Konserverad majs: fördelar, skador och recept för vintern

Majs (majs) är en odlad ettårig örtartad växt. Den började växa i Mexiko för tolv tusen år sedan.

Ursprunget till denna växt diskuteras fortfarande. Vissa forskare hävdar att majs dök upp genom korsning och urval, andra insisterar på att majs är frukten av hybridisering.

Det obestridliga faktum kvarstår dock att majs är ett ganska populärt spannmål, både vuxna och barn älskar att äta det.

I den här artikeln kommer vi att analysera konserverad majs, uppehålla oss vid dess sammansättning, såväl som recept på rätter med den.

Som ni vet är den mest populära typen av majs konserverad. Det är i denna version som den används allt oftare. Den konserverade produkten kan läggas till sallader och snacks, samt användas som ett fullfjädrat oberoende mellanmål.

Men det är inte många av oss som tänker på hur konserverad majs tillagas. Låt oss ta en närmare titt på burkens etikett, där sammansättningen anges.

Så sammansättningen av produkten inkluderar mogna färska ljusgula korn av sockermajs, vatten, socker och salt. Inget extra.

Majs innehåller också användbara mineraler och spårämnen - fibrer, aminosyror (främst lysin och tryptofan).

När det gäller vitaminer så hittar du i en burk konserverad majs B-vitaminer, vitamin K, nikotinsyra (PP), vitamin E. Det finns även betakaroten, kalium, magnesium, zink, järn, fosfor.

En sådan kombination av mikroelement gör majs inte bara välsmakande utan också hälsosam.

På grund av närvaron av dessa vitaminer normaliseras dygnsrytmen i människokroppen, mag-tarmkanalens arbete förbättras och många andra processer av positiv karaktär uppstår.

Dessutom innehåller konserverad majs (som vilken annan produkt som helst) proteiner, fetter och kolhydrater. Låt oss ta en närmare titt på sammansättningen av BJU.

Så för 100 gram konserverad produkt har du:

• 3,2 gram proteiner;
• 1,2 gram fett;
• 19 gram kolhydrater.

Produktens energivärde är 86 kcal (eller 360 kJ) per 100 gram majs. Detta kaloriinnehåll gör konserverad majs nästan till en dietprodukt. Det kan ätas av alla gå ner i vikt, titta på figuren och diet människor. Måttlig användning av produkten kommer inte att skada figuren.

Det här handlar om näringsvärdet av konserverad majs.

Låt oss nu prata om produktens glykemiska index. Det glykemiska indexet för konserverad majs är 65 enheter. Detta beror på produktens stärkelsehaltiga struktur.

Först och främst bestäms de fördelaktiga egenskaperna hos konserverad majs för människors hälsa av kvaliteten på dess bevarande och bearbetning. Naturligtvis, ju mindre växten bearbetades, desto mer användbara egenskaper och egenskaper behöll den i sig.

Konserverad majs är lämplig att äta och kommer att vara ett hälsosamt mellanmål för personer som lider av diabetes eller andra störningar i det endokrina systemet i människokroppen. Majs bidrar till att fastställa indikatorer för sockerarter i blodet.

Det bör noteras att konserverad majs i en burk kommer att vara en utmärkt hjälpare för personer med högt blodtryck. Dessutom är denna produkt utrustad med galla och diuretiska egenskaper.

Majs är också användbart för de människor i vars blod det finns en ökad nivå av kolesterol. Majs kommer också att hjälpa dem som har sjukdomar i det kardiovaskulära systemet eller försöker ta bort aterosklerotiska plack från sina kroppar.

Det är användbart att använda majs under perioder av stress och psykisk påfrestning. Det lindrar svår trötthet och hjälper till med nervösa spänningar.

Sockermajskorn kommer att ge ovärderliga fördelar för kvinnors hälsa. Så först och främst kommer denna produkt att hjälpa till att undvika intensiv smärta i nedre delen av buken under kritiska dagar, såväl som under klimakteriet.

Män måste också systematiskt äta denna produkt. Det kommer att hjälpa till att stärka hjärtats muskler, vilket i sin tur kan bli en förebyggande åtgärd mot förekomsten av olika hjärtsjukdomar (stroke, hjärtinfarkt).

Under graviditeten är det tillåtet att äta majs endast om det inte finns några kontraindikationer och komplikationer i den kvinnliga kroppen.För att göra detta måste du först och främst konsultera en läkare.

Till viss del kan majs bli ett nödvändigt mellanmål för en framtida mamma, på grund av dess förmåga att lindra oönskad svullnad, som är frekventa följeslagare i en gravid kvinnas liv. Söta smakrika spannmål är ett oumbärligt mellanmål för toxicos och illamående.

Vid amning bör denna produkt ätas med extrem försiktighet för att förhindra negativa effekter på det nyfödda barnet.

Om det inte finns några negativa reaktioner kan du introducera majs i kosten för en ammande mamma.

Läkare noterar att konserverad majs förbättrar amningen och har en positiv effekt på mjölkens kvalitet under amningsperioden.

Att äta konserverade majskorn är tillåtet åtminstone från tre års ålder. Dessutom, innan du ger majs till barn, är det nödvändigt att besöka en husläkare eller barnläkare som kan ge professionella råd om fördelarna med majs för en viss babys kropp.

För första gången måste barnet få en liten del av spannmålsväxten för att se att barnet inte upplever några allergiska reaktioner efter att ha ätit det och för att avgöra om produkten normalt smälts av barnets kropp. Om det inte finns några negativa konsekvenser kan majs bli en fullvärdig del av babyns meny.

Först och främst mättar sockermajs barnet med energi och ger honom styrka.

Sockermajs kan bli ditt barns favoritgodis och eventuellt ersätta ohälsosamma sockerrika godisar eller kakor.

Trots helheten av växtens positiva egenskaper finns det ett antal kontraindikationer som du måste bekanta dig med innan du använder produkten.

Så man bör komma ihåg att konserverad majs är kontraindicerat i händelse av magsår. Det rekommenderas inte heller att äta majs för dem som lider av blodproppar och har höga blodproppshastigheter.

I den kulinariska världen finns det många recept på rätter som använder konserverad majs som ingrediens. Vissa av dem tillhör haute cuisine, andra kan lagas hemma. Låt oss bekanta oss med några av dem.

För matlagning behöver du:

• potatis - 700 gram;
• söt peppar - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• konserverad majs - 400 gram;
• kycklingägg - 6 stycken;
• olivolja - 3 matskedar;
• persilja;
• salt;
• peppar.

Potatis måste skäras i tunna skivor, peppar - i små kuber, lök - i tunna ringar. Koka sedan potatisen i 3 minuter, varefter vi tillsätter peppar i ytterligare några minuter. Vid den här tiden steker du löken lätt och lägger sedan till kokta grönsaker och majs i pannan. Du måste steka i 8 minuter.

Vispa äggen i en separat skål med salt, peppar och persilja. Efter vispning, tillsätt grönsaksblandningen där.

Häll den resulterande blandningen i en kastrull och koka tills äggen svalnar.

För matlagning behöver du:

• färska gurkor - 2 stycken;
• färska tomater - 2 stycken;
• söt peppar - 1 stycke;
• konserverad majs - 200 gram;
• vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Denna maträtt kan ätas på diet. Skär gurka, tomater och paprika i små bitar, blanda med majs, tillsätt olja, salt och peppar. Låt stå i ca 5-10 minuter så att ingredienserna blötläggs, och du är klar.

För matlagning behöver du:

• nötkött - 1 kg;
• lök - 2 stycken;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• ister - 50 gram;
• vitt vin - 250 gram;
• köttbuljong - 500 gram;
• pumpa - 300 gram;
• sötpeppar - 2 stycken;
• persika - 2 stycken;
• vindruvor - 200 gram;
• konserverade tomater - 250 gram;
• en burk inlagd majs;
• salt peppar;
• lagerblad, basilika, mejram.

Skär kött, lök och vitlök. Smält fettet. I smält fett, stek köttet med lök och vitlök. Salta, peppra, tillsätt mejram, basilika och andra kryddor. Sedan måste du hälla vin och buljong i pannan och stuva det stekta köttet i denna blandning.

Efter det, hacka pumpan, potatisen och paprikan. Lägg grönsaker till kött. Tillsätt majsen efter några minuter.

Vid denna tidpunkt ska persikorna sköljas med varmt vatten, skalas och skäras i små bitar. Skär vindruvor på mitten.

Tillsätt frukt och tomater till kött med grönsaker.

I händelse av att du inte har möjlighet eller önskan att laga rätterna som beskrivs ovan från köpt konserverad majs, kan du självständigt bevara växten som växer i din trädgård för vintern.

Det viktigaste är att studera alla regler för konservering. I det här fallet kommer du att förstå att bevarande är en enkel process.

För att förbereda konserverad majs, liknande en butiksprodukt, behöver du 4 ingredienser: majs (majs), vatten, salt och socker.

Först och främst måste du sterilisera burken och locket. Majskolvarna måste kokas och sedan, när kolvarnas temperatur sjunker, ska kärnorna separeras från kolvarna.

För att förbereda marinaden, skicka 3 liter vatten till elden, tillsätt 1 matsked socker och 1 matsked salt till den. Vi väntar på att vattnet ska koka.

Lägg majskärnorna i en burk och tillsätt marinaden till dem. Sätt en burk majs och marinad i brand i en kastrull fylld med vatten. Vi steriliserar burken i tre och en halv timme. Rulla sedan upp locket och vänta tills burken svalnat.

Konserverad hemlagad majs är klar.

Som du kan se finns det ett brett utbud av recept för rätter från majskorn, som kan tillagas av varje person som är redo att följa instruktionerna.

Se nästa video för recept på konserverad majs för vintern.