Beskär kompottrecept för vintern

Varje hemmafru känner till många recept för att göra läcker och hälsosam kompott. Den kan tillagas av nästan vilken frukt och bär som helst. I den här artikeln kommer vi att prata om recept på katrinplommonkompott. De är ganska enkla, men resultatet kommer att glädja alla älskare av denna dryck med en otrolig smak och arom.

Katrinplommon är torkade hemgjorda plommon av en mörk sort, mycket friska torkade frukter som har många användbara egenskaper för människokroppen. Om du har en önskan att förbereda kompott från det för vintern, är det lämpligt att göra detta i augusti, när plommon börjar sjunga.

Det finns allmänna matlagningsregler som måste följas för att uppnå önskat resultat:

• köpa eller skörda exklusivt mogna plommon av mörka sorter;
• under tillagning är det lämpligt att använda en emaljpanna;
• Innan du rullar kompotten till burkar, kyl den i kylskåpet, detta gör det möjligt för alla ingredienser att helt avslöja sin arom, få en ljus och rik smak;
• experter rekommenderar att tillsätta socker till drycken, tack vare denna ingrediens lagras kompott längre;
• häll den redan beredda drycken i små behållare, det är lämpligt att använda en två-liters behållare, detta beror på det faktum att alla vitaminer och mineraler som finns i kompotten avdunstar snabbt om burken lämnas öppen under lång tid .

Nyckeln till en välsmakande och vitamindryck är förstås dess ingredienser, som måste väljas och tillagas korrekt.

När du köper katrinplommon måste du vara uppmärksam på vissa parametrar.

• Färg. Färsk torkad frukt ska vara svart. Om brunt är närvarande eller dominerande kommer de inte att fungera.
• Yta. Det ska vara matt. Produkten får inte vara blank. Glans är ett tecken på glycerinbearbetning.
• inget spår från katrinplommon på händerna.
• Elasticitet och styvhet.
• Smakupplevelser. Dessa är söta torkade frukter, i smaken av vilka det finns en lätt surhet och ingen bitterhet.

Efter att rätt val har gjorts och de torkade frukterna har köpts återstår bara att förbereda dem för konserveringsprocessen.

Förberedelse av katrinplommon består av följande steg:

• tvätta under rinnande vatten;
• blötläggning i kallt vatten i 30 minuter;
• produkttorkning;
• helande ben, om det finns en sådan önskan. I allmänhet kan benet inte tas bort - dess närvaro kommer inte att skada drycken på något sätt.

Med tanke på det faktum att förutom katrinplommon läggs andra ingredienser till drycken, de måste också förberedas för konservering i förväg - tvätta, torka och skär vid behov. Efter att förberedelseprocessen är klar kan du fortsätta direkt till att laga själva kompotten.

Det finns två alternativ för att skörda katrinplommonkompott för vintern.

Experter säger att i en steriliserad behållare behåller drycken sina fördelaktiga egenskaper längre, och burkarna själva exploderar inte. Du kan sterilisera dem med en vattenkokare, multikokare, ugn eller ett speciellt lock. Det viktigaste är att i 3-5 minuter ska burken stå över het ånga.

För att förbereda 3 liter kompott behöver du:

• katrinplommon - 250-350 g;
• päron - 1 st;
• mynta - ett par blad;
• socker - 250 g;
• citronsyra - en nypa.

Förberedda ingredienser hälls i en steriliserad burk, socker och citronsyra tillsätts. Burken fylls med varmt vatten och rullas ihop med ett lock som också är behandlat. Därefter lindas hon in i en filt och får svalna helt.

Många hemmafruar föredrar denna metod för att förbereda en drink, eftersom det är mycket snabbare - du behöver inte slösa tid på att koka burkar. Men kom ihåg: även om du använder burkar som inte har ångats, måste locken som de ska stängas med kokas.

För att förbereda en tre-liters burk kompott måste du ta:

• katrinplommon - 1 kg;
• socker - 375 gram;
• vatten - 4,5 liter.

Bryggningsprocessen består av följande steg:

• koka vatten;
• lägg torkad frukt i en burk;
• häll den kokta vätskan i en behållare med katrinplommon i 25 minuter;
• sedan töms vattnet och sätts tillbaka på spisen, socker tillsätts till det, som helt måste lösas upp;
• sedan fylls burken på nytt med denna sirap och rullas nu ihop;
• behållaren med drycken ska slås in i en filt och få svalna.

Det finns många olika ingredienser som passar utmärkt till katrinplommon och tar fram sin arom och smak maximalt. Dessa inkluderar andra torkade frukter, frukter, bär och till och med grönsaker.

Du kommer behöva:

• katrinplommon - 300 g;
• honung - 3 msk. l;
• tranbär - 150 g;
• socker - 1 msk.

Följ sedan instruktionerna.

• Blötlägg katrinplommon.
• Koka upp vatten och tillsätt plommon, strö över socker. I 25 minuter sker tillagningsprocessen, sedan tillsätts tranbär. I ytterligare 5 minuter ska vätskan koka på låg värme.
• Ta bort från elden och kyl. Tillsätt sedan honung.

Receptet är ganska enkelt men resultatet kommer glatt att överraska dig inte bara med smak, utan också med en gynnsam effekt på kroppen.

En fantastisk kombination av produkter skapar en otroligt välsmakande och aromatisk dryck, för att skapa som du behöver ta:

• katrinplommon - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• socker - 0,6 kg.

Tillagningsprocessen är mycket enkel.

• Det första steget är att tvätta, skära och rengöra zucchinin. Fröna måste avlägsnas helt från grönsaken.
• Förberedda plommon och zucchini läggs ut i behållare och hälls med kokt vatten i 10 minuter.
• Vätskan från burkarna dräneras och socker tillsätts.
• Färdig sirap måste hällas tillbaka i burkar och rullas ihop.

Det här receptet passar dig som har en slow cooker. Sammansättningen av drycken kommer att innehålla följande ingredienser:

• katrinplommon - 150 g;
• torkade aprikoser - 150 g;
• socker - 200 g.

Torkad frukt ska tvättas väl och hällas med kokande vatten i 15 minuter. Sedan töms vattnet, och komponenterna i den framtida drycken, tillsammans med socker, skickas till den långsamma kokaren.Multikokarskålen är fylld med vatten, men inte till toppen. Drycken förbereds i 1 timme i "soppa" -läget. Efter kompotten måste kylas och hällas i en förberedd behållare.

Hur man lagar läckra katrinplommonkompott för vintern, se nästa video.