Rött krusbär: beskrivning, variation av sorter och tillämpning

Fruktbuskar gläder de flesta med sitt utseende och läckra bär. Men alla är inte lika bekanta för människor. Det är absolut nödvändigt att kompensera för detta gap genom att ge en detaljerad beskrivning av en gröda som röda krusbär.

Krusbär är en gröda som finns på nästan alla områden. Det har varit känt sedan urminnes tider, och under en tid var det till och med industriellt odlat. Den mjöldaggsepidemi som drabbade mitten av 1900-talet minskade krusbärens popularitet drastiskt. Men under de följande decennierna lyckades uppfödare hantera detta problem. Och nu ökar de områden som gradvis ockuperas av krusbär.

Röda krusbär föddes upp för första gången i slutet av 1950-talet. Enligt statsregistret kan denna växt odlas fritt i hela Ryssland, med undantag för Uralländerna. Ett karakteristiskt drag är den genomsnittliga tillväxten och stora utvecklingen av unga buskar. Skotten av en ljusgrön ton kännetecknas av sin stora tjocklek, bågformade böjning och frånvaron av en kant i den övre loben. Antalet ryggar är måttligt stort, ryggarna är koncentrerade huvudsakligen nedanför, de är korta i längd.

Om skottet blir träigt blir det ljusare och får en medeltjocklek. De små njurarna är långsträckta och målade i en brun ton.Toppen av njurarna är spetsig, det finns ingen kant på den. Bladen kännetecknas av en rak bas, bladen kännetecknas av en genomsnittlig längd och tjocklek. Äggstocken är inte täckt av något, det är 1 eller 2 blommor i borsten.

Beständigheten mot torra perioder och motståndskraften mot vintern är mycket hög. Utbytet varierar från 2100 till 5700 gram bär per 1 buske. Växten är självfertil. Amerikansk mjöldagg dödar den inte. Problemet kan bara förknippas med ett betydande område som ockuperas av växten under den unga perioden.

Det är logiskt att jämföra de röda och gröna sorterna av krusbär när det gäller deras huvudsakliga egenskaper. Mogna bär innehåller dubbelt så många vitaminer som omogna, fortfarande gröna. Buskens bär har stor betydelse när ämnesomsättningen störs, fetma uppstår. Färska bär kämpar perfekt mot hypovitaminos, brist på järn och fosfor, brist på koppar.

De otvivelaktiga fördelarna med röda krusbär i kampen mot störningar i matsmältningssystemet har noterats. Det är särskilt värdefullt när systematisk förstoppning uppstår. Scharlakansröda bär används också för att bekämpa störningar i njurarna och utsöndringssystemet. Det finns också fördelar med gröna krusbär, men de är något mindre.

Mycket beror på typen av växt. "Krasnoslavyansky" krusbär är nu mycket populärt. För att utveckla det kombinerades sådana attraktiva sorter som "Avenarius" och "Orion". Spridningen av busken är begränsad, den når en höjd av högst 1,5 m. Skotten växer rakt och är målade ljusbruna underifrån, ljusgröna upptill.

Viktigt: i krusbäret av denna sort är skott fyllda med farliga taggar. Detta innebär att trädgårdsmästare måste vara försiktiga när det är dags att ta hand om grödan, och ännu mer att skörda frukterna. Njurarna är relativt små och bruna till färgen. Blommor ser ut som klockor och skiljer sig inte åt i imponerande dimensioner. Vanligtvis är vikten av ett bär cirka 4,3 gram.

Sorten jämför positivt:

• brådmogenhet;
• yttre skönhet;
• god transportbarhet av bär;
• fruktens sötma.

Positiv feedback mottas också på krusbärssorten "Russian Red". Detta är en medelsen sort som ger medelstora och stora bär, vars vikt varierar från 3 till 6 gram. Fruktform - oval eller ellips, färg - mörkröd, utan kant. Närvaron av en vaxbeläggning och en sötsyrlig smak utan främmande toner noteras. Vinterhärdighet är mycket hög, liksom motståndskraft mot torrperioder.

Växten tål både mjöldagg och septoria bra. Båda infektionerna kan helt enkelt inte infektera honom. Krusbär av denna sort är spretande i ungdomen och bildar en måttligt tät krona. Som pollinatör passar den nästan perfekt.

Ett bra alternativ till denna kultur kan till exempel vara den "vitryska" röda sorten.

Den mognar också med en genomsnittlig takt. Busken är nära bollen, har en medelhöjd och förtjockade skott. Trippelryggar är mycket mindre vanliga än enstaka eller parade. Bären på det vitryska krusbäret är stora och mycket stora (de kan nå 8,5 gram). Fruktens form är övergående från en oval till en cirkel, det finns ingen kant, ytan är slät och har lätta ådror.

Köttet av det "vitryska" krusbäret är målat i en hallonton. Den sticker ut för sin imponerande sötma. Betydande temperaturfluktuationer tolereras väl.Plantering i soliga områden rika på bördig jord rekommenderas.

"Moskva" rött krusbär ger utmärkta skördar och tolererar stark kylning. Även kraftig frost kommer inte att förstöra planteringen. Men samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till risken för infektion med mjöldagg och andra störningar som är karakteristiska för alla krusbär. Tillsammans med färsk konsumtion används bär för att göra utsökt sylt och sylt.

Mogna bär kännetecknas av en lila nyans, deras smak är förbunden med sura och söta sensationer. Fruktens vikt varierar från 5 till 7 gram. När bären är mogna kan de sitta kvar på grenen länge. Skalet är ganska tätt så att den skördade grödan kan transporteras utan rädsla. Med noggrann försiktighet är det möjligt att samla upp till 11 kg krusbär från 1 buske.

Det "finska" krusbäret förkroppsligade alla fördelar som är karakteristiska för växter från den skandinaviska avelsskolan. Bärens mognad inträffar i mitten av sena perioder. Dimensionerna på busken är relativt små, men avkastningen varierar från 7 till 12 kg. Massan av 1 bär kan vara från 2 till 4,4 gram. Förgreningen av venerna är obetydlig, skalet är tunt, täckt med blomning och döljer den söta massan.

Den första skörden är möjlig för 3:e odlingsåret. Sannolikheten för infektion med septoria, antraknos, sfärbibliotek är låg. Mögel gör inte alls ont. Bär kan användas på en mängd olika sätt. Växten själv gödslar sig själv, utan deltagande av andra sorter.

Landning utförs antingen på våren eller på hösten.Om det är hösttid som väljs behöver du lämna 1-1,5 månad innan frosten börjar. Då kommer kulturen att hinna vänja sig vid den nya platsen. Det är nödvändigt att välja för plantering väl upplysta områden där jorden består av svart jord eller sand. Viktigt: lerbaser, som bidrar till ackumulering av fukt, påverkar krusbärets tillstånd mycket dåligt.

Den rekommenderade kombinationen inkluderar:

• 10 kg humus;
• 0,1 kg träaska;
• 0,04 kg kaliumsulfid;
• 0,05 kg dubbel superfosfat.

Allt detta ska blandas och läggas upp ordentligt. När krusbärsroten sätts in täcks den med jord, den rammas omedelbart och fuktas. Om mjöldagg påverkar det odlade krusbäret krävs 5 g salt och 3 g vitriol för att lösas i 1 liter vatten, blandas och användas för att behandla en planta. Om det inte lyckas måste du skära av de drabbade grenarna av växten, bränna dem och behandla snittplatserna med kalkmortel.

Att plantera krusbär på våren tyder på behovet av att möta gapet mellan upptining av jorden och njurarnas svullnad. Endast erfarna trädgårdsmästare kan uppnå detta. Om plantering sker sent kan det göra det svårt för kulturen att slå rot. Buskar i groparna placeras i en viss lutning. Du bör definitivt bekämpa ogräs, även om det är få av dem.

Ögonblicket för att skörda frukterna kommer under sommarmånaderna. Om du lämnar de borttagna krusbären i rumstemperatur kan delvis mogna krusbär bevaras i upp till 72 timmar.Grönaktiga bär kan lagras i upp till 120 timmar, och om lufttemperaturen är cirka 0 grader, ökar hållbarheten till 1 månad. Du kan inte äta bär täckta med vit och grå blom, liknande dagg.

Med tanke på den snabba förstörelsen av frukter bearbetas de främst om de vill hålla längre. Krusbärskonservering utförs med produktion av sylt, sylt, kompott, marmelad och marshmallows. Det kan också användas för att göra vin, marinad. Bär är väl kombinerade med grönsaks- och kötträtter. Kryddor och såser, kakor och sallader, likörer - allt detta kan göras av röda krusbär.

Du kan pickla den med svartpeppar, med tillsats av pepparrot och svarta vinbär, bordsvinäger. För att använda krusbär på detta sätt är det absolut nödvändigt att sterilisera burkarna och rulla ihop dem med plåtlock. Exponeringstiden i mörker är 30 dagar. Först efter det kommer frukterna att vara redo för konsumtion.

För beredning av kycklingbröst kan krusbärssås med tillsats av svarta vinbär också användas. Den måste tillagas med socker och grädde 20% fett. För att göra marmelad måste du bli av med sticklingarna, slänga ruttna och vispade bär. De tillagas i grytor av aluminium eller rostfritt stål. Likörer bereds på vodka, varaktigheten av infusionen är minst 6 månader.

Vanligtvis används hårda omogna bär med syrlig smak för att göra sylt. Mogna frukter låter dig göra en utmärkt sås för kött med en kryddig smak. Om krusbär är söta äts de direkt eller görs till gelé. För att få sylt skärs bären och befrias från frön med hjälp av trådslingor. Det finns även recept på krusbärssylt med valnötter.

Se följande video för hur man gör röd krusbärssås.