Recept för att göra krusbärssylt med citron

Att laga vinterkonserver är en traditionell sysselsättning av hemmafruar i olika länder i världen. Huvuduppgiften för varje hemmafru är att skapa inte bara läckra förberedelser för alla familjemedlemmar, utan också användbara som gör det möjligt att minska materialkostnaderna på vintern för inköp av färska grönsaker och vitaminkomplex. Att äta berikade livsmedel på vintern kommer att bidra till att stärka immunförsvaret, återställa kroppen efter långvariga sjukdomar och bli ett hinder för utvecklingen av ett stort antal sjukdomar.

Receptet på rå krusbär och citronsylt är en doftande och välsmakande delikatess som innehåller en enorm mängd användbara och näringsrika element. Tillgången på ingredienser och enkel förberedelse gör att du kan laga denna maträtt inte bara för erfarna hemmafruar utan också för nybörjare.

Vitaminsammansättningen i en hemmagjord produkt består av en stor mängd vitaminer och mineraler som bevaras i produkten även med en kort värmebehandling.

Den terapeutiska effekten av krusbärssylt med citron har på kroppen hos människor i olika åldrar på grund av serotonin, mangan, järn, magnesium, krom, jod, fluor, kalcium och kalium. Bland de viktigaste användbara ämnena är det nödvändigt att lyfta fram vitaminerna i grupperna P, C, B, A. En integrerad del av produkten är fruktos, sackaros, glukos, pektin, fiber, organiska syror och tannin.

Nutritionists rekommenderar krusbärs- och citronsylt inte bara för vuxna i alla åldrar, utan även för barn efter åtta månaders liv. Komponenterna i den doftande desserten har en koleretisk, antioxidant, antiinflammatorisk, hypotensiv, antisklerotisk effekt.

Fördelar:

• stärka immuniteten;
• stabilisering av hormonella nivåer under klimakteriet och kritiska dagar;
• normalisering av det centrala nervsystemet;
• minskning av mängden subkutant fett;
• normalisering av arbetet i hjärtat, cirkulationssystemet och njurarna;
• förebyggande av hjärtinfarkt och stroke;
• aktivering av hudregenereringsprocesser;
• reglering av sockernivåer;
• en ökning av hemoglobin i blodet och en minskning av glukos;
• avlägsnande av överflödig vätska och salter från kroppen;
• stärka musklerna i hjärtat och andra vitala organ.

Läkare rekommenderar att du använder denna sylt för följande sjukdomar:

• artrit;
• sjukdomar i matsmältningssystemet;
• sjukdomar i nervsystemet, levern och njurarna;
• diabetes;
• oregelbunden utsöndring av avföring;
• högt blodtryck;
• strålsjuka;
• störning av det endokrina systemet.

Föräldrar till barn bör vara särskilt uppmärksamma på denna produkt. En näringsrik produkt kommer att ha en gynnsam effekt på metaboliska processer, hjälpa till att förhindra uppkomsten av fettavlagringar, minska antalet sjukdomar i hud och slemhinnor, minska antalet förkylningar och virussjukdomar och återställa barnets kropp efter fysisk och psykologisk påfrestning.

Som alla produkter har sylt kontraindikationer:

• individuell intolerans mot komponenterna;
• en allergisk reaktion på citron eller krusbär;
• sjukdomar i matsmältningssystemet och tarmsår;
• sjukdomar i njurar och urinblåsa.

Därför är det nödvändigt att införa det i kosten för barn under ett år i små portioner efter en tidsperiod som fastställts av barnläkare för att förhindra utvecklingen av allergiska utslag. Nutritionister rekommenderar inte samtidigt intag av krusbärssylt med plommon och surmjölksprodukter.

Innan du börjar förbereda en hälsosam och vitaminsammansättning måste du välja rätt produkter. De viktigaste finesserna i valet av komponenter för att få ett kvalitetsarbetsstycke:

• citron ska vara saftig, mogen och utan mekanisk skada;
• krusbär bör tas färska, utan ruttna fläckar och mögel.

Stadier av steg-för-steg beredning av sylt:

• ta bort skadade och krusbär av låg kvalitet, skär kvistar från bär;
• skölj komponenterna med kallt rinnande vatten;
• torka alla ingredienser i sylten;
• ta bort frön från krusbär;
• skär citronerna i små skivor, ta bort fröna om det behövs;
• scrolla krusbär och citroner i en köttkvarn eller hacka i en mixer;
• täck med socker och låt stå i minst 12 timmar;
• efter fullständig upplösning av socker, lägg den resulterande kompositionen i rena burkar, stäng med lock och lägg i ett kylskåp eller annat kallt rum.

Vid en ökning av mängden strösocker i sylten är det tillåtet att förvara det inte i kylskåpet utan i ett kallt skafferi.

Krusbärssylt med citron är en mångsidig produkt med ett stort antal användbara egenskaper. På kalla vinterkvällar kan en söt godis bli ett doftande och välsmakande tillskott till te, och tillsatsen av vatten kommer att förvandla sylten till en vitaminkompott.

Erfarna hemmafruar känner till många andra alternativ för att använda kall sylt. I matlagning används denna produkt som fyllning för kakor och kex, och genom att lägga till gelatin till den kan du få en original gelédessert. Den beredda såsen för fisk eller kött från sur sylt kommer att vara en höjdpunkt på festbordet och kommer att kunna överraska även de mest kräsna gästerna. För att skapa originalrätter är det inte nödvändigt att köpa dyra produkter odlade i avlägsna länder, fantasi och kreativt tänkande hjälper dig att skapa mästerverk från enkla ingredienser.

För att lära dig hur man gör krusbärssylt med citron, se videon nedan.