Äggcocktails: De bästa recepten

Äggsmoothie är inte en väldigt populär dryck, men den är väldigt god och nyttig. Dess förberedelse är inte särskilt svårt och ibland även utan användning av en mixer.

Äggsmoothie har många fördelar jämfört med andra drycker. Det är ganska tillfredsställande, och med tillsats av havregryn eller bröd kan det till och med ersätta en hel måltid, till exempel frukost eller en sen middag. En stor mängd protein mättar snabbt kroppen och skapar en långvarig mättnadskänsla, därför låter det dig gå ner extrakilon. Äggcocktail återställer styrkan samtidigt som den lätt absorberas av kroppen. Om du bara använder proteiner blir maträtten lågkalori, vilket återigen kommer att bidra till att minska övervikten. Ägg är rika på aminosyror och vitaminer som har en gynnsam effekt på kroppens allmänna tillstånd.

När det gäller de skadliga effekterna kan de uppstå när man dricker en cocktail av en person som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Obehag är också möjligt när du tar en drink före sänggåendet, eftersom proteinet i det här fallet inte kommer att hinna smältas, och på morgonen kommer det att uppstå en obehaglig känsla av tyngd.

Nyckeln till korrekt beredning av en cocktail med ett ägg - använder endast kvalitetsingredienser. Mjölk och ägg måste vara färska, och grönsaker och frukter måste vara mogna. Om utsikten att äta ett rått kycklingägg är skrämmande, kan du enkelt ersätta komponenten med mindre farliga vaktelägg. En äggsmoothie kommer att visa sig vara mycket mer aromatisk om du istället för malda kryddor använder en riktig kanelstång eller vaniljstång som krossas precis innan tillsättning. För en mjukare konsistens rekommenderas att ersätta socker med strösocker.

Genom att experimentera med olika recept kan du göra en äggshake för både ett litet barn och en vuxen idrottare som är upptagen med att gå upp i vikt.

Du bör börja bekanta dig med äggcocktails med en enkel drink gjord på mjölk. Förutom två ägg, för matlagning behöver du ett par glas mjölk, 100 gram strösocker, en påse vaniljsocker och riven choklad. Ägg måste tvättas under varmt vatten, varefter proteinerna separeras från äggulorna. Gulorna pussas manuellt med hälften av allt socker som används, och vitorna vispas med den andra hälften till ett tätt skum.

Guleämnet läggs omedelbart ut i glas, hälls med mjölk och rörs om. En proteinmassa läggs ut ovanpå den och efterrätten strös med rivna chips eller kakaopulver. Under tillagningen är det viktigt att se till att mjölken inte är varm.

En utsökt äggcocktail kan göras med juice. För att implementera receptet behöver du 120 milliliter pastöriserad mjölk, 20 gram strösocker, 1 äggula och fruktjuice i mängden 50 milliliter. Först och främst mals äggulan med socker tills en homogen substans erhålls. Sedan hälls allt med uppvärmd mjölk och blandas tills sockret är helt dispergerat. I slutet hälls juice i drinken och den färdiga cocktailen svalnar i kylskåpet i cirka 10-15 minuter.

Nyårsäggcocktail betyder vanligtvis äggnog, som ofta förväxlas med en drink. "Mogul-mogul". Det måste förstås att Mogul-mogul är gjord av vispade äggulor och socker, och äggnog har ett mycket mer komplext recept. En klassisk festlig cocktail tillagas alkoholhaltig och alkoholfri. För att förbereda en hälsosam version av maträtten behöver du 400 milliliter mjölk ersatt med 10 procent grädde, ett par kycklingägg, 2-3 matskedar strösocker, en kanelstång och en liten mängd vanilj med muskotnöt. Processen börjar med att äggulorna separeras från vitan och hälls i en mixer tillsammans med socker och vanilj.

Efter att ha vispat äggsubstansen tills den är slät är det nödvändigt att hälla det i en kastrull och blanda med mjölk och kanel. Den framtida cocktailen läggs på en liten eld och åldras i ungefär en kvart under konstant omrörning. Under denna period det är viktigt att inte låta vätskan koka. Efter att ha stängt av elden måste innehållet i pannan röras i ytterligare ett par minuter. Efter att ha silat av äggsnäckan från kanelen kan du servera den till bordet, beströdd med muskotnöt.

Originalet är en kolsyrad dryck med ett rått ägg. För dess förberedelse är det nödvändigt 80 milliliter mjölk, 20 milliliter druvjuice, 50 milliliter kolsyrat vatten, 10 milliliter sockersirap och 1 kycklingägg. Först vispas alla ingredienser, förutom kolsyrat vatten, i 15 sekunder i en matberedare. Cocktailen hälls omedelbart i glas, och först då läggs läsk till den.

Proteinshakes väljs vanligtvis av idrottare, eftersom denna produkt bidrar till muskeluppbyggnad. Till exempel, det räcker att slå 5 proteiner och 3 valnötter med en mixer i 30 sekunder. Sedan läggs en liten mängd nötter till skålen och allt avbryts igen. Istället för valnötter duger förresten vilken annan sort som helst. Denna dryck bör konsumeras kyld.

Ägg-banancocktail är också älskad av idrottare. Det används för att skapa 150 milliliter mjölk, en banan och ett kycklingägg. Medan mjölken värms upp till 40 grader separeras proteinet från äggulan. Därefter kombineras proteinet med vätskan och vispas aktivt med en stavmixer. Gradvis bör skivor av skalad banan läggas till den totala blandningen. Som regel, efter ett par minuters bearbetning, kan drycken serveras vid bordet.

Du kan förbereda en banancocktail med ett ägg även utan ytterligare ingredienser. Om du tar en frukt och ett par ägg behöver de bara dödas med en speciell anordning tills ett tätt skum dyker upp.

Du kan förbereda en drink inte bara från kyckling utan också från vaktelägg. I det här fallet behövs 500 milliliter mjölk, 200 gram keso, 100 gram mjölkpulver, 100 gram gräddfil, 10 vaktelägg och 1,5 matskedar flytande honung. Alla komponenter laddas omedelbart i en mixer och mals tills en homogen substans uppträder. Honung, om det behövs, kan ersättas med sylt eller kondenserad mjölk. Tillsats av torkad frukt är inte heller förbjuden.

Äggsmoothies är bra för att få massa, och är därför oumbärliga för manliga idrottare, särskilt de som är involverade i bodybuilding. Till exempel, det kan vara en drink med honung, tillagad av ett glas kefir, ett rått ägg och en matsked flytande sötningsmedel. Ingredienserna blandas och strös över muskotnöt före servering.

Lämplig för idrottare och frukt- och grönsaksdryck. Krävs för matlagning 1 ägg, ett litet äpple, en morot, en matsked honung och ett glas druvjuice. Morötter och äpplen skalas och rivs på ett rivjärn med små hål. Sedan ska de omedelbart krossas tillsammans med ägget till en puréliknande substans med hjälp av en speciell anordning. Druvjuice med honung införs försiktigt i äggfruktmassan och, om så önskas, bitar av olika nötter.

Det rekommenderas att börja morgonen med keso ägg cocktail. I det här fallet måste du använda 100 gram keso, ett glas mjölk, 1 ägg, 100 gram banan eller frukt och en matsked flytande honung. För större mättnad hälls 3 matskedar havregryn i drycken. Alla komponenter blandas i en mixer tills de är jämna.

Rekommenderas för viktökning äggcocktail med citrus. Förutom ett halvt glas apelsinjuice behöver du 150 gram mjölk eller fet gräddfil, äggulan från ett rått ägg, 50 gram vegetabilisk olja, en matsked sylt och saften av en halv citron. Beatprodukter bör vara från 1 till 3 minuter vid medelhastigheter.

En sportäggcocktail kan till och med skapas med grönsaker. Av de komponenter som krävs 1 potatis, 100 gram torkad svamp, 50 gram smältost, 1 ägg.

För en trevligare konsistens kan du använda hemgjord majonnäs. Kvällen innan blötläggs svampen i varmt vatten. De svullna bitarna nästa dag ska tvättas och finhackas. Därefter mals svamp, potatis och smältost i en mixer. I slutet läggs ett ägg med majonnäs till dem, och proceduren fortsätter tills en homogen massa uppnås.

Äggsmoothies rekommenderas att endast konsumeras färska, så de bör förberedas, räkna med det nödvändiga antalet portioner, utan att göra lager. För att göra cocktailen mer tillfredsställande kan du lägga till nästan vilken frukt, bär och nötter som helst. Mjölken som finns i kompositionen ersätts lätt med yoghurt eller kefir. Som sötningsmedel passar sylt, honung och riven choklad. Äggdryck bör konsumeras kyld och så långsamt som möjligt.

I nästa video hittar du ett recept på en New Yorker-cocktail med irländsk whisky, granatäppelsirap och ett ägg.