Is för cocktails: vad händer och hur man använder?

Många försöker diversifiera sin kost med originaldrycker, där is spelar en viktig roll. Genom att veta vilka typer av is och hur man använder den, kan du förbereda många läckra cocktails som kan glädja alla. Genom att välja rätt is och lägga till den i cocktailen i tid kan du göra dess smak unik, annars kan resultatet bli oförutsägbart.

Ice for cocktails kan ha ett annat utseende och påverka drycken på olika sätt, så det är viktigt att känna till egenskaperna hos denna komponent och kunna använda den korrekt. För att få is är det nödvändigt att ha en frys eller ismaskin som gör att du kan få i dig en stor mängd av detta ämne genom att utsätta vattnet för kall luft. För att välja rätt is för varje cocktail är det nödvändigt att skilja mellan dess huvudtyper.

• Mat. Kan vara i form av kuber eller cylindrar, gjorda av renat vatten. Detta alternativ används för alla cocktails, drinkar och juicer.
• Klump eller formad. Den är fryst i form av isbitar av en viss form för att göra drycken attraktiv. Det finns finger, kubis och i form av nuggets.
• knivhuggen. Den har en oregelbunden form i form av trasiga bitar. Den används vid servering av mat och dryck för att hålla dem varma. Denna sort smälter snabbt, så du måste tillaga den precis innan servering.
• Frappe. Små isgranulat som används till smoothies med frukt, mousserande drycker och de alternativ som konsumeras med sugrör.
• Granulerad. Isbollar med en diameter på ca 1 cm med släta kanter, som används för att servera kaviar, champagne och andra serveringsrätter.
• Fint. Is, inuti vilken frukter, löv eller kaffe är frysta, vilket ger cocktailen en speciell smak och arom.
• Färg. För dess beredning används fruktjuicer, som i processen att tina isbitar ger drycken en original smak och ett ovanligt utseende.
• Hyvlat. Finkrossad is, som erhålls genom att mala i en mixer. Det används som kylmedel och även som dekoration.

Det finns många sorter av is, så du måste veta hur du får dem, vilka komponenter du ska använda för att skapa dem och i vilka fall du ska lägga till en cocktail.

För att göra en iscocktail läcker är det viktigt att använda den på rätt sätt. Huvudregeln är att isen ska fylla allt fritt utrymme i glaset. Om du inte tillsätter tillräckligt mycket av det kommer det att smälta och späda ut cocktailen istället för att tillsätta zest till den.

Om en shaker används i processen att göra en cocktail, är det också viktigt att hälla en tillräcklig mängd is i den så att de kyler innehållet helt. Om du vill göra en mycket god drink, då det är nödvändigt att förkyla själva glaset och sedan hälla vätska i det. Med hjälp av dessa få regler kan du förbereda mycket välsmakande och varierade drycker för alla tillfällen.

För att förbereda läckra cocktails måste du känna till recepten för deras beredning. För att skapa en alkoholfri "Mojito" måste du ha till hands:

• lime eller citron;
• kolsyrat vatten;
• socker;
• mynta;
• is.

Lime eller citron och mynta, en sked socker läggs ut i ett glas, sedan mals innehållet. När allt är klart och en behaglig arom har dykt upp, hälls mousserande vatten i glaset. Bättre om det är lemonad. Innehållet ska fylla behållaren lite mer än hälften, och resten kompletteras med isbitar. Slutackordet kommer att vara dekorationen av drycken med myntablad.

För att förbereda en Saint Clement-cocktail behöver du:

• två apelsiner;
• citron;
• socker;
• vatten;
• is.

Så snart sockret löser sig, tas innehållet bort från värmen, och skalet krossas med en sked, varefter det tas bort helt. Frukt läggs till sockersirap, knådas i den och infunderas i flera timmar. När tiden har gått måste du pressa ut saften, pressa massan väl och hälla vätskan i ett glas, där det redan kommer att finnas krossad is. För dekoration kan du använda skivor av apelsin eller citron.

För att göra Licuado vattenmelon smoothie behöver du:

• vattenmelon;
• kallt vatten - 1 l;
• juice av 2 lime;
• is honung.

Köttet av vattenmelon skärs i bitar, benen träffar alla. Den färdiga massan måste fyllas med vatten i 10 minuter, varefter överskottsvätskan dräneras. Massan av vattenmelon måste krossas med en träslev, få vattenmelonjuice, till vilken tillsätt limejuice och honung. Den färdiga drycken hälls i en kanna, varefter isbitar läggs till den.

Det finns många alternativ för alkoholfria cocktails med is. Under beredningsprocessen kan både vanliga och torrisversioner användas.Med deras hjälp kan du få en vacker, rykande och välsmakande drink.

I videon nedan kan du hitta tre sätt att göra is till cocktails.