Matlagningsteknik av stekt bovete

Bovetegröt anses inte förgäves vara en av de mest användbara. Mindre populär i västvärlden är det dock en vanlig och många favoriträtt i vårt land. Bovete är inte bara gott i sig, det innehåller också många användbara ämnen och ett minimum av kalorier, det rekommenderas för mat vid sjukdomar som diabetes, fetma.

Ett vanligt sätt att laga bovete är att koka eller ånga, men det finns många recept för att steka denna spannmål i en panna. Att laga det på detta sätt är inte svårare än traditionell matlagning, samtidigt som alla användbara egenskaper bevaras, och resultatet överträffar alla förväntningar.

Ofta upplevde unga hemmafruar, som bara lärde sig grunderna i matlagning, obehagliga situationer när kokt bovete visade sig vara fast eller överkokt. För att undvika detta finns det många knep, och ett av dem är den preliminära stekningen av bovete i en panna. Smaken och mättnaden hos den färdiga maträtten kommer att överraska och glädja hushållet, vilket gör det till en av de mest älskade.

Bovete kan användas som tillbehör eller en fristående rätt. Det är gott till lunch eller frukost, som ett tillägg till kött, stuvade grönsaker. Många äter det till efterrätt, blandat med mjölk, honung och nötter.

För att förbereda en doftande och smulig gröt behöver du bara göra några preliminära förberedelser med minimal tid.Det är otroligt enkelt att bränna bovete hemma, du behöver inte ha någon enastående kunskap för detta.

Innan du häller bovete i en panna måste du värma det ordentligt i eld. Du kan steka flingor med eller utan solrosolja. Skillnaden kommer att vara i kaloriinnehållet i produkten och tidpunkten för dess beredning. Bovete smaksatt med olja kokas i fem minuter, "torrt" - dubbelt så mycket. Glöm inte att röra om bovetet ordentligt under kalcineringen.

Efter förfallodatumet hälls bovete i kokande vatten och kokas som vanligt tills det är helt mjukt.

Du kan steka bovete efter tillagning. För att förbereda denna maträtt måste du ta:

• bovete,
• morot;
• lök;
• kryddor.

Det är nödvändigt att koka bovete med lite mindre vatten och ta bort det från värmen utan att vänta på att kornen ska mjukna helt och lämna dem lite hårda.

Tillsätt inte mycket salt till bovete. Det är bäst att göra detta medan du steker.

Efter det måste du vara uppmärksam på grönsaker. Morötter och lök tvättas noggrant under rinnande vatten och skalas. Morötter är antingen finhackade eller gnidas på ett rivjärn, lök hackas i kuber.

Grönsaker hälls i en uppvärmd stekpanna med het vegetabilisk olja och steks på medelvärme tills de är gyllenbruna. Efter det kombineras förkokt bovete med stekning i en panna, allt kokas i tio minuter.

Innan du tar bort bovetet från värmen tillsätts salt och peppar, samt andra kryddor efter smak.

Förutom grönsaker kan bovete blandas med svamp, kött, nötter. Denna rätt kan ätas till frukost, lunch eller middag. Det finns många recept på hur man lagar till och med en sådan till synes elementär sak som bovetegröt på ett originellt sätt. Här är några av dem.

Bovete har en mycket uttalad smak och många användbara egenskaper, och med hjälp av detta recept kan du förvandla det till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

För matlagning behöver du:

• bovetekorn;
• lök;
• morot;
• Paprika;
• andra grönsaker efter önskemål;
• svamp;
• olivolja;
• kryddor.

Grönsaker tvättas noggrant, skalas och frön skärs i större bitar än i föregående recept, där de serverades endast för att förbättra smaken. Slumpmässigt hackade grönsaker skickas till en stekpanna med het olja, varefter de måste stekas på medelvärme.

Svampar efter att ha bringat grönsaker till halvkokta skickas till dem i en panna, och elden ökar något. I detta skede tillsätts peppar och salt, liksom andra kryddor.

Efter att svampen har stekts lite måste du lägga till bovete tvättat i vatten, blanda och vänta en stund. Det sista steget: bovete hälls med två glas varmt vatten och täcks med ett lock.

Efter 10-15 minuter är rätten äntligen klar, varefter den serveras till bordet, garnerad med dill, persilja eller skivor av paprika.

En bra rätt till middag är bovete tillagat med kött. Det finns många varianter av detta recept, både kyckling och fläsk används, samt nötkött eller köttfärs. Vi erbjuder stekt bovete med kycklingfilé.

För matlagning behöver du:

• bovetekorn;
• kycklingbröst;
• lök;
• morot;
• vitlök;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Bovete tvättas under vatten och kokas, som i tidigare recept: stekt i varm solrosolja i fem till tio minuter tills kornen får en mörk nyans.

En vitlöksklyfta är finhackad, hälls i en uppvärmd panna med smör eller vegetabilisk olja. Lök och morötter, skurna i små bitar, läggs till den. Rör om då och då, grönsakerna ska kokas tills de är gyllenbruna.

Kycklingfilé tvättas, skärs i små kuber. Det är värt att komma ihåg att kycklingen är kraftigt stekt, så välj den storlek du vill ha. Bitar hälls i samma panna med grönsaker och bryntas.

Förkokt bovete hälls på grönsaker och kött, hälls med två glas vatten, blandas och kokas i 15-20 minuter. Om det behövs kan du lägga till en liten mängd vatten.

Bovetegröt är bra inte bara till middag, utan också till frukost. Här är ytterligare ett recept på en enkel och originell rätt som ger mättnad och energi för hela dagen.

För matlagning behöver du:

• bovetekorn;
• två eller tre ägg;
• lök;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Först och främst kokas ägg, kyls, skalas och skärs i små bitar.

Vegetabilisk olja hälls i en uppvärmd stekpanna, bovetegryn hälls och steks i cirka fem minuter. Bovete saltas och peppras efter smak, hälls med två glas vatten, blandas och kokas under lock tills det är mjukt.

I en separat panna steks finhackad lök tills den är gyllenbrun.

Lök och ägg läggs till bovete efter att det har kokats. Blanda rätten noggrant och servera.

Som redan nämnts är bovete bra i alla former, det är rikt på vitaminer och aminosyror, innehåller proteiner och långsamma kolhydrater som gör måltider med det tillfredsställande, samtidigt som det är lågt i kalorier och rekommenderas för dieter. Det finns många sätt att laga bovete, det kombineras med många produkter. Det är gott, hälsosamt och rätter med det kommer att tillfredsställa alla gourmeter.

Se receptet på bovete med svamp nedan.