Rå bovete med kefir: fördelar och skador

Rätt kost och att bli av med övervikt idag är en av de akuta frågorna för många människor. Nutritionists anser att man bör göra gradvis av med skadliga ämnen och fetter som "belamrar" vår kropp. Det är därför det föreslås att införa livsmedel som är bekanta för alla i kosten, till exempel bovete med kefir. Denna kombination av produkter är en mångsidig maträtt, den gynnar inte bara hälsan utan främjar också viktminskning.

För att uppskatta de fulla fördelarna med bovete med kefir är det viktigt att förstå vilka komponenter som ingår i dessa livsmedelsprodukter. Per 100 g bovete: kcal 343, kolhydrater 61,4 g, fett 3,5 g, proteiner 14 g, kostfiber 10 g, aska 2 g, samt:

• mättade, enkelomättade, fleromättade syror: kapronsyra, myristinsyra, behensyra, palmitoleinsyra, heptadekamonoensyra, smörsyra, oljesyra, omega-6, linolensyra, arachidinsyra;
• essentiella och icke-essentiella aminosyror: asparaginsyra, arginin, glutaminsyra, hydroxiprolin, leucin, fenylalanin, lysin, tryptofan, tyrosin, alanin, cystein, treonin, histidin, valin, serin;
• kolhydrater: stärkelse, fruktos, glukos, maltos, sackaros;
• vitaminer: retinol, karoten, lykopen, lutein, ergocalciferol, tokoferol, vitamin C, tiamin, folater, folsyra, pyridoxin, biotin, kobalamin, kolin;
• mineraler: kalium, klor, svavel, kalcium, natrium, fosfor, järn, jod, mangan, kobolt, kisel;
• styrener: kolesterol, sitosterol, kampesterol.

Per 100 g kefir: kcal 41, kolhydrater 4,5 g, fett 0,95 g, proteiner 4 g, vatten 90 g, aska 0,7, dessutom:

• vitaminer: askorbinsyra, vitamin A, D, K, E, vitamin B-grupp;
• mineraler: kalcium, selen, järn, mangan, magnesium, koppar, fosfor, zink, kalium, natrium, klor;
• fetter: oljesyra, maternal, smörsyra, erukasyra, linolensyra, omega-3, striorsyra.

Bovete är huvudkomponenten i denna diet, som berikar kroppen med mineraler och massor av vitaminer. Kefir är en slags aktivator som ger fasta bovetekorn mjukhet, vilket gör dem lättsmälta för mag-tarmkanalen. Dessutom har denna kombination av produkter några andra fördelaktiga egenskaper för kroppen:

• den renande effekten av denna kombination av produkter beror på det höga innehållet av fiber;
• normalisering av motiliteten i matsmältningskanalen, levern och bukspottkörteln;
• förebyggande av järnbristanemi och hypovitaminos;
• behandling av kronisk förstoppning;
• förbättring av metaboliska processer, främst fettmetabolism;

• avlägsnande av gifter från kroppen;
• förebyggande av gastrointestinala sjukdomar;
• hypoglykemisk effekt, dvs normalisering av blodsockernivåer;
• maträtt med låg kaloriinnehåll, men hjälper samtidigt till att mätta kroppen med energi;
• normaliserar tarmens mikroflora och eliminerar därigenom uppblåsthet, jäsningsprocesser;
• på grund av innehållet i bovete av en stor mängd nikotinsyra och vitamin B-grupp, hjälper dess användning till att undvika uppkomsten av stress.

Bovete med kefir är en mycket hälsosam maträtt, men den har vissa kontraindikationer och kan vara skadlig. Dietister råder att ägna särskild uppmärksamhet åt maträtten för de människor som lider av vissa hälsoproblem.

• Perioden med exacerbationer av sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit och gastroduodenit med ökad syrabildande funktion, Crohns sjukdom, ulcerös kolit.
• Senaste infektionssjukdomar som påverkar tarmarna: salmonellos, dysenteri, tarminfluensa.
• Diabetes mellitus är en relativ kontraindikation, eftersom en liten mängd mat är mer sannolikt att gynna än skada. Det är därför, innan du inkluderar denna maträtt i kosten, är det viktigt att konsultera en endokrinolog.
• Hypotoni, det vill säga lågt blodtryck. Bovete med kefir har en renande egenskap och tar bort från kroppen inte bara matsmältningsprodukter utan också vatten, vilket är strängt förbjudet för en patient med hypotoni.
• Graviditet och amning. Dietmat är inte särskilt välkommet för mammor, eftersom en mer näringsrik, kaloririk mat behövs för ett barn.
• Intolerans mot komponenterna som utgör kosten.

Det är viktigt att följa vissa regler för att ta bovete med kefir.

• Om du vill gå ner i vikt måste du minimera ditt intag av fetter och snabbsmälta kolhydrater. Annars kommer inget bovete med kefir att hjälpa dig att uppnå önskat resultat.
• Att börja dagen med konsumtionen av denna maträtt kommer att vara en utmärkt vana för kroppen, eftersom du med hjälp av sådan gröt kan aktivera och starta alla metaboliska processer på morgonen.
• Att förbereda en kostprodukt är mycket viktigt.Det är därför som nutritionister alltid beräknar individuella doser av spannmål och kefir för varje patient.
• Välj kvalitetsprodukter. Till exempel är det bättre att inte använda omedelbar bovete, eftersom det har genomgått värmebehandling och har förlorat många användbara och nödvändiga egenskaper.
• Innan tillagning ska gryn hällas med kallt vatten i 2 minuter så att främmande föroreningar flyter till vätskans yta.
• Kefir måste tas antingen fettfritt eller 1-2%. Det är viktigt att komma ihåg att ett av målen med kosten är att begränsa fettet.

Glöm inte att någon diet har en viss period. Eftersom rengöringsprocedurer kan störa metaboliska och matsmältningsprocesser. Bovete med kefir konsumeras vanligtvis i flera kurser, mellan vilka mag-tarmkanalen "vilar" från rengöring. Till att börja med kan bovete med kefir konsumeras i 5 dagar, följt av en paus på 3-4 dagar. Därefter kan kursen utökas till 7 dagar, och en paus kan göras i 10 dagar.

Här är några användbara och enkla recept.

• Du behöver 1 kopp bovete, som du behöver fylla med 1 kopp fettfri kefir. Blanda noggrant. Efter det är det nödvändigt att låta blandningen infunderas så att bovetet blötläggs med kefir. Det är bäst att förbereda en sådan maträtt innan du går och lägger dig, eftersom det blir en utmärkt frukost.
• Om du planerar att äta bovete med kefir till lunch, måste du koka 1 kopp flingor i cirka 10 minuter i kokande vatten. Töm sedan vattnet, kyl gröten och häll ett glas kefir.
• Om du har en söt tand och smaken av bovete med kefir inte behagar dig, är tillsatsen av bär, torkad frukt eller kryddor välkommen, vilket också har en gynnsam effekt på metaboliska processer och kommer att glädja dina smaklökar.

Enligt nutritionister är rå bovete indränkt i kefir på morgonen på fastande mage en av de mest kraftfulla och korrekta livsmedel för viktminskning. Denna diet är skonsam för kroppen.

För mer information om kosten på rå bovete med kefir, se nästa video.