Fryst tranbärskompott: populära recept

Tranbärskompott anses inte bara vara den godaste utan också den mest hälsosamma drycken. En behaglig arom och ett högt innehåll av vitamin C, som inte förstörs även efter frysning, ger det ett speciellt värde. Detta tillåter användning av kompott som ett naturligt botemedel för att förebygga beriberi och behandling av förkylningar hos barn och vuxna.

Vilda tranbär innehåller flera gånger mer vitaminer och näringsämnen än selektiva sorter. Det är därför endast vilda bär finns på rea. De har en febernedsättande och bakteriedödande effekt, samtidigt som de kan behålla alla sina användbara egenskaper även när de är frysta.

På grund av det höga innehållet av proantocyanidiner fryst tranbärskompott lindrar inflammation och förebygger karies. Till skillnad från andra frukter som innehåller mycket C-vitamin de flesta av näringsämnena i tranbär sönderfaller inte ens efter värmebehandling. Denna funktion låter dig förbereda en drink från bär året runt.

Användbara egenskaper hos kompott beror på den kemiska sammansättningen av tranbär.

Det innehåller:

• vitaminer från grupp B, PP, K1;
• bärnstenssyra, kininsyra och citronsyra;
• mineraler - zink, jod, silver, kalium, fosfor och andra.

Tranbärskompott hjälper minska det onda kolesterolet och förbättra blodcirkulationen. Drycken kan användas vid behandling av hosta, influensa och förkylning.På grund av det faktum att alla användbara ämnen i frysta bär bevaras även efter tillagning, är tranbärskompott ett utmärkt naturligt botemedel för att förebygga och behandla olika sjukdomar.

Det norra bäret är ett förråd av användbara och helande egenskaper, men det har också ett antal kontraindikationer för användning. Så, du kan inte använda kompott och andra drycker från tranbär med tarmsjukdomar. Det rekommenderas inte heller att ge bär till barn. under 1 år gammal.

Bensoesyra i sammansättningen av bär bidrar till bevarandet av alla mineraliska och organiska ämnen. När de är ordentligt frysta kan tranbären lagras i upp till 6 månader i en vanlig frys. För att förlänga hållbarheten och bevara alla användbara ämnen måste du följa de enkla reglerna för skörd.

Det rekommenderas inte att tillgripa metoden för chockfrysning. I det här fallet kommer alla vitaminer i frukterna att förstöras. Före lagring sorteras och sorteras tranbär. Tvätta bären noggrant så att vätskan inte förstör deras integritet. Det är nödvändigt att lägga frukterna i ett durkslag eller sil, skölj och lägg dem på en handduk för att torka. Efter det läggs de ut i ett lager och fryses in. Lite krossade frukter krossas i en mixer, den färdiga purén hälls i formar eller påsar för frysning.

För att förbereda kompott kan bär inte tinas. Om tinade bär finns kvar efter tillagning kan de malas med socker, beredd fruktdryck eller användas som fyllning för hembakade kakor.

Det finns många sätt att förbereda en hälsosam och god drink.Fryst tranbärskompott kan tillagas med tillsats av andra frukter och bär.

Drycken kan drickas inte bara för att förebygga förkylningar och infektionssjukdomar, utan också användas under behandling. Kompott av bär frysta för vintern återställer vattenbalansen och stärker immunförsvaret. För att förbereda det måste du ta 1-2 matskedar fryst frukt, tillsätt socker efter smak, häll kokande vatten, koka upp och ta omedelbart bort från värmen. Kompott ska kylas till rumstemperatur och ges till barnet istället för te. Med rinnande näsa och kraftig hosta rekommenderas att koka kompott utan socker, och använda honung som sötningsmedel.

Läkande tranbärskompott främjar svettning, så det är bäst att ge det på natten. Omedelbart efter att ha druckit drinken ska barnet slås in i en filt och läggas.

Vid 1-3 års ålder kan barn som inte lider av matallergier och någon form av diates utfodras med både färska och frysta bär. För ett barn över 3 år kan du laga kompott, förbereda juice och ge rivna bär i socker utan begränsningar. Om det inte blir någon negativ reaktion kan du ge en bärdryck dagligen.

Tranbärskompott enligt detta recept kan tillagas varje dag. Den tonar och normaliserar metaboliska processer i kroppen perfekt, främjar rensning och är också väldigt välsmakande och doftande.

Nödvändiga produkter:

• frysta bär - 300 g;
• granulerat socker - 1 glas;
• vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

• häll renat vatten i en kastrull, låt det koka upp;
• tillsätt tranbär och tillsätt socker;
• Koka upp blandningen, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

Drycken kan drickas både varm istället för te och kyld. Förvara kompott i kylskåpet i högst 3 dagar, varefter dryckens fördelaktiga egenskaper minskar. Med hjälp av grundreceptet kan du förbereda olika drycker. Tranbär passar bra till äpplen och citron, torkad frukt och apelsinskal. För att förbättra smaken och aromen kan du lägga till nypon, havtorn och russin till drycken.

Färdig nybryggd kompott behåller bärens alla fördelaktiga egenskaper i 3 dagar. Det rekommenderas inte att förvara drycken i kylskåpet längre än denna period. Men om du vill kan du förbereda en välsmakande och hälsosam drink för vintern. Till detta används både färska och frysta bär.

Det enklaste sättet att hålla kompott länge är att rulla den till glasburkar. I det här fallet bereds kompotten med den tredubbla fyllningsmetoden utan sterilisering.

• Frys upp bären och lägg i rena sterila burkar (fyll upp till hälften).
• Värm upp 3 liter vatten, häll i varje burk exakt till halsen. Täck burkar med lock och låt svalna i 15 minuter.
• När vattnet har svalnat till rumstemperatur, häll försiktigt tillbaka det i pannan, tillsätt 2 koppar socker där. Koka upp blandningen, häll bären i burkar igen med vätska.
• Efter 15 minuter, häll den söta sirapen i pannan, koka i 3 minuter, häll i burkar och rulla ihop.

Se nästa video för hur man gör läcker tranbärskompott.