Hur lagar man minimajs?

Minimajs vinner snabbt popularitet bland ryska konsumenter. Cobs lockar uppmärksamhet med sitt ursprungliga utseende, skiljer sig från vanliga frukter, användbara egenskaper och utmärkt smak. Det finns många sätt att laga en hälsosam grönsak. I artikeln kommer vi att överväga de mest populära recepten och berätta mer om denna kultur.

Den största skillnaden mellan små majs och vanliga frukter är storleken. På grund av de reducerade dimensionerna har processen för att förbereda produkten sina egna egenskaper. Längden på de avlånga huvudena varierar från 8 till 12 centimeter. Den genomsnittliga diametern är 3 mm. Små korn innehåller sötaktig och saftig fruktkött. Fruktens färg är ljusgul.

Inom vårt land odlas denna grönsaksgröda sällan, men den kan fortfarande hittas i hustomter och privata trädgårdar. Växtens höjd når en meter. Samtidigt kan 10 kålhuvuden utvecklas fullt ut på en buske.

Frekvent konsumtion av minimajs påverkar hälsan på följande sätt:

• är förebyggande av uppkomsten och utvecklingen av cancerceller;
• arbetet i mag-tarmkanalen förbättras;
• regelbunden användning av produkten kommer att minska risken för hjärtsjukdomar;
• spannmålsväxter tar bort gifter från kroppen och hjälper till att bromsa åldringsprocessen.

Grönsaken innehåller många användbara komponenter:

• vitaminer B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nickel;
• salt;
• fosfor;
• järn;
• magnesium;
• koppar;
• nickel;
• kalium.

Alla dessa spårämnen är nödvändiga för kroppens fulla funktion och god hälsa. Minimajs innehåller också ett minimum av stärkelse. Rätter från denna grönsak anses vara diet. På grund av ett antal positiva egenskaper och en uppsättning vitaminer kan grönsaken ätas rå av både vuxna och barn.

Trots de användbara spårämnena i kompositionen får inte alla äta miniatyrmajs. Det är tillrådligt att vägra en grönsak för personer som har problem med bildandet av blodproppar. Det höga innehållet av vitamin K i majs främjar blodpropp.

Kom ihåg den gyllene regeln - vilken produkt som helst är bra med måtta. Ät inte för mycket, då kommer grönsaken att vara användbar.

Smaken på den färdiga rätten beror på förmågan att välja rätt grönsak. Innan du köper rekommenderas det att inspektera kolvarna. Om du märker gula blad, välj färskare majs. Det rekommenderas inte heller att köpa hela skalade kolvar. I denna form lagras grönsaksgrödan under en kort tid, vilket förlorar saftighet och smak. Ung majs är bäst för matlagning. Om du ska steka eller baka kål i ugnen kan du köpa mogen frukt.

För att uppnå utmärkta resultat vid tillagning av majs, rekommenderas att blötlägga kolvarna i kallt vatten i ett par timmar utan att riva av bladverket. På grund av denna procedur kommer den kokta delikatessen att bli saftig, mör och söt. Dessutom kommer härdning att bidra till att bevara maximalt med användbara egenskaper. Så snart 2 timmar efter blötläggningen har tagit slut, överförs spannmålen till en kastrull, hälls över igen med kallt vatten och skickas till spisen. Koka majs i 20 till 40 minuter, beroende på produktens tillstånd. Unga kålhuvuden lagar mat snabbare.

Du kan laga ett gott och hälsosamt mellanmål i en panna eller grill. Stekt minimajs kommer att dekorera vilket bord som helst. Nödvändiga ingredienser:

• två matskedar klassisk sojasås;
• en matsked olivolja;
• 6 ax av majs;
• en vitlöksklyfta;
• salt och peppar;
• 3 kvistar spiskummin.

Du kommer att lägga cirka 30 minuter på att förbereda mellanmålet. Oljan blandas med finhackad vitlök och spiskummin. Sojasås läggs till den resulterande blandningen. I den färdiga kompositionen är det nödvändigt att marinera öronen och lämna minst en timme. Om tiden tillåter kan du lämna majsen över natten, så kommer rätten att bli ännu mer doftande och godare. Stek kolvarna och servera.

Bakad minimajs kommer säkert att glädja dem som föredrar grönsaksrätter tillagade i ugn. Under påverkan av hög temperatur kommer spannmålskulturen att avslöja smakfullheten, och ytterligare ingredienser kommer att lägga till uttrycksfulla toner.

Ingredienser:

• 3 vitlöksklyftor (hackad i förväg)
• salt och peppar;
• majsolja - 4 matskedar;
• fint rivet citronskal;
• ett halvt kilo små kolvar.

Tvätta majsen noggrant och ta bort bladen. Tillsätt alla ytterligare ingredienser och blanda noggrant. Doppa majsen i blandningen. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper (pergament). Bred ut majsen på den och skicka den till ugnen. Koka rätten i cirka en timme vid en maxtemperatur på 160 grader Celsius.

Om du vill diversifiera dina vinterförberedelser, var noga med att vara uppmärksam på detta recept. Med den kan du laga ett utsökt och originellt konserverat snack som du kan njuta av året runt. Glasburkar som majs ska förvaras i måste först steriliseras. Som regel används behållare med en volym på 0,5 liter. I varje burk placerar vi följande ingredienser: kryddnejlika, lagerblad och svartpepparkorn. Allt efter smak.

För att förbereda marinaden måste du lägga till 2 matskedar socker, samma mängd salt till en liter vatten och koka upp vätskan. Kålhuvuden kokas och läggs ut i banker. Stapla kolvarna tätt ihop. Förrätten hälls med marinad med tillsats av två matskedar vinäger till varje enskild burk och steriliseras sedan i cirka 30 minuter. På slutet rullas locken tätt ihop.

Inlagd majs tillagas snabbt och enkelt. Resultatet är en vacker, originell och uttrycksfull behandling. För marinaden behöver du följande ingredienser: salt (15 gram), äppelcidervinäger (0,5 koppar), vatten (2 koppar) och socker (5 gram). Alla komponenter blandas och kokas upp. Behållaren är försteriliserad. Följande kryddor läggs i varje burk: kryddnejlika, mald svartpeppar, pepparkorn och berberis.Det finns inga exakta proportioner, alla tillsätter ingredienser efter smak. Kålhuvuden läggs ut i burkar och hälls med marinad. Behållaren förvaras på en sval plats.

Miniatyrmajs passar bra med andra grönsaker. Du kan diversifiera din dagliga kost med grönsaksgryta. För matlagning behöver du:

• 2 små tomater;
• Glödlampa;
• 2-3 ax av majs;
• medelstor zucchini;
• små morötter;
• gröna ärtor (ca 100 gram);
• 2-3 potatisar;
• vegetabilisk olja;
• färska gröna;
• 2-3 bitar paprika;
• salt och peppar.

Alla grönsaker tvättas, skalas och skärs i tärningar. Ta vid behov bort fröna. Potatis steks i en stekpanna med solrosolja. Morötter och lök läggs till det. Stek grönsakerna tills de är halvkokta. Ärtor, paprika och korn från kolvarna skickas till pannan. Ingredienserna steks i högst 15 minuter. Zucchini och tomater tillsätts sist. Salta, peppra och förbered rätten. Finhackade gröna tillsätts ca 5 minuter innan beredning.

Sallad med miniatyrkorn kommer att tilltala vuxna och barn. Nödvändiga produkter:

• 250-300 gram majs, den måste kokas i förväg;
• moget sötsurt eller surt äpple;
• Glödlampa;
• salladsmajonnäs;
• hårdkokta ägg - 3 stycken;
• två små morötter;
• färsk dill;
• salt och mald peppar;
• inlagd eller inlagd gurka.

Först måste du koka ägg och skalad potatis. Efter tillagning skärs rötterna i kuber. Morötter gnidas på ett grovt rivjärn och blandas med lök, hackas i strimlor. Blandningen steks. Majsen skärs i små bitar. Skär äpplet och gurkan i strimlor och lägg i en salladsskål.De återstående ingredienserna, stekning, kryddor, majonnäs läggs till rätterna och allt blandas noggrant. På slutet dekoreras rätten med färska, finhackade örter. Salladen är klar, du kan servera den till bordet.

För mer information om hur man bevarar minimajs, se följande video.