Vita jordgubbar: beskrivning av sorter, odling och sylt recept

En sådan hybridväxt som en vit jordgubbe uppföddes genom att odla olika jordgubbs- och jordgubbssorter. Den kan odlas på din sida på samma sätt som vanliga röda bär.

Bär av trädgårdsjordgubbar (jordgubbar) har en rik rubinfärg, detta beror på innehållet av ett speciellt proteinpigment i produkten. Detta ämne saknas i vita sorter - förlusten av denna gen inträffade under utvecklingen av en växt som odlades i många länder. Frukterna är faktiskt albino, därför förblir de vita även med absolut mognad.

Senaste forskningen om sammansättningen av vita jordgubbar bekräfta dess hypoallergenicitet - sådana växter kan vara ett utmärkt alternativ till röda bär för personer med anlag för immunologiska reaktioner i kroppen.

Förutom sorten White Swede, som har stora bär som är överlägsna många rödfruktiga grödor, är vita jordgubbar vanligtvis något mindre än vanliga. Det är svårt att kalla det helt vitt, eftersom det har olika nyanser.Vissa växter bär frukt med gulaktiga, rosa bär, dessutom kan de ha en mängd olika smakkvaliteter - med toner av honung, ananas, mullbär, men alltid söta och med en lätt syrlighet.

En av kulturens dygder är kompakthet hos jordgubbsbuskar, vilket gör det möjligt att odla den även i små hushållstomter.

Trots att vitfruktiga bärsorter inte hade tid att vinna stor popularitet, har de, förutom frånvaron av ett allergen, ett antal fördelaktiga egenskaper.

Kulturella dygder:

• bär har en sällsynt arom och utmärkt smak;
• växten kan bära flera frukter under en säsong;
• med elementär vård är jordgubbar immuna mot kyla och värme;
• kulturen är resistent mot de flesta sjukdomar;
• kräver ett minimum av utrymme för placering;
• fåglar attraheras inte av vita frukter;
• om du odlar sådana sorter i ett ekologiskt gynnsamt område kan du klara dig utan kemiska behandlingar.

Jag skulle särskilt vilja notera växtens fördelaktiga egenskaper, bestämt av dess sammansättning. Växtens bär innehåller många vitaminer, vegetabiliska syror, mineralföreningar, aminosyror, såväl som en kraftfull antioxidant - phycetin. Dessutom kan sådana jordgubbar välförtjänt betraktas som en mästare i kalium- och fiberinnehåll.

På grund av det låga kaloriinnehållet och balansen mellan huvudkomponenterna - protein, fetter, sackarider och fett, används den vitfruktade kulturen vid bantning.Det är användbart eftersom det kan förhindra utvecklingen av diabetes, njurdysfunktion, demens av Alzheimers typ.

Det finns ungefär ett dussin sorter av denna växt, och på senare år har uppfödare lyckats få fram flera högavkastande arter. De mest kända sorterna listas nedan.

• Senmognad kultur "White Swede" kännetecknas av stora frukter (upp till 40 g) av en ljusrosa nyans. De har en vanlig geometrisk form och en uttalad dessertsmak. Små buskar har en måttlig mängd antenner. Recensioner om denna sort är vanligtvis positiva. Växten är immun mot torrt klimat, sjukdomar, är resistent mot extrema temperaturer, frost.

• "Gult mirakel" - en gröda som används flitigt för odling i mittbanan. Detta är en remontant växt med små bär som väger upp till 4 g och mjuk fruktkött. Buskar når 25 cm i höjd med en urladdad grön massa. Det är en tålig gul, gräddfärgad eller bärnstensfärgad jordgubbe.

• Sort uppfödd i Japan "Vit svan" anses vara en efterrätt. Dess egenskap är flera frukter under en växtsäsong, den tillhörande höga avkastningen och frånvaron av rankor. Avlånga snövita bär som väger 2-4 g växer på en liten buske 15-20 cm hög och kännetecknas av smaken av vild honung.
• Liknande kultur "Vit Lotus" har liknande egenskaper, men mer blygsam fruktsättning och mindre bär.

• Mängd "Anablanca" - Franska vitfruktiga jordgubbar med bär på 6-8 g, vilket kan vara ganska mycket.De är vita till färgen med iögonfallande röda frön. När de utsätts för ultraviolett ljus ändras deras färg till rosa. Enligt recensioner är detta en av de bästa sorterna, som visar immunitet mot sjukdomar och insekter, dessutom har den en underbar arom och smakegenskaper. Ofta kan växten producera upprepade grödor, varför den också anses vara särskilt värdefull.

• "Pineberry". Kulturens namn är förknippat med ananassmaken hos bärens apelsinmassa. Fördelen med kultur är dess immunitet mot många sjukdomar. Bären är ganska stora (upp till 24 g), när de är mogna är de vita med röda fläckar av frön.

Den remonterande bärväxten "White Soul" är känd för sin höga produktivitet, dessutom har den inga antenner, och buskarna är kompakta och små på höjden (15-20 cm), vilket möjliggör frekvent plantering. Upp till tio plantor kan planteras per kvadratmeter.

Den holländska sorten börjar ge frukt tidigt på våren och kan skördas till frost. En buske kan producera upp till 500 g bär med ananassmak. Dessutom påverkar inte ens höstens kyla den doftande lukten och smaken.

Huvudfördelar:

1. resistens mot de flesta patogener;
2. immunitet mot värme;
3. frostbeständighet;
4. smakrikedom;
5. upprepad fruktsättning och relativt hög skörd.

Dessutom är kulturen en källa till många användbara ämnen: vitaminer, kostfibrer, proteiner, kolhydrater, organiska föreningar och viktiga mineraler.

För att odla vita jordgubbar måste du känna till reglerna för att plantera den och välja rätt plats. Eftersom växten är fotofil är soliga, lätt skuggade områden lämpliga. Växten behöver ett lager snö för att övervintra. Jordgubbar ska inte placeras på låga ställen där det kan vara för fuktigt, men ett helt öppet område fungerar inte heller. Samtidigt bör jordvattnet ligga på ett djup av minst 60 cm.

Vita jordgubbar behöver näringsrik jord där det finns svart jord. Vanligtvis, före plantering, befruktas landet med organiskt material (ca 2-3 hinkar gödselmedel per 1 kvm). Jorden ska vara medelsur. Tja, om det innan dess odlades betor, råg, morötter, dill, ärtor, bönor på sängarna. Du kan inte plantera en växt i marken om tomater, kål, tomater och andra nattskugggrödor växte på den tidigare. Plantering av vitfruktade sorter utförs på samma sätt som röda.

Sekvensering:

• på hösten bör du gräva marken till ett djup av 30 cm med en höggaffel, gödsla jorden med ruttnad gödsel eller kompost - 5 kg per 1 kvm. m);
• jorden grävs upp en andra gång, strax före vårplanteringen;
• sängarna är gjorda i höjd upp till 25-30 cm, ett avstånd på 30 cm observeras mellan hålen;
• först hälls upp till en och en halv liter vatten i landningsgropen;
• busken sänks till rothalsen och rotprocesserna rätas ut;
• efter det tillsätts jord, tillsätts droppvis, skiktet komprimeras bredvid växten, vattnas;
• du kan täcka den nära stammen med trädgårdsmaterial eller halm.

Låg skörd kan orsakas av låg plantering när rothalsen är för högt över jorden. I det här fallet kan växten till och med dö på grund av uttorkningen av rotsystemet. Du bör också vara uppmärksam på de långa rotprocesserna - de är förkortade.

Skötselvård består av vattning, vilket är särskilt viktigt under blomning, fruktsättning och efter skörd. Det är nödvändigt att fukta jorden i torrt väder. Jämna regelbundet hålet med en hacka för att behålla önskat djup.

Vita jordgubbar kan användas för kommersiella ändamål, i folkmedicin, i färsk form används det i kostnäring. Men, naturligtvis, den bästa användningen är beredningen av desserter, sylt, marmelad, kompotter.

Receptet på sylt från detta bär skiljer sig faktiskt inte från matlagning från röda frukter:

• du kan laga det helt enkelt med tillsats av vatten, socker och koka i cirka 20 minuter;
• använd en långsam spis genom att ställa in släckningsläget i 35 minuter;
• tillsätt hackad mandel när du lagar bär, vilket ger rätten en specifik smak.

Det är sant att det är mycket mer användbart att täcka vita jordgubbar med socker i 12 timmar och sedan hälla dem i behållare och förvara på en kall plats - på så sätt kommer alla värdefulla ämnen att bevaras i den.

En översikt över sorten "White Soul", se följande video.