Skogsjordgubbar och jordgubbar: egenskaper och skillnader

Jordgubbe (lat. Fragaria, översatt som "doftande") är ett släkte av fleråriga örtartade växter från familjen rosväxter (Rosaceae). Namnet på detta släkte gavs av den svenske naturforskaren Carl Linnaeus. Mer än 20 arter av bärväxter ingår i det presenterade släktet. Låt oss bekanta oss med de vanligaste vilda växterna från denna botaniska klassificering.

Vilda jordgubbar (Fragaria vesca) växer i många europeiska länder, i hela den sibiriska taigan, på sluttningarna av Kaukasusbergen, i skogs- och skogsstäppzonerna i Centralasien, i hela den europeiska delen av Ryska federationen. Växten lever i solbelysta gläntor och skogsbryn, på stäpperna, på platser för avskogning, på sluttningar, nära skogsvägar, bland buskar.

Den maximala höjden på växten är 20 cm.. Den vilda jordgubben har en liten rhizom, med många tunna tillfälliga små rötter. Ovanjordiska skott (morrhår) är långa, krypande, de slår rot i noderna, på grund av dem utförs reproduktionen av växter. Bladen är omväxlande, växer från de basala bihålorna, är på långa bladskaft, stora, tandade i form. Den övre delen av bladet är ljusgrön, slät, bladets botten är grön med en gråaktig nyans och kant.

Växter är 1-1,5 cm i diameter, är på långa pedicels och samlas i blomställningar, de är tvåkönade. Blommorna är ganska stora och vita.Bären är små, har en rundad, något oval eller konisk form. Färgen på mogna bär kan vara från ljusröd till nästan vit. Bären är mycket saftiga med en behaglig smak och arom. Växten börjar blomma i slutet av maj, början av juni, bär frukt från det andra decenniet av juni till slutet av juli. Jordgubbar ger hög avkastning.

Jordgubbsgrön (det kallas även midnatt) (Fragaria viridis) ligger på skogsbryn och ängar. Jordgubbar växer i Europa och Asien (i ett tempererat klimat). Växten har en höjd på högst 25 cm, bladen är mörkgröna, blommorna är tvåkönade, vars diameter inte överstiger 2,4 cm. Under den vegetativa perioden växer några få, mycket korta, knutlösa mustascher. Storleken på frukten liknar vilda jordgubbar. Formen på bären kan vara antingen rund eller äggformad. Färgen på bären domineras av rosa, klarröd eller gulvit med en röd övre del av frukten.

Muscatjordgubbar - populärt kallade skogsjordgubbar - växer i hela den europeiska delen av Ryska federationen och i en stor del av Sibirien. Jordgubbar växer i enbärssnår, i tallskogar, på bergssluttningar, i skogskanterna, den kan hittas intill vallen längs vägarna. Växten har en tunn stam, vars höjd är från 5 till 18 cm, en underutvecklad rhizom, mycket korta krypande skott (morrhår).

Bladen är trebladiga, är på korta bladskaft, botten av bladet har en silkeslen kant vid beröring. Blommorna är mestadels vita, men ibland finns det växter med blommor av en rosa färgton. Jordgubbar är små i storlek och har en sfärisk form. Färgen på frukten är mestadels ljusrosa (ibland finns det en mjuk gul), som smidigt övergår i den röda toppen av bäret. Frukterna har en mycket behaglig lukt.Växten börjar blomma i slutet av maj, skörden utförs i slutet av juli och i augusti.

Olika typer av jordgubbar är lika till utseendet, deras huvudsakliga skillnader är:

• storleken på blommorna och storleken på bären;
• utseende av bär i form och färg;
• skillnaden i form, relief och färg på arket;
• placeringen av antennerna till den centrala stammen;
• formen på stjälken och förmågan att skilja den från bäret;
• olika volym av produktivitet;
• olika smakkvaliteter och arom av bär.

Utåt ser blommorna av alla växter i den rosa familjen likadana ut - de är nästan helt vita och har fem kronblad. Den största skillnaden mellan olika typer av jordgubbar är att växter har blommor:

• enkönad och tvåbo, det vill säga det finns kvinnliga och manliga växter;
• enhårig och kapabel till självpollinering.

På hanbuskarna hos samkönade växter har blommor bara ståndare, och på honbuskarna finns det pistiller på blommorna. För att ett bär ska bildas är det nödvändigt att insekter utför pollinering. På våren blommar skogsjordgubbar mycket rikligt och vackert, men utan pollinering kan du i allmänhet lämnas utan skörd. En konsekvens av mångfalden av växter är att väldigt få frukter binds.

I skogen, i skuggan av träd, växer skogssmultron, och i gläntorna - där det finns ett överflöd av sol, växer dess ängsvariation. Ängssmultron och ängsjordgubbar är olika typer av växter som skiljer sig från varandra på många sätt. Bär av ängsjordgubbar liknar i smak och utseende trädgårdsjordgubbar, deras kött är mycket mört, mycket mörare än ängsjordgubbar, ett sådant bär kan plockas utan stjälk. Smaken på ängsjordgubbar skiljer sig i sin tur betydligt från trädgårdsjordgubbar. Dess frukter är mycket mindre och har sin egen unika ljusa arom.

Smaken av bär av jordgubbssläktet är nästan omöjlig att inte känna igen. Doften av vilda jordgubbar har toner av mysk och honung, erfarna skogsbrukare kallar denna arom "lukten av skogen", det är ingen slump att jordgubbar har ett namn - fragaria moschata (latin), vilket betyder - muskotnöt.

Smaken på jordgubbar av olika slag är väldigt olika:

• även omogna vilda jordgubbar har en uttalad söt smak, men vilda jordgubbar är alltid sura, så deras smak är förknippad med toner av kiwi;
• vildsmultronens massa kan vara rosa eller röd, dess släkting är bara vit;
• det speciella med vilda jordgubbar är att dess bär har hårda frön.

Agroteknik av vilda jordgubbar i trädgårdsland är inte svårt. Växten är opretentiös, och även när den planteras på platser där det finns en liten mörkning växer den mycket bra och bär frukt. Landning kan utföras både på hösten och på våren. Mustascher är växtmaterial. Plantering görs bäst i rader, enligt schemat: det bör vara ett avstånd på 60-70 cm mellan raderna och 20 cm mellan buskarna. För att få en skörd från tvåboväxter är det nödvändigt att plantera heterosexuella växter.

Det finns ett pollineringsproblem - på grund av vilket äggstocken inte visas på alla växter.Om trädgårdsjordgubbar växer i en trädgårdstomt, bör du inte plantera vilda jordgubbar i närheten, eftersom de kan pollinera, som ett resultat kan du få nya växter som praktiskt taget kommer att vara ogräs som inte kan producera en kvalitetsgröda.

Du kommer att lära dig hur du förbereder vilda jordgubbar för vintern i följande video.