Recept för att göra bovete i en långsam spis

Med tillkomsten av olika apparater som underlättar matlagningsprocessen, har hemmafruar blivit mycket mindre benägna att arbeta i köket. Den långsamma kokaren har blivit en utmärkt assistent i köket, för med dess hjälp kan du laga många rätter utan att vara rädd för att de ska brinna eller springa iväg. En smart apparat tillagar snabbt vilken maträtt som helst, men det är viktigt att ställa in rätt läge i vilket rätten ska tillagas. Det är värt att överväga hur man lagar handelsbovete i en långsam spis. Troligtvis kommer denna maträtt att bli en av de mest älskade.

Alla vet hur god och nyttig bovetegröt kan vara. Bovete har många användbara vitaminer och mineraler, som är mycket viktiga för livet. Rätter från denna spannmål kan tillagas dagligen, för tack vare olika tillsatser och beredningsmetoden blir bovete otroligt gott och näringsrikt varje gång. För att få den godaste rätten är det viktigt att välja spannmål av god kvalitet. Butiker säljer ofta spannmål förpackade i genomskinliga påsar, vilket gör det möjligt att visuellt bedöma dess kvalitet. Det är värt att se till att spannmålen inte innehåller små skräp, skal eller ens en sten. Om det ändå finns tyst skräp i spannmålen måste det sorteras bort och tvättas flera gånger före användning.

Se till att se till att spannmålens hållbarhet ännu inte har gått ut, eftersom det kommer att vara mycket liten nytta av att äta en utgången produkt.Dessutom kommer smaken av den kokta rätten från inaktuella spannmål inte att vara så rik. Det är lämpligt att välja medelstora spannmål. Bovetekorn ska ha samma storlek och form så att de kokar jämnt och inte kommer ut torra eller smuliga.

Ofta säljs bovete och andra spannmål i vikt, så det är svårt att se till att spannmålen är färsk, eftersom hållbarheten inte är specificerad. Även om förpackade produkter är lite dyrare bör du välja detta alternativ för att vara säker på produktens lämplighet. Dessutom kan bulkspannmål lagras öppet under lång tid, vilket gör det möjligt för mikrober och skadliga ämnen samt damm och smuts att komma på produkten.

På hyllorna i butiker kan du ofta hitta bruna gryn, dessutom finns det en produkt av en ljusare krämfärg, såväl som grönt bovete.

Vanligtvis, för att ge en rik smak till produkten, steks den. Därför köper de ofta stekt, brunt spannmål.

Om en ruttet lukt hörs när du öppnar en påse bovete är den inte lämplig för konsumtion. Troligtvis har produkten lagrats under lång tid under olämpliga förhållanden, det vill säga i rum med hög luftfuktighet. Gryn utan förpackning bör förvaras i torra, rena rum där det inte finns någon hög luftfuktighet. När du häller spannmål är det nödvändigt att förvaringsbehållaren är helt torr. Förutom hela gryn av oslipade kärnor kan du även köpa krossade gryn.

Snittet kommer att lagas lite snabbare än hela spannmålet, men utseendet på en sådan gröt och dess smak blir mindre trevlig.Krossade spannmål används oftare för att göra mjölkgröt i barnmat.

Att laga bovete på ett köpmans sätt är inte alls svårt, speciellt om du gör allt enligt teknik. I det här fallet måste du veta vad det korrekta förhållandet mellan vatten och bovete ska vara. För att göra rätten smulig bör du ta en del av flingorna och tillsätta två delar vatten till den. Du kan laga bovetegröt på ett handelssätt med flera lägen. Först väljs läget "Frying" och kött steks på det, sedan läggs grönsaker eller svampar till. När bovete läggs till skålen måste du växla timern till läget "Cereal", "Stew" eller "Pilaf". Olika modeller av köksmaskiner kan ha olika alternativ för lägen, så du bör välja den som passar din modell bäst.

Vanligtvis, för matlagning av spannmål, väljer de alternativet "Gryn", du kan också välja "Stew", men i det här fallet kommer gröten att visa sig vara mer kokt. Efter att ha valt önskat läge och slagit på timern behöver hemmafruarna inte röra om skålen eller se till att den inte brinner. Multikokaren gör allt själv. Med dess hjälp kan du enkelt laga vilken mat som helst, dess smak kommer att vara rik, som om den var tillagad i en rysk ugn. Lös bovete passar som tillbehör.

Om det är nödvändigt att laga en mer trögflytande gröt, kommer förhållandet mellan vätska och spannmål att vara något annorlunda. Så för att få en trögflytande gröt, som bäst ges till barn eller äldre, måste du ta en del av spannmålen och 3-4 delar vatten.

Många hemmafruar kan vara intresserade av frågan, vad är skillnaden mellan vanlig gröt och bovete tillagad på ett handelssätt.Skillnaden mellan dessa två rätter är att gröten stuvas som en köpman på buljongen som blir kvar efter stekning av grönsaker och kött. Gryn placeras i en grönsaksstek och fortsätt att laga mat i ett visst läge. Under tillagningen är spannmålskorn mättade med grönsaks- och köttjuice, vilket resulterar i att maträtten visar sig vara saftig och otroligt välsmakande.

Att laga bovete på traditionellt handelssätt, du måste förbereda följande produkter:

• 300 g spannmål;
• 250-300 g magert kött (fläsk, nötkött, kyckling);
• en stor lök;
• medelstora morötter;
• salt och kryddor efter smak.

För denna mängd spannmål måste du ta 600 ml vatten. Det är bättre att ta renat vatten, eftersom smaken på slutprodukten beror på dess kvalitet. Innan du börjar arbeta bör du sortera ut bovete, eftersom det ofta stöter på skal, svarta korn och till och med små stenar. Skadade korn bör också avlägsnas. Den rengjorda spannmålen hälls med vatten och tvättas tills vattnet blir helt genomskinligt. Därefter måste du vänta tills vattnet rinner ut helt, eller så kan du steka flingorna lätt i en panna.

Efter att spannmålen tvättats och stekts måste den läggas åt sidan tills vidare och börja förbereda grönsaker och kött. För att förbereda denna maträtt rekommenderas det att ta en fläskhals, eftersom detta kött är måttligt fett och mört. Fläsk måste tvättas väl och torkas.Därefter skärs det beredda köttet i portioner. Vegetabilisk olja läggs till behållaren och enheten är inställd på "Frying" -läget. Köttbitar sänks ner i skålen och låter dem steka där i några minuter.

Medan köttbitarna steks kan du göra grönsakerna. För att göra detta tvättas de och krossas. Om morötter gnids på ett rivjärn, är det bättre att skära löken i ringar. Du kan också skära grönsaker i tärningar eller skivor. Hackade grönsaker skickas till multicooker-skålen med lätt stekt kött. 3-4 minuter efter att de sänkts ner i skålen ändras multikokarläget och alternativet "Släckning" väljs. Produkterna lämnas i detta läge i 35–40 minuter.

Under denna tid ska köttet stuvas och bli nästan klart. Det är dags att lägga till den tvättade spannmålen i behållaren. Häll vatten i skålen, för detta är det bättre att bara ta kokt varm vätska. Omedelbart efter tillsats av vatten läggs kryddor till behållaren med alla ingredienser. Alla produkter i skålen blandas väl. Därefter slås enheten på i läget "Bovete" eller "Gryn" och lämnas tills timersignalen ljuder, vilket indikerar att gröten är klar.

Många erfarna hemmafruar rekommenderar att du lämnar skålen i läget "Uppvärmning" i ytterligare 10 minuter. Medan gröten värms kan du skära grönsakssalladen och få fram tallrikarna. Ofta lägger hemmafruar till tomatpuré medan de steker grönsaker. Smaken på denna maträtt kommer att skilja sig något från den traditionella versionen. Det är värt att prova båda alternativen och välja det som passar dig bäst. I slutet av tillagningen kan du lägga till finriven vitlök eller färska örter. Många hemmafruar föredrar att riva hård ost ovanpå tallriken.

För att förbereda en lågkalorigröt bör du ta följande ingredienser:

• 2 koppar spannmål;
• ett kycklingbröst;
• medelstora morötter;
• en glödlampa;
• 100 g tomatjuice;
• fyra glas vatten.

För att förbereda produkter enligt detta recept måste du tvätta kycklingbröstet och sedan torka det så att det inte finns någon överskottsfuktighet. Köttet ska skäras i portioner och sedan sänkas ner i en skål smord med olja och tillagas i "Frying" -läget. Medan kycklingen tillagas kan du förbereda grönsakerna. Lök med morötter skärs i små kuber eller gnids på ett rivjärn. De stekta köttbitarna tas ur skålen, sedan hälls grönsaker i den och steks tills de är gyllenbruna. Efter stekning av grönsaker läggs kött till dem. Det är dags att tillsätta salt, peppar och nödvändiga kryddor.

Medan stekning av kött och grönsaker förbereds bör bovete förberedas. Den måste tvättas och läggas på en sil för att få bort vätskan. När spannmålen är förberedd läggs den till multikokarskålen till det stekta köttet med grönsaker. Vatten hälls i behållaren. Det är bättre att koka vätskan i förväg och hälla den i skålen. Istället för vatten kan du ta buljongen, samt lite tomatjuice. Köksmaskinen slås på i läget "Släckning" och lämnas i 40 minuter. För den som inte äter kött eller fastar kan svamp användas.

För en vegetarisk rätt, använd produkter som:

• 500 g svamp;
• en morot;
• lök;
• salt och kryddor;
• vitlök.

Svamp för att laga denna maträtt, du kan ta vilken som helst. Om det är torkade svampar ska de blötläggas och kokas i förväg. Oftare i butik kan du köpa ostronsvamp eller champinjoner, de behöver inte kokas eller blötläggas.

Processen för att förbereda en vegetarisk maträtt är som följer:

• det är nödvändigt att skära grönsaker - för detta är det bättre att skära svampen i inte särskilt stora bitar eller remsor upp till 5 mm, morötter och lök kan också finhackas;
• tillsätt olja (grönsaker, smör) till skålen;
• när oljan värms upp, häll lök i behållaren, som kokas i flera minuter i "Frying" -läget, varefter morötter läggs till skålen; om så önskas placeras finhackad vitlök i behållaren;
• när grönsakerna blir gyllene i färg, lägg till svamp i skålen och låt skålen koka i 15 minuter;
• efter 15 minuter hälls spannmål i multikokarskålen och hälls med vatten, grönsaks- eller köttbuljong;
• när man häller vätska bör man komma ihåg att den bör tillsättas lite mindre, eftersom fukt avdunstat från svampen under tillagningsprocessen;
• alla ingredienser blandas väl så att de är mättade med varandras juice;
• tillsätt salt, kryddor och lägg också en bit färskt smör ovanpå;
• välj sedan ett av lägena: "Gryn", "Gröt" eller "Pilaf" och koka bovete i det valda läget.

Om det inte fanns några svampar hemma kan du laga en förenklad version av en vegetarisk maträtt.

Du kan laga kalorifattig gröt på ett handelssätt med bara några få ingredienser, Till exempel:

• bovetegryn -150 g;
• 1 st. färska och saftiga grönsaker som lök, morötter och paprika;
• tomat 1–2 st. eller tomatpuré 30 g;
• kryddor och kryddor;
• vatten - 250-300 ml.

För att förbereda denna maträtt bör grönsaker förberedas, för detta tvättas och skärs de. Köksapparaten ska slås på i "Frying" -läget, lägg lite smör i skålen och häll i de hackade grönsakerna. De ska röras om då och då tills de nästan är klara. I slutet av stekning av grönsaker, tillsätt hackade tomater eller häll i tomatpuré utspädd med kokt vatten. Grönsaker med tomater ska fortfarande stekas i cirka fem minuter. Nu kan du lägga till spannmål - det måste tvättas, torkas och hällas i en skål med grönsaker. Vatten hälls i behållaren och enheten är inställd på "Släcknings" eller "Grout" läge i 20–30 minuter.

Även en nybörjarkock kan laga en maträtt som en köpman, speciellt om du använder en långsam spis för detta. Om du lagar den enligt recepten kan du efter 40–60 minuter njuta av den oöverträffade smaken av rejäl och ovanligt smakrik bovete. Med hjälp av följande små matlagningshemligheter kan du laga en särskilt god maträtt:

• skålen kommer att bli saftig och smulig om du håller dig till rätt proportioner, samt lägger produkterna i skålen i en viss kö;
• för att förbättra aromen är det värt att lägga till olika kryddor till maträtten, vilket märkbart kommer att påverka dess smak;
• erfarna kockar rekommenderar att steka kött och grönsaker separat; du måste först steka köttet, ta sedan bort köttet från skålen och häll grönsaker i det och stek dem separat;
• efter att skålen är klar är det bättre att lämna den i multikokaren på uppvärmning i minst 5–10 minuter, under vilken tid skålen helt kommer att avslöja sin smak och bli mer mättad;
• om gröten är gjord av nötkött är det bättre att välja binjuredelen, eftersom köttet på denna plats är det mjukaste och saftigaste, dessutom kommer det inte att lagas länge;
• för en maträtt är det bättre att välja osmalda gryn och inte använda prodel, annars kan gröten förvandlas till en slurry;
• vatten kan ersättas med grönsaks- eller köttbuljong;
• en hälsosam maträtt kan förberedas inte bara i en långsam spis, men du kan också använda ett gjutjärn, en stekpanna för dessa ändamål och även baka mat i ugnen.

Rätten kommer att bli mycket god om du använder traditionella produkter och lagar enligt receptet. Om du lägger till andra ingredienser kan du sluta med bovetegröt i handelsstil, som smakmässigt inte kan vara sämre än traditionella alternativ.

Se nästa video för receptet på läckert bovete på köpmans vis.