Majsgryn: egenskaper och matlagningsteknik

Den moderna matmarknaden erbjuder köparen en mängd olika spannmålsprodukter, vilket gör att du kan välja det bästa alternativet för varje smak. Så majsgryn har vunnit enorm popularitet, från vilken du kan laga läckra och hälsosamma rätter.

Majsgryn har varit kända för mänskligheten sedan urminnes tider, och har därför blivit utbredd över hela världen. Under postsovjettiden användes denna produkt för att göra gröt på alla dagis. Semolina är ett hårt malt gryn, tack vare vilket det inte kokar mjukt under tillagningen, och håller också sin form väl.

Semolina från majs är ett gryn som i kvalitet motsvarar en mannagrynprodukt. Det är den externa likheten som bestämmer namnet på majsgryn, men sammansättningen, smaken och metoden för att tillaga spannmål är väsentligt olika.

Semolina är rik på fibrer, kan kompensera för bristen på proteiner, kolhydrater och vissa spårämnen i kroppen. 100 gram av denna produkt innehåller:

• mer än 300 kcal .;
• 10,2 g proteiner;
• 70,5 kolhydrater;
• 3,5 g fiber.

I färdig form förlorar spannmålen kalorier och har 96 kcal. per 100 g (genomsnitt).

Majsgryn kan behålla alla sina egenskaper efter värmebehandling. Det kan inte bara kokas, utan också stekas. Med vilken metod som helst för beredning absorberas gröt helt av kroppen, det har en positiv effekt på tarmaktiviteten. Det normaliserar nervsystemets funktion och påskyndar också hjärnaktiviteten.Majsprodukt låter dig behålla vitaliteten efter ansträngande träningspass och tunga belastningar. Dessutom hjälper det att stoppa åldringsprocessen och har också en gynnsam effekt på hudens och hårets allmänna tillstånd.

Regelbunden konsumtion av gröt hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, vilket förbättrar det allmänna välbefinnandet, samt ökar effektiviteten. Majsgryn kan säkert läggas till kosten för barn, gravida kvinnor och äldre.

Majsgröt hjälper till att gå ner i vikt, eftersom även en liten del kan mätta en person hela dagen. Denna spannmål hjälper till att avlägsna giftiga ämnen och överskott av kolesterol från kroppen.

Trots massan av positiva egenskaper och mångsidighet kan semolina vara skadligt. Dess användning är kontraindicerad för personer med individuell intolerans och dystrofi. Det beror på att det innehåller enzymer som kan bränna fett, och med brist på vikt kan detta leda till tråkiga konsekvenser.

Denna produkt är inte lämplig för personer som lider av dålig aptit, eftersom även en liten portion gröt kan stilla hungern under lång tid.

Du kan inte äta mannagryn med gastrit och sår, liksom med problem med tarmrörelser. Personer med hög blodpropp är också i riskzonen.

För kvinnor som tolererar graviditet bra, som inte lider av övervikt och toxicos, kommer mannagryn inte att göra någon skada. Annars är det nödvändigt att överge denna produkt till förmån för en lättare och mindre kaloririk.

Majsgryn är inte lämpliga för diabetiker.Den innehåller glukos, som under värmebehandling bara ökar dess prestanda.

Sådana spannmål framställs på ett eller annat sätt, beroende på vilken typ av majs som användes för dess framställning. Mycket beror på malningsgraden, eftersom mannagryn kan ha en storlek på 0,7 mm. upp till 1,2 mm.

Att koka mannagrynsgröt i vatten tar det cirka 20 minuter, men i mjölk kokas maträtten i mer än en halvtimme. För att underlätta matlagningsprocessen kan du använda en långsam spis.Som regel förbereds mannagrynsgröt för barn, eftersom den absorberas väl och också har en trevlig smak. Och om du lägger till några bär eller sirap till det kan du få en desserträtt.

För en sådan maträtt måste du förbereda en liten kastrull, häll 210 ml i den. vatten, tillsätt 2 teskedar socker och koka sedan upp vätskan. Efter det, häll långsamt 3,5 matskedar flingor i pannan. Du måste koka gröt i minst 20 minuter, rör hela tiden i blandningen. Efter 15 minuters tillagning, minska värmen, tillsätt smör i pannan och efter en minut häll 150 ml i den. mjölk. Efter 5 minuter kan semlan tas bort från spisen.

För att förbereda denna maträtt måste du ta:

• 4 matskedar mannagryn;
• 250 ml. vatten;
• 250 ml mjölk;
• 3 matskedar socker;
• 15 g smör;
• en nypa salt

Det är nödvändigt att hälla mjölk och vatten i behållaren, tillsätt spannmål, salt och socker och blanda sedan allt noggrant. Därefter, på multikokaren, måste du välja läget "gröt", ställ in tiden - 19-21 minuter. Efter denna tid måste gröten smaksättas med olja.

För att göra en mangopaj behöver du:

• 200 g mannagryn;
• 200 g socker;
• 60 g smör;
• 200 ml. mjölk;
• 3 ägg;
• en halv tesked läsk.

Först måste du smälta smöret, blanda sedan socker och ägg med det. Efter noggrann blandning bör mannagryn hällas i blandningen, ständigt rör om vällingen för att undvika bildning av klumpar.

Mjölk och läsk tillsätts till blandningen. För att förhöja smaken kan du lägga till bär eller nötter i kakan. Efter det måste du hälla blandningen i en form och sätta den i en förvärmd ugn. Mannik måste gräddas i 40-50 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Detta recept innebär användning av färdig majsgröt, till vilken du måste lägga till 2 vispade ägg och 100 g socker. Efter det lägger du 2 matskedar smör, en nypa salt och 10 g vaniljsocker i gröten. Den resulterande degen hälls i en smord form och skickas sedan till en förvärmd ugn i 10-15 minuter.

Majsgryn har bara positiva recensioner, eftersom det är det som oftast används för att göra gröt till frukost. Många köper färdiga blandningar i butik, som innehåller alla typer av tillsatser som förbättrar produktens smak. Den enda nackdelen med spannmål (enligt användare) är den långa tillagningstiden. Inga andra brister noterades.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar majsgryn i följande video.