Kompott av vindruvor och äpplen för vintern: populära recept

Varje hemmafru är bekant med konserveringsprocessen. Med sommarens och höstens ankomst börjar många av dem massivt skörda olika godsaker. Kompott är en av de mest populära dryckerna som tillagas för vintern. Det finns många olika recept, som vart och ett kännetecknas av en uppsättning frukter, bär och, naturligtvis, smak.

I den här artikeln kommer vi att överväga recept för att skörda kompott, vars komponenter är vindruvor och äpplen. De är väldigt enkla och resultatet överträffar alla förväntningar, så varje hemmafru kommer att vilja väcka dem till liv för att glädja familjen med en välsmakande och hälsosam drink på vintern.

Vilken hemlagad kompott som helst är verkligen mycket hälsosammare än köpta drycker. Den är fylld med vitaminer, mineraler och spårämnen.. Låt oss och vi kommer att bestämma vad som är användbar dryck från äpplen och vindruvor. Äpplen är inte bara doftande, krispiga, vackra och välsmakande frukter, utan också ett lager av användbara ämnen som är nödvändiga för kroppen, särskilt för barn. De är 80% vatten och 20% näringsämnen.

Äpplen är rika på organiska syror, spårämnen och B-vitaminer. Deras positiva egenskaper inkluderar:

• stärka kroppen och mätta den med alla nödvändiga ämnen;
• gynnsam effekt på immunsystemet, förstärkning av blodkärl, normalisering av tryck;
• förebyggande av förkylningar;
• minska risken för cancerceller;
• äpplen har en positiv effekt på hud, hår och naglar.

Druvor innehåller fibrer, mineraler, vitaminer och till och med protein. En av de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos druvor är att den kan användas för att förhindra allvarliga sjukdomar, såsom:

• astma;
• migrän;
• bröstcancer;
• grå starr.

Som vi ser, och äpple och vindruvor innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla utmärkt hälsa, välbefinnande och utmärkt utseende.

Innan du börjar laga äppel-druvor kompott måste du slutföra allt förberedande arbete. Denna process består av följande steg.

Naturligtvis är det första steget att bestämma volymen på burkar. Det är lämpligt att ta en behållare med en volym på 3 liter. Har du burkar går det bra, men om inte kan du köpa dem i vilken järnaffär som helst. När du köper, inspektera dem noggrant för att utesluta förekomsten av defekter och sprickor. Därefter måste bankerna vara förberedda.

• Tvätta dem väl. Det idealiska alternativet för detta är kallt vatten och läsk, men tvättmedel kan också användas.
• Därefter behöver du sterilisera varje burk med en vattenkokare, multikokare, ugn eller ett speciellt lock. Det är viktigt att behållaren står över het ånga i 3-5 minuter.

Det finns ganska många sorter av äpplen, nästan alla är lämpliga för kompott. Mängden socker som tillsätts drycken beror på vilken sort som väljs. Om du till exempel tog en syrlig variant så behövs det mer socker för att jämna ut smaken. Titta också på storleken på frukten - om äpplena är stora måste de skäras, ta bort kärnan och fröna - de ska inte komma in i drycken.

Vilken druvsort som helst är lämplig för kompott. Det bör förstås färgen på den framtida drycken beror på vilken färg druvorna har - grön, gul eller blå.

Druvor är väldigt förtjusta i olika myggor. Därför måste den tvättas väl före användning, men inte i rinnande vatten. Det är mer ändamålsenligt att värma vattnet och hälla det över bären i 40 minuter. Efter denna tid kommer allt damm, smuts och levande organismer att flytta bort från frukten.

Varje hemmafru har sitt eget unika recept för att göra äppel-druvor kompott. Vi vill berätta om de enklaste, snabbaste och godaste recepten.

För att förbereda en tre-liters burk kompott behöver du:

• 4 runda äpplen;
• ett glas vindruvor;
• socker;
• vatten.

Följ sedan instruktionerna.

• Tvättade äpplen måste skäras i flera delar.
• Tvätta druvorna och skär av klasen.
• Lägg 1 glas vindruvor och 4 äpplen i steriliserade burkar.
• Förbered en sirap, vars komponenter kommer att vara socker och vatten. Ett glas socker kräver en liter vatten. Du måste hacka dem innan de kokar, så att sockret är helt upplöst, och efter ytterligare 5 minuter, håll på låg värme.
• Efter att kokande vatten hälls i burken, bara långsamt så att det inte spricker.
• När behållaren är fylld till toppen med sirap måste den täckas med ett lock och rullas ihop med en speciell maskin.

Rullade behållare förvaras inlindade i en filt tills de svalnat helt. Efter 3 veckor kan drycken drickas.

Många hemmafruar föredrar just ett sådant recept för att göra kompott. Detta beror på att det lagar mat snabbare, eftersom du inte behöver lägga tid på att sterilisera burkar.

Så för att brygga en drink behöver du:

• 4 äpplen;
• 2 klasar druvor;
• 160-200 gram socker;
• 1,6–1,8 liter vatten.

Dessa proportioner är tagna med förväntan på 1 tre-liters burk kompott.

Processen består av följande steg.

• Skär de tvättade äpplena i bitar så att de får plats i en burk.
• Separera druvorna från klasen. Druvorna måste också förberedas.
• Ingredienserna placeras i en tvättad, osteriliserad burk. En tredjedel av behållaren ska fyllas med frukt.
• Koka upp locken som du ska rulla ihop burkarna med.
• Koka vatten. Hon måste fylla burkarna till toppen och lämna i 15 minuter.
• Efter att vattnet från burkarna har tömts och sätts i brand. Koka upp vätskan och tillsätt socker.
• Burkar hälls med färdig sockersirap och rullas ihop.

Efter sömnad måste burkarna vändas upp och ner och slås in i en filt. I denna position är de i 3 dagar. Denna tid är nödvändig för att pastöriseringsprocessen ska slutföras. Därefter ställs behållarna i lager i källaren eller skafferiet.

Mycket ofta läggs citrusfrukter, som en apelsin, till en drink gjord av äpplen och vindruvor. Denna ingrediens ger kompotten en speciell smak och behaglig arom. Processen för dess framställning liknar den som beskrivs ovan, men du måste lägga till apelsinskivor till burkarna - du behöver 2 stycken för en tre-liters burk.

Receptet är ganska enkelt och liknar alla tidigare. Päron, liksom andra ingredienser, måste tvättas och hackas. De får plats i en burk tillsammans med andra frukter. Päron är en underbar och doftande frukt som kommer att mätta kompotten med en kryddig arom, välgörande ämnen och smak.

Det är nödvändigt att hålla de färdiga rullade produkterna under de första dagarna, som redan nämnts, insvepta i en varm filt, och sedan, tills konsumtionsögonblicket, - på en sval plats. Det kan vara en källare eller skafferi. Sådana förhållanden anses idealiska för konserveringsförvaring.

För information om hur man förbereder en doftande kompott av vindruvor och äpplen för vintern, se följande video.