När börjar och slutar jordgubbssäsongen?

Jordgubbar är en av de mest älskade bären i vårt land, vars plats i värdinnans bevarandearsenal och i landet är utom tvivel. Det är nödvändigt att veta exakt när jordgubbar mognar, eftersom detta hjälper sommarboende att mata i tid och ta hand om växten ordentligt, och hemmafruar, beväpnade med relevant kunskap, kan korrekt välja det ögonblick då bäret är relativt billigt.

Liksom alla andra grödor har jordgubbar olika sorter som skiljer sig inte bara i smak, storlek och färg på frukter, utan också när det gäller fruktsättning. Trädgårdsmästare i vårt land kallar de mest oväntade datumen för att samla in detta läckra bär, från slutet av maj och slutar på senhösten. Extrema värden kräver dock speciella sorter och odlingsförhållanden, och nästan hela skörden i de flesta regioner sker i juni - det är då det är värt att köpa bär för konservering och färsk konsumtion.

Om vi ​​talar om jordgubbar som mognar även på hösten, menar vi vanligtvis speciella remontanta sorter - de som kan skörda flera gånger om året. För sommarboende är detta ett riktigt fynd, för med en relativt liten upptagen bädd av jordgubbar kan du samla ganska mycket, och även när det är nästan omöjligt att hitta det på marknaden.

Det är dock inte förgäves att sådana produkter vanligtvis inte kommer till försäljning - faktum är att på grund av upprepad mognad under året är växten kraftigt utarmad, och därför skiljer sig bären till det sämre i både storlek och smak.

När jordgubbarna mognar är mycket beroende av regionen. Tvärtemot vad många tror är jordgubbar inte en sydlig växt - i själva verket är de domesticerade jordgubbar som ursprungligen växte i många ryska skogar. Men även ett sådant bär behöver värme för att växa och fyllas med juice, därför är det ganska uppenbart att i söder växer bäret mer aktivt och mognar tidigare - här kan du frossa i tidiga sorter redan i maj. När man flyttar norrut, där klimatet är svalare, skiftar jordgubbssäsongen kraftigt i tiden, och kan till och med börja i mitten av juni.

Klimatet i regionen tillåter oss dock bara att göra grova antaganden om när bären kan förväntas mogna., men rabatter på vädret måste göras på nytt varje år, särskilt eftersom de påverkar inte bara början av säsongen, utan också dess varaktighet som helhet. Eftersom jordgubbar, som nämnts ovan, inte är tropiska frukter, behöver de inte för varmt väder. Tvärtom, under blomningen är växten i stort behov av periodisk naturlig vattning, eftersom mängden äggstock som bildas direkt beror på detta, utan vilken skörden i princip är omöjlig.

Om vädret är för varmt och det är ett minimum av regn, smulas de blommande jordgubbarna helt enkelt sönder utan att ge en äggstock, vilket gör att skörden inte blir stor, även om snedställningen i motsatt riktning med oändliga regn och brist på sol också kommer att inte vara fördelaktigt. Ett relativt litet antal potentiella bär gör att växten kan använda all sin styrka för att mogna hela grödan på en gång, eftersom den sjunger tillsammans och mycket snabbt, och sedan lika snabbt avgår.

I en stor hemmaträdgård eller riktig jordgubbsplantage kan en enorm variation av sorter planteras, så att även utan användning av remontanta sorter kan säsongen pågå i cirka fem veckor.

Om vi ​​pratar om enskilda regioner i vårt land, är söder fortfarande den mest lovande för att odla jordgubbar. Kanske måste bäret skyddas från överdriven sol, men det kommer åtminstone inte att frysa här. Samma Krasnodar-territori kännetecknas inte bara av ett gynnsamt klimat, utan också av mycket bördig jord. Alla dessa funktioner gör det möjligt att skörda redan under andra hälften av maj, även om vi uteslutande talar om tidiga sorter. Alla andra sorter av bär växer under juni, och goda lokala förhållanden tillåter odling av jordgubbar av vilken sort som helst med praktiskt taget inga begränsningar.

Även om förhållandena i Moskva-regionen är helt ojämförliga med dem i södra Ryssland, odlas jordgubbar fortfarande aktivt här, bara produktionsvolymerna är något lägre och säsongen förändras avsevärt i tiden. Teoretiskt sett kan du njuta av en ny gröda redan under de första dagarna av juni, men vanligtvis är det bara de första svalorna som odlas i växthusförhållanden och med strikt iakttagande av alla regler.

När det gäller massförsörjningen av frukter till marknaden är det inte möjligt före mitten av månaden. Med tanke på den stora variationen av sorter kan jordgubbssäsongen, utan att räkna remontanta sorter, här dra ut på tiden till mitten av juli eller till och med till slutet av denna månad.

Det kan vara ganska varmt vid Bajkalsjön på sommaren, men ändå kan det här området knappast kallas sydligt - värmen kommer inte hit så snabbt. På grund av detta börjar jordgubbssäsongen vanligtvis sent - dess början är jämförbar i tid med början av säsongen i Moskva, det vill säga de första bären av tidiga sorter skördas i mitten av juni.

På grund av det svåra lokala klimatet är säsongen för de flesta sorter av jordgubbar kort - även tre veckor här anses vara en bra prestation, så du bör skynda dig att köpa en goding så fort den dyker upp på hyllorna.

Det mesta av Sibirien är ännu inte tätbefolkat, eftersom det finns mycket färre stora företag som odlar jordgubbar, men en betydande del av marknaden består av små sommarbor och bara människor som plockar jordgubbar i skogen.

I Leningrad-regionen, som traditionellt anses vara norr, är förhållandena för jordgubbar som regel inte sämre än i Sibirien - det finns bara inte den värmen som är så skadlig för en potentiell äggstock. I allmänhet odlas jordgubbar här främst i växthusförhållanden, så säsongen är ganska omfattande och omfattar juni och juli.

Modern handel gör det möjligt att i princip överge begreppet "jordgubbssäsong", för i de långt södra länderna odlas detta bär nästan året runt, och därifrån förs det till oss. I stora snabbköpskedjor kan du hitta färska bär tidigt på våren och sen höst - de kommer från Israel och Chile.

För varaktigheten av jordgubbssäsongen och funktionerna i att välja en sort, se nedan.