Läckra krusbärs- och apelsinrecept utan matlagning

Kallgjord sylt gjord på apelsin och krusbär har en otrolig smak och många användbara egenskaper. Denna delikatess ger inte bara en känsla av sommarfriskhet och ger energi för hela dagen, utan kan också förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar. Bär-fruktsylt serveras vanligtvis med pannkakor, osötat te och varma bakverk. Den kan även användas som fyllning till hemgjorda pajer eller semlor.

Förberedelsen av denna delikatess tar inte mer än en timme, och det är tillåtet att lagra den i upp till tolv månader i frysen. Du kommer att lära dig hur man lagar den mest utsökta och doftande krusbärs- och apelsinsylten och vilka förberedande förfaranden som de använda ingredienserna ska utsättas för i den här artikeln.

Valet av ingredienser är en smaksak. För sylt - bär, i det här fallet, väljs krusbär baserat på dina preferenser. Variationen kan vara vad som helst. Det är värt att notera att det för krusbär finns vissa recept för att göra sylt som låter dig avslöja de karakteristiska egenskaperna hos en viss sort. Det enda som är värt att fokusera på är de korrekt valda ingredienserna och deras beredning.

När det gäller en apelsin är saker och ting mycket mer komplicerade. Oavsett sort finns det vissa rekommendationer för att välja en söt och smakrik frukt.Först och främst, var uppmärksam på utseendet på apelsinen. Skalet på en saftig och smakrik frukt kännetecknas av enhetlighet, ljushet och jämnhet. Rödaktiga fläckar av liten storlek indikerar apelsinens mognad.

Stark porositet indikerar ett tjockt skal. Detta är dock inte en indikator på att apelsinen inte kommer att smaka gott. Nackdelen med ett tjockt skal är att det utgör huvuddelen av vikten av frukten, och en av de uppenbara fördelarna är lätt skalning.

Men de onaturligt stora frukterna är bevis på att kemikalier användes i odlingen för att öka storleken på frukten. Att äta sådana apelsiner är inte bara inte hälsosamt, utan kan vara mycket farligt.

Glöm inte att frånvaron av värmebehandling innebär användning av uteslutande rena ingredienser. Reglerna för deras förberedelse måste följas. Detta gör att du kan få inte bara välsmakande utan också hälsosam sylt.

• Till att börja med, välj de bär som är mogna eller till och med övermogna. Sådana krusbär är perfekta för sylt, som tillagas utan matlagning genom att mala eller mala.
• Därefter tvättas krusbären noggrant i en djup skål med kallt vatten. Bli av med bortskämda och brunaktiga bär vid behov. De karakteristiska krusbärssvansarna på båda sidor om bäret tas bort med sax.
• Bär av stor storlek, det är önskvärt att rensa fröna. För att göra detta, skär krusbäret uppifrån och ta försiktigt bort fröna, utan att störa bärets form.

• Det är vanligt att en apelsin som läggs till sylt är bitter. Detta beror på det vitaktiga inre lagret av skalet. Vissa fibrer sitter kvar på apelsinen, även efter att skalet har tagits bort. Du måste också bli av med dem.
• Bitterhet kan också uppstå när du lägger till zest. Det finns ett sätt att ta bort bitterhet från citrusfrukter. För att göra detta, blötlägg frukten i kallt rent vatten i tolv timmar eller häll kokande vatten över dem och låt stå i femton minuter.
• De citrusfrukter som kommer att användas med skalet tvättas med en borste flera gånger. Därefter hälls frukterna över med kokande vatten. Detta kommer att rengöra citrusfrukterna från de kemikalier som användes vid odling eller förvaring av frukten.
• Det går även bra att göra sylt av frysta bär. Det är dock nödvändigt att frysa de redan bearbetade bären, det vill säga tvättade och skalade.
• Efter att ha utfört alla ovanstående manipulationer kan krusbär och apelsiner användas för att förbereda vilket absolut syltrecept som helst.

Kalla metoder för att göra sylt, det vill säga utan användning av värmebehandling, är bland de enklaste. Tack vare denna metod kan du enkelt bevara inte bara den fulla användbarheten av de använda ingredienserna, utan också deras färskhet. Förberedelsen av denna delikatess tar inte mycket tid. Det är bara nödvändigt att vänta tills strösockret är helt upplöst i bär-apelsinmassan. Efter tillagning är det lämpligt att placera sylten i kylen, eftersom den söta bär-citrussylten kan börja jäsa vid en varm temperatur.

För att förbereda en delikatess av citrusbär är det nödvändigt att strikt observera proportionerna. För en del krusbär ta två delar strösocker. Och för ett kilo bär behöver du två eller tre citrusfrukter, beroende på önskat resultat. Det dominerande innehållet av apelsiner i sylten kommer att ge en sötare smak, tvärtom kommer en stor mängd krusbär att skapa surhet.

Det finns recept som tyder på att om dina apelsiner är väldigt söta, byt ut en av dem mot en citron. Du kan använda en halv citron eller en hel frukt. Tack vare honom kommer du inte bara att berika kompositionen med ytterligare vitaminer, utan också avsevärt öka syltens hållbarhet.

Tillagningsproceduren bör inte orsaka några svårigheter. Eftersom den kalla metoden för att få sylt inte involverar värmebehandling, kan även en ung hemmafru hantera denna produkt.

• Så först måste du noggrant mala krusbären förbehandlade enligt ovanstående regler. Skalade citrusfrukter genomgår också en malningsprocedur med hjälp av en mixer eller köttkvarn.
• Sedan blandas de krossade bären och frukterna noggrant med strösocker och får dra tills alla sockerkorn har lösts upp. Vanligtvis kan denna process ta femton till trettio minuter. Efter att tiden har gått hälls den färdiga sylten upp i försteriliserade glasburkar.
• Försegling av burkar med lock krävs inte, återanvändbara plastlock är lämpliga för denna produkt. Den resulterande sylten placeras i kylfacket för förvaring och infusion. Efter ett par timmar kan delikatessen serveras med te.

Ett annat intressant sätt att göra krusbärs- och apelsinsylt utan värmebehandling är ett recept med bananer.

• Så från ingredienserna måste du förvärva: ett kilo färska krusbär (valfri sort), en apelsin, två bananer, sexhundra gram strösocker. För att få vitaminsylt, bearbeta krusbären, strikt följa alla steg i beredningen.
• Citrusfrukter måste skäras i små bitar för att bli av med fröna som finns i fruktköttet. Skalet tas bort från bananerna och de skärs i tunna cirklar.
• Därefter överförs alla beredda ingredienser till mixern och vispa tills en homogen konsistens. Den resulterande purén hälls i en ren skål och socker tillsätts i små portioner.
• Sylten kommer att ta flera timmar att infundera. Efter det kan sylten konsumeras eller skickas till kylen för förvaring.
• Detta recept tillåter användning av rörsocker som ett hälsosammare alternativ till vanligt strösocker.

Bär-citrussylt med tillsats av kiwi hjälper till att muntra upp även i vinterkylan.

• Du måste fylla på: ett kilo krusbär, två apelsiner, tre kiwi och ett kilo strösocker. Den kalla metoden för att förbereda denna delikatess kräver inte heller mycket tid, som de två tidigare recepten.
• Först och främst, bearbeta frukt och bär noggrant.När det gäller kiwi måste du försiktigt ta bort skalet och skära det i flera små bitar. Citrusfrukter skärs med skalet och skalas.
• Sedan måste alla ingredienser krossas med köttkvarn eller mixer. Vispa eller mal alla ingredienserna tills de har konsistensen som en puré. Överför den resulterande massan i en djup skål.
• Därefter tillsätts den erforderliga mängden strösocker. Eftersom kiwi och krusbär har en lite syrlig smak är det tillåtet att tillsätta lite mer socker. Allt beror på dina preferenser och det önskade resultatet.
• Du kan njuta av den underbara smaken av den tillagade produkten på fem timmar. Under den tiden kommer strösockerkorn att lösas upp i den rivna bär-fruktblandningen.
• Överför resten av sylten till förvaringskärl och skicka till frysen. Så du kan lagra sylt i upp till tolv månader.
• Det rekommenderas att lägga en del av sylten i kylen, så att du inte behöver vänta varje gång på att vitaminblandningen ska tina.

Oavsett det valda receptet för att göra apelsin- och krusbärssylt, kommer det i alla fall att visa sig vara väldigt gott och aptitretande. Detta beror på den otroligt harmoniska kombinationen av utvalda ingredienser. Mjukheten hos krusbärsmassan och den fantastiska citrusaromen bildar en underbar tandem.Och höjdpunkten i denna delikatess är en lätt ton av syrlighet, som bildar en behaglig eftersmak.

När dessa två ingredienser kombineras är sylten tjockare än sylt gjord enbart av apelsiner eller krusbär. Trots att sylt tillagas helt enkelt, råder erfarna kockar dig att följa några rekommendationer.

• Långvarig uppvärmning gör sirapen mycket tjock, och konsistensen kommer att likna gelé. Och en produkt framställd genom att förmala eller mala ingredienserna ger en mer flytande konsistens.
• För att sylten inte ska ge ifrån sig bitterhet är det nödvändigt att bli av med skalet och det lösa vitaktiga lagret som finns på fruktköttet av apelsiner. Efter att ha gjort dessa manipulationer kommer produkten garanterat inte att bli bitter.
• Apelsinskal har en så användbar komponent som pektin. Det hjälper till att sänka kolesterolet, normaliserar blodsockernivån och minskar risken för cancer. Dess tillsats till sylt kommer att öka viskositeten av konsistensen.

• Glöm inte att apelsin- och krusbärssylt får konsistensen av gelé efter en tid i burkar under lagring. Följ därför rekommendationerna i receptet du har valt, även om det verkar som om produktens konsistens inte stämmer överens med beskrivningen.
• Kombinationen av apelsin och krusbär ger en saftig smak och unik arom. Och beredningen av sylt från dem gör att du kan få de nödvändiga vitaminerna och användbara spårämnen även på vintern.

Hur man lagar krusbärssylt med apelsin och citron kungligt, se nästa video.