Hur lagar man bovete i en långsam spis?

Bovete anses vara en av de mest användbara spannmålen. Denna värdefulla produkt är rik på kalcium, järn, kalium, fosfor, zink. Lågt kaloriinnehåll, optimalt proteininnehåll och långsamma kolhydrater gör denna gröt till en idealisk och mycket hälsosam frukost. Men att laga denna rejäla gröt så att den avslöjar sin extraordinära smak så mycket som möjligt är inte så enkelt. En utmärkt assistent vid beredningen av alla spannmål är en långsam spis. Att laga bovete i en långsam spis ser till att gröten inte brinner, inte "springer iväg" och, om timern är korrekt inställd, kommer rätten att vara klar vid rätt tidpunkt, vilket säkerställer att den serveras färsk, varm.

Låt oss först ta reda på hur man väljer bovete. I butiker kan du hitta bovete brunt eller grönt eller gulaktigt. Den mörka färgen på produkten indikerar att de bruna grynen var stekta. Ju ljusare färgen var, desto mindre bearbetades den. Det betyder att lättare spannmål behöll den största mängden näringsämnen.

När du väljer en produkt i butiken är det viktigt att se till att spannmålens hållbarhet inte är osäker. Du bör inte köpa en produkt om det är kort tid kvar innan den tar slut. Förpackat bovete kan lagras i upp till 20 månader. Efter att förpackningen öppnats måste produkten användas inom 4 månader.När du köper bovete i en butik är det bättre att ge företräde åt förpackade produkter, eftersom förpackningsdatum och slutdatum kommer att vara synliga där, medan bulkvaror säljs utan att ange dessa villkor.

När du väljer spannmål bör du inspektera innehållet i förpackningen, se över spannmålen och se till att det inte finns skal i den. Det är väldigt obehagligt när skräp kommer ner i gröten när man äter. Det är önskvärt att spannmålskornen är så hela som möjligt och inte innehåller överskott av damm och småsten. Även om förekomsten av sådana i små mängder är normen, måste därför bovete tvättas noggrant före tillagning. Det bekvämaste alternativet är att tvätta med en sil. I det här fallet är gröten inte mättad med överskott av fukt och tvättas noggrant. Denna procedur bör inte ignoreras, dessutom bör spannmålen tvättas mer än en gång.

När bovete tvättas är det lämpligt att tända det så att det torkar. Detta kan göras i en vanlig torr stekpanna för en spis eller i en multikokarskål i "Frying" -läget. Kalcineringstiden bör inte överstiga fem minuter, även om detta beror på mängden spannmål. Med en liten mängd räcker det med några minuter för att gröten ska torka och vara redo för vidare tillagning.

Moderna multikokare eliminerar frågan om tillagningstid för gröt. Alla nödvändiga lägen ställs automatiskt in på rätt tid som krävs för att laga, steka eller stuva en maträtt i denna maskin. Om vi ​​pratar om att laga bovetegröt på spisen, i en kastrull, kommer tiden att vara cirka 20 minuter. I en slowcooker krävs oftast längre tid, det blir 30-40 minuter.Genom att observera rätt proportioner kan du vara säker på att gröten aldrig kommer att brännas och får den perfekta konsistensen.

Vilka är de rätta proportionerna för denna maträtt? Det är lätt att komma ihåg dem. Oavsett hur mycket bovete som tas för att förbereda en maträtt, måste du ta exakt dubbelt så mycket vatten. Oavsett vilka redskap som mäter mängden ingredienser (glas, små koppar, skedar) ska mängden vatten vara exakt dubbelt så mycket. Endast med så enkla proportioner kommer bovete att visa sig vara smuligt, så gott och aptitretande som möjligt. Vattenkvaliteten spelar också en viktig roll i matlagningsprocessen. Det är bättre att ta mjukt och filtrerat vatten.

Efter att ha stängt locket på multikokaren rekommenderas det inte att titta in i det förrän signalen om maträttens beredskap låter. Efter det öppnas locket för att röra om gröten med en trä- eller silikonspatel och se till att det inte finns något vatten.

Om en maträtt tillagas i en slowcooker för första gången har många människor en naturlig fråga, vilket läge som ska ställas in. Valet av läge beror på vad denna modell av enheten kan erbjuda. För att laga utsökt bovetegröt är följande lägesalternativ lämpliga: "Gröt", "Bovete", "Krupa". Detta gäller den klassiska beredningen av gröt. Om du lagar mer komplexa rätter kan sådana lägen som "Frying", "Stew", "Mjölkgröt" användas.

Att laga din favoritgröt från barndomen är inte alls svårt. För att laga bovete i en långsam spis måste du förbereda:

• 200 g bovete;
• 400 ml renat vatten;
• salt.

Spannmålen tvättas noggrant och hälls i apparatens skål. Rent vatten i förhållandet 1: 2 (där det finns dubbelt så mycket vatten) läggs till skålen med spannmål. Sedan måste du välja önskat läge, beroende på vad denna modell av enheten erbjuder. Maskinen kommer att koka spannmål i minst 25 minuter, hela denna tid kan du inte kontrollera matlagningsprocessen alls, rör inte och var inte rädd för att bränna.

Salt tillsätts efter smak. Du kan inte salta den här rätten alls. Men osaltad gröt konsumeras sällan. Du kan lägga till kryddor innan du lagar gröt, när locket till flerkokaren ännu inte är stängt. Men om du tillsätter salt till en maträtt som redan är klar blir den inte mindre smakrik. Därefter ska rätten blandas väl och låta den brygga i fem minuter.

Att tillsätta smör till gröten är valfritt, men med det blir rätten mycket godare. Det bästa smöret till bovetegröt är bra kvalitet och färskt smör. Mängden beror på smakpreferenser. I genomsnitt kan du lägga från 10 till 80 gram olja. Du bör också överväga mängden av själva flingorna. För en liten del av rätten behöver du en mycket liten bit smör. För en stor portion bör du inte spara på olja, utan tillsätta en tillräcklig mängd av den.

Tillsatsen av kryddor är också en individuell punkt. Du kan experimentera med tillsats av örter, kryddor i oändlig tid. Det finns de mest lämpliga, klassiska kryddorna för bovete. Den vanligaste svartpeppar kommer att vara ett bra komplement till maträtten.Om bovete tillagas med kött eller svamp samtidigt (och multikokare ger en sådan möjlighet), kommer speciella kryddblandningar för kött, svamp och grönsaker att vara ett utmärkt val.

Du kan lägga vegetabilisk olja istället för smör. En liten mängd vegetabilisk olja kommer bara att gynnas. Ett bra val skulle vara oliv, sesam, valnöt. Alla typer av såser kommer att vara ett utsökt tillägg till bovetegröt. Sojasåsälskare kommer att vara nöjda med kombinationen av det och bovetegröt. Du behöver bara lägga till en liten mängd högkvalitativ sojasås till den färdiga gröten och blanda. Tomatsås är också ett bra tillskott.

Du kan laga bovetegröt inte bara på vatten utan också på buljong. Det kan vara både grönsaksbuljong och köttbuljong. En buljong från vilket kött som helst (kyckling, fläsk, nötkött) är lämplig, så länge den är färsk. Fetthalten i den färdiga rätten beror också på valet av kött till buljongen. Kycklingbuljonger kommer att göra den färdiga rätten mindre fet och lämplig för dietmat. För att förbereda bovetegröt i buljong bör du använda förhållandet 1: 2, vilket innebär att du behöver dubbelt så mycket buljong som spannmål.

Receptet för att göra bovetegröt i en tryckkokare är också enkelt. Men i detta fall bör lite mindre vatten tillsättas. Tack vare detta kommer den färdiga gröten att bli smulig, varje korn kommer att hålla sin form. För tryckkokare väljs också det önskade läget, oftast är det "Gröt", varefter skålen lämnas i maskinen tills den är tillagad. I genomsnitt tar det cirka 20-25 minuter.Sedan läggs smör till rätten, den serveras som tillbehör eller som en fristående rätt. Läcker gröt blir om du gör den för ett par. För detta alternativ att laga bovetegröt behövs en dubbelpanna. Denna förberedelse kommer inte att vara svår.

1. Först måste du hälla vatten i ångbåten. Instruktionerna för enheten anger platsen där den ska läggas till, samt dess lägsta och högsta mängd.
2. Färdiga spannmål hälls i en behållare för spannmål, som oftast är en standardbricka.
3. Du måste välja önskat läge.

Som en oberoende maträtt är bovetegröt ganska lämplig, men det skulle vara ett utmärkt val att använda den som tillbehör. Bovete är en underbar tillbehör till grönsaker, kött, fisk, svamp. Otroligt god är rätten med all slags sås. Låt oss analysera rätter med bovete som tillbehör steg för steg. För att förbereda bovete med grönsaker bör du ta bovete och alla grönsaker. Det kan vara zucchini, morötter, lök, sparrisbönor och andra grönsaker. Du behöver också salt och peppar. Olja används för att steka grönsaker.

Matlagningsalgoritmen är enkel.

1. Grönsaker skärs i remsor eller kuber, beroende på preferenser.
2. Olja tillsätts i skålen. I det här fallet är det nödvändigt att steka grönsaker, så du kan använda antingen grönsaker eller smör.
3. Grönsaker skärs i kuber och hälls i enhetens skål, smörjs med olja, ställ in "Frying" -läget.
4. Det är nödvändigt att steka grönsakerna en kort stund tills de blir mjuka.
5. Sedan tillsätts bovete, som hälls med vatten eller buljong.
6. Sammanfattningsvis, ställ in önskat läge och lämna skålen tills den är klar.

Otroligt gott bovete erhålls i kombination med kött. För att förbereda en sådan maträtt behöver du kött i en mängd av 300 till 500 gram. Det kan vara vilket kött som helst, du behöver också morötter, lök, salt, smör och, naturligtvis, bovete. I slutet, tillsätt vatten och/eller buljong.

1. Köttet tillagas först. Den ska skäras i små bitar och sänkas ner i en skål smord med olja.
2. Därefter måste du trycka på "Frying" eller "Baking" -läget och steka små köttbitar tills oljan börjar bli genomskinlig.
3. Sedan måste du lägga till finhackade grönsaker till köttet. Kött med grönsaker ska tillagas, rör om då och då.
4. När det blir mjukt kan bovete och vatten tillsättas i behållaren.
5. Salta allt innehåll och koka i önskat läge. I det här fallet kan du också använda läget "Släckning", men i det här fallet kommer den färdiga gröten inte att vara smulig.

Bovete i en slowcooker är en utsökt tillbehör som inte kräver mycket tillagningstid. Den passar bra till nästan alla huvudrätter. Med svamp kombineras denna spannmål inte värre än med kött.

För att förbereda en maträtt med svamp måste du ta:

• svamp - cirka 300 gram;
• en stor lök;
• bovete - 200 g;
• olja för stekning av grönsaker - 40 g;
• kryddor.

Olja hälls i en multikokarskål och hackad lök sänks ned.Den kan skäras i halva ringar eller medelstora bitar. Fräs löken i några minuter. Sedan läggs tärnad svamp till löken. För att laga svamp, välj läget "Släckning" och tillaga enligt den automatiskt inställda timern. När svampen är klar tillsätts bovete, vatten och salt i långsamkokaren. Därefter kommer maträtten att tillagas i det valda läget för bovetegröt.

Du kan laga bovete med svamp inte bara från färska utan också från torkade svampar. För att förbereda en sådan maträtt bör du ta cirka 40 gram torr svamp och lämna dem i vatten över natten. Sedan tvättas svampen väl och tillagas sedan enligt det klassiska tillagningsalternativet. Lök, svamp steks i en multikokarskål, sedan tillsätts spannmål, vatten, salt och tillagas i "Gröt" -läget eller en annan lämplig.

För närvarande blir grönt bovete mycket populärt. Vad är det? Detta är en orostad spannmål som lämpar sig för groning. Mycket har sagts om fördelarna med grodda spannmålsgrödor. Huvudvärdet är att under groning förbättras verkan av de nyttiga ämnena i produkten. Fördelarna med att använda en sådan produkt ökar flera gånger. På grund av den enorma mängden vitaminer och mikroelement som finns i grodda korn, stärks människokroppen. Sådana spannmål hjälper till i kampen mot många sjukdomar.

I den moderna världen kan du köpa färdigt groddat grönt bovete. Om detta inte är möjligt kan du gro det själv.

För detta behöver du:

• skölj bovete noggrant;
• häll i ett durkslag täckt med gasväv;
• täck med några fler lager gasväv och skölj igen.

Inom 8 timmar lämnas durkslaget med korn utan manipulation, sedan fuktas den övre gasväven igen och lämnas i ytterligare 6 timmar. Efter att tiden har gått ska de grodda kornen tvättas, eftersom det bildas slem på dem, och en obehaglig lukt är också möjlig. Efter att ha tvättat kornen är grönt bovete klart.

Hur man lagar bovete i en långsam spis, se följande video.