Kaloriinnehåll i bovete med smör

I århundraden har bovete varit en av ryssarnas favoritmat. Dess hälsofördelar har länge inte längre varit en hemlighet. Men nu, när fysisk inaktivitet är vanligt, är det extremt viktigt att känna till näringsvärdet för varje recept.

Kokt bovetegröt på vatten har en minimal mängd kalorier och innehåller inte ens små mängder gluten. Därför är den utmärkt för alla som lider av kontakt med gluten. Det är ganska acceptabelt att använda denna maträtt för tidig matning av barn. Sammansättningen av bovetegröt innehåller många vitaminer och mineraler, värdefulla aminosyror.

Det rekommenderas att använda:

• lider av anemi;
• gravid kvinna;
• människor med en förvrängd balans mellan vatten och salt;
• som vill organisera rätt kost.

Den kemiska sammansättningen av bovete är välbalanserad. Denna produkt kan säkert rekommenderas till dem som har en överskattad blodsockerkoncentration - den kommer snart att minska. Med regelbunden användning av bovete finns det en minskning av ledvärk, en förbättring av hudsjukdomar. Hår, tänder, naglar ser bättre ut. Det återstår att se hur exakt bovete med smör kan förändra kostens totala näringsvärde.

Det är viktigt att tänka på att kaloriinnehållet i bovete med smör (även om vi talar om en blygsam del på 100 gram) är märkbart högre än när du använder spannmål separat. Därför rekommenderas det, särskilt som en del av en diet, att ånga gröt utan att tillsätta fett.Även om endast 5 g olja per 100 g kokt spannmål läggs till rätten, kommer denna portion att innehålla 132 kalorier. I det här fallet kommer den kemiska sammansättningen att vara som följer:

• 25 g kolhydrater;
• 4,5 g proteiner;
• 2,3 g fett.

I sin rena form, utan att tillsätta olja, varierar kaloriinnehållet i 0,1 kg kokt bovete från 92 till 110 kcal. Beroende på värmebehandlingssätt kan detta antal vara mer eller mindre, och typen av produkt påverkar också detta.

Det är viktigt att både med tillsats av olja och utan den lämnar användbara komponenter inte kokt bovete. Som laboratoriestudier har visat förblir koncentrationen av B-vitaminer, folsyra, tokoferol och vitamin A oförändrad. Ändå är dietister överens om att recept på viktminskning med salt och olja bör förkastas om möjligt, åtminstone för ett tag.

Det mest sparsamma alternativet för kroppen är inte kokt, utan spannmål som har infunderats över natten i kokande vatten. Kaloriinnehållet i rätten kommer att öka om du kokar den med mjölk. Men här är det redan nödvändigt att ta hänsyn till egenskaperna hos en viss typ av mjölk, eller snarare, dess fettinnehåll. För mono- och andra dieter är det bättre att inte använda helmjölk. Det totala näringsvärdet för 100 g gröt tillagad på den varierar från 340 till 360 kcal.

Med mono-dieter är det användbart att använda köttbuljong för matlagning av bovete. Många gillar den här versionen av rätten.Dess näringsvärde (även med tillsats av salt) varierar från 105 till 115 kcal. Den slutliga siffran bestäms av tekniken för matlagning och svårighetsgraden av saltning. Om du tillsätter 12 g smör till en sådan mängd gröt kommer energivärdet att stiga till 155 kcal. Denna nivå kan knappast anses vara rationell för dem som går på diet.

Det finns ett annat recept. Det innebär beredning av portioner på 150 g spannmål. För 1 portion kommer 100 ml vatten, 12 g olja och 10 g strösocker att användas. Det totala näringsvärdet på 100 g blir cirka 120 kcal, medan fetthalten är cirka 5 g, och proteinet står för 2,5 g. Det är värt att tänka på att kaloriinnehållet i gröt med tillsats av smör beräknas på en krämig produkt med ett näringsvärde på 660 kcal. Om det skiljer sig, kommer omräkning av indikatorer att krävas.

Rädsla för det överdrivna näringsvärdet av bovetegröt med smör är för det mesta inte berättigad. Allt handlar om hur detta näringsvärde uppnås. Koncentrationen av omättade fetter är markant högre än andelen av deras mättade motsvarigheter, vilket ökar omsättningen i kroppen. Ändå är det värt att utöva rimlig diskretion, även om det inte finns några kroniska sjukdomar eller överdriven kroppsvikt.

Det bästa alternativet är när det inte finns mjölk, ingen vegetabilisk eller animalisk olja, inga grönsaker eller kötttillsatser i rätten. Den optimala lösningen är helt enkelt utsökt gröt kokt i vatten.

Om kaloriinnehållet och fördelarna med bovete, se följande video.