Vilka är fördelarna och skadorna med citron?

Det är svårt att föreställa sig att denna demokratiska och ganska vanliga frukt innehåller cirka 40 användbara element, hjälper till att rena blodet och blodkärlen, stärker hjärtat och immuniteten, skyddar mot cancer och hjälper matsmältningen. Vi pratar om en citron - en solig gul frukt, varvid majoriteten börjar en reflexökning i salivutsöndring. Vad kan du göra - du behöver inte en massa "experiment" och provningar för att bekanta dig med den sura smaken av citrus och komma ihåg den på undermedveten nivå.

Citron tillhör släktet citrusfrukter, familjen rue. Detta är namnet på både ett vintergrönt träd och frukten som mognar på det. Förresten, ur botanikens synvinkel anses citron, som alla citrusfrukter, inte vara en frukt, utan ett flerkornsbär.

För närvarande existerar inte citronen i det vilda, den förekom förmodligen som en hybrid i subtropikerna. Den odlades först i Kina, Indien och på tropiska öar övergivna i Stilla havet. Idag är de flesta länder med ett subtropiskt klimat engagerade i odling av citroner, såväl som i södra Ryssland, i Kaukasus, på Krim, i Azerbajdzjan och Uzbekistan. Huvudleverantörerna är Mexiko, Indien, Egypten, Azerbajdzjan.

Citron är ett flerårigt spridande vintergrönt träd upp till 5 m högt med en pyramidformad krona. Grenarna på en ung planta är vanligtvis täckta med taggar.Citronblad har ett utseende som är karakteristiskt för alla citrusfrukter. Dessa är ovala läderartade blad med en uttalad citrusarom, mörkgröna ovan, ljusare under.

Växten är termofil, kräver långa dagsljus, nyckfull för fukt och jordsammansättning.

Från mitten till slutet av våren börjar blomningsperioden för citroner och frukter bildas på hösten. De är "ovaler", avsmalnande på båda sidor i ändarna. Den övre delen är en ljusgul, något ojämn skorpa med ett stort antal körtlar som innehåller eteriska oljor.

Den inre delen av massan är vanligtvis ljusare, uppdelad i flera kammare. Fruktköttet innehåller flera frön, ljusgula eller vita, i grönt sammanhang.

Citron innehåller cirka 40 aktiva ingredienser, varav de flesta är välgörande för kroppen. Frukten har sin speciella smak att tacka för en stor mängd organiska syror (citron, äppelsyra) samt vitamin C. Men i motsats till vad många tror är den inte en mästare i innehållet av askorbinsyra. I persilja, vinbär, vildros är dess volym mycket högre.

Vitaminsammansättningen representeras också av vitaminer från grupperna B, A, E, PP, D. Även i sammansättningen finns kalium, magnesium, svavel, fluor, fosfor, järn, zink.

Citron innehåller fibrer och pektiner, samt aska, flavonoider, eteriska oljor och tanniner. Det mesta av frukten är strukturerat vatten med element lösta i det (det som vanligtvis kallas citronsaft).

Citron är rik på vitaminer och är ett kraftfullt immunstimulerande medel. Det har en stärkande och tonisk effekt på immunsystemet, vilket ökar dess motståndskraft mot virus och negativa miljöfaktorer.Det är därför citron är så bra för influensa och förkylning.

Dessutom har det en antiseptisk effekt, som hämmar utvecklingen av patogen mikroflora i munhålan, andningsvägarna och tarmarna (detta kommer att diskuteras nedan). Eteriska oljor som finns i färsk frukt har en gynnsam effekt på de övre luftvägarna, underlättar andningen med nästäppa.

Enligt den senaste vetenskapliga forskningen är citron en kraftfull antioxidant tack vare dess kombination av vitamin A, E och flavonoider. Det binder fria radionuklider i kroppen, som är en "defekt" molekyl med en saknad elektron. Sådana molekyler sätter sig fritt på friska celler och stör deras funktion. En sådan "trasig" cell är känd för att provocera utvecklingen av cancer. Det kan man alltså säga citronkonsumtion är ett av de förebyggande sätten att förhindra utvecklingen av onkologi.

De fördelaktiga egenskaperna hos citrus sträcker sig till det kardiovaskulära systemet. Först och främst stärks hjärtmuskeln, vilket beror på effekten av kalium och magnesium i citronens sammansättning. Hjärtats ledningsförmåga förbättras, dess rytm normaliseras. Vitamin PP i kombination med askorbinsyra och tokoferol har en gynnsam effekt på blodkärlen. Regelbunden konsumtion av citrus förbättrar vaskulär elasticitet och kapillärpermeabilitet. Antioxidanter hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet och förhindrar risken för plackbildning på blodkärlens inre väggar.

Detta innebär att blodet rör sig fritt genom kärlen, och tack vare friska kapillärer är varje organ och vävnad maximalt mättad med syre och användbara element.Dessutom innehåller citron en liten mängd järn. Men även i en liten mängd absorberas den nästan helt från citronen. Detta beror till stor del på C-vitamin och organiska syror.

Under vitaminerna i grupp B i citronsammansättningen avses vitamin B1, -2, -5, -6, -9. Alla av dem är involverade i ämnesomsättningen, några i processen med hematopoiesis. Dessutom är vitamin B nödvändigt för att upprätthålla nervsystemets funktionella tillstånd. Frukten hjälper till att förbättra ledningsförmågan hos nervimpulser, stärker det centrala nervsystemet. Det rekommenderas för kronisk trötthet, psyko-emotionell överbelastning.

Fosfor, som är en del av citronen, i kombination med vitamin B förbättrar hjärnans funktion, hjälper till att tona upp blodcirkulationen i huvud och nacke och förbättrar koncentrationen. Den behagliga syrligheten i smaken och fruktens karakteristiska citrusarom hjälper dig att snabbt muntra upp, "starta om" hjärnan.

Citron kan och rekommenderas till och med att ingå i kosten för högt blodtryck och diabetes. Det renar blodkärlen och hjälper till att sänka blodtrycket. Fruktens glykemiska index är 15 enheter, så citronen är tillåten för daglig konsumtion med diabetes. Det kommer att förse en diabetikers kropp med de nödvändiga användbara komponenterna, stärka hjärtat och blodkärlen, bli av med ödem, öka immunstyrkan, men kommer samtidigt inte att orsaka ett hopp i blodsockret.

Utan tvekan, fördelarna med citron för matsmältningssystemet. Organiska syror bidrar till snabbare och mer fullständig absorption av mat, stimulerar produktionen av magsaft.Som ett resultat "stagnerar" maten inte i magen och tarmarna, utan ger maximal nytta för kroppen.

Kostfibrerna i citronens sammansättning fungerar som en "panikel", som tar bort gifter, gifter och slem från tarmarna. Detta gör att du kan bli av med sådana obehagliga konsekvenser av matsmältningsbesvär som uppblåsthet, en känsla av tyngd, flatulens. Dessutom, under påverkan av fibrer, förbättras tarmens motilitet, vilket också innebär bättre matsmältning.

Allt detta bidrar till att accelerera metabolism och lipidmetabolism. Men det är en metabolisk störning som orsakar övervikt, fetma och många sjukdomar.

Med antiseptisk verkan, citron hjälper till att förhindra tarminfektioner, förstör patogen flora.

Citroner är användbara för ledsjukdomar eftersom de minskar mängden puriner i maten. Puriner bidrar också till den ökade bildningen av urinsyra, vilket provocerar avsättningen av salter i lederna. Tack vare den diuretiska verkan är det också möjligt att ta bort urinsyra från kroppen, men samtidigt undvika en brist på vitala element. Således hjälper citron till att lindra tillståndet med gikt, artros, polyartrit.

I kombination med honung, citron eller juice från det ingår ofta i sammansättningen av terapeutiska salvor som appliceras på lederna under en förvärring av sjukdomen.

Citron, tillsammans med ett äpple, kan kallas "föryngrande". Allt handlar om närvaron av antioxidanter i kompositionen. Förutom antitumöreffekten tar antioxidanter bort gifter från kroppen, bromsar åldrandeprocessen hos celler.

Vitamin B i kompositionen säkerställer hudens skönhet och elasticitet.Lägg till detta den nämnda antioxidantverkan för att hävda att citron hjälper till att bromsa hudens åldrande och bibehålla dess elasticitet.

Dessa egenskaper gör att frukten kan användas i stor utsträckning, inte bara inuti utan utanför som en del av masker och kosmetiska krämer. När den används externt visar frukten, på grund av organiska syror i kompositionen, en blekande effekt, hjälper till att bekämpa hudens fethet. Citronsaft är effektivt för att stärka naglar, behandla svamp.

På grund av sin förmåga att påskynda ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen, används citron för viktminskning. Samtidigt kommer frukten att förse kroppen med alla viktiga vitaminer och mikroelement, vars brist ofta observeras med strikta dieter.

Citron har en mycket bra kombination av vitaminer och mineraler. Ett exempel på detta är "tandemet" av vitamin A och E, som bidrar till produktionen av kvinnliga könshormoner. Bristen på det senare leder till cykelfel, och i svåra fall - amenorré, oförmågan att bli gravid och föda ett barn. En minskning av mängden producerade hormoner observeras under klimakteriet, så kvinnor efter 50 års ålder är mycket önskvärda att inkludera citron i sin dagliga kost.

Citrus är också användbart för gravida kvinnor, eftersom det har en uttalad anti-förkylning och immunförstärkande effekt. Frukten är rik på folsyra, vilket är så nödvändigt för blivande mammor, särskilt under graviditetens första trimester. Folsyra, som är vitamin B9, är involverad i bildandet av fostrets neuralrör, är nödvändig för utvecklingen av hjärnan, ryggmärgen och vissa andra inre organ.

Kalium i kompositionen hjälper en kvinna "i position" att klara av svullnad, och magnesium har en antikonvulsiv effekt, förhindrar risken för muskelspasmer, inklusive livmodern. Tillsammans stärker kalium och magnesium hjärtat, som under graviditeten måste "pumpa" nästan 2 gånger mer blod.

Med en laxerande effekt kommer citronen att hjälpa till att rengöra tarmarna och försiktigt lindra förstoppning, som ofta följer med de första och sista månaderna av graviditeten. Frukten innehåller järn och kalcium, som absorberas ganska väl på grund av kombinationen med askorbinsyra. Dessa element är nämligen vanligtvis en bristvara under graviditet och amning.

Under amning hjälper citron den kvinnliga kroppen att återhämta sig snabbare efter förlossningen, förse den med de nödvändiga elementen. I avsaknad av en negativ reaktion från barnets hälsa är ammande kvinnor inte förbjudna att äta citron.

Du bör inte försöka införa det i moderns kost tidigare än 2-3 månader efter födseln.

På tal om fördelarna med citron för män är det rättvist att börja om med dess antioxidanteffekt. Citron kan ta bort gifter från kroppen, rengöra blodkärl och övre luftvägar. Detta gör det användbart för personer som arbetar i tung industri eller som röker. Dessutom, på grund av förmågan att rena kroppen, hjälper citron att klara av manifestationerna av ett baksmällasyndrom.

Kombinationen av B-vitaminer och zink ger en förbättring av mäns reproduktionsfunktion. Detta beror på det faktum att dessa komponenter bidrar till produktionen av testosteron - det huvudsakliga manliga hormonet.

På många sätt är det han som bestämmer en mans förmåga att bli gravid, liksom kvaliteten på spermier. Med tanke på att citron har en mild diuretisk effekt och fungerar som ett antiseptiskt medel, kan vi prata om dess förmåga att förhindra utvecklingen av sjukdomar i genitourinary systemet. Regelbunden konsumtion av frukt hjälper till att upprätthålla en erektion, ökar libido.

Nivån av testosteron påverkar också det allmänna välbefinnandet och prestationsförmågan hos en man. Till stor del på grund av detta hormon är det möjligt att bygga muskelmassa hos män.

Citron för barn fungerar oftast som ett immunförstärkande och köldbekämpande medel. Frukten förser den växande kroppen med vitala element, inklusive kalcium. Det senare är nödvändigt för bildandet av ben och tänder.

Fosfor är bra för hjärnan, det stimulerar mental aktivitet, hjälper till att bekämpa trötthet. I detta avseende rekommenderas det att inkludera frukt i skolbarns kost.

Med antiseptiska egenskaper kan citron användas som en säker behandling för helminthiasis. Det, till skillnad från de flesta droger, kommer inte att orsaka mikroflora störningar. För detta ändamål används citron inte bara inuti, utan också som en komposition för lavemang.

Slutligen innehåller citrus vitamin D, vilket förhindrar risken att utveckla rakitis hos barn, hos ungdomar är detta vitamin också ansvarigt för att normalisera hormonella nivåer.

Trots dessa medicinska egenskaper hos frukten har den kontraindikationer för användning. Först och främst bör dess konsumtion överges i händelse av individuell intolerans mot citron eller allergi mot citrusfrukter. En hög koncentration av syror i kompositionen är farlig för personer med en ökad surhetsgrad av magsaft, eftersom det bara kommer att förvärra en persons tillstånd.Av samma anledning är det värt att avstå från att konsumera frukt under den akuta perioden av gastrit, magsår, pankreatit, kolik, Crohns sjukdom.

För allvarliga patologier i bukspottkörteln, njurarna och levern bör du rådfråga din läkare innan du dricker citron. Trots lågt kaloriinnehåll och lågt glykemiskt index bör citron inte ätas med typ 1-diabetes. För typ 2-sjukdom är det bättre att först få tillstånd från en läkare.

Vid högt tryck kan citron vara både skadligt och nyttigt. Det renar blodkärlen och hjälper till att sänka blodtrycket. Men detta ökar också tonen i kärlväggarna, vilket i vissa fall kan provocera fram en hypertensiv kris.

På grund av fruktens höga surhet kan den orsaka irritation av munslemhinnan, vilket är särskilt märkbart vid överkänslighet i tänderna. För att bli av med obehag och skydda tandemaljen hjälper det att skölja munnen efter att ha druckit citron. Det är bättre att inte ge citron till barn under 3 år, eftersom det fortfarande svaga matsmältningssystemet inte kan klara av bearbetningen av frukten.

När man svarar på frågan om det är möjligt att äta en citron på fastande mage, bör man ta hänsyn till egenskaperna hos kroppens tillstånd, såväl som formen, typen av citron (hel frukt, juice, färsk eller termiskt bearbetas etc.).

Att dricka färskt från det på fastande mage är inte bara skadligt, utan också farligt. På grund av den stora mängden organiska syror kommer citron och koncentrerad juice att påverka magslemhinnan negativt, vilket med tiden kan leda till ett sår.

Men om du minskar koncentrationen av citronsaft genom att späda den med vatten, kan en sådan dryck tas på fastande mage.Dessa samma syror, men i mycket mindre mängder, kommer att stimulera produktionen av magsaft och förbereda hela matsmältningssystemet för matsmältningen inom en snar framtid.

Detta gör att maten absorberas bättre och förhindrar ansamling av gifter och slaggprodukter i tarmarna. Sådana positiva fenomen innebär acceleration av ämnesomsättningen och förstärkning av immunitet (trots allt "lever" de flesta immunceller i tarmarna). Vatten med citron eller juice, dricks 15-30 minuter före måltid, kommer också att ha en aptitstimulerande effekt.

Därefter vänder vi oss till frågan om tillståndet för människors hälsa, främst indikatorer på surheten i magsaft. Med en minskad surhet av den senare kommer komponenterna i en citrondryck att bidra till att öka dess surhet, vilket kommer att undvika matsmältningsbesvär.

Det är lätt att gissa vad som händer när du konsumerar citronsaft på fastande mage med ökad surhet i magen. Slemhinnor kommer att få en dubbel portion syra, vilket kan provocera erosion, sår, gastrit. För denna kategori av människor är citron (eller snarare, citronvatten) på fastande mage kontraindicerat.

Om surheten är något ökad kan du dricka vatten med citron på fastande mage, vilket sänker koncentrationen av den senare.

Nästan alla delar av citronen är återvinningsbara och nyttiga för människor. Färsk frukt levereras till butiker för konsumtion eller kulinariskt bruk.Citronsaft används i stor utsträckning i läkemedel (den mest kända huvudvärksmedicinen Citramon innehåller citronsyra), kosmetologi.

Citronsaft fungerar som ett naturligt fläckborttagningsmedel (t.ex. tar bort fläckar från blod, vin, bläck), hjälper till att lägga till glans till VVS.

Eteriska oljor framställs av svålen rik på estrar. De används som antiseptika, analgetika, bakteriedödande och hemostatiska medel. Och aromaterapi hjälper till att lugna ner, slappna av, lindrar huvudvärk. Inom kosmetologi används citronolja för att behandla akne, som ett svampdödande medel. Oljan har en behaglig, inte sockerrik lukt och används ofta för att smaksätta huset.

Citron kan konsumeras färsk, den förvaras länge i kylen och även i rumsförhållanden. Ett annat sätt att bevara "nyttan" är att frysa frukten eller juicen från den. Frukt ska frysas med skalet på. Om citronen är fryst hel, sedan måste den rivas och skickas tillbaka till frysen.

Torkade citroner kan förvandla smaken av sallader, flingor, kassler och keso, kefir. De används för att dekorera desserter och drycker. Förutom höga smakegenskaper behåller sådana citrusfrukter de flesta av de användbara komponenterna som är inneboende i färsk frukt. Det är sant att på grund av avdunstning av fukt ökar kaloriinnehållet i torkade citroner.

Kokta citroner, tillsammans med färska, används ofta för att rena kroppen och påskynda ämnesomsättningen. Det rekommenderas att dricka vätskan efter matlagning på morgonen på fastande mage och efter en halvtimme att äta frukost.

Den mest användbara citronen med skal, eftersom den innehåller många användbara ämnen, och vitamin PP är nästan helt koncentrerad i den.Naturligtvis är det bäst att konsumera färsk citron utan att utsätta den för värme.

Men på grund av smakens specificitet är det inte lätt att äta en citron i denna form, så många gör det genom att strö citronskivor med socker. Sötningsmedlet påverkar inte innehållet av användbara element i citronen, men tillför kalorier till det. Ur denna synvinkel är det mycket mer fördelaktigt att använda honung istället för socker.

Antalet kalorier kommer att vara ungefär detsamma, men honung berikar avsevärt citronens sammansättning och utökar dess helande effekt. Baserat på honung och citron finns det många recept, varav de flesta syftar till att stärka immuniteten.

Vanligtvis, förutom dessa komponenter, innehåller blandningen torkad frukt och (eller nötter). Det räcker att scrolla russin, torkade aprikoser och katrinplommon med citron genom en köttkvarn, häll honung och låt det brygga i 10-14 dagar. Ta kompositionen bör vara 1-2 matskedar en gång om dagen i en månad, ta sedan en paus. Kompositionen är effektiv för att stärka immuniteten, bekämpa förkylningar, kronisk trötthet.

Ett annat välkänt botemedel som innehåller citron är vatten med citron och honung. Denna enkla dryck rekommenderas att dricka på fastande mage 20 minuter före frukost. Det kommer att hjälpa till att väcka kroppen, ge en laddning av livlighet och starta ämnesomsättningen, förbereda matsmältningsorganen för att äta.

Att förbereda citronvatten är mycket enkelt - du måste skära av en cirkel eller en halv cirkel av frukten, häll vatten vid rumstemperatur. Citrus ska krossas lite med en sked så att det släpper saft. Tillsätt en matsked flytande honung och drick direkt efter att du vaknat i små klunkar.

För att gå ner i vikt kan citronvatten också drickas under dagen och ersätta juice, te och kaffe med det.Ofta kombineras en sådan drink med en diet och tarmrengöring. Det finns andra indikationer för tarmrengöring med citronsaft och vatten - förstoppning, matsmältningsproblem, frekvent uppblåsthet, hudutslag. För 1 liter vatten tas vanligtvis juice av en citron.

En av de mest kända dryckerna är förstås te med citron. Det räcker att lägga en bit citron i svart eller grönt te. Vanligtvis sötas drycken genom att tillsätta socker, ersättning, sylt eller honung. En viktig punkt - vid förhöjda temperaturer förstörs C-vitamin, så du bör inte hälla kokande vatten över citron eller lägga till för varmt te. Den optimala temperaturen är inte högre än 60 grader.

Skalet hjälper till att göra smaken och aromen av drycken mer citronig, uttalad. Torrt eller färskt citronskal läggs i en tekanna tillsammans med teet och sedan tillagas drycken på vanligt sätt.

Te med citron kännetecknas av sin mångsidighet. Om du dricker den varm, till och med lite varm, visar den en värmande effekt, hjälper till att sänka temperaturen, värmer behagligt och klarar frossa. Du kan förstärka denna effekt genom att lägga till kardemumma, muskotnöt, kryddnejlika, kanel till te.

I sommarvärmen är det behagligt att dricka svalt citronte, som släcker törsten och fräschar upp. Mint gör att du kan betona dryckens surhet, du kan lägga till isbitar och ersätta en del av sockret med vanilj.

Citron är en pålitlig köks "hjälpare". Några droppar citronsaft tillsatt medan du vispar äggvitan hjälper dig att få fasta och fluffiga proteintoppar. Om du strör citronsaft på ett skivat äpple eller päron, kommer halvorna inte att mörkna på länge.

En bit citron (du kan till och med torka den, av misstag glömd i kylskåpet) hjälper till att eliminera den obehagliga lukten i köket. Den ska bakas i ugnen eller värmas i mikrovågsugn - en behaglig citrusarom sprider sig i hela köket. Om du tillsätter lite juice till vattnet för att diska eller fönster, kommer glasen att glädjas med en strålande glans.

Citronskivor används för att göra lemonader, de kombineras vanligtvis med apelsiner, jordgubbar. Olika typer av växter (lime) används för att dekorera drycker, konfektyr.

Citronskal har fått bred användning i matlagning. Det används för att ge bakverk en vacker färg och citrusnyans, läggs till såser för kött och fisk, marinader. Om du kryddar en grönsaks- eller fruktsallad med citronskal, får den en utsökt pikant och fräsch arom. Skalet passar bra, som faktiskt fruktköttet av en citron, juice, med fisk och skaldjur.

Drycker tillagas av citronsaft, kakor och andra bakverk är impregnerade med sirap baserad på det, gelning, naturlig marmelad erhålls. I kombination med oliv- eller linolja är citronsaft en hälsosam salladsdressing.

För att behandla tänder, eliminera blödande tandkött, är det användbart att ta en blandning av citronvälling och olivolja. För att göra detta läggs fruktköttet av en citron i olja i proportioner av 1: 1 och tas dagligen i en tesked. Du kan applicera kompositionen på tandköttet med lätta masserande rörelser och lämna i ett par minuter, skölj sedan munnen.

För att fly från ett baksmällasyndrom hjälper en citron som tas på fastande mage, som måste gnidas på ett fint rivjärn. Den nödvändiga dosen är en matsked utan ett objektglas. Efter ett par timmar kommer illamående, huvudvärk, svaghet att gå över.

Med angina bör du skära citronen i små skivor (ta inte bort skalet), strö lätt över socker och lös upp, håll i munnen. Frekvensen av proceduren är var 2-3 timme. Du kan också gurgla med en koncentrerad citronlösning. Till ett halvt glas varmt vatten, tillsätt 3-4 matskedar citronsaft, blanda och gurgla med denna blandning.

Vid cykelstörningar, myom och ett antal andra kvinnliga sjukdomar rekommenderar traditionell medicin att man förbereder välling från citron och gurkmeja rullad med skal. Det är nödvändigt att ta blandningen i en matsked på fastande mage dagligen.

Användbar frukt har hittat tillämpning som ett externt botemedel. Det hjälper till med hudregenerering, har en antibakteriell och desinficerande effekt, lindrar inflammation. Allt detta gör citron användbar för att behandla brännskador. Färskpressad juice späds lite med vatten, fuktas med en bomullsdyna och appliceras på det brända området i flera minuter.

Inom kosmetologi används citron och juice från det i kampen mot fräknar och pigmentering, fet glans och akne. Den har en föryngrande och tonic effekt.

Att skölja håret med citronvatten hjälper dig att glömma mjäll, ge ditt hår glans och göra det lättare att kamma. Citronsaft med honung, applicerad på håret och lämnad i 3-5 timmar under en handduk, hjälper till att ta bort pigmentet från färgen, återställa hårets naturliga nyans.

Citronsaft läggs till nagelbad, och eteriska oljor används för aromaterapi, bekämpning av mjäll och celluliter.

För fördelarna och skadorna med citron, se följande video.