Hur lagar man sprött bovete på vatten i en kastrull?

Bovetegryn kan tillagas på vatten, såväl som på vatten med tillsats av mjölk. Aptitretande gröt kan kokas i en kastrull och i en långsam spis, metoden att laga mat i en termos är också mycket bekväm.

Gröt ger styrka - detta har länge ansetts, sedan våra mormödrar och farmödrars tid. Det verkar vara en enkel och opretentiös maträtt, men alla visste om fördelarna med gröt. Tidigare utfördes inte vetenskaplig forskning, studien av kompositionen, fördelarna med vitaminer och komponenter identifierades inte, de ersattes av ordspråket "Gröt är vår styrka." Modern vetenskap har bekräftat att bovete är bland de mest användbara spannmålen. Det ingår i listan över kompletta livsmedel.

Sammansättningen av bovete inkluderar kalium, magnesium, jod - välkända användbara ämnen. Den mest värdefulla bland dem är järn, oumbärligt för anemi. Bovete är bland namnen på hälsosamma livsmedel av den anledningen att det passar alla och inte orsakar biverkningar. Dess fördel är enkel förberedelse och överkomligt pris. Det finns bara människor som inte gillar det.

Det finns regler enligt vilka det är bäst att laga bovetegröt. Den passar som tillbehör och fungerar som en självständig rätt. Idag kommer vi att prata om gröt tillagad i en kastrull, i vatten och mjölk, även om det i en långsam spis, i en termos inte är svårare att förbereda och smakar bra, och en speciell maträtt med kefir hjälper till att gå ner i vikt och förbättra figur och hy.

Det är möjligt att förbereda gröt som är smulig i konsistensen endast från fullkorn - denna sort kallas en kärna.Förväxla det inte med ett snitt (snitt) - det här är en mängd av dålig kvalitet, lämplig för gröt-smeta. När du köper spannmål, glöm inte att vara uppmärksam på följande tecken:

• brist på strö i förpackningen - premiumkorn har det inte i förpackningen;
• integriteten hos alla korn, ungefär lika stora;
• färgen på spannmålen liknar färgen på karamell, den är liksom gyllenbrun, vacker, tilltalande för ögat;
• produkt releasedatum;
• lukten av spannmål - om den förvaras felaktigt kommer du att lukta mögel, härsken olja.

Här beror mycket på överensstämmelse med förhållandena mellan produkter. Det bästa förhållandet är en del spannmål till två delar vatten, även om många recept använder förhållandet 1/2,5.

Det är viktigt att välja rätt kruka. Alla spannmål, inklusive bovete, som ett resultat av tillagning i vatten och andra vätskor, är mättade, sväller och ökar i volym inte mindre än två gånger eller till och med mer. Detta innebär att du inte behöver ta en kastrull där alla komponenter är placerade från början, utan en mycket större kapacitet.

Följande är en steg för steg matlagningsguide.

• Det tar en del (glas eller kopp) flingor att sortera ut och skölja i kallt vatten flera gånger. Var särskilt uppmärksam på sorteringen, ta bort oskalade spannmål och främmande skräp helt.
  • Om du vill öka smaken av framtida gröt, kan bovete före tvätt lätt stekas i en stekpanna i torr form utan olja. Hetta upp stekpannan, häll i bovetefröna, sänk inte värmen, rör hela tiden, håll i 5 minuter. Om kornen började krackelera måste proceduren slutföras, sedan ska rengörings- och tvättproceduren utföras.
• Häll två delar vatten, tillsätt flingor, sätt på elden under pannan.Vissa hemmafruar föredrar att först vänta på att vattnet ska koka i en kastrull, salta det och sedan hälla i det bearbetade bovetet.
• Efter kokning, salta lätt, lägg cirka 20 g smör, blanda.
• Gör en liten eld, om du har en gasspis, täck med lock, låt stå i 10-15 minuter. Om du lagar mat på en elektrisk spis, stäng av den efter 5 minuter och låt gröten "nå". Eldens styrka bör vara av sådan grad att intensiteten av bölden knappt märks. Bryggan ska inte koka våldsamt, bara lite, som man säger, tyna bort.

• Se till att vattnet kokar. All vätska kommer att avdunsta - maten är klar. Om spannmålen har absorberat all vätska och resultatet är korn till korn och naturligtvis kokt tills det är kokt, och inte halvkokt, blir resultatet korrekt.
  • Efter att ha kokat och sänkt värmen ska locket på kastrullen stängas, du kan inte öppna det för att röra om gröten. Under tillagningsprocessen blandas inte spannmålsrätten. Inte konstigt att de säger: "En sked är fienden till all gröt." Medan det sväller rekommenderas det inte att röra gröten - detta kommer att påverka flingornas struktur genom att kränka sprödheten.
• För bästa smak bör du "insistera" på det. Slå in disken i en varm sak (pläd, filt) och låt stå i ytterligare en kvart. Våra mormödrar sa - "dunsta". Grötälskare tror att efter detta ändras smaken av rätten helt till det bättre, som om den var tillagad i en rysk vedeldad spis.
• Om så önskas kan färdig gröt smaksättas med olja, kompletterat med dina favoritgrönsaker, och i sig är det ovanligt gott.

Det finns många sätt att laga bovetegröt. Tänk på den mest populära.

Du kan äta frukost till denna lätta rätt och få extra kraft och energi för hela arbetsdagen.

Ingredienser: 1 andel bovete, vatten, mjölk, lite salt, smör och strösocker (efter smak). Om det finns söta älskare bland familjemedlemmar, kommer vanillin, kondenserad mjölk att göra. Med aromatiska tillsatser kommer gröt att vara mer i smaken.

Hur man lagar mat:

1. förbered bovete som vanligt;
2. häll spannmålen i en kastrull, tillsätt vatten, slå på elden, koka tills det kokar;
3. koka på låg värme i 5 till 6 minuter;
4. häll mjölk, salt, tillsätt socker om så önskas;
5. rör nu om ibland;
6. vänta tills den är helt kokt - ju fetare mjölken är, desto längre förblir den på elden;
7. lägg olja i den förkokta gröten, ta bort från spisen, täck med ett lock;
8. för en god smak av gröt, låt den ligga under lock i ca 10 minuter.

Ta produkter i samma mängd som i föregående recept, plus lagerblad.

Ett steg-för-steg-recept innefattar flera steg.

1. Förbered rengöringen av kornen - bli av med skräpet, skölj tills vattnet är klart.
2. Lägg den i varmt vatten och håll i den i ungefär en halvtimme för att svälla.
3. Häll av vattnet, lägg kärnan i en kastrull, tillsätt resten av ingredienserna, förutom oljan. Erfarna hemmafruar häller först vatten i en behållare för att laga gröt, salta den, prova salthalten och häll sedan i bovete och lägg ett lagerblad.
4. Koka upp, rör om, täck med lock, sänk värmen till ett minimum. Efter kokning bildas skum på grötens yta. Den måste tas bort med en sked utan att röra om gröten. För full beredskap tar det upp till en halvtimme (beroende på antalet produkter). Under denna tid absorberar kornen vatten. Ta bort från värmen, rör om, tillsätt olja. Gröt kommer med avdunstning.

Fördelen med boveteprodukten uttrycks i hastighet och användbarhet för alla måltider - frukost med bovetegröt kommer att starta dagen perfekt, en sidrätt för kötträtter eller lever är bra till middag, tillagad på köpmans sätt är lämplig på kvällen. Denna värdefulla egenskap gör bovetegröt oumbärlig, till skillnad från hirsgröt.

För information om hur man kokar bovete i vatten så att det blir smuligt, se nedan.