Bovete i en långsam spis: proportioner och förberedelser

Det verkar som att vad kan vara lättare än att laga bovetegröt? Det finns ett svar på denna fråga - laga den i en långsam spis. Idag står denna underbara enhet till var tredje värdinnas förfogande. Ursprungligen inrättades multikokaren uteslutande för att laga olika spannmål, detta inkluderade även bovete. Senare förbättrades multikokaren och utrustad med nya lägen som låter dig laga en mängd olika rätter - från soppor till desserter. I den här artikeln kommer vi att titta på krångligheterna med att laga bovetegröt, förhållandet mellan ingredienser och den nödvändiga tillagningstiden.

Tack vare användningen av en långsam spis kommer bovete ut otroligt gott och tillfredsställande. Om alla rekommendationer följs är det helt enkelt omöjligt att förstöra maträtten. Det bör noteras att oavsett metoden för beredning av bovete är förhållandet mellan vatten och spannmål konstant. Med andra ord, bristande efterlevnad av förhållandet mellan vatten och bovete kommer att ge raka motsatsen till det önskade resultatet. Till exempel, om du tar en mindre mängd vatten, kommer bovete att bli torrt och underkokt. I fallet med en större volym vatten som tas för att laga gröt, kommer rätten att visa sig vara kokt och flytande.

Den ideala andelen bovete och vatten är en till två, respektive. Oavsett multicooker-läge och storleken på glaset som används för mätning, om detta förhållande observeras, kommer du garanterat att få en aptitretande och näringsrik maträtt.

Så först måste du se till att du har en kopp bovete, två koppar vatten, en halv tesked bordssalt (det är tillrådligt att föredra finmalet salt). Algoritmen för att laga bovetegröt på vatten i en långsam spis är som följer.

1. Det är nödvändigt att noggrant sortera ut spannmålen för små stenar och olika föroreningar. Ibland stöter det på brända svarta eller oskalade korn och skal, de måste tas bort.
2. Det rekommenderas att bovetegryn rengjorda från små skräp tvättas noggrant för att avlägsna industridamm som har lagt sig på kornen. Detta kommer att kräva en djup tallrik. Häll en liten mängd kallt vatten i det (bara kallt, det här är viktigt), häll sedan den nödvändiga mängden bovete i det. Skölj flingorna noggrant med intensiva handrörelser och rinna av vattnet. Upprepa proceduren två eller tre gånger, det rekommenderas inte att försumma detta steg. Trots att alla skadliga mikroorganismer på bovete under värmebehandling kommer att förstöras, kommer industridamm att skapa skum under matlagning.
3. Efter att de preliminära procedurerna har utförts, bör bovete hällas i multikokarskålen. Därefter hälls vatten och salt tillsätts.
4. Efter att ha stängt locket på multikokaren, välj läget "Cereal". Beroende på modell och märke kan namnen på lägena variera. För att laga bovetegröt på vatten är det också tillåtet att använda lägena "Gröt", "Mjölkgröt", "Ris".I de flesta fall finns det en förinställd tillagningstid för varje läge. Om multikokaren inte tillhandahåller en sådan funktion, ställ in timern själv på tjugo minuter.
5. I slutet av läget hörs en varningssignal. Kokt bovete är perfekt att servera både för sig själv och till alla typer av kött och fisk. Skynda dig inte för att få färdigt bovete från multikokaren omedelbart. Det är lämpligt att låta rätten svalna lite och brygga. Sju till tio minuter räcker för detta.
6. Efter det kan du säkert servera bovetegröt till bordet, efter att ha smaksatt den med en liten bit smör.

Tyvärr har inte alla multicooker-modeller lägen utformade för att göra bovetegröt. Det är dock fortfarande möjligt att göra det. Alla hemmafruar vet att bovete tillagas i en kastrull i cirka fyrtio till sextio minuter. I fallet med en långsam spis behöver du bara välja ett liknande läge som kommer att simulera matlagning av spannmål i en vanlig kastrull på spisen. De närmaste lägena är "Steam" och "Random". I det senare är det nödvändigt att självständigt ange temperaturregimen och drifttiden för multikokaren.

Det är nödvändigt att uppnå kokande vatten under tillagningsprocessen. Och som alla vet är dess kokpunkt hundra grader. Ställ in önskad indikator och fyll spannmålen, fyll den med vatten ovanifrån. I stort sett är kokande vatten inuti multikokaren det enda som behöver uppnås när man lagar bovetegröt. I detta avseende kommer alla lägen som låter dig starta den här processen att fungera.

Faktum är att det är möjligt att uppnå en smulig konsistens, som anses vara den godaste och samtidigt svåra att göra, i en långsam spis. Det finns två olika metoder som du kan prova nästa gång du lagar mat.

Som tidigare nämnts ger bristande iakttagande av proportioner inga garantier för resultatet. När du använder en multicooker är allt något mer komplicerat. Enligt ett stort antal recensioner noterade många ägare vid tillagning av bovetegröt att överskott av vätska var kvar efter att programmet avslutats. Och detta är ganska förståeligt. Oavsett hur modern utrustningen är så fungerar den enligt det föreskrivna programmet, och därför styr den inte själva matlagningen, den fungerar bara under den tid som du eller tillverkaren anger. Följaktligen "torkar" multikokaren bovete under en viss tid och stängs sedan av.

Det är därför i den första metoden rekommenderas det att använda lite mindre än den deklarerade mängden vatten. I händelse av brist kan du alltid lägga till lite under tillagningsprocessen. Den andra metoden kräver ditt deltagande. Om överflödig vätska observeras efter programmets slut, måste du återaktivera läget för att fortsätta driften av utrustningen.

Regelbunden konsumtion av bovetegröt kan ge ovärderliga fördelar för en vuxen och barns kropp. Denna maträtt kan också användas som en proteinkälla för dem som vägrade äta kött och fisk. Proteinet som finns i bovete är nästan detsamma som det som finns i köttprodukter.Användbara beståndsdelar i denna spannmål bidrar till bättre absorption av vitaminer och vitala spårämnen från andra produkter. Till exempel, om du har vitaminbrist, kommer att äta kokt bovete med citrusfrukter gynna absorptionen av C-vitamin.

Även om en liten mängd flavonoider i sammansättningen av bovete, hjälper det fortfarande att förhindra utvecklingen av cancer, förutsatt att gröt konsumeras regelbundet. Denna maträtt rekommenderas också för patienter med sjukdomar i blodkärlen och hjärtat. Bovetegröt rekommenderas även för gravida kvinnor. Tack vare folsyra utvecklas barnet i livmodern korrekt. B-gruppen av vitaminer låter dig öka immuniteten, stärka nagelplattorna, hårsäckarna och jämna ut ansiktstonen.

Men missbruk av spannmål kan fortfarande ge obehagliga konsekvenser för människokroppen. Till exempel rekommenderas det inte att följa en mono-diet under lång tid, vilket innebär att man bara äter bovetegröt.

Hur man lagar bovete i en långsam spis, se följande video.