Quinoagröt recept

Om tidigare få människor visste om en så användbar och värdefull produkt som quinoa, nu är denna spannmål mycket populär över hela världen. Det är svårt att överskatta fördelarna med denna produkt på människokroppen. När det konsumeras förbättras de inre organens arbete, hälsan stärks. Denna produkt bör ingå i kosten för alla utan undantag.

Quinoa är ännu inte en välkänd produkt i vårt land. Många kunde höra andra namn på denna kultur, som quinoa, quinoa, risquinoa. Denna kultur växer i Sydamerika. Tillhör amarantfamiljen. Sedan antiken inkluderade invånarna i landet det i kosten. Indianerna gjorde gröt av quinoa, tillsatte den när man bakade bröd som mjöl.

Smaken och utseendet på denna fling är neutral, liknar opolerat ris eller bulgur. Eftersom quinoa inte har en uttalad smak kan den användas som bas för olika rätter. Quinoagröt är väldigt gott och mättande. Utåt, efter tillagning, liknar spannmålen hirs, pärlkorn eller rundkornigt ris.

Denna produkt säljs oftare i stora stormarknader. Quinoa finns i hälsokostbutiker och nätbutiker. Utseendemässigt liknar quinoakorn hirs, bara färgen på kornen är annorlunda. På hyllorna kan man ofta hitta en krämfärgad produkt (det här är vit quinoa), röd och svart quinoa är lite mindre vanligt. Kulturens korn är glänsande.

Priset för denna produkt i våra regioner är fortfarande ganska högt, särskilt jämfört med priset på de vanliga spannmålen.

Quinoa anses vara en av de hälsosammaste livsmedel. Det ingår i kosten för anhängare av en naturlig och hälsosam kost, vegetarianer.

Produkten ingår i många dieter: Med hjälp av quinoa kan du rena kroppen från gifter, minska vikten. Även spannmål har en gynnsam effekt på funktionen hos inre organ, förbättrar matsmältningen. Den innehåller en tillräcklig mängd fiber, på grund av vilken en skonsam rengöring av tarmen sker, matsmältningen förbättras.

Denna produkt är värdefull eftersom spannmålen inte innehåller gluten, så den kan även ätas av personer som lider av celiaki, det vill säga glutenintolerans. Viktiga makronäringsämnen som finns i kulturen är magnesium, fosfor och kalium. Den innehåller också små mängder natrium och kalcium. Viktiga spårämnen som finns i spannmålssammansättningen inkluderar mangan, zink och järn.

Korn i denna kultur är täckta med ett speciellt skal - det så kallade saponinet. Tack vare detta skal plockas inte kornen av fåglar, de skadas inte av insekter. Under bearbetningen tar tillverkare bort skalet, men innan du lagar spannmål Skölj noggrant under rinnande vatten. Om detta inte görs kan den färdiga rätten visa sig vara mindre välsmakande, den blir bitter eller har en obehaglig tvålaktig eftersmak.

För den som ska laga flingor för första gången är det värt att veta att det vid matlagning bildas spiraler runt kornen. Detta är säregenheten hos spannmål, så du måste veta att detta är en naturlig process och inte uppmärksamma den.

Du kan laga läckra rätter från denna spannmål på flera sätt:

• tillsätt efter stekning;
• koka upp;
• blanda med vatten och socker för en hälsosam dryck.

För att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos denna produkt rekommenderar dietister att inte utsätta den för långvarig värmebehandling. Det är bättre att ånga denna underbara spannmål i en termos eller i någon djup behållare med lock och lämna den där i 2 eller 3 timmar. Häll flingorna med vatten, du kan också använda buljongen. Proportionerna för ångkokning av quinoa är 1 till 2. Denna produkt är även lämplig för groning.

För att göra quinoagröt välsmakande och hälsosam bör du följa en viss sekvens av åtgärder när du förbereder den.

1. Ta den nödvändiga mängden flingor och skölj den väl med rinnande vatten.
2. Efter tvätt, kasta spannmålen i ett durkslag och vänta tills vattnet rinner ut.
3. Låt grynen ligga i ett durkslag i 20-30 minuter så att det torkar helt. I det här fallet kommer den färdiga gröten att bli smulig.
4. Efter torkning hälls produkten i en panna och steks på låg värme tills en behaglig lukt visas. Quinoan kommer att ändra färg något.
5. Koka upp vatten i en kastrull (i förhållandet 1 till 1,5), salta sedan vätskan.
6. Rostade spannmål hälls i kokande vatten, elden reduceras till ett minimum, täcks med lock och lämnas i 15 minuter tills vattnet har avdunstat helt.
7. Efter det, stäng av elden och lämna den färdiga skålen i ytterligare 10 minuter. Håll den under locket.

Du kan laga gröt läckert om du kokar den i buljong (grönsaker eller kött).

Efter tillagning måste kokt spannmål blandas, annars kommer dess korn att hålla ihop.

Gryn behöver bara 15-20 minuter för att vara klara, annars kommer det att smältas och få en grötig substans.

För att förbereda denna användbara produkt bör du ta 200 ml vatten, koka det, tillsätt salt och häll 100 gram tvättat spannmål. Koka i 15 minuter. Kapaciteten för matlagning måste väljas med hänsyn till det faktum att spannmålen under matlagningen ökar med nästan 4 gånger.

Du kan laga gröt inte bara i en kastrull, utan också i en långsam spis. I det här fallet kan du inte vara rädd för att skålen ska brinna eller springa iväg. Tekniken för beredning och proportioner av produkter i detta fall förblir densamma. För att göra detta, häll 2 koppar vatten i multicooker-skålen och häll 1 kopp flingor (igen tvättad). Välj läget "Ris" på instrumentpanelen och ställ in tiden på 15–20 minuter.

Quinoa tillagas vanligtvis med vatten, men du kan också göra en rejäl måltid med komjölk eller kokosmjölk.

För att laga sådan mjölkgröt måste du förbereda följande produkter:

• quinoa gryn -100 gr;
• vatten - 150 gr;
• kokosmjölk - 200 ml;
• äpple - 1 st.;
• en nypa salt.

Det tvättade spannmålet hälls med kokosmjölk, vatten och sätts på en långsam eld i 15 minuter.I slutet av tillagningen saltas rätten, rivet äpple tillsätts och lämnas i 10 minuter så att rätten är mättad med juice.

Söt tand bör skriva ner ett recept för att förbereda en hälsosam maträtt, som inkluderar:

• quinoa gryn - 200 gr;
• päron -1 st.;
• russin - 40-50 gr;
• kanel;
• en nypa salt.

Päronet tvättas, skärs i små bitar. Spannmål fylls med vatten. Efter kokning tillsätts ett päron, sedan russin, salt och kanel. Koka rätten tills vattnet har avdunstat helt.

Till frukost rekommenderar dietister att förbereda gröt med frukt, vilket gör att du inte kan känna dig hungrig under lång tid. Samtidigt kommer kroppen att få den nödvändiga mängden viktiga komponenter.

För att förbereda denna hälsosamma gröt måste du ta:

• vatten - 250 ml;
• kokosmjölk - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• en liten banan;
• persika -1 st.;
• blåbär eller andra bär - 30 gram;
• linfrö - 1 msk. en sked;
• flytande honung - 2 msk. skedar.

Det är nödvändigt att koka spannmålen och koka i 5 minuter. Sedan ska du tillsätta kokosmjölk och koka rätten på svag värme i ytterligare 15 minuter. I slutet av tillagningen tillsätts frukt, russin, linfrön och honung.

Quinoa kan konsumeras beroende på personliga preferenser. Nutritionister rekommenderar att du kokar quinoagröt 2 eller 3 gånger i veckan.

Quinoarätter bör ingå i kosten för gravida kvinnor om de inte får dem att svälla. Barn bör införa quinoagröt i kosten efter två års ålder.

Även om kaloriinnehållet i produkten inte kan kallas lågt, bör denna maträtt konsumeras av dem som är på diet. För att minska kaloriinnehållet kan du laga en maträtt med grönsaker eller frukt.

Du kommer att lära dig mer om egenskaperna hos quinoa i följande video.