Majspinnar - nyttig eller skadlig delikatess?

Inget barn kommer säkert att vägra majspinnar. Även vuxna gillar att knasa ibland med sådana pinnar. Föräldrar köper dem gärna till sina barn, eftersom produkten är användbar. Är det verkligen? Finns det någon fördel med sådan mat, går det att laga själv hemma?

Majspinnar är välkända för alla sedan barndomen. När du köper den här produkten är inte alla uppmärksamma på dess sammansättning. Vad är dessa pinnar gjorda av, exakt hur förbereds de i produktionen?

Huvudingrediensen i produkten är majsgryn eller mjöl. Huvudkompositionen bör också innehålla raffinerad vegetabilisk olja, lite salt, socker eller strösocker. Dessutom lägger många tillverkare idag till olika smaker för att berika smaken. Ofta kan du hitta pinnar, inte bara beströdda med pulver, utan också glaserade. Stöter även på produkter som inte är söta, utan med smak av bacon, ost eller bara salt.

Det finns också ljusa, flerfärgade pinnar, i vilka olika matfärger läggs till för att göra produkten mer attraktiv. Vilka ytterligare ingredienser tillverkarna än lägger till, förblir den grundläggande sammansättningen av stickorna oförändrad.

I fabriken tillverkas en sådan produkt på bara några minuter.Majsgryn placeras i specialutrustning, där det under påverkan av hög temperatur förvandlas till en homogen massa, en slags deg. Därefter går den igenom nästa steg, där den formas till de pinnar vi är vana vid. Sedan går de igenom torkningsstadiet, där de i slutet sprayas med vegetabilisk olja. Efter det täcks pinnarna med strösocker, glasyr eller alla typer av aromatiska tillsatser tillsätts.

När man ser en produkt gjord av majs på disken tror många att den har stora fördelar. I stort sett är sådana pinnar inte så ofarliga som det kan verka vid första anblicken. Åtminstone för att de innehåller en stor mängd kolhydrater. Det finns nästan femtioåtta gram kolhydrater per hundra gram av produkten. Kaloriinnehållet i en sådan produkt med pulveriserat socker är i genomsnitt mer än fyrahundra kilokalorier per hundra gram. Naturligtvis kommer regelbunden användning av en sådan produkt att påverka hälsa och harmoni negativt. Men det är inte heller värt att kategoriskt säga att majspinnar är skadliga heller, för även efter värmebehandling finns det kvar vissa vitaminer i dem.

Denna produkt innehåller vitamin B2, som hjälper till att bekämpa nervösa spänningar, påverkar hudens hälsa och skönhet. Dessutom lagras andra näringsrika och användbara element i pinnarna. Till exempel är det kalium, fluor, kalcium. Tyvärr finns det väldigt få av dem, så de kan inte ge rätt nytta för människors hälsa.

Majsstavar rekommenderas att konsumeras vid tidpunkten för förlust av styrka, apati, depression eller svår hunger, om det inte är möjligt att få en hel måltid. De mättar snabbt kroppen, återställer styrkan och ger kraft. Detta beror på att kolhydrater snabbt kommer in i blodomloppet. Men du bör inte missbruka en sådan produkt. Dessutom, på grund av närvaron av snabba kolhydrater, räcker det att bara äta några pinnar för att förbättra mental aktivitet och lindra nervös spänning. Därför, under tentor eller intensivt mentalt arbete, är det fullt möjligt att ha råd att äta en liten mängd av en sådan godis.

För att användningen av dessa söta pinnar inte ska påverka hälsotillståndet negativt, bör du inte missbruka dem. Det finns inga exakta rekommendationer om mängd och dosering, eftersom allt beror på kroppens tillstånd och ålder. För vuxna, om det inte finns några kontraindikationer, är det fullt möjligt att konsumera en liten förpackning av sådana majspinnar per dag. Detta är acceptabelt om en person leder en aktiv livsstil, och pinnarna kommer att ätas istället för en andra frukost eller eftermiddags mellanmål.

Eftersom denna produkt är mycket kaloririk bör du inte använda den under graviditet och amning. Missbruk av en sådan efterrätt under graviditeten kan leda till snabb viktökning, och detta kommer att negativt påverka hälsan hos en kvinna och hennes ofödda barn. Dessutom bör gravida och ammande mödrar inte äta en produkt med olika skadliga tillsatser i form av smakämnen.Detta kommer att påverka barnets och moderns hälsa negativt. Även klassiska stickor kan orsaka en allergisk reaktion, diarré, flatulens hos ett spädbarn om en ammande mamma äter sådana majsstickor.

Det rekommenderas inte att använda en liknande produkt för gastrit, sår, pankreatit. Dessutom kan du inte äta denna delikatess för dem som lider av diabetes, fetma, allergier, som har en individuell intolerans mot denna produkt.

Ät inte pinnar vid förstoppning och andra tarmproblem. De som är på diet bör inte heller konsumera denna delikatess. Från en sådan efterrätt kan du få extra kilon, vilket inte kommer att vara lätt att bli av med.

I grund och botten köps dessa pinnar för små barn. Majs "snack" är bekvämt att ta med sig på vägen, eftersom barn älskar att knäppa på dem under långa resor och promenader. Men om barnet är 1 år gammalt är det inte värt det att ge honom en sådan behandling. Vid denna tidiga ålder kommer barnets kropp inte att klara av en så stor mängd kolhydrater, detta kommer att negativt påverka funktionen av magen och kroppen som helhet. Användningen av en sådan produkt i tidig ålder kan störa ämnesomsättningen i barnets kropp, problem med tarmarna kan börja. Dessutom kan barnet i tidig ålder få en allergisk reaktion, det finns en stor risk att hudutslag uppstår.

Barnläkare och nutritionister rekommenderar att ge barn dessa produkter först efter tre års ålder. Men även i det här fallet rekommenderas det att ge söta pinnar till ett barn med stor omsorg och kontrollera mängden av deras användning.I den här åldern räcker det för barn att äta en tredjedel av det vanliga paketet om dagen, inte mer. Och för första gången kommer det att räcka med att ge barnet några stycken för att följa kroppens reaktion. När du väljer en produkt för en baby, se till att noggrant studera kompositionen. Du ska inte välja smaksatta och glaserade pinnar. Det är bättre att föredra den klassiska versionen med vanligt strösocker. Samtidigt är det värt att komma ihåg att majspinnar är en delikatess, en efterrätt, så de kan inte ersätta en fullvärdig lunch för en baby.

Många människor föredrar att laga sådana delikatesser hemma, med sina egna händer, för att säkert veta att produkten inte innehåller några skadliga tillsatser. Naturligtvis kan du göra söta pinnar i ditt hemkök, det viktigaste är att känna till ett beprövat recept. För att förbereda en majsdelikatess tar vi en djup kastrull och häller sjuttio milliliter mjölk i den, tillsätt femtio gram smör. Vi lägger behållaren på elden och kokar upp vätskan. Så fort smöret och mjölken kokar, sänk värmen lite och häll i ett halvt glas majsmjöl.

Massan måste röras om ordentligt och kontinuerligt, annars bildas klumpar och ingenting fungerar. Så fort massan blir tjockare och mer homogen, ta bort den från värmen och låt den svalna något. Efter att vi kör in två ägg där och blanda noggrant.Lägg den färdiga degen i en konditorispruta eller påse, lägg små pinnar på en varm bakplåt. Sätt in i ugnen och grädda tills den är klar. Så fort pinnarna är klara, strö över strösocker och servera.

Det finns ett annat recept på hemgjorda majspinnar. De är lätta att tillaga och smakar sött och luftigt. För matlagning behöver du följande ingredienser: sextiofem gram majsmjöl, två proteiner och hundra gram strösocker. Proteiner måste vispas tills ett tillstånd av frodigt skum, tillsätt sedan gradvis pulvret.

Resultatet ska bli en tjock och homogen massa. Efter att ha tillsatt majsmjöl till det, vispa och överför till en konditoripåse. Lägg pinnarna på en plåt och grädda tills de är genomstekta. Det är bättre att täcka bakplåten med bakplåtspapper, så att det senare är lättare att ta bort pinnarna. Som ett resultat blir de söta och krispiga, så det är fullt möjligt att klara sig utan att strö.

Du kan också göra många läckra desserter av färdiga pinnar. Till exempel är det många som gör Myrstackstårta med dessa söta pinnar, eller en sådan nationaldessert som Chak-chak. Många använder färdiga pinnar när de gör hembakade kakor och bakverk, gör söta korvar av dem, etc. Om du till exempel gillar glaserade pinnar, så är det fullt möjligt att göra en liten tårta hemma. Det kommer definitivt att smaka mycket bättre än i butik.

För att göra detta tar vi trehundra gram söta pinnar, färdiga eller hemgjorda. Du behöver också en burk kokt kondenserad mjölk och ett paket smör. Smöret ska mjukas i rumstemperatur och vispa sedan till en fluffig homogen massa tillsammans med kondenserad mjölk. Vi lägger våra pinnar i massan, blanda försiktigt så att de alla är täckta med grädde.Efter att vi flyttar massan till skålen och bildar en bild.

Slutligen har vi några intressanta tips och tricks för alla dessa vem är inte likgiltig för en sådan delikatess som majspinnar.

• Mycket ofta på kaféer eller köpcentra erbjuder de att smaka en sådan delikatess som söta pinnar i flytande kväve. Du bör inte vara rädd för detta, eftersom flytande kväve ofta används för att förbereda olika rätter och desserter, är det ingen skada i det.
• Innan du köper produkter, se till att studera sammansättningen. Om det inte finns någon detaljerad sammansättning på förpackningen, är det bättre att vägra sådana pinnar. Dessutom bör du inte köpa produkter som innehåller sockerersättningar, smakförstärkare, smakämnen och färgämnen.
• En kvalitetsprodukt, under tillverkningen av vilken inga färgämnen användes, bör vara en blekgul färg.
• Efter att en förpackning med majsprodukter har öppnats kan den lagras i högst två dagar. Om de efter en dag eller två får en obehaglig lukt, är det farligt att äta en sådan produkt.
• Det är bättre att slå massan för majsstavar med en mixer, då blir de luftigare och krispigare.

Se nästa video för hur majspinnar görs.