Hur lagar man tranbärskompott?

Kompotter från bär och frukter är ett bra alternativ till köpta drycker. Hemlagade godsaker är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Du kan njuta av denna goding när som helst på året.

Tranbärskompott är en populär dryck i många ryska familjer. Det röda och doftande bäret har många välgörande egenskaper. Tranbär växer också i olika regioner i landet, vilket spelade en viktig roll i dess distribution. Bären används för att göra såser och tillsatser till kötträtter. För beredning av kompott tar de inte bara färska bär. Vissa hemmafruar väljer torkade, frysta eller konserverade tranbär. Under tillagningsprocessen kan huvudingrediensen kombineras med andra bär och frukter. Detta kommer att ge drycken en speciell smak och arom.

Så att kompotten behåller alla användbara egenskaper, det är nödvändigt att följa vissa regler för bearbetning och matlagning. Matlagningsprocessen är enkel och alla kan hantera den, även utan rätt kompetens. Du behöver bara följa rekommendationerna och agera steg för steg. Huvudingredienserna för kompott är bär, vatten och socker.

Fördelarna med tranbär och en drink från dessa bär är följande:

• drycken hjälper till att hantera hosta och förkylningar på grund av den stora mängden C-vitamin, samt lindra smärta eller sänka temperaturen;
• regelbunden konsumtion av godsaker kommer att sänka kolesterolnivåerna;
• bär innehåller proantocyanidiner, som förhindrar risken för uppkomst och utveckling av karies och inflammation i tandköttet;
• om du äter bär eller dricker en drink från dem kommer blodcirkulationen att förbättras;
• användbara spårämnen stimulerar hjärnan och förhindrar uppkomsten av cancer;
• läkare rekommenderar att du dricker tranbärskompott eller äter bär medan du tar antibiotika;
• bäret innehåller ett stort antal helande mikroelement, vitaminer från olika grupper, jod, användbara syror, kalium, zink och mycket mer.
• bär kan bromsa den naturliga åldringsprocessen.

Trots de många användbara egenskaperna hos en underbar drink finns det en nackdel när kompott kan skada kroppen.

• Personer som lider av sjukdomar i tolvfingertarmen bör ge upp drycken och bären själva. Syran i kompositionen kan orsaka akut gastrit.
• Det är nödvändigt att vägra delikatesser på grund av individuell intolerans mot produkten och spårämnen i sammansättningen av tranbär.
• Överdriven konsumtion kan vara skadligt för tänderna. En sur dryck kommer att skada emaljen, vilket leder till ökad känslighet.

För att laga tranbärskompott korrekt måste du följa vissa rekommendationer. Om färska bär inte alltid finns tillgängliga kan en kanderad eller fryst produkt användas. Den kan hittas i nästan alla livsmedelsbutiker till ett överkomligt pris.

Följ vissa regler under tillagningen.

• Nyckeln till en välsmakande och hälsosam produkt ligger i det korrekta valet av huvudkomponenten. Om möjligt är det bättre att använda tranbär plockade själv.Du kan köpa bär på en pålitlig plats, med vetskapen om att de odlats i ett ekologiskt rent område.
• Inspektera bären noggrant före tillagning. Använd endast hela och mogna frukter, utan några defekter.
• Omogna frukter kommer att göra drycken för sur. I det här fallet måste du använda mycket socker. Detta är inte bara kostsamt, utan kommer också att förstöra bärsmaken.
• För matlagning rekommenderas det att välja emaljvaror. Det mest olämpliga alternativet är aluminiumpannor. Metallen kommer att reagera med syran, vilket gör drycken skadlig.
• Minsta rekommenderade kapacitet för bryggning är 3 liter.
• Före tillagning ska bären blötläggas i rent och varmt vatten i 10 minuter. Efter att de är noggrant tvättade och kokt kompott.
• Efter kokning och avslutning, låt drycken stå.

Det finns många recept för att göra aromatisk kompott. I några av dem kombineras tranbär med andra produkter. Tänk på de vanligaste sätten att förbereda en drink hemma.

I det här fallet används oftast frysta bär. De är mycket lättare att få tag på än färska.

Du behöver följande ingredienser:

• granulerat socker - 2 matskedar;
• bär - 450 gram;
• rent vatten - 1,5-2 liter.

Steg för steg förberedelse:

• vatten måste kokas i en förberedd behållare;
• tillsätt socker;
• noggrant tvättade tranbär sänks försiktigt i kokande vatten;
• sedan måste du byta den långsamma elden och koka i cirka 10 minuter;
• den färdiga drycken måste lämnas ett tag;
• så snart den når rumstemperatur hälls den i en glasbehållare, kompotten är klar att användas.

Det speciella med denna dryck är att den är beredd utan att koka. Så det behåller maximalt med användbara ämnen.

För kompott behöver du följande:

• socker - 450 gram;
• dricksvatten - 2 liter;
• tranbär - 750-800 gram;
• mald kanel - 2 gram.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

• bären sorteras och tvättas, följt av behandling med varmt vatten och tvättning med kallt vatten;
• huvudingrediensen krossas med en stor sked eller en speciell kulinarisk anordning;
• i den resulterande massan måste du lägga till ett glas vatten, blanda och pressa det genom gasväv;
• den återstående massan överförs till en separat behållare, hälls med ett glas kokande vatten och granulerat socker hälls;
• juice samlas i en emaljerad behållare och späds ut med rent dricksvatten;
• matlagningsprocessen är över, nu kan du lägga till kanel till drycken för en aptitretande arom och smak, en sådan hemlagad delikatess kommer att glädja alla.

Saftiga röda bär harmoniserar underbart med äpplen av vilken sort som helst. En extra ingrediens kommer att ge kompotten en speciell touch av smak.

Följande ingredienser bör förberedas:

• tre liter dricksvatten;
• ett par stora mogna äpplen;
• 350-400 gram tranbär;
• socker (efter smak);
• apelsinskal.

Steg för steg förberedelse:

• vatten och socker läggs till en förberedd behållare;
• äpplen tvättas, skalas och kärnan tas bort från dem, varefter frukterna skärs i lika delar;
• bär, tillsammans med frukt och zest, skickas till kokande vatten och kokas på låg värme i cirka 15 minuter;
• drycken anses vara klar så snart äpplena mjuknar;
• kompotten sätter sig i en timme, sedan är den klar att användas.

Följande delikatess kommer definitivt att tilltala älskare av original och uttrycksfull smak. På grund av kombinationen av många ingredienser erhålls en originaldryck.

Lista över nödvändiga produkter:

• tre liter dricksvatten;
• en halv citron;
• ett glas tranbär och körsbär.

Steg för steg förberedelse:

• citrus skärs i små kuber utan att skala;
• gropar tas bort från körsbär;
• häll vatten i pannan, tillsätt socker och vänta tills det kokar;
• alla frukter doppas i vätska och puttras i cirka 15 minuter;
• några minuter innan tillagning kan du blanda i några nypor vanillin. Detta kommer att ge drycken en speciell smak.

För att njuta av en drink när som helst på året kan du göra några burkar med kompott för vintern. En sådan behandling kommer att vara en underbar start på dagen, såväl som ett utmärkt komplement till det festliga bordet.

För att förbereda en drink för en 3-liters burk behövs följande produkter:

• kilo tranbär;
• en liter rent vatten;
• socker (ett halvt kilogram eller kilogram, beroende på preferenser).

Tillagningsmetod:

• huvudingrediensen måste tvättas och torkas;
• glasbehållare bör steriliseras i förväg;
• tranbär läggs till burken;
• bär hälls med varm sirap av vatten och socker.

Om du är rädd att drycken ska bli för sur eller koncentrerad, ett kilo bär kan delas upp i flera burkar.

Den kontrasterande duetten av surt och sött kommer att tilltala många.Det är bäst att använda färska och mogna plommon när det är möjligt.

För att förbereda kompott måste du förbereda följande (för en tre-liters burk):

• ett glas tranbär;
• 300 gram plommon;
• rent dricksvatten;
• två glas strösocker.

Steg för steg förberedelse:

• bär läggs till en ren och steriliserad glasburk, plommon och tranbär bör tvättas noggrant före tillagning;
• behållare är fyllda med kokande vatten till brädden och täckta med lock för sömmar;
• efter 10 minuter måste vätskan tömmas i en kastrull, sätta behållaren i brand och koka;
• socker läggs till de varma frukterna, innehållet i burkarna skakas noggrant;
• häll innehållet i burkarna med kokande vatten;
• nu är burkarna säkert stängda med lock och täckta med en tjock trasa;
• kompott kan läggas om i källaren efter en dag.

För information om hur man lagar tranbärskompott, se följande video.