Citron för diabetes: användningsegenskaper och populära recept

Cirka 2 miljoner människor dör av diabetes varje år världen över. Orsaken till detta fenomen är bristen på kvalificerad sjukvård, mediciner, undernäring, sekundära sjukdomar och komplikationer. Men i vissa fall kan en diabetiker bara hjälpa sig själv genom att följa en terapeutisk diet.

Diabetes mellitus kännetecknas av bukspottkörtelns oförmåga att tillverka eller producera tillräckligt med insulin för att bryta ner blodsockret. Som ett resultat finns det ett överskott av det i blodet och en brist i organ och vävnader, där det är nödvändigt för förloppet av metaboliska processer.

Konsekvensen av diabetes är en kränkning av funktionen hos nästan alla organ och system, vissa i större utsträckning, andra i mindre utsträckning. Beroende på om patientens kropp producerar insulin är sjukdomen av den första och andra typen. Vid diabetes mellitus, i det första fallet, tvingas patienten få den nödvändiga dosen insulin för att bearbeta socker genom injektion.

Typ 2-diabetiker, hos vilka en del insulin fortfarande produceras, behöver att den inkommande maten innehåller exakt lika mycket socker som det insulin som bukspottkörteln "förbereder" för dess bearbetning. Med andra ord, vid typ 2-diabetes är grundstenen i behandlingen kost.

Det rekommenderas att konsumera livsmedel vars glykemiska index inte överstiger 55 enheter.För en citron är denna siffra 15 enheter. På grund av metabola störningar åtföljs diabetes mellitus ofta av fetma, så patienter bör också övervaka kaloriinnehållet i mat som konsumeras. I detta avseende gjorde solig citrus återigen "inte besviken" - bara 35 kcal per 100 gr.

Felaktig metabolism, karakteristisk för diabetes, leder till onormal distribution och absorption av vitaminer och mineraler i kroppen. Detta minskar immunförsvaret, men citrus, rik på vitaminer och mineraler, uppvisar en immunstimulerande, tonisk och stärkande effekt. Det har en uttalad anti-kyl effekt.

Det är citron som gör att du delvis kan kompensera den negativa påverkan på det kardiovaskulära systemet som uppstår med diabetes. Antioxidanter, såväl som vitamin PP, förbättrar blodkärlens tillstånd - stärker väggarna, ökar deras elasticitet, förstör kolesterolplack och minskar nivån av "dåligt" kolesterol, ökar kapillärpermeabiliteten.

Kalium och magnesium i kompositionen stärker hjärtat, eliminerar takykardi. Järn förhindrar utvecklingen av anemi. Förresten, om du använder citrus med andra järnrika livsmedel, kommer du att kunna förbättra dess absorption från dem. Kalium i kompositionen eliminerar också svullnad, som ofta uppstår i de tidiga stadierna av sjukdomen. Natrium reglerar vatten-saltmetabolism, förhindrar avsättning av salter i lederna.

Dessa egenskaper är mer sanna för färska citroner med skal. Den rekommenderade dosen är en halv citron per dag. Det är bättre att äta frukten utan socker eller med en ersättning, för annars ökar efterrätten dess nivå i blodet.

Du kan lägga en bit citrus i te eller dricka vatten med citron på morgonen, 20-30 minuter före frukost. Detta kommer att väcka kroppen, förbereda matsmältningsorganen för antagandet av måltiden.

Citronskal innehåller också många "nyttigheter", så det kan läggas till te, fruktdrycker, sallader. Men med termisk exponering (till exempel när den används i bakningsdeg) förlorar skalet sin läkande förmåga.

På grund av det höga syrainnehållet rekommenderas inte citron för ökad surhet i magsaft, under förvärring av gastrit och sår, pankreatit, kolecystit, lever- och njursjukdomar och urolithiasis. För sur citron kan förstöra tandemaljen, speciellt när det kommer till dess överkänslighet. I det här fallet kan det rekommenderas att äta frukten inte i bitar, utan tillsätta den i te eller vatten, som du dricker genom ett sugrör. Efter att ha ätit citron rekommenderas det att skölja munnen. Naturligtvis bör individuell intolerans mot frukten, såväl som en allergi mot citrusfrukter, vara anledningen till att vägra citron.

Graviditet, i frånvaro av negativa reaktioner från kroppen, är inte en kontraindikation. Citron är inte förbjuden under amning, men recensioner indikerar att frukten i de flesta fall orsakar diarré och diates hos den nyfödda. Det är bättre att inkludera det i moderns kost efter att barnet är 3-4 månader gammalt.

Naturligtvis är citronens förmåga att minska socker och positivt påverka tillståndet för en diabetiker endast möjlig om om de andra principerna för kostnäring iakttas. All mat bör ha ett GI på upp till 50 enheter, men om denna indikator är i intervallet 51-70 enheter, det vill säga sådan mat kan inte tas mer än 100-150 gram. 2-3 gånger i veckan.

Citron används för att göra många läkemedel som hjälper till att sänka blodsockernivåerna. Nedan följer recepten på de mest populära.

Drycken är lätt att tillaga, förhindrar ett kraftigt hopp i blodsockret, och dessutom har den en antibakteriell, febernedsättande och anti-kyl effekt.

En mogen citron, tillsammans med skalet, ska skäras i skivor, häll ett glas varmt vatten och låt sjuda i 5-7 minuter på låg värme. Den kylda buljongen delas upp i 3-4 delar och dricks under dagen 15-20 minuter efter att ha ätit.

Detta verktyg låter dig rengöra blodkärlen, eftersom citronen har en antioxidant och vaskulär stärkande effekt, vitlök fungerar som ett antiseptisk medel och honung berikar kroppen med vitaminer, mineraler, biologiskt aktiva ämnen och stärker hjärtmuskeln. För att förbereda kompositionen måste 1 citron med skal rullas med ett vitlökhuvud (förskal) genom en köttkvarn. Tillsätt 3 teskedar färsk naturlig honung till blandningen och insistera i en dag. Förvara "läkemedlet" i kylskåpet och ta 1 tsk 2 gånger om dagen i samband med måltid. Behandlingsförloppet är 2-3 veckor.

Kompositionen hjälper till att minska sockernivåerna med cirka 2-3 enheter. Dessutom är ägget rikt på aminosyror, vitaminer och mineraler, biologiskt aktiva komponenter. Deras glykemiska index är noll, och aminosyrorna som ingår i kompositionen reglerar metabolismen av fetter och förstör kolesterolplack på blodkärlens väggar. D-vitamin stimulerar produktionen av insulin och folsyra normaliserar ämnesomsättningen. Huvudvillkoret är att äggen måste vara färska, preferens bör ges till rustika. Du kan inte förbereda kompositionen för framtiden, från den angivna mängden ingredienser bör du få ett botemedel för en enda dos.

Ett kycklingägg kan ersättas med vaktelägg, som, som du vet, anses vara diet och har en mer varierad mineral- och vitaminsammansättning. För en likvärdig ersättning, istället för ett hönsägg, bör du ta 5 vaktelägg och vice versa. Vispa ägget lätt och fortsätt att röra massan, häll 50 ml färskpressad citronsaft i det. Ta kompositionen 30 minuter före frukost i tre dagar. Ge sedan kroppen vila i 3 dagar och fortsätt sedan att ta den.

Detta recept är inte lämpligt för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen och åderförkalkning, eftersom citron innehåller mycket syror och ägg innehåller kolesterol. Den sistnämnda ska förresten tvättas i varmt, lätt hett vatten före användning.

I frånvaro av citronsaft kan citronsyra användas för att framställa medicinska formuleringar. För 5 ml vatten krävs 1 g. pulver.Ersättningen kommer dock inte att vara likvärdig, syra kan endast användas i undantagsfall. Det sänker också socker, men innehåller inga användbara element.

Om citronen används med skal så räcker det inte med att tvätta den före användning. Du kan lätt gnugga huden med en borste och sedan skålla med kokande vatten. Detta kommer att bli av med den kemiska beläggningen som appliceras på citrusfrukter för att förbättra deras transporterbarhet och säkerhet. Om butiken erbjuder dig en vacker citron med en blank yta, är det bättre att vägra köpet. Närvaron av "kemikalier" på dess skal är uppenbar. Du bör inte göra ett köp även om frukten har ett tjockt, ojämnt skal. Det finns en möjlighet att de plockade det grönt, och det "mognade" redan i ett lager eller disk efter att ha fått en del injektioner.

För fördelarna och skadorna med citron vid diabetes, se följande video.