Matlagningskompott "Mojito" från krusbär för vintern

Numera har krusbärskompott som heter "Mojito" blivit väldigt vanligt. Oftast skördas det för vintern, men på sommaren är det en uppfriskande dryck.

De nödvändiga ingredienserna i denna kompott är krusbär och myntablad. Du kan också lägga till citronmeliss och citrus där, om sådana produkter finns tillgängliga. Den här artikeln kommer att titta på flera snabba alternativ för att laga konserver som inte kräver sterilisering. Överraskande nog är en sådan kompott helt opretentiös, och banker sväller i mycket sällsynta fall. Samtidigt har de en fantastisk smak, för vilken de flesta hemmafruar blev kära i honom.

I grund och botten rullas kompotter till tre-liters burkar, varför recept lärs ut utifrån denna volym.

Innan du börjar förbereda kompott måste du vara uppmärksam på några nyanser, med tanke på vilken dryck som kommer att visa sig vara mer utsökt:

• den gröna varianten av krusbär passar bättre med citron, det är att föredra att lägga till apelsiner till den röda varianten av bär;
• mynta är bättre att använda sorten "Chocolate Girl", denna sort har en mycket rik arom;
• om citronmeliss tillsätts, är det lämpligt att välja en citronsort.

I ett standardrecept för en tre-liters burk måste du ta ett och ett halvt glas strösocker, i allmänhet är detta trehundrasjuttio gram. Men för de flesta verkar detta för sött, i så fall måste du minska det och begränsa dig till ett glas. En mindre mängd är oönskad, eftersom socker fungerar som ett konserveringsmedel. Om det inte räcker, kommer kompotten att bli sur eller det kommer att bli med en fräsch smak.

Överväg flera sätt att förbereda en läcker drink.

Mojito-dryck har en fräsch smak med syrlighet och mintarom. Denna kompott släcker törstkänslan perfekt. Även en oerfaren värdinna kan göra denna kompott. Komponenter för en tre-liters burk:

• ett par skivor hackad citron;
• ett halvt kilo gröna krusbär;
• några myntablad;
• tvåhundrafemtio gram finkornigt socker.

Överväg steg-för-steg-stegen för att förbereda den beskrivna kompotten.

• Burken ska tvättas med en lösning av läsk, sköljs under vattentrycket. Häll kokande vatten över och blötlägg i fem minuter.
• Sortera krusbär, ta bort oanvändbara frukter.
• Stjälkarna och blomställningarna måste skäras av.
• Häll bär i en bearbetad burk. Skölj myntabladen. Lägg citronskivor och myntablad i en skål.
• Fyll burken till brädden med kokande vatten.
• Täck över och låt stå i tjugo minuter.

• Därefter måste vätskan dräneras, ersätt plåtlocket med ett plast med hål.
• Sätt skålen med infusionen på spisen och låt koka upp. Häll socker i en behållare och häll kokande infunderad vätska igen. Rulla ihop burken hårt med ett specialverktyg.
• Vänd burken i sidled och rulla den tills strösockret är helt smält in i infusionen.
• Sedan ska du vända ner burken med lock, täcka med varma trasor och låt svalna.
• För att eliminera smaken av bitterhet är det nödvändigt att ta bort fröna från citronen. För skörd kan du tillsätta lime eller citronsyra. Krusbär blir mer välsmakande och doftande om de först genomborras med någon tunn anordning på vissa ställen.

Drycken visar sig vara mycket vacker när den används för att skörda krusbär av sorten malakit. Doseringen av socker kan ökas eller minskas beroende på personliga preferenser.

Ingredienser:

• finkornigt socker omkring tvåhundrafemtio gram;
• tre färska myntablad;
• ett glas gröna krusbär.

Metoden för snabb vinterberedning av krusbärsmojitokompott innehåller ett antal steg.

Endast de insamlade krusbärsfrukterna behöver sorteras bort, rengöras från stjälkarna. Lägg bären i ett durkslag och skölj under tryck av kallt vatten. Tvätta burken och häll kokande vatten över den, torka den sedan. Överför sedan krusbären till en burk. Strö över socker.

Koka upp vatten i en skål. Häll frukterna i en burk med kokande vatten, fyll den till brädden. Låt det vara så i en halvtimme. I fallet när strösocker inte har lösts upp måste du blanda allt innehåll tills det smälter. Häll av vätskan i en skål. Sätt på en liten eld och koka.

Tillsätt myntablad till innehållet.Häll frukterna med tillsatser med kokande infusion i sådan utsträckning att det svämmar över. Stäng med plåtlock och rulla ihop med den anordning som är avsedd för detta. Vänd burken i sidled och kontrollera därigenom dess täthet. Vänd sedan upp och ner och täck med en filt. Låt svalna.

Tillsatsen av citronskivor kommer att mätta kompotten med en underbar arom och lätt surhet. Dessutom kommer det att ge en behaglig gul färg till drycken. Fruktos i detta preparat kommer att fungera som ett naturligt konserveringsmedel.

Ingredienser för en tre-liters burk:

• fem gram fruktos;
• tre glas gröna krusbär;
• ett och ett halvt glas fint strösocker;
• citron;
• tre kvistar färsk mynta.

Tillagningsmetoden anges steg för steg nedan.

Behållaren bör tvättas väl med tillsats av bakpulver. Skölj noggrant, skölj med kokande vatten och torka. Färska krusbär måste sorteras bort, rengöras från omogna och bortskämda frukter. Häll de utvalda bären i den förberedda burken.

Häll socker och fruktos i en behållare. Citronen måste tvättas, läggas i kokande vatten i sextio sekunder och sedan skäras i skivor. Lägg allt i en burk med bär. Skölj myntan, skär bort torra blad. Lägg till allt innehåll.

Koka upp två liter filtrerat vatten. Häll alla ingredienser med kokande vatten ända till kanten. Skruva på locket med ett verktyg avsett för detta. Vänd burken i sidled och rulla tills sockret löst sig. Kyl ner kompotten genom att linda in den i ett varmt tyg.

En sådan dryck erhålls med en utmärkt arom, ljus färg och sur, om du lägger till mynta kommer den att få en uppfriskande smak. Till en sådan kompott kan du använda omogna krusbär.

Ingredienser:

• sju hundra gram gröna krusbär;
• en näve myntablad;
• tre hundra gram röda vinbär;
• trehundra gram vitt socker.

Steg för steg förberedelse visas nedan.

Krusbär måste sorteras ut, skalas på båda sidor och tvättas noggrant. Skölj klasarna av röda vinbär noga genom ett durkslag under vattentryck. Torka frukterna, ta bort olämpliga exemplar, lämna bara mogna och intakta bär.

Tvätta behållarna för ämnen, skölj noggrant och ställ över en skål där vattnet kokar. Håll det så i tio minuter. Lägg sedan i dem klasar av vinbär och krusbär. Häll kokande vatten över dem och låt stå i cirka tio minuter. Häll av vätskan i en behållare, låt den koka upp och häll tillbaka den i burkarna. Håll samma tid. Lägg infusionen i en skål, häll i strösocker och koka kompotten i fem minuter efter kokning.

En behållare med bär måste hällas med kokande infusion. Och rulla omedelbart upp med ett specialverktyg. Vänd försiktigt åt sidan och kontrollera rullens täthet. Om vätskan inte läcker genom locket måste du sätta burken med vridningen ner och kyla under locket.

Vinbärsfrukter kan läggas till i form av kluster, såväl som efter rengöring av bären från kvistarna. För att få mer smak kan du tillsätta vanilj- eller apelsinskal i kompotten.Krusbär kommer att ge de mest doftande och smakrika egenskaperna om deras stjälkar skärs av.

Hemlagade dryckesberedningar blir en allt mer betydelsefull produkt och har bara positiva recensioner. För tillverkning av sådana kompotter används endast naturliga ingredienser, medan drycker från butiker innehåller olika tillsatser och konserveringsmedel.

Ingredienser:

• en nypa citronsyra;
• tre medelstora mogna äpplen;
• sju hundra milliliter filtrerat vatten;
• en näve gröna krusbär;
• hundra sextio gram fint strösocker;
• ett par myntablad.

Vi erbjuder en metod för matlagning hemma.

• Skölj en burk med en kapacitet på en liter med en lösning av bakpulver, skölj under tryck med vatten och sterilisera i ugn eller mikrovågsugn, helst över kokande vatten. Koka upp locken. Tvätta äpplen. Sortera krusbären, skär bort allt onödigt, tvätta och fördela i ett lager på en ren trasa.
• Äppelträdets frukter måste torkas, skäras och kärnan tas bort. Skär äppelkött i tunnare skivor. För den tredje delen, fyll behållarna med krusbär och andra frukter. Tillsätt citronsyra.
• Häll kokande vatten i burkar, täck med lock och låt stå i fem minuter.
• Häll sedan sirapen i en skål.
• Koka och fyll dem igen med frukt i en burk.
• Lämna samtidigt.
• För tredje gången, häll av vätskan, tillsätt strösocker, myntablad och koka kompott efter kokning i cirka två minuter.
• Häll i en förberedd behållare, rulla omedelbart ihop, svalna och täck den omvända burken.
• Vanligt socker kan ersättas med en rörsort.

För information om hur man gör Krusbär Mojito-kompott, se följande video.