Gröna smoothies: fördelar, nackdelar och bästa recept

Gröna smoothies dök upp i matlagning tack vare Victoria Butenko, författaren till böcker om raw food-dieten. De är lätta och lätta att tillaga och har blivit populära inte bara bland raw foodists, utan också bland människor som leder en hälsosam livsstil.

Huvudkomponenterna i gröna smoothies är alla drickbara grönsaker, vatten, frukt, grönsaker. Frukt (grönsaker) och grönt tas i ett förhållande av 60 till 40. Huvudkravet i deras beredning är att inte använda frukt och grönsaker samtidigt i ett recept. Gröna kan kombineras med olika ingredienser.

Gröna inkluderar trädgårdsväxter som dill och olika sorters sallad, syra och persilja, selleri och spenat, basilika, dragon och annat grönt.

Dessutom används toppar av morötter och rödbetor, löv av vilda örter: maskros och nässlor, gikt, quinoa och groblad, samt ogräs som gröna. Gröna har fördelaktiga egenskaper för människors hälsa.

Gröna innehåller fibrer och proteiner, aminosyror (inklusive de som är nödvändiga för kroppen), makro- och mikroelement som kalcium och kalium, magnesium och järn, fosfor och klorofyll. Innehållet av olika vitaminer i grönt överstiger vida deras mängd i frukt och grönsaker.

Fiber behövs för att tarmarna ska fungera normalt och för att avlägsna skadliga gifter från kroppen. På så sätt främjar det viktminskning och stärker immunförsvaret.

Klorofyll är ett profylaktiskt medel från onkologiska sjukdomar, ateroskleros, har en stimulerande effekt på arbetet i tarmarna, bukspottkörteln och sköldkörteln, normaliserar blodtrycket.

Proteinerna som finns i greenerna smälts snabbare och mer effektivt än animaliska proteiner, och fyller på kroppen med energi och enzymer. Gröna kan återställa nervsystemets funktion. Antioxidanter skyddar kroppen från miljöns skadliga effekter och skyddar mot tidigt åldrande.

Med massor av vitaminer och mineraler, gröna smoothies har ett lägre kaloriinnehåll jämfört med frukt- och mjölkdrycker. De stärker hjärtmuskeln, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, förbättrar hårets och hudens tillstånd.

Den välgörande effekten av drycker manifesteras också i att öka vitaliteten, förhindra förkylningar, stimulera matsmältningsprocessen, stärka muskler och benvävnad och rengöra blodkärl.

Det måste du dock veta denna dryck kan orsaka viss skada för allergiker och vid individuell intolerans mot vissa ingredienser och vitamin K, som finns i grönt i stora mängder.

Eftersom komponenterna i gröna drycker har ett brett utbud av användbara egenskaper, de rekommenderas för användning under sådana tillstånd och sjukdomar i kroppen:

• med åderbråck;
• med anemi för att öka hemoglobin;
• för att lindra symtom på hemofili;
• för att påskynda läkningen av sår, sår och olika inflammationer;
• med artrit, osteokondros, artros;
• med angina, stomatit;
• med sömnlöshet, kronisk trötthet och ångest;
• för att förbättra det övergripande välbefinnandet och tonen.

Men gröna drycker är inte för alla. De är kontraindicerade för personer med matsmältningsbesvär, med akuta former av sjukdomar i magen och tarmen (gastrit och kolit, pankreatit och kolecystit). De bör användas med försiktighet vid njursjukdom, särskilt drycker som innehåller syra, eftersom de kan förvärra sjukdomen.

Individuella komponenter i drycken kan leda till negativa konsekvenser. Så oregano, fänkål och timjan är kontraindicerade för gravida kvinnor, eftersom de kan provocera livmodertonen. Timjan rekommenderas inte heller för personer som lider av högt blodtryck, sjukdomar i magen och tolvfingertarmen.

Söta cocktails som innehåller frukt är kontraindicerade vid diabetes och fetma. Innan du använder den här eller den örtväxten måste du bekanta dig med dess fördelaktiga och skadliga egenskaper och ta hänsyn till din kropps individuella egenskaper.

Det finns några funktioner och nyanser av att göra gröna smoothies. Huvudregeln är iakttagande av proportioner. Använd inte många olika ingredienser i en drink. Som grund rekommenderas det att använda 1 grönsak eller frukt och inte mer än 3 sorters gröna.

Vanligtvis ta grönsaker och frukter med köttig och mjuk fruktkött. Oftast är det bananer och kiwi, persikor, tomater eller gurkor.

Alla komponenter ska malas grundligt till ett tillstånd av en enhetlig välling. För att uppnå detta är det bättre att använda en kraftfull mixer.För bättre malning måste ingredienserna först hackas: gröna, tomater och gurkor skärs i stora bitar, andra grönsaker och frukter - i flera medelstora bitar.

Det är bättre att använda färska grönsaker och frukter, utan att utsätta dem för värmebehandling. Det är inte nödvändigt att skala huden från grönsaker (gurkor, tomater) och frukter. Sammansättningen av gröna ingredienser bör ändras ungefär en gång var 1 vecka.

Drycker inkluderar även vatten eller juice (färskpressad). De tillsätts för att späda ut dryckens för tjocka konsistens.

Du kan enkelt förbereda en läcker grön smoothie hemma. En hälsosam drink kan drickas på morgonen till frukost. Metoden för dess beredning är mycket enkel: alla beredda ingredienser placeras i en mixerbehållare och vispa tills en homogen konsistens. Här är några enkla recept.

För att göra denna dryck behöver du följande ingredienser: 100 g hackad kål (vit), 200 g hackad broccoli, 50 g hackad selleristjälk, 100 g äppeljuice (eller 2 gröna äpplen), vatten valfritt.

Sammansättningen av denna trevliga gröna cocktail inkluderar banan och grönt äpple 1 vardera, finhackad kål - 1 kopp (du kan använda både vit- och grönkålskål), hackad persilja - ½ kopp, vatten - 100 g.

För att förbereda denna cocktail behöver du 2 koppar kärnfria druvor, 3 kiwi, 1 apelsin, 1 blad aloe vera, 5 blad röd sallad, 400 g vatten.

En mycket välsmakande fruktdryck består av följande ingredienser: 1 skalad och skivad apelsin, 1 banan, 100 g finhackad ananas, 200 g hackad spenatblad, vatten valfritt.

Grön rödbetscocktail "Ruby" kan framställas av följande komponenter: 1 rödbeta, 100g spenat, 1 banan, 1 stor apelsin, ca 300g kokosmjölk.

Skivade bananer måste frysas först. Först vispas en banan, hackade rödbetor och kokosmjölk. Efter bildandet av en homogen massa tillsätts apelsin och spenat och drycken bringas till beredskap.

Sammansättningen av denna cocktail: 2-3 stjälkar selleri, 40 g vardera spenat och syra, 2 kiwifrukter, ca 3 matskedar olivolja, 250-300 g vatten och havssalt efter smak.

Sorrel och spenat ska skäras av stjälkarna eftersom de är fibrösa och grova. Skala kiwin. Blanda alla ingredienserna, tillsätt vatten efter behov och för drycken till önskad konsistens.

För matlagning, ta följande produkter: 2 kiwi, 1 stort knippe nässlor, en halv citron, lite ingefära, 3 dadlar. Nässlor ska vara färska och unga (klipps före blomning). Saften pressas ur citronen och kiwin skalas.

Ingredienser till denna cocktail: 1 gurka, några gröna basilikablad, 1 grön paprika, 1 msk rågkli, ett halvt glas kallt vatten, dragon och salt efter smak.

Tropiska frukter i kombination med spenat ger drycken en ovanlig exotisk smak. Cocktailingredienser: 1 mango, 1 mjuk avokado, 1 grönt äpple, 1 knippe spenat, en halv citron, kokosmjölk efter smak, lite ingefära.

Dryck Ingredienser: 1 grönt äpple, 100 g kinakål, 1 kiwi, 1 matsked valfritt kli, 150 g naturlig yoghurt med låg fetthalt (1-3%), några myntablad, honung valfritt. Yoghurt kan ersättas med ostmjölk eller kefir med låg fetthalt. I det här fallet blir drycken mindre tjock.

Tack vare kokosmjölk och dadlar har cocktailen en rik tropisk smak. Drycken innehåller 2 mogna bananer, 100 g kokosmjölk, 5 iranska dadlar, 1 litet knippe persilja, 100 ml vatten.

Kvitten innehåller mycket C-vitamin, för vilket det kallades "den norra citronen". Quince cocktail kommer helt att förse kroppen med vitaminer, järn och syror. Komponenter: 2 kvitten, 2 matskedar havtorn, 2 teskedar honung, 3 kvistar mynta (melissa), 2 matskedar sesam och lin, 100 g valfri vätska (yoghurt, örtte, vassle).

För matlagning behöver du 1 morot och 1 grönt äpple, 2 kiwi, 1 knippe ruccola, spenat, dill, persilja, vatten. Alla komponenter läggs i en mixer och slås ner tills de är jämna.

Vetegräs innehåller mycket mer vitaminer B, C, E och folsyra än andra livsmedel. Cocktails med vetegroddar laddar kroppen med energi och livskraft för hela dagen.

Ingredienser i drycken: ca 1 dl vetegroddar, 1/4 ananas, 1 päron och 1 äpple, 2 bananer. Den tillagas på vanligt sätt i en mixer. Vatten tillsätts om massan är väldigt tjock. Istället för vatten kan du använda naturlig yoghurt, mjölk, kefir.

En ovanlig och mycket trevlig smak har en cocktail med broccoli. Den innehåller en liten broccolibukett, en fjärdedel av en ananas, 2 bananer, ett gäng spenat och vatten efter smak.

Persilja kan användas för att göra en mycket enkel drink. Ingredienser: 1 stort knippe persilja, 2 gurkor, en nypa malen het chilipeppar och torrmalen koriander. Du kan lägga till några salladsblad om du vill.

Alg (med spirulina, tång) cocktail är mycket användbar. Fördelarna med alger är välkända för alla. Spirulina finns att köpa på apoteket, den finns i form av pulver eller tabletter. Drickingredienser: apelsin och äpple (helst surt) - 1 st, 2 bananer, spirulina - 2 tsk, torkad kelp (tång) - 1 tsk, spenat och grönsallad - 1 litet knippe vardera, vete - 1 nypa.

Det inkluderar 50 g persilja, 1 medium citron, 300 ml vatten och honung valfritt. En sådan enkel dietdryck används ofta i viktminskningsdieter.

En av de mest prisvärda grönsakerna är zucchini. Rå zucchinicocktail inte mindre användbar än alla andra. För att förbereda det, använd 100-150 g zucchini, 2 plommon, 1 knippe persilja eller andra örter - dill, spenat, koriander, 200 g vatten. Vatten kan tillsättas till andra ingredienser omedelbart eller efter tillagning, utspädd till önskad tjocklek.

Du kan också göra mjölk grön smoothie med valfri kombination av grönt, frukt, havregryn.

Några tips hjälper dig att förbereda en hälsosam grön smoothie på rätt sätt.

• Du kan använda sesamfrön och linfrön på olika sätt beroende på syfte. Hela frön används för att rengöra tarmarna, och för att få näringsämnen måste de först malas i en kaffekvarn eller mixer och först sedan läggas till drycken.
• Det är bättre att använda mörkgröna gröna.
• För en cocktail måste du ta grodd vete med groddar inte mer än 2 mm, eftersom sådant spannmål anses vara det mest användbara.
• När du gör ett cocktailrecept för första gången bör det gröna tillsättas gradvis för att få den smak du gillar.
• En tillräcklig volym vätska är cirka 600 ml per liter dryck.
• På vintern kan även frysta frukter och bär användas, eftersom de behåller sina välgörande egenskaper.
• På vintern rekommenderas det att förbereda drycker som innehåller ingefära och kanel.
• Rödbetor passar bra till spenat och paprika i en cocktail.
• Vilda örter och ogräs är särskilt användbara.

Inkludera gröna smoothies i din kost gradvis. Under den första månaden är normen 1 glas per dag, från 2 månader justeras normen till 1,5 glas, vilket gradvis ökar under de följande veckorna. Först efter några månader kan drycken konsumeras i stora volymer.

Det finns många alternativ för att kombinera grönsaker, olika grönsaker och frukter. Det är därför alla kommer att kunna välja för sig själva inte bara en användbar utan också en välsmakande kombination.

Nedan finns fyra anledningar till att dricka gröna smoothies varje dag.