Zucchinikompott recept

Zucchini kan hänföras till universella grönsaker. Den har inte en uttalad smak och kombineras med en stor mängd frukt. På grund av sin förmåga att absorbera smaker används grönsaken ofta för konservering. Zucchinikompott har blivit särskilt populär bland hemmafruar.

En avlång grönsak tillhör kalebassfamiljen. Frukterna är gula, vita och ljusgröna. Det äts efter värmebehandling. Odla en användbar grönsak i öppen mark och i ett växthus. Speciellt populär är zucchini - en sorts zucchini med frukter av en delikat grön färg.

Zucchinikompott är rik på vitala vitaminer och mikroelement. Den släcker törsten perfekt och normaliserar vatten-saltbalansen. Denna dryck rekommenderas att konsumeras året runt. Det har en gynnsam effekt på människokroppens immunförsvar. Dessutom är zucchinikompott idealisk för dem som följer en hälsosam livsstil. Själva grönsaken anses vara lågkalori (kokt 24 kcal per 100 gram produkt).

Att göra denna drink hemma är inte svårt. Vissa finesser i förberedelsen bör dock beaktas. Var uppmärksam på följande rekommendationer:

• det är viktigt att observera tillagningstiden, annars kommer det att visa sig inte kompott, utan gröt;
• en drink från zucchini och apelsin kommer att komplettera citronskalet;
• överdriv inte med mängden socker och alla typer av kryddor;
• villkoren och varaktigheten för lagring av drycken beror på metoden för att göra kompott;
• för att drycken inte ska förstöras måste burkarna steriliseras noggrant.

Smaken på drycken kommer naturligtvis att bero på det noggranna urvalet av ingredienser. De måste vara mogna och fräscha. När du köper de nödvändiga ingredienserna för zucchinikompott är det viktigt att överväga följande nyanser:

• för en drink är lätta frukter med gula eller gröna ränder lämpliga;
• när du köper måste du se till att grönsaker och frukt är färska;
• zucchini bör inte ha en icke-standardstorlek, en ung grönsak är lämplig (högst 20 cm lång och vikt i intervallet 200-300 gram);
• fruktens utseende är viktigt (utan skärsår och tecken på röta), grönsaken ska vara fast och smidig;
• färsk zucchini lagras i högst en vecka på en mörk, sval plats.

Zucchini kombineras med många frukter och bär, från vilka du kan laga en utsökt kompott. Tänk på de mest populära alternativen.

Citrusfrukter ger drycken en behaglig fräsch ton. För matlagning tar vi följande ingredienser:

• ung zucchini (1-2 stycken);
• två medelstora apelsiner;
• granulerat socker (5, 6 matskedar);
• två liter vatten.

Tvätta zucchinin och ta bort skalet. Citrusfrukter skållas med kokande vatten. Finhacka apelsinen och zucchinin och ta bort kärnorna med stenar. Lägg i steriliserade burkar. Fyll på med kokande vatten och håll i 20-30 minuter. Fyll sedan en liten kastrull med infusion och tillsätt socker. Koka sirapen i 5-7 minuter, häll på ingredienserna och lägg i burkar. Tillsätt en matsked färskpressad citronsaft till varje. Rulla ihop locken och täck med en tjock trasa.

En väldoftande och hälsosam dryck förbereds för vintern. Dess syrliga originalsmak kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar utan undantag. Nödvändiga komponenter:

• 2-3 bitar zucchini (eller ung zucchini);
• havtorn (250 gram);
• strösocker (200 gram);
• 2 liter vatten.

Skär av skalet av zucchinin, ta försiktigt bort fröna och hacka fint. Vi sprider grönsakerna i en steriliserad burk (3 liter). Vi tvättar havtornet med mycket vatten, tar bort den återstående vätskan och lägger den i en burk. Tillsätt socker i rent vatten och koka i 2-3 minuter. Häll zucchinin med havtornssirap och skruva på locket. Vänd upp och ner på burken och låt den svalna. Ta sedan bort kompotten på en torr, sval plats.

En enkel fräsch drink kommer att tillfredsställa även de mest kräsna gourmeterna. Vi kommer att behöva:

• en stor zucchini;
• citron;
• socker (200 gram).

Vi rengör zucchinin och skär i tunna ringar. Häll i en kastrull, fyll på med vatten och sätt på spisen. Så snart vätskan kokar, tillsätt socker och koka på medelvärme i 5-7 minuter. Tillsätt citronsaft till sirapen och häll upp i steriliserade burkar. Vi förseglar locket och lägger det på en mörk plats.

En ovanlig drink är som regel förberedd för vintern. Kornell färgar kompotten i en fantastisk rönnfärg. Receptet på denna dryck är enkelt: ta en stor zucchini, skala den och skär den fint. Tillsätt grönsaker i kokande vatten. Vi tvättar kornelen noggrant (200 gram) och skickar den till pannan med zucchini. Så fort vätskan kokar, tillsätt socker och lite vanilj. Koka på låg värme i ytterligare 3-5 minuter och häll upp i burkar (tidigare steriliserade). Vi rullar ihop och skickar till källaren.

En välsmakande och hälsosam dryck är mycket populär bland moderna värdinnor.Dess arom och behagliga syrlighet kommer att tilltala alla utan undantag. För att förbereda det tar vi:

• zucchini (400-500 gram);
• plommon (250 gram);
• socker (efter smak);
• 2 liter vatten.

Skala zucchinin och hacka fint. Tvätta plommonen och ta bort gropar. Blanda dem med zucchini och strö över socker. Vi står i 1,5 timmar och lägger blandningen i en kastrull. Fyll på med vatten och låt koka upp. Låt sedan sjuda på låg värme i ytterligare 10 minuter. Häll sedan upp i steriliserade burkar och vrid locken. Vi förvarar en fantastisk drink i ett svalt rum.

För att förbereda en ovanlig drink måste du ta:

• 2-3 stora zucchini;
• 1 liter ananasjuice;
• stor apelsin;
• citronsyra (1 tesked);
• strösocker (en halv kopp).

Vi tvättar zucchinin, tar bort skalet och hackar fint. Pressa apelsinjuice och blanda den med ananas. Häll över grönsakerna och låt stå i ca 40 minuter. Sätt sedan på eld, tillsätt socker, citronsyra och låt sjuda i 3-5 minuter. Häll upp i burkar och förslut. Vi väntar på att de ska svalna och skicka dem till en mörk, sval plats.

Förutom frukter används välkända Zuko- och Yuppi-pulver för att göra zucchinikompott. Drycker är välsmakande och släcker din törst perfekt. Om ditt val görs till förmån för det första alternativet, är matlagningstekniken följande:

• hacka den skalade zucchinin, lägg den på botten av burken och häll kokande vatten över den;
• tillsätt 1 tesked essens och stäng, låt stå i 12 timmar;
• häll sedan av vattnet och tvätta zucchinin noggrant;
• lägg grönsakerna i en kastrull, täck med socker och "Zuko";
• koka zucchini i sin egen juice med tillsats av en liten mängd vatten i 5-8 minuter, häll i burkar och kork.

När det gäller Yuppi är receptet i stort sett lika, men det finns vissa skillnader. Så, ta zucchinin och ta bort skalet. Häll grönsaksbitarna med kokt vatten, tillsätt citronsyra och låt stå i 6-8 timmar. Häll av vätskan och strö ingredienserna med socker. Sätt på eld och låt koka upp. Vi somnar en påse "Yuppie" och kokar i 3-5 minuter. Häll upp i steriliserade burkar och stäng med lock. Konservering måste förvaras i ett svalt rum.

Hur man lagar en läcker zucchinikompott, se följande video.