När mognar skogssmultron och när kan de skördas?
Idag säljs många bär i stormarknader, men de hittar inte vilda skogssmultron, som har en speciell arom. En sådan gåva av skogen kan endast samlas in vid en viss tidpunkt, en gång om året. Det är därför många sommarbor som har tomter nära skogsområdet, såväl som bara djurälskare, vill veta i vilken månad detta bär mognar.
mognadstid
Efter att ha samlat en korg med vilda jordgubbar i tid kan du behandla dina nära och kära eller laga en speciell sylt. Beroende på region kan perioden för utseende av mogna bär på små kanter skilja sig. I mitten av vårt land, i Ural och Sibirien, mognar ängsjordgubbar från den 15 juni.
Det är värt att komma ihåg att växten inte bär frukt länge, så de som vill samla den har bara en vecka innan bäret försvinner.
Det händer också att mognad sker senare. Orsaken kan vara dåligt väder (molniga och regniga dagar). Det kan också ske tidigare om plantan haft tillräckligt med sol och fukt under utvecklingsperioden. I de södra delarna av landet faller mognadsperioden i maj, och i Moskva-regionen går sommarboende in i skogarna först i mitten av juli på grund av brist på sol.
Det är bäst att plocka bär tidigt på morgonen, när det inte finns mer dagg på gräset, annars lagras de inte bra. Dessa är mycket ömtåliga frukter som bäst bearbetas på skördedagen.
Insamlingsperiod
I början av mognaden, när bären precis börjar bli röda, har de en inte särskilt trevlig syrlig smak. Sällan, men det händer att jordgubbar är till och med bittra. Det här är normalt.Endast den första vågen kännetecknas av sådana smakkvaliteter, resten av bären blir sötare. Smaken är starkt påverkad av vädret, så du bör vara uppmärksam på den.
Med konstant regn och brist på sol är frukterna osötade och smaklösa. Samtidigt är de vattniga och liknar enkelt gräs i smaken. Sådana jordgubbar förvandlas snabbt till "gröt" i en korg, eftersom de är för mjuka. Om naturen bestämde sig för att ordna en torka, kommer bären att vara små, liknar torkade frukter. Men i balanserat väder njuter scharlakansröda frukter med arom och saftighet.
För att plocka bär är det bättre att använda breda behållare, där de kan fördelas längs botten och inte staplas i en stor bild. Du kan samla många delar av jordgubbar, inte bara frukt. Det är både blad och blommor, som försiktigt ska plockas och torkas på säckväv så att de inte ruttnar. Kompotter, sylt, sylt tillagas av bär. De fryses också genom att gnida med socker. Du kan torka frukterna och brygga dem med te.
Men trots en sådan mängd möjliga alternativ för att bevara jordgubbar är det värt att komma ihåg att endast färska bär har ett stort antal användbara element.
Du kommer att lära dig mer om hur du plockar vilda jordgubbar från följande video.
Skillnaden mellan vilda jordgubbar och trädgårdssmultron
Jordgubbsbuskar kan också planteras på tomten. Om plantan rotar sig bra och rotar så ger den en bra skörd. Det viktigaste är att välja en solig plats för det. I trädgården mognar ett sådant bär snabbare, eftersom det inte växer i skuggan. Hennes insamling börjar i maj. Det domesticerade åkerbäret har inte vildbärets hälsofördelar, även om dess frukter är större och mer aromatiska.
Jordgubbar som växer i skogen har vissa tecken:
- rhizomet är tjockt, har en brun färg;
- antenner inte långa;
- stjälkarna är tunna;
- på blommor är inte mer än två centimeter stora spetsiga kronblad;
- frukterna är små;
- bäret separerar inte bra, ofta blir kärnan kvar;
- fruktköttet har en uttalad arom.
I det vilda är jordgubbsbuskar låga, de kan inte alltid hittas i gräset, men som regel faller deras stora ansamling på kullarnas solsidor. I trädgården blir växten högre, fler äggstockar bildas på den, och därför blir skörden rikare.
Om du känner till säsongen då vilda jordgubbar mognar i skogen, kan du plocka upp några korgar med en produkt som är användbar för kroppen. Bär kommer inte bara att behaga sin smak, utan kommer också att vara en bra hjälpare för att stärka immuniteten och bekämpa virussjukdomar.
