandduk.
2. Foderbladen måste tas bort. Stora jordgubbar ska skäras i flera bitar.
3. Beredda bär läggs i en långsam spis och täcks med socker. Vänta 30 minuter.
4. Slå på multikokaren och välj programmet "Släckning".Tillagningstiden är inställd på 1 timme.
5. Var 15:e minut är det nödvändigt att röra om sylten och ta bort skalan.
6. Förberedda förvaringsbehållare fylls med sylt och stängs med steriliserade lock.

För två liter behöver du:

• citronsyra - 2 g;
• granulerat socker - 1 kg;
• jordgubbar - 1 kg;
• vatten - 100 ml.

Bär av liknande storlek behövs för att göra denna sylt. Jordgubbar ska vara något undermogna.

1. Frukter måste tvättas, låt dem torka. Foderbladen måste tas bort.
2. Lägg jordgubbarna i en skål och strö över socker. Låt stå i 6-8 timmar på en sval plats.
3. Sedan måste bären tas bort från sirapen. Sirapen själv hälls i multicooker-skålen, vatten tillsätts.
4. Välj läget "Släckning" och koka i 25 minuter.
5. Efter denna tid måste du ta bort skummet från sylten och lägga till hela bär med citronsyra. Sedan väljs läget "Släckning" igen och sylt tillagas i 25 minuter.

För att få 1,5 sylt behövs följande ingredienser:

• 1 kg färska jordgubbar;
• 4 koppar socker;
• ett halvt glas vatten;
• 1 paket Gelfix (eller annat förtjockningsmedel).

Förberedelsemetoden innehåller flera steg.

1. Det är nödvändigt att tvätta jordgubbarna under rinnande vatten, ta bort stjälkarna och foderbladen. Stora bär ska skäras i bitar, och små kan lämnas hela.
2. Multikokarens "Släcknings"-program låter dig koka sirap med socker och vatten på bara 20 minuter. Om du har svårt att aktivera detta program på en multicooker, kan du utföra denna procedur på spisen.
3. Sedan måste du hälla vätskan i en långsam spis, hälla jordgubbar i den, blanda väl.
4. Apparaten ska vara påslagen i 30 minuter efter att ha valt programmet "Släckning".
5. Det är nödvändigt att hälla ut Gelfix förtjockningsmedel cirka 2-3 minuter innan beredning. Efter det måste du försiktigt röra om sylten.
6. Den färdiga produkten ska placeras i lufttäta behållare eller tätt förslutna burkar och låt stå kallt i 4 timmar eller över natten.

Ingredienser för 1,5 l:

• 1,5 kg färska jordgubbar (skalade och hackade);
• 3,5 koppar socker;
• 4 tsk citron juice;
• 2,5 st. l. frukt pektin.

Det tar ganska lång tid att förvandla syltreceptet till verklighet, men slutresultatet är jordgubbsgodis. Det är något sött, med en förvånansvärt mjuk, krämig konsistens.

1. Beredda bär bör placeras i en skål eller panna, täckt med socker. Kanderade jordgubbar bör lämnas i en timme, efter att ha täckt den med en trasa för att blockera insekternas väg.
2. För en mjukare sylt, mosa frukten med en potatisstöt eller stor gaffel.
3. Sedan bör du lägga till citronsaft för att förbättra strukturen och smaken, blanda.
4. På den långsamma kokaren måste du välja programmet "Släckning", överföra bärmassan dit och slå på enheten. Det bör ta 30 till 45 minuter att koka helt.
5. Nästa steg är att tillsätta pektin, blanda allt ordentligt igen.
6. Ytterligare tillagning sker på programmet "Bakning". Det tar cirka 20-30 minuter.

Efter att enheten är klar ska den färdiga sylten hällas i tätt slutna burkar.Efter fullständig kylning måste sylten avlägsnas i kylen.

Ingredienser (för två liter):

• jordgubbar - 1 kg;
• valnötskärnor - 0,3 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 350 milliliter.

Receptet på denna näringsrika och hälsosamma goding är enkelt.

1. Torka nötterna i en panna, hacka dem med en mixer eller kavel.
2. Späd nötsmulorna med färskt och rent vatten.
3. Skölj jordgubbarna noga, vänta tills de torkat, ta bort foderbladen. Använd en mixer och låt frukten bli puré.
4. Häll socker i bärpurén, blanda allt.
5. Efter 30 minuter, tillsätt jordgubbsberedningen till nötberedningen, blanda noggrant och placera den resulterande blandningen i multicooker-behållaren.
6. Välj programmet "Släckning", tryck på enhetens strömbrytare och vänta 40-60 minuter för beredskap (beroende på enhetens effekt).
7. Sterilisera burkar, lägg efterrätt i dem.
8. Stäng burkarna tätt. Den resulterande delikatessen rekommenderas att förvaras på en måttligt kall plats. Använd metalllock om du planerar att förvara produkten i skafferiet. För förvaring i kylskåp är det tillåtet att använda täta polyetenlock.

För information om hur man gör jordgubbssylt i en långsam spis, se följande video.