Fördelarna och skadorna med bovete

Bovete är fortfarande ett diskussionsämne vid vetenskapliga konferenser på grund av dess unika kemiska sammansättning. Detta är den enda spannmålsprodukten som inte kan odlas och odlas på konstgjord väg. Det är omöjligt att tvinga bovete att ge snabbare, växten är inte mottaglig för kemikalier. Därför förblir bovete den säkraste produkten för människokroppen. Men tillsammans med fördelarna kan felaktig användning eller beredning av spannmål vara skadligt för hälsan.

Gryn kännetecknas av ett högt innehåll av proteiner och mineralföreningar som krävs av vävnader för tillväxt och normal utveckling. Bovete har ett brett användningsområde. Växtskal kan stoppas i kuddar eller tygpåsar, vilket eliminerar sömnlöshet och förbättrar sömnkvaliteten. Bovete används för att göra folkläkemedel och rätter för regelbunden konsumtion. I produktionsprocessen särskiljs följande sorter av spannmål:

• omald - fullkorn;
• krossade spannmål;
• boveteflingor, som är ångade och komprimerade korn;
• malda korn, bovete;
• grönt bovete för groning.

På grund av den rika kemiska sammansättningen uppvisar bovete sådana positiva egenskaper på människokroppen som:

• bovete är det enda spannmålet som innehåller kolin eller vitamin B4; den kemiska föreningen är ansvarig för överföringen av nervimpulser mellan hjärnans nervceller;
• produkten har en stor mängd flavonoider, vilket förhindrar utvecklingen av tumörceller; som ett resultat av denna effekt minskar sannolikheten för att utveckla maligna neoplasmer;
• bovete innehåller fleromättade fettsyror som minskar serumkolesterolnivåerna i blodet och har en positiv effekt på metaboliska processer;
• bovetegröt och andra boveterätter tillhör kategorin dietprodukter; personer som följer viktminskningsmetoden förlorar upp till 5 kg på 2 veckor, medan bovetedieten inte är skadlig för hälsan;
• de fördelaktiga egenskaperna hos spannmålsgröt har en positiv effekt på behandlingen av ulcerösa erosiva lesioner i mag-tarmkanalen, inflammation och leversjukdom;
• vegetabilisk fiber stabiliserar peristaltiken i matsmältningssystemet, medan folsyra ökar styrkan i myokardiet och vaskulära endotelet, som ett resultat minskar risken för att utveckla patologier i cirkulationssystemet och trycket normaliseras.

Bovete är ett naturligt antidepressivt medel som stabiliserar det psyko-emotionella tillståndet. På grund av den lugnande effekten förbättras humöret och personens motståndskraft mot stresstillstånd ökar. Tecken på kronisk trötthet går över snabbare, mental och fysisk prestation ökar. Magnesium minskar risken att utveckla åderbråck.

Bovete är en oumbärlig del av den dagliga kosten, eftersom dess kemiska struktur är rik på många näringsämnen. Spannmål innehåller vitaminer och mineraler. Ett stort antal kolhydratstrukturer absorberas under lång tid. Som ett resultat känner en person falsk mättnad i 3-4 timmar. Samtidigt innehåller bovete vegetabiliska proteiner, som är sämre i aminosyrastruktur än proteiner av animaliskt ursprung. Men till skillnad från köttmat innehåller bovete praktiskt taget inget fett.

Den kemiska strukturen hos bovete innehåller följande näringskomponenter:

• ca 56% stärkelse;
• retinol;
• vitamin grupp B;
• arginin och lysin, inte syntetiserade i kroppen;
• 1,4% kolhydrater;
• en nikotinsyra;
• mättade och omättade fettsyror, innehållna i ett förhållande av 1: 2;
• mineralföreningar: klor, kalium, kalcium, högt järninnehåll, svavel, magnesium, zink och fosfor;
• organiska syror.

Fenolföreningar, som är mättade i den kemiska sammansättningen av bovete, är antioxidantegenskaper. Naturliga föreningar bildar ett komplex med fria radikaler, vilket förhindrar utvecklingen av oxidativa reaktioner och åldringsprocesser. Dessutom ökar det höga innehållet av antioxidanter produktens hållbarhet och hållbarhet. Till skillnad från andra spannmålsgrödor försämras inte bovete i smak - grynen blir inte bittra under förhållanden med hög luftfuktighet. Energivärdet för en fullkornsprodukt är 311 kcal. Detta är ett högt kaloriinnehåll, men på grund av den snabba absorptionen och assimileringen av näringsämnen, samt den låga fetthalten, anses spannmålsprodukten vara en dietprodukt.

Fördelarna och medicinska egenskaperna hos spannmål för människokroppen beror på närvaron av följande flavonoider i sammansättningen av växtprodukten:

• quercetin;
• rutin;
• vitexin och isovitexin;
• orientering och isoorientering.

De mest användbara kemiska komponenterna förblir rutinosid och quercetin. Det senare ökar styrkan hos det vaskulära endotelet och renar blodomloppet från kolesterolplack. Quercetin uppvisar antioxidantegenskaper och en antitumöreffekt, så medicinska experter rekommenderar att du regelbundet konsumerar bovetegröt för att minska sannolikheten för att utveckla maligna neoplasmer. Rutin minskar permeabiliteten i kärlväggen, vilket minskar risken för blödning, så jag ger ofta bovetegröt till patienter under rehabiliteringsperioden efter operationen.

Den största mängden näringsämnen finns i kärnan. Denna sort av bovete är ledande när det gäller mängden järn i dess sammansättning. 100 g av produkten täcker 37 % av det rekommenderade dagliga intaget av ett kemiskt element. Utan järn är cellandning och det kardiovaskulära systemets funktion omöjlig. Användningen av bovetegröt minst en gång i veckan hjälper till att öka nivån av hemoglobin i blodet och förebygger järnbristanemi.

Det höga innehållet av kalium gör att du kan upprätthålla en normal vatten-elektrolytbalans och ökar blodkärlens motstånd mot höga belastningar.Kärnan är användbar på grund av det kalciuminnehåll som är nödvändigt för rörelseorganets funktion. Magnesium förbättrar det känslomässiga tillståndet och ökar nervsystemets funktionella aktivitet, förebygger sömnstörningar, aggression och stress.

Nyttan av bovete ligger i den positiva effekten av aktiva komponenter på funktionen hos levern och matsmältningsorganen. Den nuvarande effekten beror på närvaron av växtfibrer i sammansättningen av spannmålsgrödan. Fiber är praktiskt taget svårsmält i magen, eftersom det har hydrofila egenskaper - när det interagerar med saliv eller saltsyra absorberar det vattenmolekyler och börjar svälla. Genom att öka i storlek fyller kemikalien det fria utrymmet i kaviteten och orsakar en känsla av falsk mättnad.

En positiv kvalitet används framgångsrikt under en viktminskningsdiet eller i torkningsprocessen i bodybuilding. Men med en långsam passage genom tarmarna börjar växtfibrer absorbera giftiga föreningar och trycker ut resterna av osmält mat från utrymmet mellan mikrovilli och vecken av slemhinnorna.

Till skillnad från andra spannmål bovete orsakar inte förstoppning. I processen att passera genom matsmältningskanalen ökar vegetabilisk mat peristaltiken i tarmens glatta muskler och utsöndras lätt från kroppen. För att bli av med frekvent förstoppning och tarmsjukdomar rekommenderas det att använda markprodukter. Att baka bovetemjöl kan vara kakor eller bröd.Rätter kommer att ha en liknande effekt på inre organs arbete.

Det finns en gynnsam effekt av bovete på kroppen hos äldre personer över 60 år. På grund av närvaron av folsyra låter spannmålsgröt dig normalisera hjärtats arbete och stora kärl, stabilisera blodtrycket och reglera nivån av homocystein. Den senare är ansvarig för förekomsten av den inflammatoriska processen i det vaskulära endotelet. En för hög koncentration av hormonet gör att väggarna i blodomloppet lossnar. I en sådan situation börjar aterosklerotiska förändringar utvecklas och kolesterolplack bildas. Närvaron av flavonoider gör att du kan minska nivån av dåligt kolesterol och lipoproteiner med låg densitet.

Bovetegröt är oumbärlig i processen att gå ner i vikt. På grund av kostfibrer skapas en känsla av falsk mättnad. Samtidigt kan lågkalorimat inte kompensera för de energikostnader som kroppen har slängt i matsmältningen. Därför finns det en process för att dela subkutant fett. Samtidigt konsumeras inte muskelmassa, eftersom bovete innehåller vegetabiliska proteiner. Proteiner absorberas lätt av skelettmuskelmyocyter, vilket börjar processen att stärka muskelfibrer och tillväxten av mjukvävnad.

Bovetegröt innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler som är avgörande för ett barns normala tillväxt och utveckling. Croup säkerställer normal matsmältning av mat och stabiliserar det kardiovaskulära systemet. Vitaminer i grupperna E och B förbättrar det centrala nervsystemets funktionella aktivitet, förbättrar minne, finmotorik och reflexer.Dessutom minskar bovetegröt sannolikheten för att utveckla järnbristanemi och sjukdomar i muskuloskeletala systemet. Med regelbunden användning normaliseras benmärgshematopoiesis.

Bovete har en positiv effekt på en kvinnas kropp, ökar hudens elasticitet och förhindrar sprödhet i håret. Det rekommenderas att använda produkter för gravida kvinnor för normal utveckling av embryot, eftersom spannmål innehåller folsyra. Denna kemiska förening krävs för bildandet av fostrets centrala och perifera nervsystem. Dessutom kommer bovete inte att tillåta en gravid kvinna att gå upp i övervikt, hjälpa till att förbättra matsmältningssystemets funktion och befria kroppen från förstoppning.

Tack vare naturliga antioxidanter jämnas rynkor ut, naglarna stärks och håret slutar falla av. Med regelbunden användning av boveterätter förbättras det psyko-emotionella tillståndet hos en kvinna. Aktiva växtbaserade ingredienser och fytoöstrogener upprätthåller hormonbalansen i kroppen och fyller på bristen på kvinnliga könshormoner under klimakteriet. Magnesium ökar produktionen av dopamin, vilket säkerställer ett gott humör, minskar risken för att utveckla ett depressivt tillstånd och falla in i apati.

Normalisering av inre organs arbete och en ökning av den totala tonen förhindrar uppkomsten av kronisk trötthet. Rutin förhindrar utvecklingen av spindelvener mot bakgrund av åderbråck i de nedre extremiteterna och stärker blodomloppets väggar. Vitamin P ökar upptaget av askorbinsyra och stärker därmed immunförsvaret.

Under loppet av kliniska studier har den positiva effekten av bovete på den manliga kroppen bevisats, särskilt i åldern 25 till 60 år. På grund av det höga innehållet av vegetabiliskt protein och den fettförbrännande effekten erhålls effekten av sushi - fettavlagringar lämnar den subkutana vävnaden, vikt går upp på grund av tillväxten av muskelmassa. Skelettmuskler absorberar proteiner av vegetabiliskt ursprung, vilket gör att du kan öka kroppens uthållighet. På grund av det höga innehållet av aminosyror kan erektil dysfunktion undvikas och potensen ökas.

Trots det stora antalet positiva egenskaper kan bovete skada kroppens hälsa. För att minska sannolikheten för en negativ effekt måste du applicera och laga spannmål ordentligt. Annars observeras flera biverkningar.

• Bovete har ett högt innehåll av kolhydratkomponenter. Om produkten missbrukas störs därför ämnesomsättningen, vilket kan leda till stora förluster eller viktökning. Den negativa reaktionen beror på organismens individuella egenskaper, ålder, initial kroppsvikt och närvaron av samtidiga sjukdomar.
• Det rekommenderas inte att äta mer än 300-500 g av produkten för personer med lågt blodtryck. Bovete innehåller magnesium, som slappnar av de glatta musklerna i kärlväggarna. Resultatet är en minskning av redan lågt blodtryck.
• Hos personer med anlag för utveckling av allergiska och anafylaktiska reaktioner, i sällsynta fall, när produkten missbrukas, uppstår hudutslag eller angioödem. I en sådan situation är det nödvändigt att helt utesluta bovete från den dagliga kosten.

Negativa konsekvenser kan endast undvikas med korrekt användning av bovete och strikt efterlevnad av flera regler:

• När du genomför fastedagar eller en bovetebaserad monodiet kan du bara använda en matkomponent: bröd, flingor, förrätt eller smör. Du bör inte hålla dig till en sådan diet i mer än 72 timmar. Du kan upprepa dieten först efter 4-6 månader.
• För att smälta långsamma kolhydrater börjar kroppen bryta ner fettreserver för att få den nödvändiga mängden energi. Resultatet är snabb viktminskning. Om en person inte strävar efter att gå ner i vikt, är det nödvändigt att ta boveteprodukter inte mer än 2 gånger i veckan.

Enligt medicinska experter kan maximal nytta endast erhållas genom att äta bovete ångat med kokande vatten. Gröt kokad med vatten förlorar 30-80% av användbara föreningar. Dessutom finns det grönt bovete som kräver särskild uppmärksamhet. Denna typ av spannmål utsätts inte för värmebehandling, därför får den inte en ljusbrun nyans. Fördelarna med grodda korn kommer att vara 3 gånger högre jämfört med mörka sorter, medan sådana spannmål är dyrare.

För att få maximal effektivitet från användningen av gröna grödor bör gryn grodda. För att göra detta är det nödvändigt att fylla kornen med vatten vid rumstemperatur i ett förhållande av 1: 3 och lämna i 30 minuter. Efter ett tag måste du tömma vattnet och skölja flingorna noggrant. Efter det ska rena korn placeras i en behållare och läggas på en varm plats i 10 timmar. Under denna tidsperiod kommer groddar att dyka upp.

Den aktiva effekten av vitamin P, som har en urindrivande effekt, och den långa processen med matsmältning av växtfiber gör att du kan bli av med övervikt under dieten. Samtidigt är det viktigt att inte missbruka metoden att gå ner i vikt, vilket innebär att man endast använder bovetegröt. En sådan diet är obalanserad och kan störa ämnesomsättningen. Därför rekommenderar dietister inte att hålla sig till en bovete mono-diet i mer än 3 dagar.

Processen att gå ner i vikt beror på innehållet av långsamma kolhydrater i bovete, vars matsmältning tar en stor mängd energi. Samtidigt är näringsvärdet per 100 g av produkten 306–311 kcal, vilket inte täcker energikostnaderna. Under dieten bör spannmål tillagas på olika sätt: använd grodda korn, blanda med kefir eller olivolja, tillsätt färska grönsaker och frukter. För att få maximal effekt är det viktigt att förbereda den första kursen ordentligt.

För att bevara alla näringsämnen är det inte nödvändigt att utsätta spannmålen för värmebehandling, eftersom upp till 80% av vitaminer och organiska föreningar förstörs mot bakgrund av hög temperatur.För att gå ner i vikt rekommenderar dietister att använda produkten i ångad form. För att göra detta, häll flingorna med varmt vatten och låt svälla över natten. Om det inte går att äta bara råvaror, koka kärnan.

När du väljer en lätt diet som varar mer än 3 dagar, kan bovete stuvas med grönsaker och köttprodukter. Till frukost rekommenderas spannmål att smaksättas med honung, koka mjölksoppa eller lägga till en bit smör. Du kan äta grönt bovete, baka bröd, steka kotletter eller koka boveteflingor. När du genomför en sparsam dietterapi, rekommenderas det att endast äta 500 g bovete per dag.

När du använder en strikt metod för att gå ner i vikt eller torka på bovete och kefir, tas begränsningar för användningen av spannmål bort. Huvudregeln för båda dieterna är bristen på hunger.

Alternativ medicin baseras på växtprodukters medicinska egenskaper. Bovete och bovete i sig blev inte ett undantag från regeln, därför används deras aktiva ingredienser aktivt i kampen mot sjukdomar av olika etiologier, nämligen:

• nyplockade löv, krossade med en mortel, ge juice; den resulterande vätskan förbättrar processen för regenerering av öppna sår och hämmar tillväxten av patogena bakterier, därför rensar skadorna från pus;
• grönsaksjuice i utspädd form kan användas som behandling för konjunktivit och kokar;
• från bovetemjöl kan du göra en varm kompress för att eliminera inflammatoriska processer på huden, sår och maligna neoplasmer; dessutom kan siktat mjöl användas som ett pulver, eftersom ett sådant verktyg minskar risken för taggig värme och hudirritation;
• torrt bovete kan värmas i en panna och appliceras på värkande leder och muskler, nedre delen av ryggen, inflammerade tonsiller i halsen; den termiska effekten hjälper till att lindra smärta och förbättra blodtillförseln till de drabbade områdena, vilket förbättrar återhämtningsprocessen;

• bovetegröt, med regelbunden användning, förbättrar blodets reologiska egenskaper och dess koagulerbarhet på grund av det höga innehållet av rutin, men man bör komma ihåg att en sådan positiv effekt kan vara skadlig i andra sjukdomar i det kardiovaskulära systemet; rutin ökar elasticiteten hos väggarna i blodomloppet;
• bovetehonung och bovetegröt, när de läggs till kosten fortlöpande, kan förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen och cirkulationssystemet; positiv dynamik av terapi observeras med magsår, gastrit och anemi, eftersom aktiva växtkomponenter undertrycker aterosklerotiska förändringar i blodkärlens väggar;
• för behandling av torr hosta, observerad under en lång period, använd en infusion av boveteblommor; det är värt att använda medlet för 1 msk. l. 3 gånger om dagen;
• för att förbättra ämnesomsättningen rekommenderas det att tugga 1 tsk. torrt bovete, som stärker immunförsvaret.

På grund av närvaron av folsyra används ångat bovete för att aktivera benmärgshematopoiesis. Bovete är användbart för bestrålning och för att avlägsna giftiga föreningar vid förgiftning.Antiinflammatoriska egenskaper tillåter användning av avkok baserade på bovete för pankreatit eller förstoppning. Det försvagar tarmarnas väggar, vilket gör att du kan ta bort matavfall från kroppen.

Om de fördelaktiga egenskaperna hos bovete, se följande video.