Egenskaper hos oraffinerad kokosolja

Modern teknik ger tillgång till helt andra produkter som helt enkelt inte kunde förekomma i vårt land tidigare - sådana inkluderar idag till exempel oraffinerad kokosolja. Värdet av detta ämne förstärks av det faktum att det förmodligen kan användas för en mängd olika ändamål, men på grund av bristen på tradition för användningen vet de flesta potentiella konsumenter inte ens hur en sådan produkt ska se ut.

Oraffinerad kokosolja, liksom många andra liknande produkter, ser vanligtvis ut som en tjock och ganska solid vit massa. Den viktigaste skillnaden mellan sådant fett är att det har en smältpunkt som är ännu lägre än den för den krämiga motsvarigheten - 25 grader över noll är tillräckligt för att massan ska förvandlas till en gulaktig vätska. Men av detta förlorar den inte sina användbara egenskaper, det är bara att konsumenterna bör vara beredda på en sådan händelseutveckling.

Kokosolja är alltid naturlig än så länge - för närvarande är ingenting känt om skrupelfria tillverkare som har satt igång produktionen av detta ämne med aktiv användning av olika tillsatser.Samtidigt innehåller produkten mycket mättat fett, och de skyddar själva massan från oxidation och ökar hållbarheten.

Ekologisk kokosolja utvinns genom varm- eller kallpressning förtorkad kopra, den mjuka inre delen av nöten. I det första fallet ökar produktiviteten, eftersom 1,5 koppar olja kan erhållas från varje kilogram vit massa, men det är bättre (och dyrare) att köpa en kallpressad produkt - här minskas utbytet med en faktor tre , men absolut alla användbara komponenter bevaras.

Kokosolja är ren, det vill säga oraffinerad, och speciellt raffinerad. Visuellt är skillnaden att den oraffinerade produkten är mycket mörkare - den är bokstavligen gul, medan de renade versionerna kan vara nästan vita även i flytande form. Det enklaste sättet att särskilja ett raffinerat ämne är just efter färg, eftersom säljare i de flesta fall inte tillåter dig att öppna en burk i förväg, men om det finns en sådan möjlighet, var uppmärksam på en annan skillnad - den raffinerade produkten luktar praktiskt taget inte , medan den oraffinerade har en karakteristisk kokosdoft. På de sistnämndas förpackningar finns vanligtvis ordet jungfru.

Som det anstår alla produkter med en övervägande fetthalt är kaloriinnehållet i kokosolja mycket högt - det är 899 kcal per 100 gram. Därför är det omöjligt att missbruka denna produkt, annars kommer figuren att lida mycket.

Mest av allt i denna produkt är fettsyror - både mättade (laurin - över 50%) och enkelomättade (oljesyra) eller fleromättade. Detta ämne är också rikt på vitaminer - först och främst E, såväl som C, B1, B2 och B3, K och A. Många användbara mikroelement finns i kompositionen, bland vilka kalcium och järn är särskilt framträdande. Kokosolja är också fördelaktigt för människokroppen på grund av olika komplexa föreningar som betainer, polysorbater eller monoglycerider.

Mångsidigheten hos kokosnötolja kan användas inom en mängd olika områden av hälsa och skönhet. Experter påpekar att kokosolja, särskilt i sin oraffinerade form, ger följande fördelar:

• återställer skadat hår och gör dem starkare;
• främjar viktminskning;
• återfuktar huden och hjälper till att läka sår och repor, skyddar den från yttre irriterande ämnen, främjar en enhetlig och attraktiv solbränna;
• stimulerar kroppen att aktivt bekämpa alla åkommor;
• har en antiinflammatorisk effekt;
• stärker nagelplattorna, gör dem friska;
• stärker kroppens tillstånd som helhet;
• hjälper till att bekämpa bakterier och svampar mer effektivt;
• stimulerar den sekretoriska funktionen hos två körtlar - sköldkörteln och bukspottkörteln;
• minskar symtomen på inre skador på mage och tarmar, gör att du snabbt kan eliminera problemet;
• på grund av den rika vitamin- och mineralsammansättningen hjälper det till att undvika många helt olika sjukdomar, inklusive åderförkalkning och benskörhet, karies och cancer.

Naturligtvis kan även medicin orsaka skada om den används okontrollerat eller felaktigt, så du bör vara försiktig med kokosolja. Ett överskott av denna ingrediens i kosten kan orsaka förgiftning eller allergier., och med regelbunden missbruk av detta fett i kombination med andra, är en förvärring av sådana åkommor som pankreatit eller kolecystit möjlig. Generellt sett har produkten inga kontraindikationer, och om du inte märkte några negativa konsekvenser efter att ha ätit kokosflingor, borde oljan inte skapa problem.

Det finns många sätt att använda oraffinerad olja. Från början ansågs det uteslutande vara en livsmedelsprodukt för förtäring, men idag är det en populär kosmetisk produkt för utvärtes bruk och till och med en traditionell medicin.

I vårt land används oraffinerad kokosolja främst för kosmetiska ändamål, och den kan appliceras både i sin rena form och som en del av en produkt med andra ingredienser. Själva oljan kan appliceras både i fast och smält form - i alla fall kommer den att smälta från kontakt med varm hud, men det är bättre att göra sammansatta produkter baserade på en uppvärmd vätska.

Denna produkt återfuktar huden väl, och bekämpar även rynkor, slappning, peeling och eksem, därför är den en populär bas för olika lotioner.Den extra näringen och skyddet mot negativa vädereffekter som tillhandahålls av användningen av en sådan produkt gör det möjligt att använda den i form av en ansiktskräm. Dessutom appliceras samma vätska på huden för en vacker solbränna och som masker för torr hud.

I vårt land används kokosolja sällan som mat - det är mer logiskt att steka rätter på billigare och mer prisvärda typer av fett. Men för det asiatiska köket kan en sådan produkt vara mer autentisk. Kokosolja lämpar sig väl för både stekning och bakning, speciellt eftersom den karakteristiska kokosaromen gör bakningen ännu godare. I fast form kan en ovanlig smörgås göras av en sådan produkt, som kommer att hitta sina finsmakare bland riktiga gourmeter.

Överraskande nog finns det redan kokosnötsoljebaserade recept med typiskt "våra" ingredienser. Till exempel, för behandling av akne, används en mask baserad på kokosolja med citronsaft, honung och aromatiska oljor av lavendel och tea tree - det rättvisa könet varierar ofta proportionerna något baserat på behoven hos sin egen hud. Inflammation eller irritation av huden kommer att ta bort kompositionen baserad på kamomillinfusion och havregrynsgröt, utspädd med samma kokosolja och andra ingredienser.

Det fina med recept baserade på denna ingrediens är att den passar bra med andra skönhetsprodukter.Detta gör att en kvinna som är väl insatt i hemkosmetologi kan skapa sina egna skönhetsrecept med hjälp av improviserade komponenter och uppnå sina mål.

De säger att kokosolja kan förvaras i kylen i ett helt år - det är sant, men du måste fortfarande följa vissa villkor. För det första, för en sådan långtidsförvaring behövs en temperatur på högst +7 grader, men du bör inte lägga en sådan produkt i frysen. Det finns uttalanden enligt vilka lagring är tillåten inom 20 grader, men då kommer produkten att hålla inte ett år, utan, säg, en vecka.

För det andra är den grundläggande punkten bristen på ljus. Du måste förvara ämnet i mörka flaskor, och om det såldes i ampuller i en kartong, bör det inte kastas, förvara ämnet direkt i det. Täthet är också mycket viktigt - om behållaren inte är tätt stängd blir oljan snabbt bitter och får okaraktäristiska lukter. Luftfuktighet över 60% kommer inte heller att gynna köpet.

I vårt land är oraffinerad kokosolja fortfarande en sällsynthet - oftare tas den med av turister från Thailand, där den kostar en slant. Där är det bättre att köpa det inte på marknaden, utan på apotek eller stormarknader (detta tillstånd är ännu mer relevant för oss) - bara på detta sätt är vissa kvalitetsgarantier troliga. Om produkten uppfyller kriterierna som beskrivs ovan när det gäller färg och lukt, kommer en sådan olja att ge ovärderliga fördelar för kroppen och gör att alla gourmet kan bli bortskämda, vilket framgår av många kommentarer på nätverket.

Om användningen av oraffinerad kokosnötolja i kosmetologi, se nedan.